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巧克力和含可可食品，作为全球消费者餐桌上的甜蜜点缀，长期以来都是食品市场的重要组成部分。从日常小吃到节日礼品，其独特的风味和多样的形态，赢得了广泛的喜爱。随着全球经济的持续发展和消费者购买力的提升，这一市场展现出稳健的增长态势。

截至2024年，全球巧克力及含可可食品的消费量已达到470万吨，市场价值更是高达190亿美元。展望未来，预计到2035年，市场消费量将以每年1.1%的复合年增长率（CAGR）稳步增长至530万吨，而市场价值则有望以每年1.8%的复合年增长率攀升至231亿美元。在全球范围内，美国依然是最大的消费国，而比利时、美国和俄罗斯则扮演着主要的生产角色。国际贸易方面也活力十足，2024年全球进口额达到93亿美元，出口额为91亿美元，进出口平均价格均录得显著涨幅。波兰和俄罗斯作为主要增长市场表现亮眼，同时，非洲的科特迪瓦正迅速崛起，成为重要的出口力量，这些都为全球巧克力及含可可食品市场的未来增添了更多看点。

全球市场概览与未来展望

全球巧克力及含可可食品市场，在消费需求的持续推动下，预计在未来十年将保持稳步向上的发展趋势。从2024年到2035年，尽管增长速度或将趋于平稳，但市场总体规模的扩张势头依然可期。据海外报告分析，这一期间，全球市场消费量预计将以每年1.1%的速度增长，到2035年有望达到530万吨的体量。与此同时，市场价值的增长更为显著，预计将以每年1.8%的复合年增长率向上攀升，到2035年末，市场总价值预计将达到231亿美元（按名义批发价格计算）。

这种稳健的增长背后，反映出全球消费者对巧克力和含可可食品的持久热情。一方面，新兴市场经济体的中产阶级日益壮大，居民可支配收入增加，推动了对这类非必需消费品的需求增长。另一方面，产品创新也是市场发展的重要驱动力，例如无糖、低脂、有机、黑巧克力等更健康或更具特色定位的产品不断涌现，满足了消费者日益多元化和个性化的需求。此外，线上渠道的便捷性，特别是跨境电商的发展，也极大地拓展了巧克力的销售半径，使其能够触达更多消费者。

消费市场洞察

全球消费趋势

在2024年，全球巧克力及含可可食品的消费量估计达到了470万吨，相较于上一年增长了1.9%。纵观2013年至2024年这十一年间，全球总消费量实现了每年平均2.3%的增长。虽然期间出现过一些波动，但总体增长态势保持一致。其中，2021年的增幅最为显著，达到了5.8%。到2024年，全球消费量达到了分析期间内的最高点，并且预计在不久的将来仍将保持增长。

在价值方面，全球巧克力及含可可食品市场在2024年强劲扩张，达到了190亿美元，比前一年增长了15%。这反映了生产者和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润）。从2013年到2024年，市场价值每年平均增长4.1%，尽管某些年份波动明显，但总体呈现上升趋势。与消费量类似，市场价值在2024年也达到了峰值，并有望在短期内持续增长。这表明，在消费量增长的同时，产品的附加值和价格也在稳步提升，可能与高端化、定制化产品的普及有关。

主要消费国家分析

在主要消费市场中，不同国家展现出独特的增长轨迹和消费偏好。

*注：表中未提供人均消费量数据的国家，表示原文未提及具体数值。

美国作为全球最大的消费国，其消费量占全球总量的14%，显示出其庞大的市场基础和成熟的消费习惯。尽管其消费量的年均增长率相对温和，但其市场规模和稳定性仍不容小觑。

俄罗斯和巴西则代表了新兴市场的活力。在2013年至2024年期间，俄罗斯的消费量实现了每年9.4%的显著增长，巴西也保持了每年3.3%的稳定增速。这得益于这些国家经济的发展，居民收入的提高，以及消费观念的转变。对于中国跨境电商而言，这些市场可能蕴藏着巨大的潜力，值得深入探索。

