澳洲肉禽：消费量增0.2%！市场价值十年竟跌0.7%

在全球经济一体化日益深入的今天，跨境贸易已成为连接各国市场、共享全球资源的关键纽带。澳大利亚作为重要的农产品生产和出口国，其肉类和禽肉市场的动态变化，对于全球农产品贸易格局，特别是对我们中国跨境行业的从业者而言，具有重要的参考价值。深入了解这类国际市场的供需结构、贸易流向及未来趋势，有助于我们更精准地制定采购、销售策略，甚至预判全球食品价格的走势。

根据一份最新的海外市场研究数据显示，澳大利亚的肉类和禽肉市场预计在未来十年，即到2035年，将呈现出消费量温和增长、市场价值略有下降的趋势。具体来看，市场消费量预计将以每年0.2%的复合年增长率（CAGR）增长，到2035年达到280万吨。然而，市场价值预计将以每年0.7%的复合年增长率下降，至88亿美元。目前，鸡肉、牛肉和猪肉是该市场的主导产品，三者合计占据了93%的市场份额。同时，澳大利亚作为肉类主要出口国，其强大的生产能力和出口导向的产业特征也值得关注。

市场发展主要观察点

综合海外报告的数据分析，我们可以看到澳大利亚肉类和禽肉市场呈现出以下几个主要特点：

• 市场消费量和价值趋势： 预计到2035年，市场消费量将以0.2%的复合年增长率增至280万吨，而市场价值则可能以0.7%的复合年增长率降至88亿美元。
• 主要消费品类： 鸡肉以130万吨的消费量占据主导地位，紧随其后的是牛肉和猪肉，这三大品类构成了市场消费的主体。
• 出口导向型产业： 澳大利亚是主要的肉类出口国，2024年出口量达到220万吨，总价值129亿美元，其中牛肉和羊肉是主要的出口产品。
• 进口结构： 猪肉占据了澳大利亚肉类进口的绝大部分，达到97%，主要进口来源包括美国、丹麦和荷兰等国家。
• 生产优势： 澳大利亚的肉类和禽肉生产量远超国内消费量，超出78%，这充分显示了其高度的出口导向性。

市场预测：未来十年的温和变局

基于当前的市场态势，预计未来十年，即从2024年到2035年，澳大利亚的肉类和禽肉市场将迎来温和的消费增长趋势。这种增长，一方面反映了当地居民对肉类和禽肉产品的持续需求，另一方面也可能受到人口增长、饮食习惯演变等多种因素的影响。

从消费量来看，市场预计将以每年0.2%的复合年增长率逐步上升，到2035年末有望达到280万吨。这种稳健的增长态势，为相关产业链上的企业提供了相对稳定的预期。

然而，在市场价值方面，预测则显示出不同的趋势。海外报告预计，从2024年到2035年，澳大利亚肉类和禽肉市场的价值将以每年0.7%的复合年增长率小幅下降，到2035年末可能达到88亿美元（以名义批发价格计算）。这种消费量上升而市场价值下降的现象，可能暗示着市场竞争的加剧、消费者价格敏感度的提升，或产品结构向更具成本效益的品类倾斜。对于寻求进入或拓展澳大利亚市场的中国企业来说，需深入分析价格变动背后的原因，以制定合理的市场策略。

消费趋势：2024年数据透视

澳大利亚肉类和禽肉消费总量分析

2024年，澳大利亚的肉类和禽肉消费量下降至270万吨，较2023年减少了5%。回顾过去一段时间，消费总量呈现出相对平稳的态势，虽有波动，但总体趋势变化不大。值得注意的是，2016年，澳大利亚的肉类和禽肉消费量曾达到330万吨的峰值。然而，从2017年至2024年间，消费量有所回落，并在一个相对较低的水平上徘徊。这种波动可能反映了消费者偏好、健康饮食观念普及以及经济环境变化等多重因素的综合影响。

从市场营收角度看，2024年澳大利亚肉类和禽肉市场的总收入缩减至95亿美元，较上一年减少了8%。这笔营收数据涵盖了生产商和进口商的总收入，不包括物流成本、零售营销费用以及零售商利润。整体而言，消费收入呈现小幅下降趋势。此前，市场曾达到124亿美元的峰值，但在2023年至2024年间，市场增长势头有所减缓。

