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亚洲地区，作为全球经济活力最为充沛的区域之一，其居民的消费习惯与膳食结构正经历着显著变化。在传统饮食文化的基础上，腌制、风干、盐渍或熏制猪肉制品，如培根和火腿，正逐渐在亚洲市场占据一席之地。这些产品不仅满足了人们对多样化口味的追求，也顺应了现代生活对便捷饮食的需求。深入了解这一市场的动态，对于在跨境行业中寻求机遇的企业而言，意义重大。

根据海外报告的最新洞察，预计到2035年，亚洲培根和火腿市场将呈现稳健增长态势，其价值年复合增长率有望达到1.5%。尽管2024年市场消费量略有下降，跌至39.9万吨，但市场总值却增长至31亿美元。这表明，虽然消费量有所波动，但市场价值的提升反映了产品结构升级或平均价格的上涨趋势。从目前的市场格局来看，日本依然是该领域的主导力量，其消费量占据了亚洲总量的61%。

市场展望与消费趋势

展望未来十年，在亚洲市场对培根、火腿及其他腌制猪肉制品需求不断增长的驱动下，预计市场消费量将持续上升。根据预测，从2024年至2035年期间，市场消费量将以0.6%的年复合增长率稳步扩张，到2035年末有望达到42.5万吨。

从市场价值来看，预计同期市场价值将以1.5%的年复合增长率增长，到2035年末，市场总值（按名义批发价格计算）有望达到37亿美元。这预示着该市场不仅在数量上保持增长，在价值上也展现出积极的发展潜力。

亚洲培根、火腿及其他腌制猪肉制品的消费情况

2024年，亚洲培根、火腿及其他腌制猪肉制品的消费量小幅下降0.4%，至39.9万吨。这是继七年增长后连续第二年出现下滑。然而，从整体趋势来看，消费量呈现出相对平稳的态势。回顾过去，消费量增长最显著的年份是2021年，当年消费量增长了1.6%。在分析期间内，消费量在2022年达到峰值，为40.2万吨；然而，2023年至2024年期间，消费量保持在较低水平。

从市场价值来看，2024年亚洲培根和火腿市场总值略有增长，达到31亿美元，较前一年增长2.9%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。从2013年至2024年，市场价值的年均增长率为2.8%，在分析期间内呈现出一些明显的波动。2024年市场价值达到最高水平，预计在短期内将保持增长态势。

各国消费情况分析

在日本，培根和火腿的消费量高达24.2万吨，约占亚洲总消费量的61%。这一数字是第二大消费国韩国（11.3万吨）的两倍之多。越南以2.3万吨的消费量位居第三，市场份额为5.8%。

从2013年至2024年，日本在消费量方面的年均增长率相对温和。同期，韩国的年均增长率为0.5%，而越南则为负1.9%。

在价值方面，日本以19亿美元的市场规模遥遥领先，韩国以8.69亿美元位居第二，越南紧随其后。

从2013年至2024年，日本培根和火腿市场的价值以年均3.1%的速度增长。韩国和越南的年均增长率分别为3.0%和负0.3%。

2024年，人均培根和火腿消费量最高的国家是韩国（人均2.2公斤）、日本（人均2.0公斤）和格鲁吉亚（人均1.6公斤）。

从2013年至2024年，格鲁吉亚的人均消费量增长最为显著，年复合增长率达到18.7%，而其他主要消费国的人均消费量增长速度则相对温和。

亚洲培根、火腿及其他腌制猪肉制品的生产情况

2024年，亚洲地区培根、火腿及其他腌制猪肉制品的生产量达到38.7万吨，与前一年持平。总体来看，生产量呈现出相对平稳的趋势。增长最显著的时期是2021年，当年生产量较前一年增长1.4%。生产量在2022年达到峰值，为38.8万吨；然而，从2023年至2024年，生产量保持在较低水平。

从价值方面来看，2024年培根和火腿的生产总值（按出口价格估算）激增至35亿美元。但总体而言，生产价值仍显示出小幅下降。回顾历史，生产价值在2014年达到50亿美元的创纪录高位；然而，从2015年至2024年，生产价值一直保持在较低水平。

各国生产情况分析

日本（23.9万吨）仍然是亚洲最大的培根和火腿生产国，约占总产量的62%。此外，日本的生产量是第二大生产国韩国（11.2万吨）的两倍。越南以2.3万吨的产量位居第三，市场份额为5.9%。

从2013年至2024年，日本的培根和火腿生产量保持相对稳定。同期，韩国和越南的年均生产增长率分别为0.6%和负2.0%。

亚洲培根、火腿及其他腌制猪肉制品的进口情况

在2024年，亚洲地区培根、火腿及其他腌制猪肉制品的进口量连续第三年下降，同比减少15.7%，降至1.2万吨。总体而言，进口量呈现出明显的下降趋势。增长最为显著的时期是2014年，当年进口量较前一年增长31%。因此，进口量在2014年达到了2.6万吨的峰值。从2015年至2024年，进口量的增长始终未能恢复到更高水平。

