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亚洲的冷冻蔬菜市场，对于我们身处中国跨境行业的从业者而言，一直都是一个充满机遇与挑战的领域。在现代快节奏的生活方式和对便捷健康饮食需求的双重推动下，冷冻蔬菜正逐步成为全球餐桌上的重要组成部分。回顾去年（2024年）的数据，亚洲冷冻蔬菜的消费总量达到1700万吨，市场价值则高达197亿美元。尽管去年市场出现小幅调整，但展望未来，从2024年至2035年的预测期内，市场预计将以0.6%的复合年增长率（CAGR）在销量上持续增长，有望达到1900万吨；市场价值方面，预计将以1.2%的复合年增长率攀升，最终突破225亿美元大关。值得注意的是，中国在这个广阔市场中占据着举足轻重的地位，无论是消费还是生产都表现出强大的主导性，而冷冻土豆则以近九成的市场份额，成为整个冷冻蔬菜品类中的绝对主力。

市场概览与消费趋势

在过去十余年里，亚洲冷冻蔬菜市场展现出强劲的增长势头。然而，根据最新统计，截至2024年，市场消费量自2012年以来首次出现小幅下滑，同比减少0.3%，总量定格在1700万吨。这结束了此前连续十一年（2013年至2024年）的上升趋势。尽管如此，从2013年到2024年，消费量的年均增长率仍保持在1.2%的稳健水平，市场整体发展态势相对平稳。回顾历史，2022年的消费增长最为显著，增幅达到3.5%。消费量曾在2023年达到1700万吨的峰值，随后在2024年略有回落。

在市场价值方面，亚洲冷冻蔬菜市场在2024年的收入为197亿美元，较上一年减少了5.5%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润）。从2013年到2024年，市场价值的年均增长率为1.8%，整体趋势保持稳定，期间偶有小幅波动。市场价值在2023年曾达到208亿美元的顶峰，随后在2024年有所收缩。

分国家消费情况

在亚洲冷冻蔬菜的消费版图中，中国以其庞大的市场体量占据绝对主导地位。去年（2024年），中国消费了约690万吨冷冻蔬菜，占亚洲总消费量的40%。这一数字是第二大消费国印度（270万吨）的三倍之多。巴基斯坦则以130万吨的消费量，占据7.8%的市场份额，位列第三。

从2013年到2024年，中国冷冻蔬菜消费量的年均增长率相对平稳。同期，印度和巴基斯坦的消费量则以每年1.6%的速度增长。在市场价值方面，中国以84亿美元的规模独占鳌头，遥遥领先。印度（22亿美元）位居第二，日本紧随其后。从2013年到2024年，中国的冷冻蔬菜市场价值保持相对稳定，而印度和日本的年均增长率分别为3.9%和3.0%。

人均消费量是衡量市场潜力的另一个重要指标。在2024年，沙特阿拉伯和韩国以每人10公斤的消费量并列榜首，日本则以每人9.1公斤紧随其后。值得一提的是，从2013年到2024年，韩国的人均消费量增长最为显著，复合年增长率高达3.6%，这表明其市场对冷冻蔬菜的接受度正在快速提升。

表1：2024年亚洲主要国家冷冻蔬菜消费量对比

按品类消费情况

在亚洲冷冻蔬菜的消费品类中，冷冻土豆以其高达90%的市场份额（1600万吨）占据绝对主导地位。这一品类的消费量是第二大品类——非土豆和玉米类冷冻蔬菜（160万吨）的十倍。这种品类上的高度集中，可能与消费者对薯条、薯块等土豆制品的广泛偏好，以及土豆作为主食或配菜的普及度有关。

从2013年到2024年，冷冻土豆消费量的年均增长率为1.5%。相比之下，非土豆和玉米类冷冻蔬菜以及冷冻甜玉米的消费量则有所下降，年均增长率分别为-0.9%和-2.5%。在市场价值方面，冷冻土豆以168亿美元的市场规模一马当先。非土豆和玉米类冷冻蔬菜则以27亿美元位居第二。同样，从2013年到2024年，冷冻土豆的市场价值以每年2.1%的速度增长，而非土豆和玉米类冷冻蔬菜以及冷冻甜玉米的市场价值则分别以-0.3%和-1.2%的速度小幅缩减。

