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近年来，随着亚洲经济的持续发展和居民消费水平的提高，海产品在日常饮食中的地位日益凸显。扇贝，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，成为亚洲餐桌上的常客。无论是冷冻、干制、盐渍还是烟熏的扇贝产品，都在区域内形成了活跃的贸易与消费市场。深入了解这一市场的变化与趋势，对于国内相关产业的布局与发展具有重要的参考意义。

根据海外报告的观察，亚洲冷冻、干制、盐渍或烟熏扇贝市场正呈现出一些新的动态。虽然2024年市场消费量略有下降，但整体而言，市场价值预计将稳步增长。区域内的主要消费国和生产国如日本和中国，持续发挥着关键作用。

市场展望

未来十年，在亚洲地区对冷冻、干制、盐渍或烟熏扇贝需求增长的驱动下，市场消费量有望保持上升趋势。预计从2024年到2035年，市场规模将以约1.0%的复合年增长率（CAGR）扩张，到2035年末，市场总量或将达到12.3万吨。

从市场价值来看，预计从2024年到2035年，市场价值将以约1.5%的复合年增长率（CAGR）增长，到2035年末，市场价值有望达到15亿美元（以名义批发价格计算）。

消费情况

2024年，亚洲冷冻、干制、盐渍或烟熏扇贝的消费量小幅下降至11万吨，与2023年基本持平。回顾2013年至2024年，总消费量呈现显著增长，年均增长率为3.8%。不过，在此期间也录得一些明显的波动。以2024年的数据来看，消费量较2021年的峰值下降了25.8%。在考察期内，消费量曾在2021年达到14.8万吨的最高点；但从2022年到2024年，消费量则维持在较低水平。

与此同时，2024年亚洲冷冻、干制、盐渍或烟熏扇贝的市场收入显著减少，降至13亿美元，较前一年缩水15.9%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。总体而言，消费量趋势相对平稳。市场收入曾达到21亿美元的峰值。从2016年到2024年，市场增长速度有所放缓。

主要消费国

2024年，亚洲地区消费量最高的国家是日本、中国和泰国，三者合计占总消费量的76%。

从价值来看，日本以6.5亿美元的市场价值领跑，紧随其后的是中国（1.5亿美元）。中国香港特别行政区也占据了重要的位置。

人均消费方面，2024年，中国香港特别行政区的人均消费量最高，达到每千人652公斤。日本（每千人297公斤）、中国台湾（每千人230公斤）和泰国（每千人194公斤）也名列前茅。全球平均人均消费量约为每千人23公斤。

从2013年到2024年，中国香港特别行政区的人均消费量年均增长率为-3.6%。日本为-2.6%，中国台湾则为+4.2%。

生产状况

2024年，亚洲地区冷冻、干制、盐渍或烟熏扇贝的产量连续第五年实现增长，同比大幅增长41%，达到12.6万吨。在考察期内，产量呈现强劲扩张。因此，产量达到了历史峰值，并有望在短期内持续增长。

从价值来看，2024年冷冻、干制、盐渍或烟熏扇贝的生产价值（按出口价格估算）大幅增长至16亿美元。2013年至2024年，总生产价值呈现显著增长，年均增长率为3.5%。在此期间，也存在一些明显的波动。以2024年的数据看，产量较2022年增长了44.4%。最快的增长速度出现在2015年，增幅达46%。然而，自2017年达到22亿美元的峰值后，从2017年到2024年，生产价值未能恢复增长势头。

主要生产国

2024年，日本、中国和泰国是主要的扇贝生产国，三者合计占总产量的98%。

从2013年到2024年，在中国等主要生产国中，中国在扇贝产量方面的增长率最为显著，年均复合增长率为3.9%。其他主要生产国的增长速度则相对平稳。

进口动态

2024年，亚洲地区冷冻、干制、盐渍或烟熏扇贝的进口量下降了49.8%，降至4万吨，这已是连续第二年下降。总体而言，进口量持续呈现温和下滑趋势。最快的增长速度出现在2017年，增长了63%。进口量曾在2022年达到12.9万吨的峰值；但从2023年到2024年，进口量则维持在较低水平。

从价值来看，2024年冷冻、干制、盐渍或烟熏扇贝的进口额显著下降至4.19亿美元。回顾考察期，进口额呈现相对平稳的趋势。最显著的增长发生在2022年，进口额较前一年增长了35%。因此，进口额达到了7.13亿美元的峰值。从2023年到2024年，进口额未能恢复增长势头。

