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在全球贸易日益紧密的今天，农产品跨境电商市场展现出新的活力。对于我们中国的跨境从业者来说，深入了解不同区域的市场动态至关重要。近年来，北美地区的山药市场便是一个值得关注的细分领域。作为一种营养丰富的块茎作物，山药在北美洲的消费需求呈现稳步增长的态势，其市场表现及未来走向，对我们洞察全球农产品供应链、把握潜在贸易机遇具有参考意义。

根据海外报告的分析，预计北美山药市场在未来十年将持续增长。到2035年，市场消费量有望达到8.8万吨。同期，市场价值也预计将上升至1.56亿美元。这种增长趋势，反映了当地消费者对山药需求的持续扩大。

市场前景展望

展望未来，北美山药市场预计将继续保持上升的消费趋势。从2024年到2035年，市场规模预计将以年均2.8%的复合增长率稳健扩张，预计到2035年底，市场总量将达到8.8万吨。

在市场价值方面，预测显示，从2024年到2035年，北美山药市场的复合年增长率预计将达到2.9%。这意味着到2035年底，市场价值（按名义批发价格计算）有望增至1.56亿美元。这些数据表明，尽管增速可能趋于平稳，但北美山药市场仍是一个具有潜力的增长点。

消费市场概况

北美地区山药的消费量在2024年显著增长，达到6.5万吨，较前一年增长了5.5%。回顾自2013年至2024年的十一年间，北美山药的总消费量呈现出明显的增长态势，年均增长率为4.6%。尽管在此期间出现了一些波动，但整体趋势向上。特别是与2014年的数据相比，2024年的消费量增长了64.8%，达到了分析期内的峰值。预计在不久的将来，消费量仍将保持稳定增长。

在市场价值方面，北美山药市场在2024年也实现显著扩张，达到1.15亿美元，同比增长5.5%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。在2013年至2024年的十一年间，市场总价值实现了显著增长，年均增长率为6.2%。尽管在此期间市场价值也出现了一些波动，但整体呈现上升趋势。与2013年的数据相比，2024年的市场价值增长了93.3%，达到历史新高。预计市场在近期内仍将维持增长势头。

主要消费国分析

在北美地区，美国是山药消费的主力军。2024年，美国的山药消费量达到4.8万吨，占据了北美总消费量的73%。这一消费量是排名第二的加拿大（1.7万吨）的三倍以上，显示出美国市场在山药消费领域的绝对主导地位。

自2013年至2024年，美国山药消费量的年均增长率达到6.5%，保持了强劲的增长势头。加拿大在此期间的消费量也有所增长，但增速相对平稳。

在消费价值方面，美国同样以8100万美元的市场价值领先，加拿大则以3300万美元位居次席。自2013年至2024年，美国山药市场价值的年均增长率约为6.6%。加拿大人均山药消费量的年均增长率则相对温和。这些数据显示，美国市场不仅体量大，增长潜力也更为突出。

进口动态

北美地区山药进口情况（2013-2024年）

2024年，北美地区山药进口量攀升至7.8万吨，较2023年增长了2%。在2013年至2024年的十一年间，总进口量以年均3.7%的速度增长，但在此期间也伴随着明显的波动。其中，2016年的增长最为显著，进口量增加了9.5%。2024年的进口量达到了峰值，预计未来几年将保持平稳增长。

在进口价值方面，2024年山药进口额扩大至1.38亿美元。自2013年至2024年，总进口价值实现了温和增长，年均增长率为4.9%，期间同样伴随着波动。与2021年的数据相比，2024年的进口额增长了27.5%。值得一提的是，2023年的增长最为强劲，增幅达到22%。在分析期内，2024年的进口额达到最高水平，预计未来几年将继续保持增长。

主要进口国分析

在北美地区，美国是山药最大的进口国，2024年的进口量达到6万吨，约占总进口量的78%。紧随其后的是加拿大，进口量为1.7万吨，占据了总进口量的22%。

从2013年至2024年，美国的山药进口量年均复合增长率为4.7%，增速较快。加拿大的进口趋势则相对平稳。在此期间，美国在北美总进口中的份额显著增加了7.8个百分点，而加拿大的份额则相应减少了7.8个百分点。

在进口价值方面，美国以1.04亿美元的进口额成为北美最大的山药进口市场，占总进口额的75%。加拿大以3400万美元位居第二，占总进口额的25%。

从2013年至2024年，美国在进口价值方面的年均增长率达到4.7%，显示出其在山药进口市场中的持续扩张。

进口价格分析

2024年，北美地区山药的平均进口价格为每吨1774美元，与前一年持平。在过去十一年间，进口价格以年均1.2%的速度温和上涨。其中，2023年的增长最为显著，进口价格较前一年上涨了15%，达到每吨1778美元的峰值，并在次年保持稳定。

主要进口国之间的平均价格存在明显差异。2024年，在主要进口国中，加拿大的进口价格最高，达到每吨1961美元，而美国的进口价格为每吨1720美元。

自2013年至2024年，加拿大在进口价格方面的年均增长率达到4.6%，是增速最为显著的国家。

出口动态

北美地区山药出口情况（2013-2024年）

2024年，北美地区的山药出口量约为1.3万吨，较2023年下降了12.5%。在分析期内，出口量总体呈现相对平稳的趋势。其中，2014年的增长最为明显，出口量增加了34%。出口量在2020年达到1.8万吨的峰值；然而，从2021年到2024年，出口量未能恢复增长势头。

在出口价值方面，2024年山药出口额显著下降至1900万美元。在2013年至2024年的十一年间，出口总价值以年均3.1%的速度增长，但在此期间也出现了一些明显的波动。其中，2014年的增长最为显著，出口额增加了59%。出口额在2020年达到2700万美元的峰值；然而，从2021年到2024年，出口额未能恢复增长势头。

主要出口国分析

2024年，美国以1.3万吨的出口量，几乎占据了北美地区山药总出口量的100%。

在山药出口量方面，美国在分析期内呈现相对平稳的趋势。在主要出口国中，美国的市场份额在整个分析期内基本保持稳定。

在出口价值方面，美国以1900万美元的出口额，同样是北美地区最大的山药供应国。

在2013年至2024年间，美国山药出口的年均增长率为3.0%。

出口价格分析

2024年，北美地区山药的出口价格为每吨1510美元，较前一年下降了4.6%。在2013年至2024年间，出口价格以年均3.1%的速度增长。其中，2014年的增长最为显著，出口价格上涨了19%。在分析期内，出口价格在2023年达到每吨1583美元的峰值，随后在2024年略有下降。

由于美国是北美地区主要的出口目的地，因此其价格水平直接影响了整个地区的平均出口价格。

从2013年至2024年，美国在价格方面的年均增长率为3.1%。

对中国跨境从业者的启示

北美山药市场的稳步增长，无论是消费端还是进口端，都为我们中国的跨境从业者提供了新的思考角度。虽然山药作为一种农产品，其跨境贸易可能涉及更复杂的物流和检疫要求，但持续扩大的市场需求和相对稳定的价格趋势，表明其具备一定的市场韧性。

对于专注于农产品出口的国内企业，可以关注北美市场的消费偏好，研究当地对山药品种、规格、包装等方面的具体需求，探索符合国际标准的供应链合作模式。同时，了解主要进口国的市场份额变化和价格波动，有助于我们更精准地制定市场策略，规避潜在风险。即便不直接涉足山药贸易，对这类细分农产品市场的跟踪，也能帮助我们更全面地理解全球消费升级的趋势，为其他农产品或食品的跨境布局提供借鉴。

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