不同品类的消费结构

在澳大利亚的肉类和禽肉消费市场中，不同品类的产品占据着不同的份额。以下是2024年主要消费品类的具体数据：

如上表所示，鸡肉、牛肉和猪肉是澳大利亚肉类和禽肉消费市场的主导力量，三者合计占据了总消费量的94%以上。其中，鸡肉以其相对亲民的价格和多样化的烹饪方式，成为最受欢迎的品类。羊肉和绵羊肉、马肉、驴肉、骆驼肉及其他动物肉、鸭肉和鹅肉、火鸡肉、山羊肉以及兔肉或野兔肉等品类，则共同构成了剩余的约5.9%的市场份额。

从2013年到2024年，骆驼肉及其他动物肉在主要消费品类中实现了显著的增长，复合年增长率达到3.4%。而其他品类的消费增长速度则相对温和。这表明澳大利亚消费者对新兴或特色肉类的兴趣有所增加。

从市场价值来看，牛肉、鸡肉和猪肉同样占据了主导地位：

牛肉以41亿美元的市场价值位居榜首，紧随其后的是鸡肉（26亿美元）和猪肉（18亿美元），三者合计贡献了近90%的市场价值。其他品类则构成了剩余的10.5%。在主要消费品类中，骆驼肉及其他动物肉的市场价值增长最快，复合年增长率为3.5%，而其他品类的市场价值增长则更为平缓。这些数据为中国跨境电商企业在选择对澳出口肉类产品时，提供了重要的市场偏好参考。

生产概况：持续的产能优势

澳大利亚肉类和禽肉生产总量

2024年，澳大利亚的肉类和禽肉产量增长了3.3%，达到480万吨，这是在连续两年下降后，连续第三年实现增长。总体来看，生产量呈现出相对平稳的趋势。在过去十年中，2014年的生产量增幅最为显著，达到7.4%。历史数据显示，2015年产量曾达到500万吨的峰值，但从2016年到2024年，产量维持在一个略低的水平。这种生产趋势在很大程度上反映了养殖动物数量的相对平稳，以及单产水平的轻微下降。

从价值方面看，2024年澳大利亚肉类和禽肉的生产总值略微增长至216亿美元（按出口价格估算）。从2013年到2024年，总产值以平均每年2.2%的速度增长，期间虽有波动，但总体趋势保持一致。其中，2014年的增长最为迅猛，较前一年增长了18%。2022年，产值曾达到231亿美元的峰值，但在2023年至2024年期间，产值有所回落。

不同品类的生产结构

澳大利亚肉类和禽肉生产市场中，主要品类的构成如下：

牛肉以210万吨的产量位居榜首，鸡肉和羊肉、绵羊肉紧随其后，三者合计占据了总产量的88%以上。猪肉、山羊肉、马肉、驴肉、骆驼肉及其他动物肉、鸭肉和鹅肉、火鸡肉以及兔肉或野兔肉等，共同构成了剩余的12%的份额。

从2013年到2024年，山羊肉在主要生产品类中增长最为显著，复合年增长率为2.5%，而其他品类的增长速度则较为温和。这表明澳大利亚的养殖业正逐步调整其生产结构，以适应市场需求的变化。

从价值角度看，牛肉以135亿美元的产值独占鳌头，羊肉和绵羊肉以41亿美元位居第二，鸡肉则紧随其后。从2013年到2024年，牛肉产值的年均增长率为1.7%，羊肉和绵羊肉为2.8%，鸡肉则为4.4%。

单产与养殖动物数量

2024年，澳大利亚肉类和禽肉的平均单产略微上升至每头6.4公斤，较上一年增长了3.1%。然而，在回顾期内，单产总体呈现温和下降的趋势。2018年的增长最为显著，达到了8.3%。2015年，平均单产曾达到每头7.6公斤的峰值，但从2016年到2024年，单产维持在一个较低的水平。

2024年，澳大利亚用于肉类和禽肉生产的屠宰动物总数达到7.51亿头，与上一年持平。从2013年到2024年，这一数字以每年1.6%的平均速度增长，波动较小。2016年，养殖动物数量增长最快，较前一年增加了4.7%。2022年，养殖动物数量曾达到7.52亿头的峰值，但在2023年至2024年间，这一增长势头未能持续。

