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全球乳制品市场持续演进，其中酪乳及酪乳粉作为重要品类，其市场动态一直备受各方关注。特别是对于身处中国跨境行业的从业者而言，了解这类基础农产品在全球范围内的供需变化、价格走势以及贸易格局，有助于我们更准确地把握国际市场脉搏，为国内产业发展和对外合作提供有价值的参考。近期，一份海外报告对全球酪乳及酪乳粉市场进行了深入分析，揭示了其未来的增长潜力与主要趋势，为我们描绘了一幅清晰的市场图景。

这份海外报告指出，全球酪乳及酪乳粉市场预计在未来十年将保持稳健的增长态势。到2035年，全球市场销量有望达到1500万吨，市场总价值预计将攀升至321亿美元。从复合年增长率（CAGR）来看，销量预计将以0.8%的速度增长，而价值则以1.5%的速度增长。在2024年，全球市场消费量稳定在1400万吨，总价值达到271亿美元。中国、美国和印度是当前主要的消费国和生产国。同时，国际贸易也十分活跃，比利时、德国和法国等欧洲国家是主要的出口方，而意大利和荷兰则位居进口国前列。整体而言，市场价格保持稳定，大多数主要国家的增长步伐温和，其中赞比亚的出口表现尤为亮眼。

市场规模与未来展望

在全球范围内，酪乳及酪乳粉的需求持续增长，预示着该市场在未来十年将延续上升趋势。预计从2024年到2035年，全球市场销量将以每年0.8%的复合增长率扩展，到2035年末有望达到1500万吨。

从市场价值来看，报告预测同期市场价值将以1.5%的复合增长率增长，预计到2035年末将达到321亿美元（按名义批发价格计算）。这种稳定的价值增长，反映出市场对高质量乳制品原料的持续需求，以及可能的产品结构升级和附加值提升。

全球消费格局

全球消费量概览

2024年，全球酪乳及酪乳粉的消费量稳定在1400万吨，与2023年持平。回顾过去几年，整体消费趋势保持相对平稳。在2018年，消费量曾出现一次显著增长，达到2.3%，创下1400万吨的峰值。从2019年到2024年，全球消费量的增速有所放缓。

2024年，全球酪乳及酪乳粉的市场规模温和扩张，达到271亿美元，比2023年增长了2.6%。这一数据代表了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润）。总体来看，消费市场的价值趋势也呈现出相对平稳的态势。2022年的增速最为显著，市场价值增长了4.6%。全球消费市场在2024年达到一个高峰，预计在不远的将来将继续保持稳定增长。

主要消费国家分析

在2024年，全球酪乳及酪乳粉消费量排名前三的国家分别是中国（230万吨）、美国（120万吨）和印度（92.8万吨），这三个国家合计占据了全球总消费量的32%。紧随其后的是巴基斯坦、尼日利亚、俄罗斯、巴西、日本、印度尼西亚和墨西哥，这些国家共同构成了全球消费的另外19%。

从2013年到2024年的消费量增长来看，在主要消费国中，尼日利亚的年均复合增长率最为突出，达到2.3%。而其他领先国家的消费量增长速度则相对温和。

主要消费国市场价值

从市场价值来看，2024年市场价值最高的国家是中国（45亿美元）、美国（26亿美元）和印度（19亿美元），它们合计占据了全球市场总价值的33%。

在主要消费国中，中国在2013年到2024年期间的市场规模增长率最高，年均复合增长率达到5.1%。其他领先国家的市场价值增长速度则相对平稳。

人均消费量

2024年，人均酪乳及酪乳粉消费量最高的国家是美国（3.5公斤/人）、日本（2.8公斤/人）和俄罗斯（2.8公斤/人）。

从2013年到2024年的人均消费量变化来看，印度的增长最为显著，年均复合增长率为0.3%。而其他主要国家的人均消费量则呈现出不同的变化趋势。

全球生产概览

全球生产量

在2024年，全球酪乳及酪乳粉产量增长了2%，达到1400万吨。这是在经历了三年的下滑后，连续第三年实现增长。回顾此前，产量趋势整体平稳。2022年的产量增速最为显著，比2021年增长了2.2%。在过去几年中，全球产量在2024年达到峰值，预计短期内将保持稳定增长。