在人均消费方面，波兰在2024年以每人6.2公斤的消费量位居前列，并且其市场规模的复合年增长率在分析期间内高达12.5%，成为增速最快的国家之一。法国和德国也以每人3.5公斤和3公斤的人均消费量紧随其后。这些欧洲国家对巧克力的深厚文化偏好，使其人均消费量一直处于较高水平。波兰的快速增长可能与经济转型、消费升级以及积极的市场推广有关，这对于希望进入欧洲市场的中国品牌来说，提供了重要的市场参考。

生产格局分析

全球生产量与价值

在生产方面，全球巧克力及含可可食品市场在2024年继续保持增长，产量增加了2.6%，达到470万吨。这是自2021年以来连续第四年实现增长，彰显了全球生产商在应对市场需求方面的韧性。从2013年到2024年，全球总产量以每年2.5%的平均速度增长，趋势相对稳定，但某些年份也出现了明显的波动。其中，2021年的增长最为迅猛，增幅达到了6.4%。截至2024年，全球产量达到了分析期间内的最高水平，并预计在未来将继续保持增长势头。

在价值方面，2024年巧克力及含可可食品的生产价值飙升至191亿美元（按出口价格估算）。从2013年到2024年，总产值以每年4.4%的平均速度增长，其间同样存在一些波动。总体而言，产值在2024年达到了峰值，并且有望在短期内持续上升。这表明，除了产量的增加，生产商在产品附加值和生产效率提升方面也取得了显著进展。

主要生产国家

在主要的生产国家中，俄罗斯展现出强劲的增长势头。在2013年至2024年期间，俄罗斯的巧克力及含可可食品生产量实现了每年10.7%的复合年增长率，成为领先生产国中增长最快的国家之一。这可能得益于其国内市场的强劲需求以及政府对食品工业的支持。

虽然海外报告未直接列出最大的生产国，但结合后续的出口数据，比利时无疑在全球巧克力生产领域占据着举足轻重的地位。其精湛的制作工艺和悠久的巧克力文化，使其成为高品质巧克力的代名词。美国作为主要消费国，其国内也拥有庞大的巧克力生产能力，以满足本土需求。

对于中国的跨境从业者而言，了解全球主要生产国的特点和增长趋势，有助于更好地进行供应链布局。例如，可以考虑从比利时等传统强国进口高端原料或成品，同时也可以关注俄罗斯等新兴生产国的技术进步和成本优势，寻求合作机会。

国际贸易动态

进口市场分析

2024年，全球巧克力及含可可食品的进口量增至180万吨，比2023年增长了2.5%。在2013年至2024年间，总进口量以每年2.9%的平均速度增长，但趋势中也伴随着一些明显的波动。2021年，进口增速最为显著，达到了12%。然而，尽管在2022年进口量一度达到190万吨的峰值，但在2023年至2024年间，进口量未能完全恢复到历史高位，但总体趋势仍是积极的。

在价值方面，2024年全球巧克力及含可可食品的进口额飙升至93亿美元。在分析期间，进口价值持续强劲扩张。因此，进口额达到了峰值，并有望在不久的将来继续增长。这不仅反映了市场对巧克力的持续需求，也体现了产品价格的上涨。

*注：表中未提供具体进口额或份额的，表示原文未提及具体数值。

在主要进口市场中，美国（14亿美元）、德国（11亿美元）和法国（11亿美元）在2024年占据了全球进口额的39%，显示出其庞大的市场吸纳能力。比利时、波兰、英国、加拿大、荷兰、日本和沙特阿拉伯等国家也紧随其后，共同占据了另外30%的份额。其中，比利时的进口价值在分析期间以每年10.8%的复合年增长率高速增长，波兰的进口量增速也达到了每年5.5%。这些国家的旺盛需求，为中国跨境电商提供了丰富的市场选择。

2024年，全球巧克力及含可可食品的平均进口价格为每吨5277美元，较上一年大幅增长了35%。从2013年到2024年，进口价格呈现出显著的上涨趋势，平均每年增长4.5%。尽管期间也有波动，但整体而言，价格在2024年达到了峰值，并预计将继续保持增长。在主要进口国中，德国的进口价格最高（每吨6205美元），而日本的进口价格相对较低（每吨3486美元）。价格差异可能受到产品种类、品牌定位、运输成本以及关税等多种因素的影响。德国进口价格的年均增长率为6.3%，高于其他主要进口国。

