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香料，作为亚洲饮食文化中不可或缺的一部分，不仅承载着独特的风味记忆，更是连接着广阔的经济市场。它不仅仅是厨房中的调味品，更是食品加工、餐饮服务乃至健康产业的重要原料。近年来，亚洲香料市场展现出独特的活力与变化，吸引了全球目光。

根据一份海外报告的最新分析，亚洲香料市场在2024年的估值已达到330亿美元，并且预计将保持稳健的增长态势。未来十年，预计到2035年，市场价值有望以每年2.1%的复合年增长率（CAGR）攀升至414亿美元。在产量方面，预测市场总量将达到1500万吨，年复合增长率为1.1%。印度在其中扮演着举足轻重的角色，其香料消费量占据亚洲总量的52%，生产量更是高达56%，无疑是区域内的核心力量。

值得关注的是，在经历了连续四年的增长之后，2024年亚洲香料市场曾出现了一次小幅的调整。但在整体趋势上，市场仍然展现出强大的韧性与增长潜力。其中，一些香料品类如小茴香、八角、茴香和芫荽等，其增长速度尤为突出。在贸易层面，中国是增长最快的进口国之一，而印度则长期保持着最大的出口国地位，显示出亚洲香料贸易的活跃与多样性。

市场发展前瞻

得益于亚洲地区对香料日益增长的需求，未来十年市场预计将延续其消费上升的趋势。尽管增长速度可能会有所放缓，但从2024年到2035年，香料市场的整体规模预计仍将以每年1.1%的复合年增长率扩大，到2035年末，市场总量有望达到1500万吨。

从价值维度来看，市场表现同样值得期待。预计从2024年到2035年，市场价值将以每年2.1%的复合年增长率增长，到2035年末，市场总价值预计将达到414亿美元（按名义批发价格计算）。这预示着香料产业将迎来一个持续稳健发展的阶段，为产业链上的企业带来新的机遇。

消费趋势洞察

亚洲香料整体消费概况

2024年，在连续四年增长之后，亚洲地区的香料消费量出现了显著下降，其总量减少了6.3%，降至1400万吨。然而，从2013年到2024年的十一年间，总消费量仍呈现出显著的增长态势，年均增长率达到5.1%。尽管在此期间观察到了一些明显的波动，但以2024年的数据来看，消费量相比2013年增长了73.6%。消费量的峰值出现在2023年，达到1400万吨，随后在2024年有所回落。

同时，2024年亚洲香料市场的总价值也随之降至330亿美元，比上一年下降了7.5%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将计入最终消费者价格）。从2013年到2024年，总消费价值呈现出强劲的增长势头，年均增长率为6.4%。尽管趋势模式显示出一些显著波动，但以2024年数据为基准，消费价值比2013年增长了98.6%。消费价值的峰值在2023年达到357亿美元，随后在2024年有所下降。

各国消费情况

在亚洲香料消费版图中，印度无疑占据着主导地位。2024年，印度消费了700万吨香料，占亚洲总消费量的52%。这一数字甚至六倍于排名第二的孟加拉国（130万吨）。中国以71.9万吨的消费量位居第三，占总份额的5.3%。

从2013年到2024年，印度香料消费量的年均增长率为6.0%。同期，孟加拉国的年均增长率达到了10.2%，而中国的年均增长率为4.6%。

从消费价值来看，印度以142亿美元的份额遥遥领先。孟加拉国位居第二，消费价值为35亿美元，紧随其后的是中国。

在2013年至2024年期间，印度香料市场的价值年均增长率为8.0%。孟加拉国和中国则分别实现了14.5%和4.3%的年均增长率。

注：人均消费数据仅供参考，未列出其总消费量和价值数据。

在2024年，人均香料消费量最高的国家是尼泊尔（14公斤/人）、也门（7.6公斤/人）和土耳其（7.4公斤/人）。

在主要消费国中，从2013年到2024年，孟加拉国在人均消费增长方面表现最为突出，年复合增长率为9.1%，而其他主要消费国的增长速度则相对温和。

香料类型消费情况

2024年，亚洲地区消费量最高的香料产品包括甜椒（Pimenta pepper，380万吨）、生姜（360万吨）和除胡椒或生姜以外的其他香料（270万吨），这三者合计占总消费量的74%。小茴香、八角、茴香和芫荽、胡椒、肉桂（决明子）、丁香、肉豆蔻、肉豆蔻衣和小豆蔻，以及香草等品类的消费量则相对滞后，合计占总量的26%。