从价值方面来看，2024年培根和火腿的进口额降至1.43亿美元。但总体而言，进口价值的趋势相对平稳。增长最快的时期是2021年，当年进口额增长了24%。因此，进口额在2021年达到了1.66亿美元的峰值。从2022年至2024年，进口额的增长未能重拾动力。

主要进口国家和地区

2024年，日本（2900吨）、中国（1900吨）、中国香港特别行政区（1900吨）、新加坡（1600吨）、韩国（1100吨）和阿联酋（600吨）是培根、火腿及其他腌制猪肉制品的主要进口国家和地区，它们合计占总进口量的84%。中国澳门特别行政区（374吨）紧随其后。

从2013年至2024年，在主要进口国家和地区中，中国在采购量方面的增长最为显著，年复合增长率高达30.8%，而其他主要进口国和地区的进口量则有所下降。

在价值方面，日本（4300万美元）、中国（3400万美元）和中国香港特别行政区（1900万美元）是亚洲最大的培根和火腿进口市场，三者合计占总进口额的67%。

从2013年至2024年，在主要进口国家和地区中，中国在进口价值方面的增长率最高，年复合增长率为24.1%，而其他主要进口国和地区的进口价值增长速度则相对温和。

进口产品类型分析

2024年，除火腿或腹肉以外的猪肉（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）是主要的进口产品类型，进口量约为6900吨，占总进口量的57%。火腿、肩肉和猪肉制品（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）以2600吨的进口量位居第二，占总进口量的21%。猪腹肉（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）占21%。

从2013年至2024年，除火腿或腹肉以外的猪肉（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）的进口量以年均5.9%的速度下降。与此同时，火腿、肩肉和猪肉制品（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）则呈现正增长，年均增长1.6%。值得注意的是，在亚洲地区，火腿、肩肉和猪肉制品（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）成为增长最快的进口产品类型。相比之下，猪腹肉（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）在同期呈现下降趋势，年均下降3.8%。

在总进口量中，火腿、肩肉和猪肉制品（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）的份额显著增加，增长了10个百分点，而除火腿或腹肉以外的猪肉（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）的份额则减少了11.5%。其他产品的份额在分析期间内保持相对稳定。

在价值方面，除火腿或腹肉以外的猪肉（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）以9000万美元的进口额，构成了亚洲培根、火腿及其他腌制猪肉制品进口的最大品类，占总进口额的63%。火腿、肩肉和猪肉制品（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）以3500万美元位居第二，占总进口额的25%。

从2013年至2024年，除火腿或腹肉以外的猪肉（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）的进口价值年均增长率相对温和。其他产品的年均增长率分别为：火腿、肩肉和猪肉制品（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）为3.1%，猪腹肉（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）为负2.7%。

进口价格按类型分析

2024年，亚洲地区的进口价格为每吨11888美元，较前一年增长6.9%。进口价格从2013年至2024年呈现出强劲的增长态势，年均增长率为5.3%。然而，在分析期间内，价格趋势也显示出一些明显的波动。基于2024年的数据，培根和火腿的进口价格较2014年增长了92.4%。其中，2020年的增长最为显著，当年进口价格增长了15%。在分析期间内，进口价格在2024年达到历史新高，预计未来几年仍将保持增长。

不同产品类型之间的价格差异显著。2024年，价格最高的产品是火腿、肩肉和猪肉制品（盐渍、盐水腌制、风干或熏制），每吨13657美元；而猪腹肉（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）的价格最低，为每吨6821美元。

从2013年至2024年，除火腿或腹肉以外的盐渍、风干或熏制猪肉在价格方面的增长最为显著，年均增长7.0%，而其他产品的增长速度则相对温和。

进口价格按国家/地区分析

2024年，亚洲地区的进口价格为每吨11888美元，较前一年增长6.9%。进口价格从2013年至2024年呈现出强劲的扩张态势，在过去十一年中，年均增长率为5.3%。然而，价格趋势在分析期间内也显示出一些明显的波动。基于2024年的数据，培根和火腿的进口价格较2014年增长了92.4%。增长最快的时期是2020年，较前一年增长15%。在分析期间内，进口价格在2024年达到历史新高，预计未来几年将继续保持增长。

主要进口国家和地区之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要进口国和地区中，中国的价格最高，为每吨17470美元，而阿联酋的价格最低，为每吨7930美元。

从2013年至2024年，中国香港特别行政区在价格方面的增长最为显著，年均增长8.0%，而其他主要进口国和地区的增长速度则相对温和。

亚洲培根、火腿及其他腌制猪肉制品的出口情况

2024年，亚洲地区培根、火腿及其他腌制猪肉制品的出口量增长3.7%，达到831吨，这是自2021年以来首次增长，从而结束了连续两年的下降趋势。然而，从整体趋势来看，出口量经历了一次急剧下滑。增长最显著的时期是2021年，当年出口量较前一年增长186%。在分析期间内，出口量在2014年达到6500吨的峰值；然而，从2015年至2024年，出口量一直保持在较低水平。