主要进口国

2024年，泰国、中国香港特别行政区、中国台湾、越南、韩国、新加坡和马来西亚是主要的冷冻、干制、盐渍或烟熏扇贝进口国，七者合计占总进口量的88%。

从2013年到2024年，泰国在进口量方面的增长率最高，年均复合增长率为26.7%，而其他主要进口国的增长速度则较为温和。

从价值来看，中国香港特别行政区（1.42亿美元）、中国台湾（0.96亿美元）和泰国（0.43亿美元）是亚洲最大的冷冻、干制、盐渍或烟熏扇贝进口市场，三者合计占总进口额的67%。泰国在主要进口国中，进口价值的增长率最高，年均复合增长率为18.3%，其他主要进口国的增长速度则更为平稳。

进口价格分析

2024年，亚洲地区的进口价格为每吨10508美元，较前一年增长了49%。总体来看，进口价格呈现温和上涨的趋势。最显著的增长发生在2016年，进口价格较前一年飙升了171%。因此，进口价格达到了每吨18708美元的峰值。然而，从2017年到2024年，进口价格未能恢复增长势头。

不同进口目的地的价格差异显著：在主要进口国中，中国香港特别行政区的价格最高，约为每吨24996美元；而泰国则属于较低水平，约为每吨3788美元。

从2013年到2024年，中国台湾在价格方面的增长率最为显著，年均增长率为7.4%，而其他主要进口国的出口价格则有所下降。

出口态势

2024年，冷冻、干制、盐渍或烟熏扇贝的出口量下降了3.5%，降至5.6万吨，这是连续第二年下降。总体而言，出口量表现出强劲的扩张。最快的增长速度发生在2022年，出口量较前一年增长了150%。因此，出口量达到了7.5万吨的峰值。从2023年到2024年，出口量的增长未能恢复势头。

从价值来看，2024年冷冻、干制、盐渍或烟熏扇贝的出口额缩减至6.71亿美元。总体而言，出口额呈现显著增长。最显著的增长发生在2022年，出口额较前一年增长了165%。因此，出口额达到了10亿美元的峰值。从2023年到2024年，出口额的增长未能恢复之前的强劲势头。

主要出口国

日本和中国在扇贝出口结构中占据主导地位，两国合计占总出口量的93%。

从2013年到2024年，在日本等主要出口国中，日本在出口量方面的增长率最高，年均复合增长率为34.0%，而其他主要出口国的增长速度则相对平稳。

从价值来看，日本（4.07亿美元）依然是亚洲最大的冷冻、干制、盐渍或烟熏扇贝供应国，占总出口额的61%。中国（1.96亿美元）位居第二，占总出口额的29%。紧随其后的是越南，占总出口额的2.4%。

从2013年到2024年，日本的冷冻、干制、盐渍或烟熏扇贝出口额年均增长率为29.4%。其他主要出口国中，中国的年均出口额增长率为-5.0%，越南为+3.3%。

出口价格分析

2024年，亚洲地区的出口价格为每吨11932美元，较前一年下降了9%。总体而言，出口价格呈现小幅下降趋势。最显著的增长发生在2016年，出口价格较前一年增长了9.6%。因此，出口价格曾达到每吨17900美元的峰值。从2017年到2024年，出口价格未能恢复增长势头。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要供应商中，越南的价格最高，为每吨15142美元；而印度尼西亚则属于最低水平，约为每吨1331美元。

从2013年到2024年，越南在价格方面的增长率最为显著，年均增长率为5.3%，而其他主要出口国的出口价格则有所下降。

总结与展望

亚洲扇贝市场是一个充满活力的领域，尽管消费量和价格存在周期性波动，但整体市场规模预计将稳步扩张。日本和中国作为主要的消费和生产大国，其市场动向对整个区域具有举足轻重的影响。同时，中国香港特别行政区在人均消费和进口价格方面表现突出，也显示出其独特的市场地位。

对于国内的跨境电商、贸易及相关从业人员而言，密切关注亚洲扇贝市场的供需变化、主要参与国的生产和贸易策略，以及不同国家和地区的价格差异，将有助于把握市场机遇，优化产品结构，并进一步探索区域合作的潜力。在快速变化的全球经济环境中，持续学习和适应市场新常态，是实现稳健发展的关键。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/asia-scallop-41-boom-15bn-market-now.html