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在全球贸易的浪潮中，农产品市场始终占据着重要位置。特别是像黄油和乳制品涂抹酱这类日常消费品，其全球供需变化不仅影响着各国民众的生活方式，更蕴含着国际贸易的新动向。当前，对全球黄油及乳制品涂抹酱市场的深入观察，揭示了消费、生产与贸易格局的最新变化与未来趋势。这些数据对于深耕跨境行业的中国企业来说，是理解国际市场、把握商机的重要参考信息。

全球市场稳健增长，亚洲国家需求旺盛

根据海外报告的分析，全球黄油及乳制品涂抹酱市场在2024年达到了780万吨的消费量和535亿美元的市场价值。展望未来，市场发展前景广阔，预计到2035年，消费总量将增至840万吨，市场价值有望达到683亿美元。

当前，印度、美国和巴基斯坦是全球黄油及乳制品涂抹酱的主要消费大国，三者合计占据了全球市场约35%的份额。法国、德国和波兰则在人均黄油消费方面表现突出。值得注意的是，黄油在全球国际贸易中占据绝对主导地位，无论是进口还是出口，其比重均超过96%。

在未来十年（即2024年至2035年），市场消费量预计将以每年0.7%的复合增长率稳步扩大，到2035年末，总量或将达到840万吨。市场价值方面，预计同期将实现每年2.2%的复合增长，到2035年末，市场规模有望达到683亿美元（按名义批发价计算）。这表明，尽管消费量增速相对平稳，但市场价值的增长反映出产品升级和价格提升的趋势。

消费市场：亚洲引领，中国增速亮眼

2024年，全球黄油及乳制品涂抹酱的消费量为780万吨，同比略降0.2%，这是在经历五年增长后连续第四年的小幅下滑。然而，从长期趋势看，2013年至2024年期间，全球消费量仍保持了平均每年1.1%的增长。2020年曾达到790万吨的峰值，此后虽有波动，但整体消费基础稳固。

市场价值方面，2024年全球黄油及乳制品涂抹酱市场规模飙升至535亿美元，较上一年增长了16%。过去十一年间（2013年至2024年），市场价值以年均4.8%的速度显著扩张，并在2024年创下历史新高。这得益于消费者对高品质乳制品的追求和全球经济的逐步复苏。

主要消费国家与地区概览 (2024年)

印度、美国和巴基斯坦在2024年的消费量合计占全球的35%。紧随其后的是法国、德国、俄罗斯、英国、中国、伊朗和波兰，这些国家合计贡献了全球消费量的另外28%。

在中国，黄油及乳制品涂抹酱的消费量在2013年至2024年间实现了3.9%的年均复合增长率，显示出中国市场强大的增长潜力。同期，中国市场价值的增长更为显著，达到7.7%的年均复合增长率，这反映出中国消费者对乳制品品质和附加值的日益关注。

人均消费方面，2024年法国以每人7.7公斤的消费量位居榜首，德国（5.4公斤）和波兰（5.2公斤）紧随其后。中国的人均消费量也实现了3.5%的年均复合增长，显示出居民饮食习惯的积极变化。

生产端：多极化发展，满足全球胃口

2024年，全球黄油及乳制品涂抹酱产量小幅下降至790万吨，与上一年持平。从2013年到2024年，全球产量以平均每年1.2%的速度增长，2014年增长最为迅速，达到6.2%。2020年曾创下790万吨的产量纪录，此后趋于平稳。这得益于全球养殖业的温和增长以及乳制品加工技术的提升。

在价值方面，2024年全球黄油及乳制品涂抹酱的生产价值快速上升至490亿美元（按出口价格估算）。过去十一年间，总生产价值年均增长4.2%，并在2024年达到峰值。这一增长反映出生产效率的提高和市场价格的上涨。

主要生产国家与地区概览 (2024年)

2024年，印度、美国和巴基斯坦是全球黄油及乳制品涂抹酱的主要生产国，三者合计贡献了全球总产量的34%。德国、新西兰、法国、俄罗斯、爱尔兰、波兰和荷兰紧随其后，合计再占30%。其中，波兰的生产增长尤为显著，2013年至2024年间实现了3.8%的年均复合增长率。

