爆了！中国预制菜海外狂赚！对日冲刺22亿，毛利高达35%！

预制菜，这个词在国内时常带着一些争议，甚至引来不少人的“嫌弃”。大家觉得它少了烟火气，少了那份现炒的灵魂。然而，当我们在家对预制菜挑剔不已时，咱们的国产预制菜，却已经在海外市场悄然掀起了一股“中国风暴”，上演了一出“真香”逆袭！

这可不是玩笑话，新媒网跨境获悉，最新的数据显示，当下的日本超市里，高达76%的中式预制菜都来自中国。你没听错，几乎每四盒中式预制菜里，就有三盒是咱们中国生产的。更让人惊叹的是，仅仅山东的一个产区，就独占了日本市场35%的份额。今年1月到10月，我国对日本出口的预制菜金额已经突破了18亿美元，全年有望冲刺22亿美元的大关，相比2023年的15亿美元，这可是一次高达46.7%的爆发式增长！

这波“反向输出”究竟有多么势不可挡？简单来说，你可能不屑一顾的青椒肉丝预制包，在日本消费者那里却是抢手货，常常供不应求；你觉得“没有灵魂”的速冻酸菜鱼，在欧洲各大超市里，销量甚至能与我们熟悉的老干妈相媲美；就连远在非洲的兄弟姐妹们，都把咱们的中国预制菜当作是日常生活中不可或缺的“解馋神器”，支撑起了全球预制菜市场中10.57%的最高增速。这哪里是简单的出口，这分明是咱们中国美食文化和工业实力的全球大展示！

海外市场的“疯狂”数据，远比客户催单更刺激

要说这波“预制菜出海潮”究竟有多大的含金量，咱们先用一组硬核数据来感受一下它的魅力。

全球预制菜市场规模，目前已经达到了惊人的5466.1亿美元，换算成人民币，差不多是3.97万亿，这相当于我们国内三家“茅台”公司的市值总和，规模之大，令人咋舌。

再看看不同国家和地区的人们对预制菜的喜爱程度。在美国，平均每人每年就要消费16.2公斤的预制菜，足以说明其日常化的地位；在欧洲，超市里冷链货架的40%都被预制菜占据，种类繁多，满足了消费者多元化的需求；而在东南亚，预制菜在线下渠道的销售占比更是超过了60%，成为了当地人便捷餐饮的重要选择。

咱们中国的预制菜，已经把足迹遍布了全球六大洲，真正做到了“有人的地方就有中国味道”。其中，日本市场由于其特殊的人口结构——老龄化程度高、单身家庭多，催生出了一个千亿级的庞大市场，而我们的预制菜恰好精准地契合了他们的需求。同时，非洲地区则异军突起，成为全球预制菜市场新的“增长黑马”，展现出巨大的发展潜力。

更让人振奋的是，那些成功出海的头部预制菜企业，其毛利率竟然高达35%以上，这可比国内的快消品足足高出了10到15个百分点！特别是那些对日出口的企业，在区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）的关税减让政策下，它们的毛利率相比非RCEP市场，还能再提升8到12个百分点，利润空间之大，让不少传统行业都望尘莫及。

深究预制菜出海背后的逻辑，更是耐人寻味。在国内，消费者可能会抱怨预制菜“没锅气”，缺少了烹饪的仪式感。然而在海外，消费者追捧的却是它带来的“省时间”和“便捷性”。在国内，人们或许还会对“添加剂”心存疑虑，但在国外，大家更认可的是预制菜带来的“标准化”和“食品安全可控性”。以日本为例，65岁以上的老人占比高达29.7%，大约40%的人不会做饭，单身家庭比例更是超过了40.2%。在这种社会背景下，咱们的预制菜正好戳中了他们对“方便+营养”的刚需。从山东莱阳到东京，通过先进的冷链技术，48小时内就能实现产品直达，这比东南亚的竞品足足快了一整天。再加上RCEP带来的关税优惠（部分品类关税从9%降至4.9%），咱们的预制菜在价格上直接碾压了当地的本土产品，性价比优势一览无余。

是时候更新认知了：这些预制菜的“误区”该打破了

还在觉得预制菜出海是“没门槛”的低端生意，或者“没前途”的夕阳产业？那可就大错特错了！新媒网跨境认为，现在是时候打破这些偏见了，千万别让旧观念挡住了你抓住新机遇、赚取新财富的道路。

❌ 误区一：“预制菜不就是冻饺子、速食面那点东西嘛！”—— 这可就大错特错了！

如今在海外市场大放异彩的预制菜，早已不是我们传统印象中的“速食”概念了。它们涵盖了低脂低钠的健康款、主打环保和创新的植物基蛋白款，以及各种充满地域特色的美食，比如深受东南亚消费者喜爱的咖喱预制菜，还有咱们中式川湘风味的小碗菜，这些都是海外市场的宠儿。特别值得一提的是，即配类（即买即食或简单加热即可食用）产品的年增速已经达到了9.8%，而高端市场的预制菜毛利率更是直逼40%，这说明预制菜正在向更健康、更便捷、更高品质的方向发展。

❌ 误区二：“国外标准那么严，咱们的产品根本进不去！”—— 这样的顾虑其实可以放下了！

青岛的企业就已经成功地用“川湘小碗菜”敲开了荷兰的大门，让海外食客品尝到了地道的中国味道。这背后，离不开咱们海关部门的积极支持，他们专门设立了“一对一帮扶专班”，为企业提供专业的指导和服务。仅仅青岛海关，在2025年前三季度就为对日出口的预制菜签发了3518份优惠原产地证书，帮助企业享惠货值高达5.76亿元。有了政策的扶持和技术的加持，合规的门槛远没有你想象的那么高，只要用心去做，国外市场的大门是敞开的。

