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全球大麦市场，作为国际农产品贸易的重要组成部分，其动态变化一直备受关注。大麦不仅是重要的饲料谷物，也是啤酒酿造、食品加工等多个产业的关键原料。对于中国的跨境行业从业者而言，深入了解全球大麦市场的供需格局、价格走势及主要参与者变化，对于制定合理的采购、销售策略，保障产业链稳定具有重要意义。

当前，全球大麦市场正处于一个稳步发展的阶段。根据2025年的最新数据显示，全球大麦市场规模预计将持续增长，展现出坚韧的市场活力和未来发展潜力。

全球大麦市场未来展望：稳健增长可期

展望未来十年，全球大麦市场预计将保持积极的增长态势。到2035年，市场总量有望从2025年的1.56亿吨增长至1.98亿吨，年复合增长率（CAGR）约为2.2%。从价值层面看，市场预计将从2025年的454亿美元增长到629亿美元，年复合增长率（CAGR）约为3.0%。

在主要的消费市场中，俄罗斯、中国和德国在2025年位居前列。而在生产方面，俄罗斯、澳大利亚和法国是主要的供应国。值得注意的是，中国目前是全球最大的大麦进口国，而澳大利亚和法国则在全球出口市场占据主导地位。

一个显著的市场趋势是中国消费需求的快速增长，这与全球大麦产量保持稳定增长的态势共同构成了当前市场的基本面。

全球大麦消费现状：亚洲需求潜力凸显

在2025年，全球大麦消费总量达到了约1.56亿吨，较上一年增长了7.4%。回顾过去一段时间，全球大麦消费总量整体呈现相对平稳的趋势。尽管在特定年份有所波动，但在2025年，消费量达到了观测期内的最高水平，并预计在未来一段时间内继续保持增长。

从市场价值来看，2025年全球大麦市场规模达到454亿美元，相比上一年增长3.2%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。整体而言，市场价值也呈现出相对平稳的趋势。在此前，市场价值曾达到500亿美元的峰值，但在2024年至2025年期间，全球市场价值的增长势头未能完全恢复到历史高点。

主要消费国家与地区概览

2025年，全球大麦消费量最高的三个国家分别是俄罗斯（1900万吨）、中国（1600万吨）和德国（900万吨），这三个国家合计占据了全球消费总量的28%。

从2014年至2025年期间，在主要消费国中，中国的大麦消费增长速度最为显著，年复合增长率（CAGR）达到13.5%，显示出其巨大的市场活力和潜力。而其他主要消费国的增长速度则相对温和。

若从市场价值来看，2025年全球最大的大麦市场分别为俄罗斯（52亿美元）、中国（45亿美元）和土耳其（23亿美元），它们共同构成了全球市场总价值的26%。

在这些主要的消费国中，中国在2014年至2025年期间的市场规模增长率最高，年复合增长率达到了12.0%。其他主要国家的市场规模增长则较为平稳。

人均大麦消费方面，2025年澳大利亚的人均消费量最高，达到280公斤，紧随其后的是加拿大（178公斤/人）和西班牙（147公斤/人）。

在2014年至2025年期间，中国的人均大麦消费增长率表现突出，年复合增长率为13.0%，这表明大麦在中国饮食结构和工业应用中的地位日益提升。其他主要消费国的人均消费增长相对平缓。

全球大麦生产：主要供应国支撑市场

2025年，全球大麦总产量达到1.51亿吨，较上一年增长3.7%。回顾过去，全球大麦产量呈现相对平稳的趋势。其中，2019年的增长速度最为显著，产量较上一年增长了11%。彼时，产量达到了1.56亿吨的峰值。从2020年到2025年，全球产量的增长速度有所放缓。总体来看，产量的积极趋势主要得益于播种面积的相对稳定以及单产的温和增长。

从价值角度看，2025年全球大麦产量价值估算为438亿美元（以出口价格计算）。总体而言，生产价值也呈现出相对平稳的趋势。2022年生产价值增长最为显著，增幅达到26%。当时，生产价值达到了510亿美元的峰值。然而，在2024年至2025年期间，全球生产价值的增长势头未能完全恢复。

