中国白菜出口100万吨！2024创新高，东南亚爆单！

中国作为全球重要的农业生产国，其农产品市场规模庞大且充满活力。在各类蔬菜中，白菜及其他十字花科蔬菜以其广泛的种植和消费基础，占据着举足轻重的地位。对这类大宗农产品的市场动态进行深入了解，对于我们洞察国内农业发展趋势、把握国际贸易机遇，特别是对于从事跨境贸易的同仁们而言，具有重要的参考价值。

根据相关数据观察，2024年，中国的白菜及其他十字花科蔬菜市场在消费量上略有调整，达到3400万吨，而市场价值则保持在174亿美元的稳定水平。同期，产量也小幅下降至3500万吨。尽管出现微调，但从长远来看，预计到2035年，该市场规模将有望恢复增长，消费量预计达到3600万吨，市场价值有望增至182亿美元。值得注意的是，中国在该品类上长期保持净出口地位，2024年出口量显著增加至100万吨，主要流向越南、泰国和马来西亚等周边国家，而进口量则微乎其微。这些数据共同勾勒出中国白菜市场的基本面貌，显示出其在全球农业贸易中的独特地位。

市场格局与未来展望

深入分析市场动态，我们可以看到，在不断增长的国内需求驱动下，中国的白菜及其他十字花科蔬菜市场预计将在未来十年保持稳健的消费增长态势。市场表现有望延续当前的趋势模式，在2024年至2035年期间，预计消费量将以约0.3%的年复合增长率（CAGR）适度扩张，到2035年末市场总量有望达到3600万吨。

从市场价值来看，预计在2024年至2035年期间，市场价值将以约0.4%的年复合增长率增长，届时市场总值（按名义批发价格计算）有望达到182亿美元。这表明，尽管增长速度平稳，但市场整体规模仍在缓慢扩大，为相关产业提供了持续发展的空间。
市场价值（十亿美元，名义批发价格）

国内市场供需分析

消费趋势

在2024年，中国白菜及其他十字花科蔬菜的消费量在经历了2021年以来的两年增长后，首次出现小幅下降，降幅为0.6%，总量达到3400万吨。回顾此前几年，消费量整体呈现出相对平稳的趋势。在2019年，白菜消费量曾达到3500万吨的峰值，但从2020年到2024年，消费势头未能重回高点。

与此同时，2024年中国白菜市场的总收入达到174亿美元，与前一年相比保持相对稳定。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将计入最终消费者价格）。总体而言，消费收入也呈现出相对平稳的趋势。在2022年至2024年期间，市场增长未能重拾强劲动力。

生产状况

2024年，在经历了连续两年的增长后，中国白菜及其他十字花科蔬菜的产量出现小幅下滑，下降了0.2%，总量达到3500万吨。从2013年到2024年的整体数据来看，总产量以年均1.0%的速度增长，趋势相对稳定，仅在个别年份出现小幅波动。其中，2014年的增长速度最为显著，较上一年增长了2.7%。在回顾期内，产量在2019年曾达到3600万吨的历史新高，但在2020年至2024年间，产量维持在相对较低的水平。中国白菜产量的适度增长，主要得益于收割面积的略微增加以及亩产量水平的相对稳定。

从价值来看，2024年白菜产量估算出口价格达到了177亿美元。总的来说，产量价值也呈现出相对平稳的趋势。2021年的增长速度最为引人注目，较上一年增长了16%。在此之前，产量价值在2022年至2024年期间保持在较低水平。

农业生产效率洞察

亩产量

2024年，中国白菜的平均亩产量降至每公顷36吨，与前一年持平。在回顾期内，亩产量整体表现出相对平稳的趋势。在2015年，亩产量的增长速度最快，较上一年增长了1.1%。在2020年，平均亩产量曾达到每公顷36吨的峰值，但在2021年至2024年间，亩产量未能重拾增长势头。

收割面积

2024年，中国白菜及其他十字花科蔬菜的总收割面积略微收缩至99.8万公顷，与前一年大致持平。总的来看，收割面积也呈现出相对平稳的趋势。2014年的增长速度最快，增长了1.6%。白菜收割面积在2019年曾达到100万公顷的峰值，但在2020年至2024年间，收割面积未能重拾增长。这反映出我国在白菜种植方面，土地利用效率趋于稳定，而非大规模扩张。