生产格局分析

在亚洲的冷冻蔬菜生产领域，去年（2024年）在经历连续五年增长后出现小幅调整，产量同比下降0.3%，总量为1600万吨。然而，从2013年到2024年，总产量仍然保持了1.4%的年均增长率，发展趋势相对稳定。在这一周期内，2023年的增长最为显著，同比增幅达到4.8%，产量达到1600万吨的峰值，随后在2024年趋于平稳。

在价值方面，2024年冷冻蔬菜的生产价值按出口价格估算为180亿美元，较2023年的192亿美元有所减少。从2013年到2024年，总产值的年均增长率为1.8%，整体波动不大。其中，2023年的增长最为突出，同比激增15%。

分国家生产情况

在亚洲冷冻蔬菜的生产国中，中国再次展现出其核心制造能力。去年（2024年），中国冷冻蔬菜产量达到850万吨，占据亚洲总产量的52%。这一数字是第二大生产国印度（300万吨）的三倍。巴基斯坦以140万吨的产量，贡献了8.4%的市场份额，位列第三。

从2013年到2024年，中国冷冻蔬菜的生产量以每年1.3%的速度增长。同期，印度和巴基斯坦的生产量也分别实现了2.1%和1.4%的年均增长。

表2：2024年亚洲主要国家冷冻蔬菜生产量对比

按品类生产情况

与消费市场类似，冷冻土豆在亚洲冷冻蔬菜的生产中也占据主导地位。去年（2024年），冷冻土豆产量达到1400万吨，约占总产量的88%。这一数字是第二大品类——非土豆和玉米类冷冻蔬菜（200万吨）的七倍。这意味着亚洲地区在冷冻土豆的生产上投入了大量资源，满足了市场对该品类的强劲需求。从2013年到2024年，冷冻土豆产量的年均增长率为1.5%。

在价值方面，冷冻土豆以150亿美元的产值遥遥领先，而非土豆和玉米类冷冻蔬菜的产值为31亿美元。从2013年到2024年，冷冻土豆生产价值的年均增长率为2.0%。

进口市场观察

亚洲冷冻蔬菜的进口市场在去年（2024年）出现调整，进口量同比下降3.3%，至330万吨，这也是继前两年增长之后的连续第二年下滑。从2013年到2024年，总进口量年均增长率为2.6%，但在分析期内也呈现出一些显著的波动。2016年进口增长最为突出，增幅达10%。进口量在2022年曾达到360万吨的峰值，但从2023年到2024年未能恢复增长势头。

在价值方面，2024年冷冻蔬菜进口额降至50亿美元。从2013年到2024年，总进口额呈现温和增长，年均增长率为4.3%。不过，这一时期也伴随着显著的市场波动。2022年的增长最为显著，增幅高达21%。进口额在2023年达到54亿美元的峰值，随后在2024年小幅回落。

分国家进口情况

日本是亚洲冷冻蔬菜的主要进口国，去年（2024年）进口量达110万吨，约占亚洲总进口量的33%。韩国以52.7万吨位居第二，其次是沙特阿拉伯（32.5万吨）和菲律宾（20.6万吨）。这四个国家合计占据了总进口量的约32%。阿联酋（13.3万吨）、中国台湾（11.6万吨）、马来西亚（11万吨）、泰国（10.8万吨）、约旦（7.7万吨）和中国大陆（5.8万吨）等其他进口国合计贡献了总进口量的18%。

从2013年到2024年，日本的进口量以每年2.0%的速度增长。同期，菲律宾（+12.5%）、约旦（+7.7%）、泰国（+7.6%）、中国台湾（+4.5%）、韩国（+3.8%）、沙特阿拉伯（+3.0%）和马来西亚（+2.7%）均展现出积极的增长态势。其中，菲律宾以12.5%的复合年增长率成为亚洲增长最快的进口国。值得注意的是，中国大陆的进口量在此期间呈下降趋势，年均下降7.7%，这可能反映出国内生产能力的提升或市场需求结构的变化。

在价值方面，日本以20亿美元的进口额构成亚洲最大的冷冻蔬菜进口市场，占总进口额的40%。韩国以6.27亿美元位居第二，占总进口额的12%，沙特阿拉伯以9.2%的份额紧随其后。从2013年到2024年，日本的进口额年均增长率为2.7%。韩国和沙特阿拉伯的年均进口额增长率分别为7.0%和5.3%。

