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在全球农业及食品产业中，肉鸭肉鹅市场以其独特的地位，在全球膳食结构和贸易往来中扮演着重要角色。这一细分市场不仅关乎全球多个国家和地区的农牧经济发展，也直接影响着消费者的餐桌选择。对于中国跨境行业的从业者而言，深入了解这一市场的全球动态与趋势，对于把握行业脉搏、洞察潜在商机具有重要的参考价值。

根据海外报告的最新数据，全球肉鸭肉鹅市场在经历多年的持续增长后，于2024年总量达到1200万吨，市场价值估算为297亿美元。值得关注的是，中国在这一全球格局中占据着核心位置，其产量和消费量均在全球市场中拥有高达88%的份额，这充分体现了中国市场在肉鸭肉鹅领域的巨大体量和影响力。越南作为第二大生产和消费国，其市场规模则相对较小。展望未来，预计全球肉鸭肉鹅市场将持续保持稳健增长态势。到2035年，市场总量有望以2.3%的年复合增长率（CAGR）攀升至1500万吨，市场价值预计将达到389亿美元。在国际贸易方面，德国、中国香港特别行政区和英国是主要的进口国，而中国、匈牙利和波兰则位居出口前列。在过去一年，全球市场也经历了一定的价格波动，2024年平均进口价格为每吨4907美元，而平均出口价格为每吨4117美元。同时，生产效率的提升也体现在每头肉鸭肉鹅的平均产量达到2.4公斤，尽管动物饲养数量略有下降。

市场展望

受全球范围内对肉鸭肉鹅产品需求持续增长的驱动，预计未来十年全球肉鸭肉鹅市场将延续其消费上升趋势。市场表现预计将保持稳健的扩张步伐。从2024年至2035年，市场销量预计将以约2.3%的年复合增长率增长，预计到2035年末，全球市场总量将达到1500万吨。从市场价值来看，同期预计将以2.5%的年复合增长率增长，预计到2035年末，全球市场价值（按名义批发价格计算）将达到389亿美元。

这一增长趋势的背后，是全球人口增长、消费者饮食结构多样化以及对高质量蛋白质来源需求增加等多重因素的综合作用。对于希望在全球农产品供应链中寻找机遇的中国跨境企业而言，理解并顺应这一长期增长趋势，是制定市场战略的重要前提。

消费分析

全球肉鸭肉鹅消费情况

在经历了六年的持续增长后，2024年全球肉鸭肉鹅的消费量略有下降，跌至1200万吨，降幅为3.1%。然而，回顾过去十一年（2013年至2024年）的数据，全球总消费量呈现出显著的增长态势，年均复合增长率达到4.9%。这一趋势表明，尽管存在短期的波动，但肉鸭肉鹅的全球需求基础依然坚实。从具体数据来看，2024年的消费量相比2014年增长了70.1%。在这一周期内，全球消费量在2023年达到了1200万吨的峰值，随后在2024年略有回落。

从市场价值来看，2024年全球肉鸭肉鹅市场规模迅速收缩至297亿美元，比上一年下降了18.2%。这反映了生产者和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将计入最终消费价格）。总体而言，在过去十一年（2013年至2024年）中，总消费价值呈现出显著增长，年均复合增长率为3.7%。这一时期内，全球市场价值在2023年达到364亿美元的最高水平，随后在2024年出现明显下降。

这些波动可能受到多种因素的影响，包括全球经济形势、消费者购买力变化、饲料成本波动以及特定年份的供应链挑战等。对于中国跨境电商和贸易企业而言，密切关注这些消费趋势和价值变化，有助于精准把握市场进入和产品定价的时机。

主要国家消费情况

从2013年至2024年，中国肉鸭肉鹅消费量的年均复合增长率高达6.2%，这凸显了其作为全球最大消费市场的强劲动力。在市场价值方面，中国以236亿美元的规模遥遥领先，占据主导地位，这不仅得益于其庞大的人口基数，也与中国深厚的肉鸭肉鹅饮食文化密切相关。越南以8.93亿美元的市场价值位居第二，但与中国相比仍有较大差距。

在中国，人均肉鸭肉鹅消费量在2013年至2024年期间以平均每年5.8%的速度增长，这表明随着经济发展和生活水平的提高，肉鸭肉鹅产品在中国居民膳食中的地位持续巩固。对于计划拓展相关品类或深耕中国市场的跨境企业而言，了解中国消费者对肉鸭肉鹅产品的偏好和消费习惯至关重要。

