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亚太地区咸或腌制鳕鱼市场洞察：机遇与挑战并存

在当前全球经济格局下，中国跨境电商和国际贸易正经历着深刻的变革与发展。作为连接全球市场的重要桥梁，对特定商品市场的深度了解，是每一个从业者不可或缺的功课。今天，我们就来聊聊亚太地区咸或腌制鳕鱼市场的最新动态，这不仅关乎食材贸易，更折射出区域消费趋势、生产能力以及国际贸易结构的微妙变化。

近年来，亚太地区的咸或腌制鳕鱼市场展现出独特的韧性和成长潜力。尽管市场整体波动，但长远来看，该市场仍有望保持温和增长。对我们中国的跨境从业者而言，深入分析这一细分市场，能帮助我们更好地把握区域消费升级、产业链合作以及贸易模式创新的机会。以下，我们将基于现有数据，为您呈现亚太地区咸或腌制鳕鱼市场的核心概貌，并探讨其对中国及周边市场可能产生的影响。

市场展望：未来十年稳中有升

根据对市场趋势的观察，预计未来十年，亚太地区咸或腌制鳕鱼市场将呈现出温和的上升态势。在消费需求持续增长的驱动下，市场交易量有望在2035年达到49.6万吨。与此同时，市场价值预计也将同步增长，到2035年达到25亿美元（按名义批发价格计算）。

具体来看，从2024年至2035年，市场交易量的年复合增长率（CAGR）预计为0.2%，市场价值的年复合增长率则有望达到0.5%。这表明该市场尽管增速平稳，但具有长期发展的潜力。对于希望深耕海洋食品领域的跨境企业而言，这意味着一个相对稳定且具有增长预期的市场环境。

消费概况：区域需求与中国贡献

截至2024年，亚太地区咸或腌制鳕鱼的消费量约为48.3万吨，与2023年的水平基本持平。纵观过往，该地区的消费趋势相对平稳。回顾期内，消费量增速最快是在2016年，当时增长了3.4%，达到53.8万吨的峰值。自2017年至2024年，消费量的增长速度有所放缓，但整体保持在较高水平。

从市场价值来看，2024年亚太地区咸或腌制鳕鱼的市场规模降至24亿美元，较上一年略有下降1.9%。这反映出生产商和进口商的总收入情况。总体而言，市场价值也呈现出相对平稳的趋势。市场价值的峰值曾达到29亿美元。自2019年至2024年，市场价值的增长未能重回强劲势头。

各国消费数据一览

从数据中可以看出，中国在该市场的消费量和市场规模在2013年至2024年间均保持相对稳定。印度尼西亚的市场规模则呈现下降趋势。值得关注的是，从2013年至2024年的人均消费量来看，中国虽保持市场稳定，但人均消费量有所下降，而其他主要消费国的人均消费量也普遍出现下滑。

目前，人均消费量最高的国家和地区主要集中在台湾、日本和韩国。这显示出这些地区对咸或腌制鳕鱼的传统偏好和较高的消费水平。对于中国企业而言，在保持国内市场稳定的同时，可关注这些高人均消费区域的贸易机会。

生产格局：中国作为区域核心

在生产方面，2024年亚太地区咸或腌制鳕鱼的总产量略有下降，达到48.5万吨，较上一年减少1.5%。从过往数据来看，生产趋势也相对平稳。2016年产量增速最快，达到3.4%，总量达到54万吨的峰值。此后，2017年至2024年间，生产增长保持在一个较低的水平。

从价值来看，2024年咸或腌制鳕鱼的产值估算为24亿美元（按出口价格计算）。总体而言，产值也呈现出相对平稳的趋势。产值增速最快是在2018年，当时增长了16%，达到30亿美元的峰值。自2019年至2024年，产值增长未能重拾强劲势头。

各国生产数据对比

中国以21.5万吨的产量，占据了亚太地区总产量的约44%，是该地区最大的生产国。中国的产量几乎是第二大生产国印度（8.9万吨）的两倍。日本以4.4万吨的产量位居第三，占总产量的9%。

在2013年至2024年间，中国的生产量保持相对稳定。而印度的生产量则以每年0.3%的速度温和增长，日本的生产量则每年下降1.4%。这表明中国在区域生产中的核心地位长期稳固。

进出口动态：贸易版图的变化

进口情况：越南的体量与澳菲的增速

2024年，亚太地区咸或腌制鳕鱼的进口量在经历连续两年的下降后，终于回升至38吨。纵观过往，进口量呈现适度增长。2020年进口量增速最快，增长了213%。尽管2021年进口量曾达到486吨的峰值，但在2022年至2024年期间，进口量保持在一个较低的水平。