从价值方面来看，2024年培根和火腿的出口额为730万美元。但总体而言，出口价值持续呈现急剧下降。增长最显著的时期是2021年，当年出口额增长66%。出口额在2014年达到2800万美元的峰值；然而，从2015年至2024年，出口额未能重拾增长动力。

主要出口国家和地区

2024年，中国（303吨）、中国香港特别行政区（200吨）、新加坡（55吨）、柬埔寨（54吨）、土耳其（52吨）和日本（52吨）是培根、火腿及其他腌制猪肉制品的主要出口国家和地区，它们合计占总出口量的86%。紧随其后的是马来西亚（17吨）和吉尔吉斯斯坦（16吨），各自占总出口量的4%。

从2013年至2024年，在主要出口国家和地区中，吉尔吉斯斯坦在出口量方面的增长最为显著，年复合增长率高达53.6%，而其他主要出口国和地区的出口量增长速度则相对温和。

在价值方面，中国（300万美元）、中国香港特别行政区（200万美元）和新加坡（51.6万美元）是2024年出口额最高的国家和地区，合计占总出口额的74%。日本、土耳其、吉尔吉斯斯坦、马来西亚和柬埔寨则稍显落后，合计占总出口额的14%。

在主要出口国家和地区中，吉尔吉斯斯坦在出口价值方面的增长率最高，年复合增长率为87.5%，而其他主要出口国和地区的出口价值增长速度则相对温和。

出口产品类型分析

2024年，除火腿或腹肉以外的猪肉（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）是亚洲培根、火腿及其他腌制猪肉制品的主要出口类型，出口量达到441吨，约占总出口量的53%。猪腹肉（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）以250吨的出口量位居第二，占总出口量的30%，其次是火腿、肩肉和猪肉制品（盐渍、盐水腌制、风干或熏制），占17%。

从2013年至2024年，在主要出口产品中，猪腹肉（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）在出口量方面的增长最为显著，年复合增长率为负6.5%，而其他产品的出口量则有所下降。

在价值方面，除火腿或腹肉以外的猪肉（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）（370万美元）、猪腹肉（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）（210万美元）和火腿、肩肉和猪肉制品（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）（160万美元）构成了2024年出口额最高的产品。

在主要出口产品中，猪腹肉（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）在出口价值方面的增长率最高，年复合增长率为负1.5%，而其他产品的出口价值则有所下降。

出口价格按类型分析

2024年，亚洲地区的出口价格为每吨8837美元，与前一年基本持平。总体来看，出口价格呈现出显著增长。增长最显著的时期是2017年，当年增长了37%。出口价格在2020年达到每吨9817美元的峰值；然而，从2021年至2024年，出口价格未能恢复增长势头。

主要出口产品之间的平均价格存在一定差异。2024年，价格最高的产品是火腿、肩肉和猪肉制品（盐渍、盐水腌制、风干或熏制），每吨11106美元；而除火腿或腹肉以外的猪肉（盐渍、盐水腌制、风干或熏制）的平均出口价格最低，为每吨8306美元。

从2013年至2024年，盐渍、风干或熏制猪腹肉在价格方面的增长最为显著，年均增长5.4%，而其他产品的增长速度则相对温和。

出口价格按国家/地区分析

2024年，亚洲地区的出口价格为每吨8837美元，与前一年保持不变。在分析期间内，出口价格呈现出显著增长。增长最显著的时期是2017年，较前一年增长了37%。出口价格在2020年达到每吨9817美元的峰值；然而，从2021年至2024年，出口价格一直保持在较低水平。

主要出口国家和地区之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要供应国中，吉尔吉斯斯坦的价格最高，为每吨13301美元，而柬埔寨的价格最低，为每吨1418美元。

从2013年至2024年，吉尔吉斯斯坦在价格方面的增长最为显著，年均增长22.1%，而其他主要供应国的增长速度则相对温和。

总结与展望

亚洲培根和火腿市场展现出独特的活力和增长潜力。尽管面临消费量的短期波动和国际贸易环境的变化，但市场价值的稳步提升，以及某些区域（如中国）强劲的进口增长，都为行业参与者提供了积极信号。日本和韩国作为成熟市场，其消费和生产模式值得深入研究，而其他新兴经济体则可能代表着未来的增长点。

对于中国的跨境行业从业者而言，深入了解亚洲各区域的市场偏好、产品类型结构、价格走势以及贸易伙伴的变化，至关重要。这不仅有助于优化产品策略、精准定位目标市场，也能为供应链管理和成本控制提供重要参考。随着亚洲消费者对多元化和高品质食品需求的持续增长，腌制猪肉制品市场仍蕴藏着丰富的机遇，值得国内相关从业人员持续关注和探索。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/china-pork-imports-soar-30-8-cb-grab.html