❌ 误区三：“国际巨头都垄断了，我们还有什么机会？”—— 并非如此！

全球预制菜市场的前五大巨头（CR5）的市场份额也才占到45%，这说明市场远未达到完全垄断的程度，仍然有大量的空间留给新兴品牌和中小企业。在许多新兴市场，本土品牌完全可以凭借差异化的产品和独特的风味脱颖而出。咱们中国企业更是拥有全产业链的优势，从食材种植、加工到冷链运输，每个环节都能做到精益求精。数据显示，中国预制菜的食材损耗率比传统烹饪方式低了10个百分点，这种成本优势足以碾压许多国际品牌，为我们在全球市场竞争中提供了强大底气。

❌ 误区四：“B端（企业对企业）市场不好做，还是C端（消费者）更直接！”—— 这也是一个常见的误解！

事实上，海外市场中高达80%的预制菜需求都来自于餐饮连锁企业，比如快餐店、团餐公司等。在这些领域，预制菜的渗透率已经超过了60%。对于这些B端客户来说，只要我们能够保证产品口味的一致性、质量的稳定性以及成本的可控性，他们的大宗订单往往比C端客户更加稳定，复购率更高，是企业实现规模化盈利的关键。

实操指南：外贸人如何搭上这波“预制菜红利”的快车？

光羡慕可不行，新媒网跨境这就为你指明方向，以下三个方向，可以直接上手干起来，抓住这波红利：

1、选对市场，精准发力

首先要学会避开红海竞争，把目光锁定在高潜力、高增长的区域。对于日本、欧洲、美国等成熟市场，我们要主打健康化、功能性的预制菜产品，比如为特定人群设计的控糖餐、高蛋白餐等。特别是在日本市场，要重点布局单人份的低脂轻食款，以及针对老年人的软质化预制菜，积极对接永旺、7-11等大型连锁渠道，因为这些产品更能满足他们的日常需求。

而对于东南亚、非洲等新兴市场，则要聚焦便捷即热款的预制菜，同时要充分利用当地的食材特色，开发出符合当地口味的产品，比如用香茅、咖喱等本土香料制作特色预制菜，更能赢得消费者的青睐。

目前重点关注以下三大增量市场：日本市场，预计2025年中式预制菜进口额将达到1715亿人民币，其中中国产品占比高达76%；东南亚市场，增速达到6.89%，潜力巨大；以及非洲市场，增速更是高达10.57%，是不可忽视的增长新高地。

2、产品升级，差异化制胜

要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，就必须用“差异化”来打破同质化。

首先是技术赋能。我们要加码投入研发，比如风味锁鲜技术，确保预制菜在海外也能保持新鲜的口感；还有植物基替代蛋白技术，顺应全球健康饮食的潮流。同时，要针对海外冷链覆盖率不足的市场痛点，积极开发常温预制菜产品，扩大产品的适用范围。

其次是合规先行。在产品出口前，务必提前对接目标市场的各项法规和标准。比如日本对食品溯源有严格要求，产品的包装上必须清晰标注全日文溯源码；欧洲则对产品的低脂含量有明确规定。在这方面，咱们海关部门能提供专业的技术预警服务，帮助企业少走弯路。

最后是场景适配。要根据不同市场的消费场景来调整产品策略。比如，日本的单身家庭居多，单人份预制菜销量占比高达68%，所以要多推出小份量产品；面对老龄化市场，则要开发软质化、高营养密度的产品。对于B端客户，则要提供定制化的配料包或半成品，满足其大规模生产的需求。

3、渠道破局，实现“三级跳”

别再死磕传统的贸易模式了，不妨试试“三级跳”的渠道策略。

初期，可以通过华人物产店、跨境电商平台来测试市场，这样可以有效降低市场准入门槛和前期投入成本，快速验证产品和市场。

中期，在积累了一定的口碑和市场经验后，可以逐步对接当地的商社、区域性超市，为产品进入主流连锁渠道打下基础。像山东莱阳的企业，就是从华人超市起步，一步步做大做强，现在已经垄断了日本35%的中式预制菜市场。

长期目标则是搭建本地化的供应链，利用港口优势，实现“田间地头到海外餐桌”的直达，最大程度地降低中间环节成本。同时，积极申请RCEP原产地证书，享受“提前申报+即验即放”的便利政策。青岛丸井贸易有限公司就凭借RCEP证书，累计享惠超过7000万元，减免关税600万元，实实在在享受到了政策红利。

扎心提醒：别等风口过了才后悔

外贸圈有一个不变的真理：当所有人都对一个赛道趋之若鹜时，你大概率只能喝点汤；而当有人心存嫌弃、有人还在观望、迟疑不决时，那往往才是真正的黄金入场期。新媒网跨境认为，当前的预制菜出海，就像10年前的跨境电商，或者5年前的新能源行业一样，正处于一个爆发式增长的前夜。

全球市场规模即将翻倍，咱们中国企业拥有着无与伦比的全产业链优势，政策层面给予了大力支持，出海的渠道也已经非常清晰。现在，唯一可能缺的，就是你的那份行动力和决心。

所以，别再对着“科技与狠活”的标签吐槽不已了，不如转过身，好好看看海外货架上那些琳琅满目的中国预制菜吧——在那里，正摆放着下一个亿级订单的巨大机会！

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/china-premade-food-booms-japan-22b-35-profit.html