从2013年到2024年，小茴香、八角、茴香和芫荽的消费量增长最为显著，年复合增长率为12.8%，而其他香料产品的增长速度则较为温和。

从消费价值来看，甜椒（91亿美元）、除胡椒或生姜以外的其他香料（68亿美元）以及小茴香、八角、茴香和芫荽（57亿美元）是市场规模最大的香料类型，三者合计占总市场份额的65%。

在主要消费品中，小茴香、八角、茴香和芫荽在审查期间的市场规模增长率最高，年复合增长率达到14.5%，而其他产品的市场增长速度则相对温和。

生产动态分析

亚洲香料整体生产概况

2024年，亚洲地区的香料产量小幅下降至1400万吨，比上一年减少了3.6%。然而，从2013年到2024年的十一年间，总产量呈现出强劲的增长态势，年均增长率为5.1%。尽管在此期间观察到了一些明显的波动，但以2024年的数据来看，产量相比2013年增长了72.2%。增长速度最快的是2017年，产量增长了15%。在审查期间，产量峰值出现在2023年，达到1500万吨，随后在2024年有所回落。产量的总体积极趋势主要得益于收获面积的强劲增长和单产的显著提升。

从价值来看，2024年香料产量估计为383亿美元（按出口价格估算）。总产量价值从2013年到2024年呈现出显著增长，年均增长率为6.3%。在此期间，趋势模式也显示出一些明显的波动。以2024年的数据为基准，产量价值比2013年增长了96.8%。增长速度最快的是2014年，产量价值比上一年增长了14%。产量峰值出现在2023年，达到408亿美元，随后在2024年有所下降。

各国生产情况

印度是香料生产量最大的国家，2024年产量达到810万吨，约占总量的56%。印度的香料产量甚至六倍于排名第二的中国（130万吨）。孟加拉国以100万吨的产量位居第三，占总份额的7.1%。

从2013年到2024年，印度香料产量的年均增长率为6.0%。同期，中国和孟加拉国的年均产量增长率分别为2.6%和10.9%。

香料类型生产情况

2024年，产量最高的香料产品是甜椒（420万吨）、生姜（390万吨）和除胡椒或生姜以外的其他香料（290万吨），这三者合计占总产量的75%。小茴香、八角、茴香和芫荽、胡椒、肉桂（决明子）、丁香、肉豆蔻、肉豆蔻衣和小豆蔻，以及香草等品类的产量则相对滞后，合计占总量的25%。

从2013年到2024年，小茴香、八角、茴香和芫荽的产量增长最为显著，年复合增长率为11.9%，而其他香料产品的增长速度则较为温和。

从价值来看，甜椒（104亿美元）、除胡椒或生姜以外的其他香料（70亿美元）以及小茴香、八角、茴香和芫荽（62亿美元）是2024年产量最高的香料产品，三者合计占总产值的66%。

在主要生产产品中，小茴香、八角、茴香和芫荽在审查期间的市场规模增长率最高，年复合增长率达到13.1%，而其他产品的市场增长速度则相对温和。

单产与收获面积

2024年，亚洲香料的平均单产小幅下降至每公顷2.2吨，比上一年减少了2.2%。从2013年到2024年，单产以每年2.1%的复合年增长率增长；在此期间，趋势模式保持一致，仅观察到轻微波动。增长速度最快的是2021年，比上一年增长了8.1%。单产峰值出现在2023年，达到每公顷2.2吨，随后在2024年有所下降。

2024年，亚洲地区的香料收获面积略微收缩至670万公顷，与上一年基本持平。从2013年到2024年，收获面积以每年2.9%的复合年增长率增长；然而，趋势模式显示出一些明显的波动。增长速度最快的是2017年，收获面积增长了10%。在审查期间，香料生产专用收获面积在2023年达到最大值680万公顷，随后在2024年有所下降。

进口市场分析

亚洲香料整体进口概况

2024年，亚洲香料进口量达到230万吨，比上一年增长1.7%。这标志着在连续两年下降后，进口量连续第二年实现增长。从2013年到2024年的十一年间，总进口量呈现出强劲的扩张态势，年均增长率为5.5%。尽管在此期间观察到了一些明显的波动，但以2024年的数据来看，进口量比2022年增长了2.6%。增长速度最快的是2020年，增长了16%。在审查期间，进口量在2021年达到最大值250万吨；然而，从2022年到2024年，进口量未能恢复之前的势头。

