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亚洲地区，作为全球人口最稠密的区域，其农产品市场规模庞大且充满活力。在众多农产品中，生菜和菊苣以其独特的风味和营养价值，在日常饮食中占据着一席之地。近年来，随着居民健康意识的提升和饮食结构的多元化，这类鲜食蔬菜的产销动态日益受到关注。对于深耕跨境贸易的中国企业而言，深入了解亚洲生菜与菊苣市场的最新变化，对于把握未来商机、优化供应链布局具有重要的参考价值。

亚洲生菜与菊苣市场展望

根据海外报告的最新分析，亚洲生菜与菊苣市场虽然在近期出现了一些波动，但整体仍展现出稳健的增长潜力。预测显示，从2024年到2035年，该市场的销量有望以年均复合增长率（CAGR）+0.2%的速度持续增长，预计到2035年，市场总量将达到1800万吨。

从市场价值来看，增长趋势更为明显。预计在同一时期内，市场价值将以年均复合增长率（CAGR）+0.6%的速度增长，到2035年末，亚洲生菜与菊苣的市场总价值有望达到290亿美元（按名义批发价格计算）。这一增长态势，无疑为区域内的农业生产者、贸易商及相关产业链企业带来了积极信号，预示着市场规模的逐步扩大。

消费格局：中国占据主导地位

2024年，亚洲生菜与菊苣的消费量为1800万吨，较上一年略有下降0.3%。这是继连续五年增长后，该市场连续第三年出现消费量下滑，但总体而言，消费趋势仍保持在相对平稳的水平。回顾过去，2021年曾达到1800万吨的消费高峰，随后两年消费未能恢复增长势头，保持在一个较低的水平。

从市场总值来看，2024年亚洲生菜与菊苣市场价值约为271亿美元，与上一年基本持平。从2013年至2024年，市场价值的年均增长率为+2.8%，期间虽有波动，但总体呈现上升趋势。2024年的市场价值达到了历史峰值，并有望在未来继续增长。

主要消费国家分析

中国在亚洲生菜与菊苣消费市场中扮演着举足轻重的角色。2024年，中国的消费量高达1500万吨，约占亚洲总消费量的81%。这一数字远超排名第二的印度（120万吨），后者在中国消费量面前显得微不足道。土耳其则以56.9万吨的消费量位居第三，占据约3.2%的市场份额。

从2013年到2024年，中国的生菜与菊苣消费量保持相对稳定。而其他主要消费国，如印度和土耳其，则分别以年均+0.7%和+2.4%的速度增长。

在市场价值方面，中国同样以220亿美元的规模遥遥领先，其次是印度（18亿美元）和土耳其。中国市场价值的年均增长率为+2.9%，印度为+2.8%，土耳其则达到了+4.5%，显示出这些市场强劲的增长势头。

人均消费量洞察

2024年，亚洲地区人均生菜与菊苣消费量最高的国家是中国（每人10公斤），其次是土耳其（每人6.6公斤）和日本（每人4.6公斤）。从2013年到2024年，在主要消费国中，伊朗的人均消费增长最为显著，年均复合增长率为+3.7%，而其他国家的增长速度相对温和。

中国市场巨大的消费体量，既为国内生产提供了广阔空间，也为跨境贸易商提供了稳定的需求基础。同时，不同国家人均消费水平的差异，也可能反映了当地饮食文化、经济发展水平以及健康理念的普及程度，这为企业制定差异化的市场策略提供了参考。

生产动态：中国贡献突出

2024年，亚洲地区的生菜与菊苣总产量略微下降至1800万吨，与前一年基本持平。回顾过去，生产量总体呈现相对平稳的趋势。其中，2015年的增长最为显著，较前一年增加了6.1%。2021年，亚洲生菜与菊苣产量达到1800万吨的峰值，但在2022年至2024年期间，产量保持在一个较低水平。

从价值上看，2024年亚洲生菜与菊苣的生产价值迅速下降至174亿美元（按出口价格估算）。然而，长期来看，生产价值呈现显著增长。2016年，生产价值曾出现高达116%的年度增幅。2020年生产价值达到242亿美元的最高点，但从2021年到2024年，其价值保持在较低水平。

主要生产国家分析

与消费市场类似，中国在亚洲生菜与菊苣的生产中也占据绝对主导地位。2024年，中国的产量达到1500万吨，约占亚洲总产量的82%。这一数字远超排名第二的印度（120万吨）和排名第三的土耳其（57万吨），后者占总产量的3.1%。