从价值来看，2024年酪乳及酪乳粉的产值温和增长至281亿美元（按出口价格估算）。总体而言，产值趋势也呈现出相对平稳的态势。2021年的增长最为显著，达到7.5%。全球产值在2024年达到峰值，预计短期内将保持稳定增长。

主要生产国家

2024年，酪乳及酪乳粉的主要生产国包括中国（230万吨）、美国（120万吨）和印度（93.1万吨），这三个国家合计占据了全球总产量的31%。紧随其后的是巴基斯坦、俄罗斯、尼日利亚、巴西、日本、印度尼西亚和法国，这些国家共同贡献了全球产量的另外19%。

从2013年到2024年的产量增长情况来看，在主要生产国中，尼日利亚的年均复合增长率最高，达到2.4%。而其他主要生产国的产量增长速度则相对温和。

国际贸易动向：进口篇

全球进口量与价值

2024年，全球酪乳及酪乳粉的进口量下降了3.3%，达到130万吨。这是在连续两年增长后，进口量连续第二年出现下滑。整体来看，进口趋势相对平稳。2016年的增长最为显著，进口量增长了9%。在过去几年中，全球进口量在2022年达到140万吨的峰值；然而，从2023年到2024年，进口量维持在较低水平。

从价值来看，2024年酪乳及酪乳粉的进口额略微下降至23亿美元。从2013年到2024年，总进口价值以年均1.2%的速度增长，期间出现了一些显著波动。2022年的增长最为迅速，比2021年增长了15%。全球进口额在2023年达到24亿美元的纪录高点，随后在2024年略有回落。

主要进口国家分析

2024年，全球酪乳及酪乳粉进口量排名前九的国家，即意大利、德国、荷兰、英国、法国、菲律宾、西班牙、葡萄牙和比利时，它们的进口量合计占据了全球总进口量的三分之一以上。波兰（3.8万吨）也占据了一小部分市场份额。

下表展示了2024年全球主要酪乳及酪乳粉进口国及其进口量：

从2013年到2024年，在主要进口国中，波兰的进口量增长最为显著，年均复合增长率达到10.2%。而其他主要国家的进口量增长速度则相对温和。

从进口价值来看，2024年进口额最高的国家是意大利（2.39亿美元）、荷兰（1.62亿美元）和英国（1.53亿美元），它们合计占据了全球总进口额的24%。紧随其后的是菲律宾、法国、西班牙、德国、比利时、葡萄牙和波兰，这些国家共同构成了另外29%的市场份额。

在主要进口国中，波兰的进口价值增长率最高，年均复合增长率为8.9%。而其他主要国家的进口价值增长速度则相对温和。

进口价格

2024年，全球酪乳及酪乳粉的平均进口价格为1801美元/吨，与2023年基本持平。总体而言，进口价格趋势相对平稳。2023年的价格涨幅最为显著，比2022年增长了10%。平均进口价格在2023年达到1812美元/吨的峰值，并在2024年趋于平稳。

不同进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要进口国中，菲律宾的平均进口价格最高（2395美元/吨），而德国的平均进口价格相对较低（962美元/吨）。

从2013年到2024年，比利时的进口价格增长最为显著，年均复合增长率为3.3%。而其他主要国家的进口价格增长速度则相对温和。

国际贸易动向：出口篇

全球出口量与价值

全球酪乳及酪乳粉出口量在2024年实现了连续第三年的增长，达到160万吨，增幅为5.7%。从2013年到2024年，总出口量以年均2.4%的速度增长，趋势保持相对稳定，期间出现了一些波动。2022年的增长最为迅速，增长了11%。在过去几年中，全球出口量在2024年创下历史新高，预计在不远的将来会继续保持增长态势。