从价值来看，2024年香料进口额小幅减少至63亿美元。总进口价值从2013年到2024年呈现出显著增长，年均增长率为7.1%。在此期间，趋势模式显示出一些明显的波动。以2024年的数据为基准，进口价值比2013年增长了113.0%。增长速度最快的是2014年，比上一年增长了28%。进口价值的峰值出现在2023年，达到64亿美元，随后在2024年小幅下降。

各国进口情况

2024年，中国（37.2万吨）、孟加拉国（23.8万吨）、印度（22.9万吨）、巴基斯坦（20万吨）、马来西亚（18.4万吨）、阿拉伯联合酋长国（17.1万吨）、沙特阿拉伯（13.7万吨）和泰国（11.4万吨）是主要的香料进口国，它们合计占总进口量的71%。日本（9.2万吨）和斯里兰卡（6.8万吨）在总进口中占据相对较小的份额。

从2013年到2024年，在主要进口国中，中国在进口量增长方面表现最为突出，年复合增长率高达38.1%，而其他主要进口国的增长速度则相对温和。

从价值来看，中国（9.66亿美元）、印度（9.20亿美元）和沙特阿拉伯（6.41亿美元）是2024年进口额最高的国家，三者合计占总进口额的40%。

在主要进口国中，中国在审查期间的进口价值增长率最高，年复合增长率为34.2%，而其他主要进口国的增长速度则相对温和。

香料类型进口情况

2024年，甜椒（58.4万吨）、生姜（45.2万吨）、小茴香、八角、茴香和芫荽（43.5万吨）以及除胡椒或生姜以外的其他香料（36.7万吨）是亚洲地区进口量最大的香料类型，合计占总进口量的79%。胡椒（21.3万吨）和肉桂（决明子，10.6万吨）位居其后，合计占总进口量的14%。肉豆蔻、肉豆蔻衣和小豆蔻（8.9万吨）则远远落后于主要品类。

从2013年到2024年，在主要进口产品中，丁香在进口量增长方面表现最为突出，年复合增长率为10.8%，而其他产品的增长速度则相对温和。

从价值来看，甜椒（14亿美元）、胡椒（9.62亿美元）和除胡椒或生姜以外的其他香料（9.21亿美元）是2024年进口额最高的产品，三者合计占总进口额的52%。肉豆蔻、肉豆蔻衣和小豆蔻、小茴香、八角、茴香和芫荽、丁香、生姜、肉桂（决明子）和香草等品类的进口价值则相对滞后，合计占总额的48%。

在主要进口产品中，小茴香、八角、茴香和芫荽在审查期间的进口价值增长率最高，年复合增长率为11.7%，而其他产品的增长速度则相对温和。

进口价格分析

2024年，亚洲地区的平均香料进口价格为每吨2727美元，比上一年下降了2.2%。从2013年到2024年，平均进口价格以每年1.6%的复合年增长率增长。增长速度最快的是2014年，进口价格比上一年增长了13%。进口价格的峰值出现在2023年，达到每吨2787美元，随后在2024年略有收缩。

不同香料产品的进口价格存在显著差异；其中香草的价格最高，达到每吨32113美元，而生姜的价格则相对较低，约为每吨1014美元。

从2013年到2024年，香草在价格增长方面表现最为突出，年复合增长率为7.0%，而其他产品的价格增长速度则相对温和。

在主要进口国中，沙特阿拉伯的进口价格最高，达到每吨4678美元，而巴基斯坦的进口价格则相对较低，约为每吨1124美元。从2013年到2024年，泰国在价格增长方面表现最为突出，年复合增长率为8.4%。

出口市场分析

亚洲香料整体出口概况

2024年，亚洲地区的香料出口量增长了15%，达到320万吨，在连续两年下降后实现了连续第二年增长。从2013年到2024年的十一年间，总出口量呈现出强劲的增长态势，年均增长率为5.0%。尽管在此期间观察到了一些明显的波动，但以2024年的数据来看，出口量比2022年增长了16.6%。增长速度最快的是2017年，比上一年增长了34%。在审查期间，出口量在2024年达到最大值，预计短期内将继续逐步增长。

从价值来看，2024年香料出口额达到89亿美元。总出口价值从2013年到2024年的十一年间呈现出强劲的增长态势，年均增长率为5.2%。在此期间，趋势模式也显示出一些明显的波动。以2024年的数据为基准，出口价值比2022年增长了14.7%。最显著的增长速度出现在2014年，出口额比上一年增长了20%。出口额在2024年达到峰值，预计未来几年将继续逐步增长。