从2013年到2024年，中国的生菜与菊苣产量年均增长率相对温和。同期，印度和土耳其的产量分别以年均+0.7%和+2.4%的速度增长。这些数据表明，中国不仅是消费大国，更是亚洲地区生菜与菊苣的主要供应源。

产量与种植面积、单产

2024年，亚洲生菜与菊苣的平均单产小幅下降至每公顷20吨，与前一年持平。从长期看，单产趋势相对平稳，2020年曾以1%的速度增长。2021年，单产达到每公顷20吨的峰值，随后两年保持在较低水平。

种植面积方面，2024年亚洲生菜与菊苣的收获面积略微下降至90.7万公顷，与前一年基本持平。从2013年到2024年，收获面积总体呈现相对平稳的趋势，2015年曾有5.3%的显著增长。2023年，收获面积达到90.8万公顷的峰值，随后一年略有收缩。

中国在生产端的核心地位，决定了其在全球生菜与菊苣供应链中的影响力。这对于国内企业而言，意味着在确保自身供应的同时，也有机会通过技术升级和规模化效应，进一步巩固其在国际市场中的竞争优势。

贸易格局：进口量回升，出口量激增

进口动态分析

2024年，亚洲生菜与菊苣的进口量达到27.8万吨，结束了此前两年（2022年、2023年）的下滑趋势，首次出现回升。然而，从整体趋势来看，进口量略有下降。进口量在2021年曾达到33.5万吨的峰值，但从2022年到2024年，进口量保持在较低水平。

从价值来看，2024年亚洲生菜与菊苣的进口总额为2.71亿美元。从2013年到2024年，进口总价值的年均增长率为+1.2%，趋势保持一致，期间虽有波动，但总体呈现稳定增长。2014年进口额增长最快，达到了9.6%。进口额在2016年达到2.97亿美元的峰值，但从2017年到2024年，进口额保持在较低水平。

主要进口国

沙特阿拉伯、泰国、韩国、中国香港特别行政区、中国台湾、卡塔尔、新加坡、阿联酋和马来西亚这九个主要进口国，其进口量合计占亚洲总进口量的三分之二以上。其中，泰国的进口量在2013年至2024年间以年均+16.1%的速度增长，表现尤为突出，而其他主要进口国的增长速度则相对温和。

在进口价值方面，沙特阿拉伯（4200万美元）、韩国（3000万美元）和中国台湾（2800万美元）是2024年进口额最高的国家和地区，三者合计占总进口额的37%。新加坡、泰国、中国香港特别行政区、阿联酋、卡塔尔和马来西亚紧随其后，合计占总进口额的41%。泰国的进口价值增长最为显著，年均复合增长率高达+21.0%。

各类生菜与菊苣的进口结构

2024年，新鲜或冷藏卷心生菜是最大的进口品类，进口量为17.9万吨，占总进口量的65%。其次是新鲜或冷藏非卷心生菜，进口量为9.3万吨，占总进口量的34%。

注：因原文数据缺失，部分品类进口量或价值未列出具体数值。

从2013年到2024年，新鲜或冷藏比利时菊苣的进口量增长最为显著，年均复合增长率为+6.3%，而其他品类的进口量则有所下降。在进口价值方面，新鲜或冷藏比利时菊苣的年均复合增长率达到+5.1%，显示出其在高端市场中的潜力。

进口价格趋势

2024年，亚洲生菜与菊苣的进口价格为每吨978美元，较上一年下降了14.4%。在过去的十一年中（2013-2024年），进口价格的年均增长率为+2.5%。其中，2023年增长最为显著，高达32%，达到每吨1142美元的峰值，随后一年价格有所回落。

不同品类之间，进口价格差异显著。2024年，新鲜或冷藏菊苣（非比利时）的价格最高，为每吨3529美元，而新鲜或冷藏卷心生菜的价格相对较低，为每吨862美元。

注：因原文数据缺失，部分品类进口价格未列出具体数值。

在2013年至2024年期间，新鲜或冷藏非卷心生菜的价格增长最为显著，年均增长率为+5.3%，其他品类的价格增长则相对温和。

从进口国来看，价格差异也十分明显。2024年，新加坡的进口价格最高，为每吨1760美元，而马来西亚的进口价格最低，为每吨588美元。阿联酋在价格增长方面表现最为突出，年均增长率达+12.0%。这些价格差异反映了不同国家对产品品质、运输成本以及市场供需关系的多元化需求。