出口市场分析

2024年，全球巧克力及含可可食品的出口量终于扭转了自2021年以来的下降趋势，达到了170万吨。在2013年至2024年间，总出口量以每年3.5%的平均速度增长，但期间也存在一些明显的波动。其中，2021年的增长最为显著，增幅达到了13%。出口量在2021年达到了170万吨的峰值，随后在2022年和2023年有所回落，但在2024年再次回到了高位。

在价值方面，2024年巧克力及含可可食品的出口额飙升至91亿美元。总体而言，出口额实现了显著增长。因此，出口额达到了峰值，并有望在不久的将来继续增长。这表明全球市场对巧克力产品的需求依然强劲，且出口贸易的价值正在持续提升。

*注：表中未提供具体出口额或份额的，表示原文未提及具体数值。

在主要出口国中，比利时以25亿美元的出口额，占据了全球出口总额的28%，稳居全球最大的巧克力及含可可食品供应国地位。其在2013年至2024年期间的出口额以每年8.4%的速度增长。加拿大紧随其后，以11亿美元的出口额占据12%的份额，年均增长率为9.3%。德国也贡献了9.5%的份额，年均增长率为8.8%。值得一提的是，科特迪瓦的出口增长速度非常惊人，在分析期间实现了每年32.7%的复合年增长率，这表明其在全球巧克力供应链中的地位正在迅速提升。对于中国跨境企业而言，可以考虑从这些国家采购优质原料或成品，同时也可以研究其成功的出口模式。

2024年，全球巧克力及含可可食品的平均出口价格为每吨5286美元，较上一年增长了33%。总体而言，出口价格在2013年至2024年间呈现温和上涨趋势，平均每年增长4.5%。尽管期间出现了一些波动，但整体而言，出口价格在2024年达到了峰值，并预计将继续保持增长。在主要供应国中，法国的平均出口价格最高（每吨6762美元），而科特迪瓦的平均出口价格相对较低（每吨3164美元）。这再次印证了不同国家在产品定位和价值链中的差异。波兰的出口价格在分析期间实现了每年6.6%的显著增长。

中国跨境从业者启示

面对全球巧克力及含可可食品市场的稳健发展和持续变化，中国的跨境从业人员应保持敏锐的洞察力，积极探索其中的机遇。

1. 细分市场挖掘： 关注不同国家和地区消费者口味的差异。例如，欧洲市场对传统高端巧克力情有独钟，而新兴市场可能更偏爱新奇口味或功能性巧克力。中国跨境电商可以针对性地引进或推广符合当地需求的产品。
2. 供应链多元化： 鉴于国际贸易价格的波动性以及主要生产国的集中性，构建多元化、有韧性的供应链至关重要。可以考虑从比利时、德国等传统强国进口高品质精深加工产品，同时关注科特迪瓦等原料产地的发展，甚至探索与新兴生产国如俄罗斯的合作潜力。
3. 品牌出海与创新： 中国本土的巧克力及含可可食品企业，可以借鉴国际市场的成功经验，在产品创新、品牌故事和文化融合上下功夫。利用跨境电商平台，将富有中国特色的巧克力产品推向全球，满足海外华人或对中国文化感兴趣的消费群体需求。
4. 关注价格与成本： 进出口平均价格的显著上涨，提醒从业者在制定采购和销售策略时，需密切关注国际大宗商品价格、汇率变动以及物流成本，以便更好地控制风险，提高盈利空间。
5. 把握新兴市场机遇： 俄罗斯和波兰等国家在消费和贸易方面的快速增长，预示着巨大的市场潜力。中国跨境卖家可以重点布局这些地区，通过本地化运营和精准营销，抢占市场份额。

总而言之，全球巧克力及含可可食品市场正在稳步前行，展现出强大的生命力。对于中国跨境行业的同仁们来说，这是一个充满甜蜜机遇的领域。通过深入研究市场数据，洞察消费者需求，优化供应链，并积极进行产品和品牌创新，我们有望在全球舞台上取得更加亮眼的成绩。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/chocolate-market-up-15-poland-spikes-125-grab.html