各国出口情况

印度（130万吨）和中国（90万吨）在香料出口结构中占据主导地位，两国合计占总出口量的70%。越南（28.8万吨）紧随其后，占总出口量的8.9%。泰国（11.9万吨）、印度尼西亚（8.7万吨）、缅甸（8.5万吨）、土耳其（7.6万吨）和斯里兰卡（5万吨）等出口国合计占总出口量的13%。

从2013年到2024年，在主要出口国中，缅甸在出口量增长方面表现最为突出，年复合增长率为10.8%，而其他主要出口国的增长速度则相对温和。

从价值来看，印度（33亿美元）、中国（20亿美元）和越南（13亿美元）是亚洲地区最大的香料供应国，三者合计占总出口额的73%。斯里兰卡、印度尼西亚、土耳其、泰国和缅甸等国则相对滞后，合计占总额的15%。

在主要出口国中，泰国在审查期间的出口价值增长率最高，年复合增长率为9.9%，而其他主要出口国的增长速度则相对温和。

香料类型出口情况

甜椒、生姜、除胡椒或生姜以外的其他香料以及小茴香、八角、茴香和芫荽这四种主要香料的出口量，占总出口量的三分之二以上。胡椒（28.7万吨）位居第二，占总出口量的8.9%（按实物量计算），其次是肉桂（4.6%）。肉豆蔻、肉豆蔻衣和小豆蔻（5.6万吨）则远远落后于主要品类。

从2013年到2024年，在主要出口产品中，甜椒在出口量增长方面表现最为突出，年复合增长率为9.9%，而其他产品的增长速度则相对温和。

从价值来看，甜椒（24亿美元）、除胡椒或生姜以外的其他香料（15亿美元）和胡椒（14亿美元）是2024年出口额最高的产品，三者合计占总出口额的59%。

在主要出口产品中，甜椒在审查期间的出口价值增长率最高，年复合增长率为12.1%，而其他产品的增长速度则相对温和。

出口价格分析

2024年，亚洲地区的平均香料出口价格为每吨2763美元，比上一年下降了8.9%。总体而言，出口价格趋势相对平稳。增长速度最快的是2014年，出口价格比上一年增长了14%。出口价格的峰值出现在2016年，达到每吨3503美元；然而，从2017年到2024年，出口价格保持在相对较低的水平。

不同香料产品的出口价格存在显著差异；其中香草的价格最高，达到每吨13115美元，而生姜的平均出口价格则相对较低，约为每吨1391美元。

从2013年到2024年，肉桂在价格增长方面表现最为突出，年复合增长率为5.6%，而其他产品的价格增长速度则相对温和。

在主要出口国中，斯里兰卡的出口价格最高，达到每吨8452美元，而泰国的出口价格则相对较低，约为每吨1117美元。从2013年到2024年，中国在价格增长方面表现最为突出，年复合增长率为3.3%，而其他主要出口国的增长速度则相对温和。

结语与展望

亚洲香料市场的持续发展，无疑为中国跨境电商及相关产业链的从业者们提供了丰富的机遇与挑战。从上述数据中我们可以看到，尽管市场在特定年份可能出现波动，但总体趋势向好，消费需求稳步增长，特别是某些特定香料品类展现出快速增长的潜力。

印度作为香料生产和消费的绝对核心，其市场动态对整个亚洲乃至全球都有着显著影响。同时，中国在香料的进口和出口方面都扮演着日益重要的角色，尤其在进口端的快速增长，凸显了国内市场对优质香料产品的巨大需求。

对于中国的跨境从业者而言，这其中蕴含着多重商机。首先，可以关注香料细分市场的需求变化，例如小茴香、八角、茴香和芫荽等增长较快的品类，探索差异化产品策略。其次，深入研究亚洲主要消费国（如印度、孟加拉国、巴基斯坦等）的口味偏好和市场特点，进行精准的产品定位和营销。

此外，供应链的优化和整合也是关键。中国在物流、仓储和加工方面的优势，可以与亚洲其他香料生产国的资源形成互补，打造更高效、更具竞争力的跨境香料贸易链。同时，注重产品质量和品牌建设，提升中国香料产品在国际市场的认可度和附加值。

面对全球市场的不确定性和日益激烈的竞争，保持务实理性的态度至关重要。建议国内相关从业人员持续关注亚洲香料市场的最新动态，深入分析数据背后的消费趋势、生产格局和贸易流向，为自身的市场布局和策略调整提供有力参考。通过积极应对挑战、把握发展机遇，我们有理由相信，中国跨境行业在亚洲香料市场中将发挥越来越重要的作用。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/china-imports-38-1-asia-spice-market-33b.html