表3：2024年亚洲主要国家冷冻蔬菜进口量对比

按品类进口情况

在2024年，冷冻土豆（190万吨）和非土豆和玉米类冷冻蔬菜（140万吨）是亚洲冷冻蔬菜市场的主要进口品类，两者合计占据了100%的进口份额。从2013年到2024年，冷冻土豆的进口量增长最为显著，复合年增长率为3.9%。

在价值方面，冷冻土豆（28亿美元）和非土豆和玉米类冷冻蔬菜（22亿美元）是2024年进口价值最高的品类。在主要进口品类中，冷冻土豆的进口价值增长率最高，复合年增长率达6.1%。

进口价格分析

2024年，亚洲冷冻蔬菜的平均进口价格为每吨1543美元，较上一年下降了3%。从2013年到2024年，平均进口价格的年均增长率为1.6%，整体呈温和上涨趋势。其中，2022年的增长最为显著，增幅达14%。进口价格曾在2023年达到每吨1591美元的峰值，随后在2024年略有下降。

不同进口品类的平均价格存在显著差异。2024年，非土豆和玉米类冷冻蔬菜的价格最高，为每吨1555美元，而冷冻土豆的价格为每吨1502美元。从2013年到2024年，冷冻土豆的价格增长最为明显，年均增长2.2%。

按国家进口价格分析

2024年亚洲冷冻蔬菜的平均进口价格为每吨1543美元，较上一年下降3%。在2013年至2024年的分析期内，进口价格年均增长1.6%。2022年，进口价格上涨14%，达到峰值。在2023年达到每吨1591美元的最高水平后，价格在2024年略有回落。

主要进口国之间的平均进口价格差异显著。2024年，日本的进口价格最高，为每吨1864美元，而约旦的进口价格最低，为每吨1172美元。从2013年到2024年，菲律宾的进口价格增长最为显著，年均增长4.4%。

出口市场透视

亚洲冷冻蔬菜的海外出货量在2024年连续第九年保持增长，同比增加2.1%，达到240万吨。从2013年到2024年，总出口量呈现出强劲的扩张态势，年均增长率为5.1%，尽管期间也伴随着一些明显的波动。以2024年的数据为基准，出口量较2015年增长了82.0%。其中，2017年的增长最为迅速，增幅达到14%。2024年的出口量达到历史最高水平，预计未来仍将继续增长。

在价值方面，2024年冷冻蔬菜出口额小幅回落至31亿美元。从2013年到2024年，总出口额呈现显著增长，年均增长率为5.3%。与出口量类似，期间也存在一些波动。以2024年的数据为基准，出口额较2015年增长了77.2%。2022年的增长最为突出，同比激增17%。出口额在2023年曾达到32亿美元的峰值，随后在2024年略有下降。

分国家出口情况

中国在亚洲冷冻蔬菜出口结构中占据主导地位，去年（2024年）出口量达170万吨，约占亚洲总出口量的71%。印度以24万吨位居第二，占10%的市场份额，其次是土耳其，占5.7%。伊朗（5.6万吨）、越南（4.4万吨）、泰国（3.9万吨）和中国台湾（3.9万吨）等其他出口国合计贡献了7.4%的总出口量。

从2013年到2024年，中国出口量以每年5.3%的速度增长。同期，伊朗（+33.5%）、土耳其（+11.7%）、印度（+10.7%）和越南（+2.7%）均展现出积极的增长态势。其中，伊朗以33.5%的复合年增长率成为亚洲增长最快的出口国。值得关注的是，泰国在此期间出口量呈下降趋势，年均下降4.5%。印度（份额增加4.3个百分点）、土耳其（份额增加2.8个百分点）和伊朗（份额增加2.1个百分点）在总出口中的份额显著增强。

在价值方面，中国（21亿美元）仍然是亚洲最大的冷冻蔬菜供应国，占总出口额的68%。印度（3.06亿美元）位居第二，占总出口额的9.7%，土耳其以7.1%的份额紧随其后。从2013年到2024年，中国的冷冻蔬菜出口额以每年5.0%的速度增长。印度和土耳其的年均出口额增长率分别为14.8%和11.5%。