进出口贸易分析

进口情况

中国市场对白菜及其他十字花科蔬菜的进口量历来微小。在2021年，海外供应量下降了93.1%，首次跌至4吨，结束了自2018年以来的两年增长趋势。总体而言，进口量经历了急剧下滑。其中，2016年的增长率最为显著，增幅达到3958%。进口量在2020年达到58吨的峰值，随后在2021年显著萎缩。

从价值来看，2021年白菜进口额显著下降至2600美元。回顾期内，进口额也呈现出急剧收缩的态势。2019年的增长速度最为突出，进口额增长了544%。进口额在2013年曾达到8万美元的峰值，但在2014年至2021年间，进口未能重拾增长势头。

进口来源国

在2021年，中国台湾地区是主要的白菜供应方，进口量为4吨，约占总进口量的100%。从2013年到2021年，来自中国台湾地区的进口量年均增长率达到16.4%。从价值来看，中国台湾地区（2600美元）也是中国白菜及其他十字花科蔬菜最大的供应方。在2013年到2021年间，来自中国台湾地区的进口额年均增长率达到了25.5%。这表明，尽管进口总量不大，但来源地高度集中，且具有一定的区域贸易特性。

进口价格

2021年，白菜的平均进口价格为每吨641美元，较上一年增长了62%。总体而言，进口价格呈现出深度回调的趋势。2014年的增长率最为突出，较上一年增长了505%。在此之前，进口价格在2015年至2021年间一直维持在较低水平。

由于中国白菜进口的主要供应国仅为中国台湾地区，因此平均价格水平主要由来自中国台湾地区的价格决定。从2013年到2021年，中国台湾地区的平均价格年均增长率为7.8%。

出口亮点与市场份额

出口总量

作为全球主要的白菜生产和出口国，中国在2024年的海外出货量增长了15%，达到100万吨，连续第二年实现增长，扭转了此前三年的下降趋势。从2013年到2024年的整体数据来看，总出口量呈现出蓬勃发展的态势，在这十一年间年均增长率达到5.7%。尽管在此期间也存在一些显著的波动，但总体趋势积极。根据2024年的数据，出口量较2022年增长了38.1%。其中，2017年的增长率最为显著，增幅达到39%。在回顾期内，出口量在2024年达到了历史新高，预计在不远的将来将保持稳定增长。

从价值来看，2024年白菜出口额飙升至5亿美元。在2013年到2024年的十一年间，总出口额呈现出强劲的扩张态势，年均增长率为5.5%。尽管在此期间也存在一些值得注意的波动，但增长势头依然强劲。2014年的增长速度最为显著，出口额增长了22%。出口额在2021年曾达到7.07亿美元的峰值，但在2022年至2024年间，出口额维持在较低水平。

主要出口目的地

在2024年，越南（45.1万吨）是中国白菜出口的主要目的地，占总出口量的44%。值得注意的是，对越南的出口量是第二大目的地泰国（19.4万吨）的两倍多。马来西亚（18.2万吨）以18%的份额位居第三。

以下是中国白菜及其他十字花科蔬菜的主要出口目的地及2024年的出口量占比：

目的地国家/地区	2024年出口量（万吨）	占比（%）
越南	45.1	44
泰国	19.4	19
马来西亚	18.2	18
其他国家/地区	18.3	18

从2013年到2024年，对越南的出口量年均增长率总计达到21.8%。对其他主要目的地的出口量年均增长率分别为：泰国（10.7%）和马来西亚（5.1%）。

从价值来看，2024年中国白菜的主要出口市场是越南（1.86亿美元）、中国香港特别行政区（1.22亿美元）和泰国（7400万美元），三者合计占总出口额的76%。其中，越南以22.8%的年复合增长率，在主要目的地国中出口额增长最为显著，而其他主要目的地的增长速度则相对温和。这凸显了中国在RCEP区域内农产品贸易的活跃性和影响力。

出口价格

在2024年，白菜的平均出口价格为每吨492美元，与前一年相比保持相对稳定。在回顾期内，出口价格整体呈现出相对平稳的趋势。2021年的增长率最为显著，较上一年增长了21%。在此之前，出口价格在2022年至2024年期间一直维持在较低水平。

不同目的地的出口价格差异显著：在主要的供应国家中，对中国香港特别行政区的价格最高（每吨2053美元），而对日本的价格最低（每吨317美元）。从2013年到2024年，对中国香港特别行政区的供应价格增长率最为显著（+15.7%），而对其他主要目的地的价格则呈现出不同的趋势模式。这种价格差异可能反映了市场需求、物流成本、产品附加值以及贸易关系等多重因素。