进口分析：猪肉的主导地位

澳大利亚肉类和禽肉进口总量

2024年，澳大利亚的肉类和禽肉进口量估计为16.8万吨，较上一年猛增9.9%。从2013年到2024年，进口总量以平均每年1.2%的速度增长，期间虽有波动，但总体趋势保持一致。2019年，进口增长最为显著，增幅达到25%，进口量达到20.5万吨的峰值。从2020年到2024年，进口增长势头有所放缓，但2024年的反弹显示出市场需求的回升。

从价值方面看，2024年肉类和禽肉进口额飙升至6.47亿美元。从2013年到2024年，进口总价值以平均每年2.9%的速度增长，期间也观察到一些显著的年度波动。2019年的增长最为强劲，进口额较前一年增长了27%。2024年的进口额达到历史最高水平，预计在不久的将来仍将保持增长势头。

主要进口来源国

在澳大利亚的肉类和禽肉进口市场中，主要供应商构成如下：

注：因四舍五入，百分比合计略有偏差。

美国、丹麦和荷兰是澳大利亚肉类和禽肉进口的主要来源国，三者合计占据了总进口量的83%。爱尔兰、加拿大和新西兰等国家也贡献了约19%的市场份额。从2013年到2024年，爱尔兰的进口增长最为显著，复合年增长率达到26.4%，而其他主要供应商的增长速度则相对温和。

从价值来看，美国（2.18亿美元）、丹麦（1.65亿美元）和荷兰（1.45亿美元）同样是澳大利亚肉类和禽肉的最大供应商，三者合计占据了总进口价值的82%。爱尔兰、加拿大和新西兰等国家则共同构成了剩余的19%的市场份额。在主要供应商中，爱尔兰的进口价值增长最快，复合年增长率为25.6%，而其他主要供应商的增长速度则较为温和。

进口品类结构

2024年，猪肉（16.3万吨）是澳大利亚进口肉类和禽肉的主要品类，占据了总进口量的97%。其次是牛肉（3500吨），占总进口量的2.1%。羊肉和绵羊肉（937吨）的进口量位居第三，占总进口量的0.6%。

从2013年到2024年，猪肉进口量的年均增长率为1.2%。牛肉进口量的年均增长率为2.3%，而羊肉和绵羊肉进口量则以每年2.0%的速度下降。

从价值来看，猪肉（6.17亿美元）同样是澳大利亚进口肉类和禽肉的最大品类，占总进口价值的95%。牛肉（2400万美元）位居第二，占总进口价值的3.8%。羊肉和绵羊肉则占0.6%。

从2013年到2024年，猪肉进口价值的年均增长率为2.9%。牛肉进口价值的年均增长率为7.3%，而羊肉和绵羊肉进口价值则以每年3.7%的速度下降。这些数据表明，澳大利亚对猪肉的进口需求持续强劲，对于中国跨境企业而言，在考虑农产品进口或相关设备出口时，需充分考虑这一市场特征。

进口价格分析

2024年，澳大利亚肉类和禽肉的平均进口价格为每吨3860美元，较上一年上涨5.1%。在过去十一年中，平均进口价格以每年1.8%的速度增长。2017年的增长最为显著，平均进口价格上涨了22%。2024年的进口价格达到峰值，预计在近期将保持稳定增长。

不同品类产品的进口价格差异显著。2024年，鸭肉和鹅肉的价格最高，为每吨39014美元，而鸡肉价格最低，为每吨1880美元。从2013年到2024年，兔肉价格的增长最为显著，达到18.6%，而其他品类的价格增长则较为温和。

从来源国来看，2024年平均肉类和禽肉进口价格为每吨3860美元，较上一年增长5.1%。从2013年到2024年，平均进口价格以每年1.8%的速度增长。2017年的增长最为显著，平均进口价格上涨了22%。2024年的平均进口价格达到历史最高水平，预计在未来几年将继续保持增长。

不同来源国的进口价格存在明显差异。在主要进口国中，新西兰的进口价格最高，为每吨5320美元，而加拿大的价格最低，为每吨3386美元。从2013年到2024年，美国的进口价格增长最为显著，达到3.1%，而其他主要供应商的价格增长则相对温和。

出口分析：全球市场的重要角色

澳大利亚肉类和禽肉出口总量

2024年，澳大利亚肉类和禽肉的出口量增长了17%，达到220万吨，这是在连续三年下降后，连续第二年实现增长。从2013年到2024年，总出口量以平均每年2.4%的速度增长，期间虽有波动，但总体趋势保持一致。2023年的增长最为显著，出口量增加了25%。2024年的出口量达到历史最高水平，预计在不久的将来仍将保持增长。