贸易格局：出口量激增，中国仍是主力军

出口动态分析

2024年，亚洲生菜与菊苣的出口量达到44万吨，较上一年激增17%。在分析期间内，出口量总体呈现稳健的增长态势。2017年，出口量增长最为显著，较前一年增加了28%。2024年的出口量达到了历史新高，预计在未来短期内将保持增长。

从价值来看，2024年亚洲生菜与菊苣的出口总额略微下降至3.99亿美元。总体而言，出口价值呈现显著增长。2020年的增长最为显著，较前一年增加了23%。出口额在2023年达到4.06亿美元的峰值，随后一年略有回落。

主要出口国

中国在亚洲生菜与菊苣出口市场中继续发挥着主导作用。2024年，中国的出口量达到30万吨，占亚洲总出口量的68%。伊朗以6.4万吨的出口量位居第二，占总量的14%。约旦排名第三，占5.1%。马来西亚（1.6万吨）和中国台湾（8800吨）紧随其后。

从2013年到2024年，中国的生菜与菊苣出口量年均增长率为+7.2%。同期，伊朗和马来西亚也实现了正增长，其中伊朗的年均复合增长率高达+20.3%，成为亚洲增长最快的出口国。相比之下，中国台湾和约旦则呈现下降趋势，年均复合增长率分别为-1.7%和-7.2%。在此期间，中国和伊朗的市场份额分别增加了16和11个百分点，而其他国家的市场份额则相对稳定。

在出口价值方面，中国以3亿美元的出口额位居亚洲生菜与菊苣供应商之首，占总出口的75%。约旦以2500万美元位居第二，占6.3%。马来西亚排名第三，占5.3%。

中国出口价值的年均增长率为+17.0%。约旦和马来西亚的年均增长率则分别为+3.1%和+3.2%。

各类生菜与菊苣的出口结构

新鲜或冷藏非卷心生菜是主要的出口品类，出口量约为27.7万吨，占总出口量的63%。其次是新鲜或冷藏卷心生菜，出口量为16.3万吨，占37%。

从2013年到2024年，新鲜或冷藏非卷心生菜的出口量增长最为显著，年均复合增长率为+6.5%，而其他品类的增长则相对温和。在出口价值方面，新鲜或冷藏非卷心生菜的年均复合增长率达到+14.2%，而其他品类的出口价值则呈现出混合趋势。

出口价格趋势

2024年，亚洲生菜与菊苣的出口价格为每吨907美元，较上一年下降了16.1%。尽管如此，从2013年到2024年，出口价格呈现强劲增长，年均复合增长率为+5.1%。其中，2016年的增长最为显著，较前一年增加了54%。出口价格在2023年达到每吨1081美元的峰值，随后一年价格有所大幅回落。

不同品类之间，出口价格差异显著。2024年，新鲜或冷藏比利时菊苣的价格最高，为每吨2372美元，而新鲜或冷藏卷心生菜的平均出口价格相对较低，为每吨892美元。

在2013年至2024年期间，新鲜或冷藏非卷心生菜的价格增长最为显著，年均增长率为+7.2%，而其他品类的出口价格则呈现混合趋势。

从主要出口国来看，价格差异同样显著。2024年，马来西亚的出口价格最高，为每吨1327美元，而伊朗的出口价格最低，为每吨246美元。约旦在价格增长方面表现最为突出，年均增长率达+11.1%。这些价格差异反映了不同出口国在生产成本、品质标准、物流效率和市场定位上的不同策略。

结语与建议

总的来看，亚洲生菜与菊苣市场虽然在2024年消费量和生产量略有下降，但出口表现强劲，且市场价值和未来展望均保持乐观。中国作为这一市场中的核心参与者，无论在生产还是消费领域都占据着举足轻重的地位，同时也是主要的出口国。

对于国内的跨境从业人员而言，持续关注亚洲各国的生菜与菊苣消费结构、生产效率以及贸易政策变化至关重要。尤其是要关注不同国家和地区的进口偏好、价格敏感度以及新兴市场需求，以便精准定位目标市场，优化产品结构，提升供应链韧性与竞争力。同时，密切留意气候变化、技术创新和消费者健康观念演变可能带来的市场新机遇，提前布局，方能在瞬息万变的全球市场中立于不败之地。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/china-29b-asia-lettuce-exports-up-17.html