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在中国广袤的土地上，草莓不仅是一种深受喜爱的水果，更承载着农业发展的活力和市场贸易的机遇。作为中国跨境行业的一名资深从业者，我们深知国内农产品市场动态与国际贸易趋势的紧密联系。近年来，中国草莓产业在产量和消费量上均呈现出显著的增长态势，这不仅满足了国内日益增长的需求，也为国际市场带来了新的活力。理解其发展轨迹和未来走向，对于国内相关从业者洞察商机、优化布局具有重要的参考价值。

近期数据显示，中国草莓市场在去年（2024年）经历了一次温和调整。经过连续七年的稳健增长后，草莓的消费量和产量均出现小幅回落，双双降至约410万吨。尽管出现短期波动，但展望未来，市场整体依然保持积极的增长预期。根据相关分析，未来十年，中国草莓市场预计将持续稳定发展，到2035年，其市场体量有望达到550万吨，年均复合增长率（CAGR）约为2.8%。同时，市场价值预计将从去年（2024年）的105亿美元增长至2035年的142亿美元。

在生产层面，中国草莓供应几乎完全依赖国内生产，进口量微乎其微。然而，值得关注的是，草莓出口表现异常强劲，去年（2024年）出口量飙升55%，达到1.5万吨，其中越南作为主要出口目的地，占据了绝大部分的市场份额。在种植面积方面，自2013年以来，中国的草莓种植面积持续扩大，到去年（2024年）已达到15.2万公顷，尽管单产保持在每公顷27吨的稳定水平。

这些数据描绘了中国草莓市场一个充满韧性和潜力的图景，也为我们思考未来发展方向提供了具体依据。

市场展望与发展趋势

在需求日益增长的背景下，中国草莓市场预计将在未来十年内保持持续向上的消费趋势。虽然市场增速可能略有放缓，但其整体规模仍将稳步扩大。预计从去年（2024年）到2035年，草莓市场销量将以每年约2.8%的复合增长率增长，到2035年末，市场总量预计将达到550万吨。

在市场价值方面，预计从去年（2024年）到2035年，草莓市场价值将以每年约2.9%的复合增长率增长，到2035年末，其市场价值有望达到142亿美元（按名义批发价格计算）。这预示着草莓产业在经济效益方面仍具有较大的提升空间。

草莓消费动态

经过连续七年的增长，去年（2024年）中国的草莓消费量略有下降，回落至410万吨，同比减少2.8%。回顾过去，从2013年到2024年，草莓总消费量呈现显著的扩张趋势，年均复合增长率达到4.9%。不过，在这一增长过程中，也出现了一些值得关注的波动。若以2013年为基准，去年（2024年）的消费量增长了68.9%。在2023年，草莓消费量曾达到420万吨的峰值，随后在去年（2024年）略有下降。

在消费收入方面，去年（2024年）中国草莓市场收入小幅回落至105亿美元，与前一年基本持平。这个数字反映了生产者和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润）。总体来看，消费收入保持了强劲的增长势头。在分析期间，市场收入在2023年达到106亿美元的峰值，随后在去年（2024年）略有下滑。

草莓生产概况

同样，在经历连续七年的增长后，去年（2024年）中国的草莓产量下降了2.7%，达到410万吨。总体而言，从2013年到2024年，总产量呈现出明显的扩张趋势，年均复合增长率约为4.9%。在此期间，生产模式也出现了一些显著的波动。以2013年为基准，去年（2024年）的产量增长了69.5%。其中，2015年的增长速度最为显著，产量较上一年增长了13%。在分析期间，产量在2023年达到420万吨的最高点，随后在去年（2024年）略有回调。中国草莓产量的可观增长，主要得益于收获面积的显著扩大以及单产水平的相对稳定。

在产值方面，去年（2024年）草莓产值略有下降，按出口价格估算为111亿美元。然而，从整体来看，分析期内的产值呈现出显著的增长。其中，2021年的增长速度最为引人注目，较上一年增长了38%。因此，产值在2021年达到了115亿美元的峰值。从2022年到去年（2024年），产值增长率有所放缓。

单产与收获面积

去年（2024年），中国草莓的平均单产小幅下降至每公顷27吨，与2023年的水平大致相当。回顾分析期间，单产总体呈现出相对平稳的趋势。单产增长最快的一次出现在2019年，较上一年增长了2.3%。在分析期间，草莓平均单产在2023年达到每公顷27吨的最高水平，随后在去年（2024年）略有下降。

中国草莓的收获面积在去年（2024年）略有减少，达到15.2万公顷，较前一年下降了2.7%。从2013年到2024年，草莓总收获面积呈现出显著的增长趋势，年均复合增长率达到4.7%。然而，在此期间，收获面积的趋势模式也出现了一些值得注意的波动。若以2015年为基准，去年（2024年）的草莓收获面积增长了40.0%。其中，2015年的增长速度最快，增幅达到14%。草莓收获面积在2023年达到15.6万公顷的峰值，随后在去年（2024年）有所回落。

草莓进口情况

值得注意的是，目前我们能获取的最新草莓进口数据为2021年。

2021年，中国草莓的海外供应量在经历2017年以来的三年下降趋势后，首次出现回升，达到958公斤。总体而言，进口量呈现显著增长。2017年的增长率最为突出，进口量较上一年增长了3111%。因此，进口量在2017年达到48吨的峰值。从2018年到2021年，进口量增长率有所放缓。