从价值来看，2024年酪乳及酪乳粉的出口额迅速增长至28亿美元。从2013年到2024年，总出口价值呈温和增长态势，年均增长率为2.3%。在此期间，也出现了一些显著波动。与2015年的数据相比，2024年的出口额增长了61.3%。2022年的增长最为显著，比2021年增长了18%。全球出口额在2024年达到峰值，预计未来几年将保持增长。

主要出口国家分析

2024年，主要的酪乳及酪乳粉出口国包括比利时（18万吨）、德国（16.4万吨）、法国（16.3万吨）、白俄罗斯（11.9万吨）、西班牙（11.3万吨）、波兰（9.7万吨）、赞比亚（8.4万吨）、奥地利（6.7万吨）和荷兰（5.4万吨），这些国家合计占据了全球总出口量的约65%。泰国（4.9万吨）则远远落后于这些主要出口国。

下表展示了2024年全球主要酪乳及酪乳粉出口国及其出口量：

从2013年到2024年，在主要出口国中，赞比亚的出口量增长最为显著，年均复合增长率高达115.4%，显示出其新兴的市场活力。而其他主要出口国的出口量增长速度则相对温和。

从出口价值来看，全球酪乳及酪乳粉的主要供应国是法国（3.43亿美元）、德国（3.37亿美元）和比利时（2.69亿美元），这三个国家合计占据了全球总出口额的34%。西班牙、波兰、白俄罗斯、奥地利、赞比亚、荷兰和泰国则紧随其后，共同构成了另外31%的市场份额。

在主要出口国中，赞比亚的出口价值增长率最高，年均复合增长率为103.1%，其快速增长的势头值得我们关注。而其他主要出口国的出口价值增长速度则相对温和。

出口价格

2024年，全球酪乳及酪乳粉的平均出口价格为1715美元/吨，与2023年持平。总体而言，出口价格趋势相对平稳。2017年的增长最为显著，比2016年增长了6.5%。全球平均出口价格在2014年达到1754美元/吨的峰值；然而，从2015年到2024年，出口价格一直处于较低水平。

不同出口国之间的价格差异也较为明显。在主要供应商中，法国的出口价格最高（2102美元/吨），而泰国的出口价格相对较低（984美元/吨）。

从2013年到2024年，奥地利的出口价格增长最为显著，年均复合增长率为3.3%。而其他主要国家的出口价格增长速度则相对温和。

总结与启示

这份海外报告为我们勾勒出了一个稳健增长的全球酪乳及酪乳粉市场。尽管增速可能不属于爆发式增长，但其庞大的市场体量和持续的需求增长，仍为全球乳制品行业带来了积极信号。

从中国跨境从业者的角度来看，我们可以看到以下几点：

1. 国内市场的潜力与地位： 中国作为全球最大的酪乳及酪乳粉消费国和生产国，其市场规模和影响力举足轻重。国内乳制品加工业的持续发展，以及消费者对营养、健康食品需求的提升，将继续驱动酪乳及酪乳粉的消费增长。
2. 供应链布局的考量： 了解全球主要的生产和贸易国家，有助于我们优化进口渠道，确保高质量原料的稳定供应。对于国内的食品加工企业而言，把握国际价格走势和贸易政策，能够有效降低采购成本，提升市场竞争力。
3. 新兴市场机遇： 赞比亚等国家在出口端的快速崛起，提示我们不能忽视新兴经济体的市场活力。这些国家可能拥有成本优势或独特的资源禀赋，值得国内企业进一步探究合作的可能性。
4. 产品创新与应用： 酪乳及酪乳粉作为一种多功能乳制品原料，在烘焙、饮品、乳制品、甚至动物饲料等领域都有广泛应用。关注国际市场对这类产品的新兴应用趋势，可以启发国内企业进行产品创新和市场拓展。

面对未来十年酪乳及酪乳粉市场的稳健增长预期，国内相关从业人员应持续关注全球市场的最新动态，积极探索国际合作，优化供应链布局，并通过产品创新来把握市场机遇。在变幻莫测的全球经济环境中，稳扎稳打、理性分析，方能行稳致远。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/buttermilk-market-32b-zambia-exports-up-115.html