主要生产国家和地区

2025年，全球大麦产量最高的国家分别是俄罗斯（2200万吨）、澳大利亚（1400万吨）和法国（1200万吨）。这三个国家合计占据了全球总产量的31%。

在2014年至2025年期间，澳大利亚在大麦生产方面的增长率最为显著，年复合增长率达到5.8%。而其他主要生产国的增长速度则相对温和。

单产与播种面积

2025年，全球大麦平均单产略微上升至每公顷3.2吨，较上一年增长2.7%。在2014年至2025年期间，平均单产的年均增长率为1.1%，趋势保持一致，期间虽有波动但总体平稳。2022年单产增长最快，增幅为8.1%，达到每公顷3.3吨的峰值。从2024年到2025年，全球大麦平均单产的增长速度有所放缓。

2025年，全球大麦播种面积为4700万公顷，与2024年基本持平。整体而言，播种面积呈现相对平稳的趋势。2019年播种面积增长最快，较上一年增长8.2%，达到了5100万公顷的峰值。从2020年到2025年，全球大麦播种面积的增长速度有所放缓。

全球大麦进口：中国需求持续旺盛

2025年，全球大麦进口量达到约4100万吨，较2024年增长4.4%。在2014年至2025年期间，全球进口总量平均年增长率为2.9%，但趋势并非线性，某些年份出现明显波动。2021年进口增长最为显著，较上一年增长32%，达到4400万吨的峰值。从2023年到2025年，全球进口量的增长势头有所放缓。

从价值层面看，2025年大麦进口额降至114亿美元。在2014年至2025年期间，进口总额呈现温和增长，平均年增长率为1.8%。然而，在此期间，趋势也显示出明显的波动。2021年进口价值增长最为突出，较上一年增长47%。全球进口额在2024年达到了122亿美元的历史新高，随后在2025年有所回落。

主要进口国家和地区

2025年，中国是全球最大的大麦进口国，进口量达到1400万吨，占全球总进口量的34%。沙特阿拉伯（340万吨）位居第二，紧随其后的是荷兰（260万吨）。这三个国家合计占据了全球进口总量的近15%。

其他主要进口国包括比利时（170万吨）、西班牙（160万吨）、摩洛哥（140万吨）、德国（120万吨）、约旦（120万吨）、日本（120万吨）和巴西（90万吨）。这些国家合计占据了全球进口总量的22%。

以下是2025年主要大麦进口国的进口量概览：

从2014年至2025年期间，中国大麦进口量的年均增长率达到17.9%，表现出强劲的增长势头。同期，摩洛哥（+20.6%）、西班牙（+15.9%）、巴西（+8.9%）、约旦（+2.8%）和荷兰（+2.7%）也呈现积极增长。其中，摩洛哥的进口增长最快，年复合增长率高达20.6%。德国和比利时的进口趋势相对平稳。相比之下，日本（-1.1%）和沙特阿拉伯（-9.8%）的进口量在同一时期有所下降。

在2014年至2025年期间，中国在全球进口中所占份额显著增加27个百分点，摩洛哥增加2.8个百分点，西班牙增加2.8个百分点，这表明这些国家在全球大麦贸易中的地位日益重要。而日本、比利时和沙特阿拉伯的份额则分别减少了1.5个百分点、1.5个百分点和26.5个百分点。其他国家的份额在分析期间保持相对稳定。

在价值层面，中国（38亿美元）是全球最大的大麦进口市场，占全球进口总额的33%。沙特阿拉伯（8.34亿美元）位居第二，占全球进口的7.3%。荷兰以5.6%的份额紧随其后。

从2014年至2025年期间，中国进口价值的年均增长率为15.2%。同期，沙特阿拉伯（每年-11.6%）和荷兰（每年+1.4%）的年均增长率有所不同。

进口价格走势

2025年，全球大麦平均进口价格为每吨274美元，较上一年下降10.8%。整体而言，进口价格呈现小幅回落趋势。2022年价格增长最为显著，增幅达到29%，彼时进口价格达到每吨343美元的峰值。从2024年到2025年，平均进口价格保持在较低水平。