从价值方面看，2024年肉类和禽肉出口额飙升至129亿美元。从2013年到2024年，出口总价值以平均每年4.8%的速度增长，期间也观察到一些显著的年度波动。2014年的增长最为明显，较前一年增长了26%。2024年的出口额达到历史最高水平，预计在近期将保持稳定增长。澳大利亚作为重要的肉类出口国，其出口动态对全球肉类市场，尤其是对中国等主要进口国，具有不容忽视的影响。

主要出口目的地

澳大利亚肉类和禽肉的主要出口目的地如下：

注：因四舍五入，百分比合计略有偏差。

中国、美国和日本是澳大利亚肉类和禽肉出口的主要目的地，三者合计占据了总出口量的51%。韩国、印度尼西亚、巴布亚新几内亚、阿拉伯联合酋长国、马来西亚、中国台湾和菲律宾等国家和地区，共同构成了剩余的28%的市场份额。

从2013年到2024年，印度尼西亚的出口增长最为显著，复合年增长率达到9.4%，而其他主要目的地的出口增长速度则相对温和。

从价值来看，美国（29亿美元）、中国（25亿美元）和韩国（17亿美元）是澳大利亚肉类和禽肉出口的最大市场，三者合计占据了总出口价值的54%。中国在出口价值增长方面表现最为突出，复合年增长率为7.9%，而其他主要目的地的出口价值增长则相对温和。

出口品类结构

牛肉（140万吨）是澳大利亚出口肉类和禽肉的最大品类，占据了总出口量的64%。其出口量是第二大品类——羊肉和绵羊肉（65.4万吨）的两倍。山羊肉（5.1万吨）的出口量位居第三，占总出口量的2.3%。

从2013年到2024年，牛肉出口量的年均增长率为1.6%。羊肉和绵羊肉出口量的年均增长率为4.3%，山羊肉出口量的年均增长率为3.1%。

从价值来看，牛肉（90亿美元）仍然是澳大利亚出口肉类和禽肉的最大品类，占据了总出口价值的70%。羊肉和绵羊肉（34亿美元）位居第二，占总出口价值的26%。山羊肉则占1.9%。

从2013年到2024年，牛肉出口价值的年均增长率为4.6%。羊肉和绵羊肉出口价值的年均增长率为5.6%，山羊肉出口价值的年均增长率为4.1%。

出口价格分析

2024年，澳大利亚肉类和禽肉的平均出口价格为每吨5901美元，与上一年基本持平。从2013年到2024年，平均出口价格以每年2.3%的速度增长。2021年的增长最为显著，平均出口价格较上一年增长了17%。2022年，出口价格曾达到每吨7149美元的峰值，但在2023年至2024年间，出口价格有所回落。

不同品类产品的平均出口价格差异显著。2024年，牛肉的价格最高，为每吨6493美元，而火鸡肉的出口价格最低，为每吨1273美元。从2013年到2024年，牛肉价格的增长最为显著，达到2.9%，而其他品类的价格增长则较为温和。

从目的地国来看，2024年平均肉类和禽肉出口价格为每吨5901美元，与上一年保持稳定。从2013年到2024年，平均出口价格以每年2.3%的速度增长。2021年的增长最为显著，较上一年增长了17%。2022年，出口价格曾达到每吨7149美元的峰值，但在2023年至2024年间，出口价格有所回落。

主要外部市场的平均出口价格存在显著差异。2024年，在主要供应商中，阿拉伯联合酋长国的价格最高，为每吨7829美元，而巴布亚新几内亚的出口价格最低，为每吨2448美元。从2013年到2024年，对美国供应的价格增长最为显著，达到3.6%，而对其他主要目的地的供应价格增长则相对温和。

综上所述，澳大利亚肉类和禽肉市场虽然在消费量上呈现温和增长，但在价值上却面临挑战。其强大的生产能力和出口导向型特点，使其在全球肉类供应链中扮演着举足轻重的角色。中国作为澳大利亚肉类的重要进口国，对于这些市场动态的深入了解，将有助于国内相关从业人员更好地把握国际市场机遇，优化供应链布局，提升全球竞争力。我们应持续关注此类海外报告和市场变化，以期在激烈的跨境贸易竞争中占据先机。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/aus-meat-value-down-07-con-up-02.html