国际贸易格局：黄油主导，欧洲扮演关键角色

进口篇：需求驱动，美国进口增长突出

2024年全球黄油及乳制品涂抹酱的进口量为150万吨，同比下降1.3%，这是在连续四年增长后第三年出现下滑。然而，从2013年至2024年的长期趋势看，全球进口量仍以平均每年1.3%的速度增长，并在2021年达到160万吨的峰值。

在价值方面，2024年进口额达到101亿美元。过去十一年间，全球进口价值年均增长4.7%，其中2017年增速最快，达到36%。2024年的进口价值创下历史新高。

主要进口国家与地区概览 (2024年)

2024年，法国、荷兰、德国、中国和美国是主要的进口国，它们的进口量合计占全球总量的44%。其中，美国的进口量增长最为迅猛，在2013年至2024年间实现了23.9%的年均复合增长率，进口额的年均复合增长率更是高达29.1%。这体现了其国内市场的强劲需求。

在进口产品类型中，黄油占据绝对主导地位，2024年进口量达到140万吨，约占总进口量的96%。乳制品涂抹酱的进口量为6.5万吨。黄油的进口量在过去十一年间年均增长1.5%，而乳制品涂抹酱则呈下降趋势。

进口价格方面，2024年全球黄油及乳制品涂抹酱的平均进口价格为每吨6721美元，同比增长13%。过去十一年间，价格年均增长3.4%，并在2024年达到历史新高。各国进口价格存在差异，美国（8302美元/吨）和法国（7204美元/吨）的进口价格相对较高，而荷兰（5829美元/吨）和沙特阿拉伯（5916美元/吨）则相对较低。值得一提的是，中国的进口价格增长较快，年均复合增长率为4.3%。

出口篇：欧洲强劲，新西兰、爱尔兰占据高地

2024年全球黄油及乳制品涂抹酱的出口量为160万吨，与2023年持平。从2013年到2024年，出口量年均增长1.8%，并在2023年达到160万吨的峰值。

出口价值方面，2024年全球出口额显著增长至112亿美元。过去十一年间，总出口价值年均增长5.6%，其中2017年增速最为突出，达到44%。2024年的出口价值同样创下历史新高。

主要出口国家与地区概览 (2024年)

2024年，荷兰、新西兰和爱尔兰是全球主要的黄油及乳制品涂抹酱出口国，三者合计占全球总出口量的48%。德国、比利时、法国和白俄罗斯也扮演着重要角色。印度在出口方面表现出强劲的增长势头，其出口量在2013年至2024年间实现了23.0%的年均复合增长率，出口额的年均复合增长率更是高达25.5%。

在出口产品类型中，黄油同样占据绝对主导地位，2024年出口量达到160万吨，约占总出口量的97%。乳制品涂抹酱的出口量为4.2万吨。黄油的出口量在过去十一年间年均增长2.1%，而乳制品涂抹酱则呈下降趋势。

出口价格方面，2024年全球黄油及乳制品涂抹酱的平均出口价格为每吨6892美元，同比增长16%。过去十一年间，价格年均增长3.7%，并在2024年达到历史新高。主要出口国之间价格差异明显，法国（8279美元/吨）的出口价格较高，而印度（4714美元/吨）则相对较低。新西兰的出口价格增长较快，年均复合增长率为5.1%。

总结与展望：中国跨境从业者的机遇与挑战

全球黄油及乳制品涂抹酱市场展现出稳健的增长态势，这背后是全球人口增长、消费升级以及健康饮食理念的共同推动。亚洲国家在消费和生产端的崛起，特别是中国市场强劲的消费增长和价值提升，为全球乳制品行业注入了新的活力。国际贸易的活跃，也为全球供应链带来了更多的机会和挑战。

对于中国的跨境从业者而言，这些数据提供了宝贵的市场洞察。一方面，我们可以看到全球对乳制品的需求持续旺盛，特别是黄油产品在全球贸易中的核心地位；另一方面，不同国家在消费习惯、生产能力和贸易流向上的差异，也为我们精准定位市场、优化产品结构提供了依据。

面对未来，国内相关从业人员应持续关注全球乳制品市场的动态变化，深入分析消费趋势，把握出口机遇。同时，也要关注国际贸易规则的变化，加强供应链管理，提升产品竞争力，从而在全球乳制品市场中占据一席之地。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/butter-market-16-surge-china-value-77-boom.html