生产分析

全球肉鸭肉鹅生产情况

在经历了九年的持续增长后，2024年全球肉鸭肉鹅产量略有下降，跌至1200万吨，降幅为2.8%。然而，从2013年至2024年的过去十一年间来看，全球总产量呈现出显著的扩张态势，年均复合增长率达到4.8%。这一数据表明，全球肉鸭肉鹅的生产能力在长期内得到了有效提升。其中，2019年产量增幅最为显著，达到了34%。全球产量在2023年达到了1200万吨的峰值，随后在2024年略有回落。

从价值方面看，2024年肉鸭肉鹅的生产价值（按出口价格估算）大幅收缩至293亿美元。总体而言，从2013年至2024年，总生产价值呈现出温和扩张的趋势，年均复合增长率为3.6%。然而，在这一期间也出现了一些明显的波动。基于2024年的数据，生产价值较2022年下降了21.3%。与产量相似，2019年的增长率也达到了34%。全球生产价值在2022年达到了372亿美元的峰值；然而，从2023年到2024年，生产价值保持在较低水平。

总体产量的积极趋势主要得益于饲养动物数量的明显增加和单位产量（yield）的适度提升。这些因素共同支撑了全球肉鸭肉鹅产业的持续发展，也为跨境贸易提供了稳定的货源基础。

主要国家生产情况

中国再次以1000万吨的产量，占据了全球肉鸭肉鹅生产总量的约88%，继续巩固其在全球市场中的主导地位。这一庞大的生产规模，不仅满足了国内巨大的消费需求，也为全球市场提供了重要的供应保障。紧随其后的是越南，其产量为18.4万吨，占全球总产量的1.6%。

从2013年至2024年，中国的肉鸭肉鹅产量以年均6.2%的速度增长，这反映了中国养殖业在规模化、标准化方面持续推进，以及技术创新在提升生产效率方面的积极作用。对于跨境供应链管理方来说，中国稳定的生产能力是确保全球供应可靠性的关键因素之一。

单位产量

2024年，全球肉鸭肉鹅的平均单位产量略有下降，每头降至2.4公斤，比上一年减少了2.2%。尽管如此，从2013年至2024年，单位产量仍以平均每年1.8%的速度增长，这表明行业在提高养殖效率方面取得了长足进步。其中，2019年的增长最为显著，比上一年增长了33%。全球单位产量在2021年达到每头2.6公斤的峰值；然而，从2022年到2024年，单位产量保持在较低水平。

饲养动物数量

2024年，全球用于肉鸭肉鹅生产的饲养动物数量小幅下降至49亿头，与2023年数据基本持平。从2013年至2024年，这一数量以平均每年3.0%的速度增长。其中，2022年的增长速度最快，比上一年增加了19%。全球饲养动物数量在2023年达到50亿头的峰值，随后在2024年略有下降。

单位产量的提升和饲养动物数量的扩张，是肉鸭肉鹅产业实现产量增长的双驱动力。对于中国的养殖企业和技术服务商而言，持续投入研发，提升育种技术和饲养管理水平，将是保持竞争力的关键。

进口分析

全球肉鸭肉鹅进口情况

2024年，全球肉鸭肉鹅进口量连续第三年出现下降，减少了6.1%，降至23.8万吨。总体来看，全球进口量呈现温和收缩的趋势。在回顾期内，2021年的进口量增长最为显著，增幅达到21%。全球进口量曾在2014年达到28.8万吨的峰值；然而，从2015年到2024年，进口量一直保持在较低水平。

从价值方面看，2024年肉鸭肉鹅的进口额显著缩减至12亿美元。总体而言，进口价值呈现相对平稳的趋势。其中，2021年的增长最为显著，进口额增长了37%。全球进口额在2023年达到15亿美元的峰值，随后在2024年出现明显收缩。

进口市场的波动，可能反映了全球供应链调整、消费者偏好变化或贸易政策的影响。对于中国跨境采购商而言，关注这些波动，可以更好地调整采购策略，优化库存管理。

主要进口国家

以下是2024年全球肉鸭肉鹅的主要进口国家：

从2013年至2024年，在主要的进口国中，柬埔寨的进口量增长最为迅速，年均复合增长率高达64.6%。同期，其他主要进口国的采购量增速则相对温和。在进口价值方面，柬埔寨也以49.6%的年均复合增长率位居主要进口国之首，这表明其市场需求正在快速增长。对于中国的出口企业而言，这些快速增长的市场，如柬埔寨，可能蕴藏着新的商机。

