中国黄油市场12亿！进口狂飙13%，跨境必争！

在中国广袤的市场上，消费升级的浪潮持续推动着各类食品的增长，其中，黄油作为烘焙、餐饮以及家庭烹饪的重要食材，正展现出强劲的市场活力。进入2025年，我们回望过去一年，中国黄油市场在需求拉动下，消费量与市场价值均实现了显著提升，这不仅反映了国内消费者饮食习惯的变迁，也为跨境贸易领域带来了新的观察视角和发展机遇。了解这些动态，对于中国跨境行业的从业者来说，是把握市场脉搏、制定前瞻性策略的关键。

中国黄油市场：消费与价值双双攀升

根据海外报告的最新数据显示，2024年，中国黄油消费量达到了19.5万吨，较上一年增长了5.1%，市场价值也同步攀升至12亿美元，同比增长9%。这一数据清晰地描绘了中国黄油市场的蓬勃发展态势。报告预测，在未来十年，这种积极的增长趋势仍将延续，预计到2035年，中国黄油的消费量有望达到26.9万吨，年复合增长率（CAGR）将保持在3.0%左右。在价值层面，市场规模预计将以4.5%的年复合增长率持续扩大，到2035年，市场总值有望达到19亿美元（按名义批发价格计算）。

这一增长背后，是多种因素的综合作用。随着城市化进程的加快、居民收入水平的提高，以及西式饮食文化和烘焙潮流在国内的普及，黄油作为重要的西点原料和调味品，其市场需求被持续激发。从2013年到2024年，中国黄油消费总量呈现出显著的增长趋势，平均年增长率达到4.1%，尤其在2024年达到了近年来的消费高峰，预示着未来几年仍有进一步增长的潜力。

国内生产与进口格局：供需之间的新平衡

在市场消费需求旺盛的同时，中国黄油的供给侧也展现出其独特格局。2024年，中国国内黄油产量略有下降，稳定在9.3万吨左右，较上一年基本持平。整体而言，过去十一年间（2013年至2024年），中国黄油的国内生产量呈现出相对平稳的趋势。尽管2020年曾出现7.5%的显著增长，并在2021年达到9.6万吨的生产峰值，但此后两年产量略有回落。

与国内产量的平稳态势形成对比的是，中国黄油的进口量在2024年飙升至10.5万吨，较上一年增长了13%，在整个市场供应中占据主导地位。这一数据不仅反映了国内市场对黄油的巨大需求，也凸显了中国在全球黄油供应链中的重要位置。从价值上看，2024年中国黄油进口额达到7.37亿美元，同样显示出强劲的增长势头。

中国黄油进口主要来源国分析（2024年）

如上表所示，新西兰（大洋洲国家）以8.5万吨的进口量，占据了中国黄油进口总量的81%，是最大的供应国。法国（欧洲国家）和荷兰（欧洲国家）紧随其后，分别以7300吨和4100吨的进口量，成为中国市场的重要补充。值得注意的是，从2013年到2024年，荷兰对华黄油出口量和出口额的年均增长率均表现出最高水平，分别达到34.0%和35.7%，显示出其在中国市场日益增长的竞争力。

在进口价格方面，2024年中国黄油平均进口价格为每吨7030美元，较上一年增长5.6%。整体来看，过去十一年间（2013年至2024年），进口价格呈现稳步上涨趋势，平均年增长率为4.3%。不同供应国的价格存在一定差异，其中法国和比利时（欧洲国家）的进口价格相对较高，而澳大利亚（大洋洲国家）和荷兰的进口价格则相对较低。对于跨境采购而言，这提供了多元化的选择空间。

中国黄油的出口表现：走向世界舞台

尽管中国是黄油的净进口国，但作为全球贸易的重要参与者，中国的黄油出口业务也在持续发展。2024年，中国黄油出口量飙升至约3600吨，较上一年增长132%，出口额也同步达到1200万美元。这一显著增长反映了中国在黄油产品生产和贸易方面能力的提升，也可能与部分国产黄油产品在特定区域市场的竞争力增强有关。

中国黄油出口主要目的地分析（2024年）

注：因原始数据未提供所有目的地的具体数值，此处仅列出可明确计算的数据。

从出口目的地来看，巴林（中东国家）、菲律宾（东南亚国家）和沙特阿拉伯（中东国家）是中国黄油的主要出口市场，三者合计占总出口量的73%。此外，以色列（中东国家）、阿联酋（中东国家）、中国香港特别行政区、新加坡（东南亚国家）、朝鲜（东亚国家）和韩国（东亚国家）也是中国黄油的重要海外市场。在这些目的地中，新加坡的出口量和出口额年均增长率表现最为突出，分别达到46.2%和27.6%，显示出其对中国黄油产品的强劲需求。

2024年，中国黄油的平均出口价格为每吨3416美元，较上一年下降了25.1%。尽管价格有所波动，但从2013年到2024年的整体趋势来看，出口价格仍呈现温和增长，平均年增长率为1.4%。不同出口市场的价格也存在显著差异，例如出口到朝鲜的价格相对较高，而出口到菲律宾的价格则相对较低。

对中国跨境从业者的启示

中国黄油市场的这些数据，为国内跨境行业的从业者提供了多维度的思考和机会。

首先，持续增长的国内需求意味着巨大的市场潜力。跨境电商平台和品牌可以进一步优化黄油产品的进口渠道和品类，引入更多符合中国消费者口味和健康理念的优质黄油产品。例如，关注有机、草饲等高端黄油品类，以及满足特定烘焙或烹饪需求的功能性黄油。

其次，高度集中的进口来源（尤其是新西兰）提示我们，在享受头部供应商稳定供货的同时，也需要考虑供应链的多元化布局。适度拓展来自法国、荷兰等欧洲国家的进口渠道，不仅可以丰富产品线，也有助于分散市场风险，提升供应链的韧性。

第三，中国黄油的出口表现，虽然规模相对较小，但其快速增长和向中东、东南亚市场的拓展，表明了中国产品在国际市场上的潜力。对于具备生产能力的国内企业而言，可以研究这些目标市场的需求特点，打造具有竞争力的自有品牌，通过跨境B2B或B2C渠道，进一步拓展国际影响力。

最后，价格波动是跨境贸易中不可忽视的因素。无论是进口还是出口，从业者都需要密切关注国际乳制品市场的价格走势、汇率变化以及贸易政策调整，通过灵活的采购策略、风险对冲工具和精细化的运营管理，确保贸易活动的盈利能力和可持续性。

综上所述，中国黄油市场的蓬勃发展和不断演变的供需格局，正为中国跨境行业带来新的机遇与挑战。深入理解市场动态，灵活调整经营策略，将有助于我们在全球化的浪潮中行稳致远。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/china-butter-market-1-2b-imports-up-13.html