主要进口国之间的平均价格存在一定差异。2025年，约旦（每吨320美元）和巴西（每吨311美元）的进口价格较高，而摩洛哥（每吨220美元）和荷兰（每吨241美元）则相对较低。

在2014年至2025年期间，约旦的进口价格增长最为显著，年复合增长率为1.9%。而其他主要进口国的价格则呈现下降趋势。

全球大麦出口：主要供应方格局

2025年，全球大麦出口量下降至3700万吨，较2024年减少9.1%。在2014年至2025年期间，全球出口总量平均年增长率为1.7%，趋势相对稳定，但期间存在一些明显的波动。2024年出口增长最为显著，增长了21%。全球出口量在2021年达到4300万吨的峰值，但从2023年到2025年，出口势头未能恢复。

从价值层面看，2025年大麦出口额大幅收缩至88亿美元。总体而言，出口价值呈现相对平稳的趋势。2021年出口增长最为突出，增幅达到47%。全球出口额在2024年达到了112亿美元的峰值，随后在2025年显著收缩。

主要出口国家和地区

2025年，澳大利亚（640万吨）和法国（560万吨）是全球主要的大麦出口国，分别占总出口量的18%和15%。紧随其后的是乌克兰（一个欧洲国家，370万吨）、德国（330万吨）、俄罗斯（280万吨）、阿根廷（270万吨）、加拿大（260万吨）和罗马尼亚（250万吨），这八个国家合计占据了总出口量的48%。

以下是2025年主要大麦出口国的出口量概览：

在2014年至2025年期间，罗马尼亚的出口增长最快，年复合增长率达到7.4%。而其他主要出口国的增长速度则相对温和。

从价值层面看，全球最大的大麦供应国分别是澳大利亚（17亿美元）、法国（15亿美元）和俄罗斯（8.01亿美元），它们合计占全球出口总额的45%。德国、加拿大、阿根廷、乌克兰和罗马尼亚紧随其后，共同占据了另外36%的份额。

在2014年至2025年期间，罗马尼亚的出口价值增长率最高，年复合增长率为5.2%。其他主要出口国的价值增长则相对温和。

出口价格走势

2025年，全球大麦平均出口价格为每吨239美元，较上一年下降13.9%。回顾过去，出口价格呈现小幅下降趋势。2022年平均出口价格增长最为显著，较上一年增长29%，达到了每吨314美元的峰值。从2024年到2025年，平均出口价格保持在较低水平。

不同出口国的价格存在明显差异。在主要供应国中，俄罗斯（每吨283美元）的价格最高，而乌克兰（每吨167美元）的价格相对较低。

在2014年至2025年期间，俄罗斯的出口价格降幅相对温和，年复合增长率为-0.6%。而其他主要出口国的价格则呈现下降趋势。

对中国跨境行业的启示

全球大麦市场的持续演变，特别是中国作为主要消费国和进口国的地位，对国内跨境行业具有深远影响。中国市场对大麦的旺盛需求，尤其是在饲料和酿造工业领域，使得全球供应链的稳定性和价格波动成为关注焦点。

跨境从业者应密切关注全球主要生产国（如俄罗斯、澳大利亚、法国）的产量预测、出口政策以及气候变化可能带来的影响。同时，对国际物流成本、汇率波动以及地缘经济态势的研判，也能够帮助企业更好地规避风险、抓住机遇。通过多元化采购渠道、建立长期合作关系，并利用期货等金融工具进行风险管理，可以提升企业在复杂多变国际市场中的竞争力。

总而言之，全球大麦市场的稳健增长趋势、中国市场需求的强劲表现，以及主要贸易格局的持续演变，都为我国跨境行业带来了新的挑战与机遇。保持审慎的乐观态度，持续关注市场动态，将有助于我国企业在全球农产品贸易中实现可持续发展。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/china-barley-import-soars-17-9-big-market.html