表4：2024年亚洲主要国家冷冻蔬菜出口量对比

按品类出口情况

2024年，非土豆和玉米类冷冻蔬菜（180万吨）是主要的冷冻蔬菜出口品类，占总出口量的74%。冷冻土豆（62.8万吨）紧随其后，占总出口量的26%。这与消费和生产中冷冻土豆占据主导地位的现象形成鲜明对比，表明亚洲地区，特别是中国，在非土豆类冷冻蔬菜的出口方面具备更强的竞争力或市场策略。

从2013年到2024年，非土豆和玉米类冷冻蔬菜的出口量年均增长3.9%。同期，冷冻土豆的出口量增长更为迅猛，年均增长率高达16.8%。在价值方面，非土豆和玉米类冷冻蔬菜（25亿美元）仍然是亚洲最大的冷冻蔬菜出口品类，占总出口额的79%。冷冻土豆（6.81亿美元）位居第二，占总出口额的21%。从2013年到2024年，非土豆和玉米类冷冻蔬菜的出口价值年均增长4.0%。

出口价格分析

2024年，亚洲冷冻蔬菜的平均出口价格为每吨1302美元，较上一年下降2.8%。从2013年到2024年，出口价格整体呈现相对平稳的趋势。2022年的增长最为显著，增幅达到9.6%。出口价格曾在2016年达到每吨1356美元的峰值，但在2017年至2024年期间，出口价格保持在较低水平。

不同出口品类的平均价格略有差异。2024年，非土豆和玉米类冷冻蔬菜的价格最高，为每吨1365美元，而冷冻土豆的平均出口价格为每吨1086美元。从2013年到2024年，冷冻土豆的价格增长最为显著，年均增长2.9%。

按国家出口价格分析

2024年亚洲冷冻蔬菜的平均出口价格为每吨1302美元，同比下降2.8%。从2013年至2024年的分析期内，出口价格整体趋势相对平稳。2022年的增长最为显著，增幅为9.6%。出口价格曾在2016年达到每吨1356美元的最高水平，但在2017年至2024年期间，出口价格保持在较低水平。

主要供应国之间的价格差异显著。2024年，泰国的出口价格最高，为每吨2625美元，而伊朗的出口价格最低，为每吨717美元。从2013年到2024年，印度的价格增长最为显著，年均增长3.7%。

对中国跨境行业的启示与建议

综合来看，亚洲冷冻蔬菜市场展现出强劲的生命力和巨大的发展潜力，尤其是在中国主导的消费和生产格局下，为中国跨境电商和贸易企业提供了广阔的施展空间。去年（2024年）的数据虽然显示市场有所波动，但长期来看，需求的增长趋势依然稳固。

对于国内相关从业人员而言，以下几个方面值得深入关注：

1. 深耕细分市场，优化产品结构： 尽管冷冻土豆占据主导，但非土豆类冷冻蔬菜在出口中表现出更高的增长潜力和价值。中国企业应在保持冷冻土豆传统优势的同时，加大对混合蔬菜、特色蔬菜、有机冷冻蔬菜等高附加值品类的研发和出口。
2. 拓展新兴进口市场： 日本作为最大的进口国，对高品质冷冻蔬菜的需求稳定。同时，菲律宾、约旦、泰国等增长迅速的进口市场，以及沙特阿拉伯、韩国等高人均消费国家，都为中国企业提供了新的市场机遇，可以针对这些国家的口味偏好和消费习惯进行精准营销。
3. 提升供应链效率与品牌影响力： 随着国际贸易环境的变化，高效、透明的供应链管理至关重要。中国企业应利用自身在生产端的优势，加强质量控制，建立可靠的品牌形象，以应对日益激烈的国际竞争。
4. 关注价格趋势，灵活调整策略： 进口和出口价格的波动，直接影响企业的利润空间。深入分析价格形成机制，预测未来趋势，有助于企业在采购和销售环节做出更明智的决策。例如，泰国出口价格较高可能与其产品定位或品质优势有关，值得我们学习和借鉴。
5. 把握亚洲内部贸易潜力： 亚洲地区内部的贸易往来日益紧密，中国作为主要的生产和出口国，应充分利用区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）等区域合作机制，进一步巩固和拓展在亚洲市场的影响力。

在这个快速变化的时代，务实理性地分析数据，积极向上地应对挑战，并始终以社会主义核心价值观为指导，将是我们中国跨境人行稳致远的关键。持续关注这类行业动态，洞察市场先机，方能在全球贸易的浪潮中把握住属于我们的发展机遇。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/asia-frozen-veg-225bn-china-non-potato-niche.html