进口价格分析

2024年，全球肉鸭肉鹅的平均进口价格为每吨4907美元，比上一年下降了14.9%。总体而言，进口价格呈现相对平稳的趋势。其中，2022年的增长最为显著，价格上涨了21%。在回顾期内，平均进口价格在2023年达到每吨5766美元的峰值，随后在2024年有所下降。

在主要进口国中，平均价格存在显著差异。2024年，西班牙的进口价格最高，达到每吨7491美元；而吉尔吉斯斯坦的进口价格最低，为每吨804美元。从2013年至2024年，中国香港特别行政区在价格方面的增长最为显著，年均复合增长率为6.3%，而其他主要进口国的价格增长则相对温和。

价格波动是跨境贸易中常见的挑战。了解不同市场的价格水平和变化趋势，有助于中国企业进行更精准的成本核算和风险评估。

出口分析

全球肉鸭肉鹅出口情况

2024年，全球肉鸭肉鹅出口总量达到28.2万吨，比2023年增长了6.3%。总体来看，尽管全球出口量在一段时间内呈现下降趋势，但2024年的数据表明市场正在经历调整并出现回升。出口量的增长速度最快是在2017年，当时出口量增长了29%，达到44.7万吨的峰值。然而，从2018年到2024年，全球出口量的增长未能恢复到之前的势头。

从价值方面看，2024年肉鸭肉鹅出口额迅速下降至12亿美元。在回顾期内，出口额总体呈现小幅下降。其中，2021年的增长速度最快，出口额增长了35%。全球出口额在2017年达到15亿美元的峰值；然而，从2018年到2024年，出口额一直保持在相对较低的水平。

出口量的回升对全球肉鸭肉鹅产业而言是一个积极信号，意味着市场供应能力正在逐步适应新的需求格局。对于中国的出口企业而言，把握这一回升趋势，积极开拓国际市场，是当前的重要任务。

主要出口国家

以下是2024年全球肉鸭肉鹅的主要出口国家：

从2013年至2024年，在主要的出口国中，美国的出口量增长最为显著，年均复合增长率为7.6%。同期，其他主要出口国的出口增速则相对温和。从出口价值来看，泰国的增长率最高，年均复合增长率为12.4%，而其他主要出口国的出口价值增长则相对温和。

这些主要出口国的市场动态，为中国企业提供了竞争格局的参考。了解这些国家的生产能力、出口策略和目标市场，有助于中国企业在全球竞争中找到自身的定位和优势。

出口价格分析

2024年，全球肉鸭肉鹅的平均出口价格为每吨4117美元，比上一年下降了27%。总体而言，出口价格呈现相对平稳的趋势。其中，2022年的增长速度最快，平均出口价格比上一年上涨了22%。全球出口价格在2023年达到每吨5639美元的峰值，随后在2024年出现显著下降。

在主要出口国中，平均价格存在显著差异。2024年，法国的出口价格最高，达到每吨9289美元；而中国的出口价格相对较低，为每吨2181美元。从2013年至2024年，泰国的价格增长最为显著，年均复合增长率为5.9%，而其他主要出口国的价格增长则相对温和。

中国出口价格较低，可能反映了其大规模生产带来的成本优势，但也提示了在提升产品附加值和品牌溢价方面仍有探索空间。对于中国跨境出口企业而言，在保证成本竞争力的同时，如何通过产品差异化和品牌建设来提高出口价格，将是未来发展的方向。

在全球肉鸭肉鹅市场中，中国无疑扮演着举足轻重的角色。从生产到消费，中国市场展现出巨大的活力和潜力。尽管全球市场在2024年经历了一些波动，但长期来看，肉鸭肉鹅的需求和市场规模都预计将保持稳健增长。

对于国内的跨境从业人员而言，持续关注全球肉鸭肉鹅市场的这些动态至关重要。这不仅包括主要国家和地区的产量、消费量变化，也包括国际贸易中的价格波动和主要进口、出口国的结构性调整。通过深入分析这些数据，我们可以更好地理解全球农产品供应链的韧性与挑战，从而为中国企业在全球市场中的布局和发展提供有益的参考。在机遇与挑战并存的全球市场中，务实理性地把握趋势，积极应对变化，将助力中国企业在跨境舞台上行稳致远。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/china-88-duck-goose-38-9bn-blue-ocean-gold.html