在价值方面，2021年草莓进口额达到7700美元。总体来看，进口额呈现显著增长。2017年的增长速度最快，增幅达到4318%。因此，进口额在2017年达到24.5万美元的峰值。从2018年到2021年，进口额增长率有所放缓。

按来源国划分的进口情况 (2021年数据)

2021年，埃及以758公斤的供应量成为中国最大的草莓供应国，占总进口量的79%。其供应量甚至超过了第二大供应国香港特别行政区（200公斤）的四倍。

按来源国划分的进口价格 (2021年数据)

2021年，中国草莓的平均进口价格为每吨8058美元，与前一年大致持平。总体而言，进口价格呈现显著增长。2018年的增长速度最为突出，较上一年增长了84%。因此，进口价格在2018年达到每吨9475美元的峰值。从2019年到2021年，平均进口价格未能恢复增长势头。

主要供应国之间的平均价格存在显著差异。2021年，在主要进口国中，埃及的价格最高（每吨9640美元），而香港特别行政区的价格为每吨2060美元。从2014年到2021年，荷兰（一个未在进口量中详细提及但有价格数据的国家）在价格方面增长最为显著（+60.0%），而其他主要供应国的价格趋势则表现不一。

草莓出口表现

去年（2024年），中国草莓出口量大幅飙升至1.5万吨，较前一年增长了55%。总体而言，出口量呈现显著扩张。2023年的增长速度最为显著，增幅达到168%。草莓出口在去年（2024年）达到峰值，预计未来几年将保持逐步增长。

在价值方面，去年（2024年）草莓出口额飙升至3400万美元。回顾分析期间，出口额呈现显著增长。2014年的增长速度最为显著，增幅达到149%。草莓出口额在去年（2024年）达到峰值，预计未来几年将保持逐步增长。

按目的地国划分的出口情况 (2024年数据)

越南（1.1万吨）是中国草莓出口的主要目的地，占总出口量的74%。此外，对越南的草莓出口量是第二大主要目的地俄罗斯（2600吨）的四倍。香港特别行政区（772吨）在总出口量中排名第三，占5.2%的市场份额。

按目的地国划分的出口价格 (2024年数据)

去年（2024年），中国草莓的平均出口价格为每吨2280美元，较前一年上涨了11%。总体而言，从2013年到2024年，出口价格呈现出显著增长：在过去的十一年里，其价格年均复合增长率为3.1%。然而，在此期间，趋势模式也出现了一些值得注意的波动。若以2021年为基准，去年（2024年）的草莓出口价格下降了38.6%。其中，2014年的增长速度最快，较上一年增长了54%。出口价格在2021年达到每吨3715美元的峰值；然而，从2022年到去年（2024年），出口价格保持在较低水平。

不同目的地国之间的价格差异显著。在主要供应国中，香港特别行政区的价格最高（每吨5281美元），而出口到澳门特别行政区的平均价格（每吨416美元）则相对较低。从2013年到2024年，对俄罗斯的供应价格增长最为显著（+5.4%），而对其他主要目的地的价格趋势则表现不一。

对国内从业者的启示

从以上数据和趋势中，我们可以看到中国草莓行业在生产和贸易两方面都展现出强大的生命力。对于国内的跨境从业人员来说，以下几点值得关注和思考：

1. 深耕国内市场，提升产品附加值： 尽管消费量和产量在去年（2024年）略有下降，但长期来看，国内市场仍有巨大的增长潜力。持续提升草莓的品质、口感多样性，以及开发如草莓深加工产品等，有助于满足消费者不断升级的需求，并提高整体市场价值。
2. 强化出口市场优势，关注新兴机遇： 去年（2024年）草莓出口的强劲增长，尤其是对越南等周边市场的巨大份额，表明中国草莓在国际市场上具备较强的竞争力。国内企业可以进一步深挖这些传统优势市场，同时积极探索“一带一路”沿线国家等新兴市场，利用地理和供应链优势，拓宽出口渠道。
3. 优化供应链管理，提升国际竞争力： 鉴于出口量的快速增长，高效的冷链物流、严格的质量控制以及顺畅的通关流程将成为关键。跨境从业者可以关注如何通过技术创新和合作，提升草莓在运输过程中的保鲜能力，确保产品以最佳状态抵达海外消费者手中。
4. 关注国际市场价格波动，合理规避风险： 出口价格的波动性提示我们，在制定出口策略时，需要密切关注国际市场的供需变化和价格走势，通过多元化的市场选择和灵活的定价策略，有效规避潜在风险。
5. 推动品牌建设，提升国际影响力： 随着中国农产品“走出去”步伐的加快，打造具有国际竞争力的草莓品牌，将有助于提升中国草莓在海外市场的知名度和美誉度，为长期发展奠定基础。

总之，中国草莓行业正处在一个充满机遇与挑战并存的时期。通过深入分析市场动态，积极调整经营策略，国内相关从业者有望在全球草莓市场中占据更加重要的位置，为中国农业的国际化发展贡献力量。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/china-strawberry-export-surges-55-vietnam-gold-rush.html