从价值来看，2024年咸或腌制鳕鱼的进口额小幅缩减至32.5万美元。总体而言，进口额也呈现相对平稳的趋势。2016年进口额增速最快，增长了310%，达到120万美元的峰值。自2017年至2024年，进口额的增长未能重拾强劲势头。

主要进口国进口量年均增长率 (2013-2024)

主要进口国份额变化及市场价值 (2013-2024)

从数据中可以看出，尽管越南在2013年至2024年间进口量年均下降5.9%，但其在2024年仍以18.3万美元的进口额，占据亚太地区总进口额的57%，是最大的进口市场。这表明越南在进口咸或腌制鳕鱼方面具有显著的体量。

与此同时，澳大利亚（年均增长17.3%）和菲律宾（年均增长9.4%）在进口量方面展现出快速增长的势头，成为亚太地区增长最快的进口国。中国澳门的进口量也呈现积极增长。日本的进口量则在同期显著下降了27.8%。

澳大利亚和菲律宾的进口份额分别增加了14和8个百分点，越南的进口份额更是增加了63个百分点。这反映出区域内进口格局的动态演变，对于中国的出口商而言，关注这些新兴的进口增长点至关重要。

进口价格差异：菲律宾最高，日本最低

2024年亚太地区的进口均价为每吨8601美元，较上一年下降了14.7%。总体来看，进口价格呈现温和下降趋势。进口价格增速最快是在2018年，当时增长了271%。尽管2013年进口价格曾达到每吨10446美元的峰值，但在2014年至2024年期间，进口价格保持在一个较低的水平。

在主要进口国中，价格差异明显。2024年，菲律宾的进口价格最高，达到每吨11472美元，而日本的进口价格最低，为每吨2767美元。从2013年至2024年，菲律宾的进口价格增长最为显著，年均增长10.6%。这种价格差异可能与产品品质、加工水平、物流成本以及市场需求弹性等因素有关。

出口情况：中国主导，越南崛起

2024年，咸或腌制鳕鱼的出口量大幅下降至2200吨，较2023年减少了20%。纵观过往，出口量呈现温和增长。2019年出口量增速最快，增长了55%，总量达到4400吨的峰值。但在2020年至2024年期间，出口量保持在一个较低的水平。

从价值来看，2024年咸或腌制鳕鱼的出口额迅速下降至1200万美元。总体而言，出口额也呈现温和增长。2018年出口额增速最快，增长了75%。尽管2019年出口额曾达到2300万美元的峰值，但在2020年至2024年期间，出口额保持在一个较低的水平。

主要出口国出口量年均增长率及份额 (2013-2024)

2024年，中国以2000吨的出口量，占据亚太地区总出口量的近90%，继续保持其在区域出口格局中的主导地位。越南紧随其后，出口量为203吨，占总出口量的9.2%。

在2013年至2024年间，中国的出口量年均增长1.5%。与此同时，越南的出口量则以每年52.2%的惊人速度增长，成为亚太地区增长最快的出口国。尽管中国的出口份额略有下降7.8个百分点，但越南的出口份额大幅增加了9.1个百分点，表明其在新兴出口力量中的重要性日益凸显。

主要出口国出口价值 (2013-2024)

从价值来看，中国以1000万美元的出口额，仍是亚太地区咸或腌制鳕鱼最大的供应国，占总出口的86%。越南以160万美元的出口额位居第二，占总出口的13%。在2013年至2024年间，中国的出口价值增长相对温和。

出口价格：越南略高，中国稳定

2024年亚太地区的出口均价为每吨5287美元，较上一年增长5.5%。从过往数据来看，出口价格呈现相对平稳的趋势。出口价格增速最快是在2022年，当时增长了30%。尽管2018年出口价格曾达到每吨7010美元的峰值，但在2019年至2024年期间，出口价格保持在一个较低的水平。

在主要出口国中，平均价格存在显著差异。2024年，越南的出口价格最高，为每吨7757美元，而中国的出口价格为每吨5041美元。从2013年至2024年，越南的出口价格增长最为显著，年均增长11.9%。这可能反映了越南出口产品的更高附加值或特定市场定位。

中国跨境从业者的思考与展望

综合来看，亚太地区的咸或腌制鳕鱼市场呈现出稳定中孕育变化的特点。中国作为消费和生产的“双核”，其市场动态对区域整体影响深远。而越南作为新兴的出口力量，以及澳大利亚、菲律宾等进口增长点的出现，为区域贸易版图增添了新的活力。

对于中国的跨境从业者而言，这些数据提供了宝贵的市场洞察：

1. 巩固国内市场地位： 中国自身拥有巨大的消费和生产体量，如何在保持稳定增长的同时，提升产品附加值，满足多元化的国内消费需求，是核心任务。
2. 挖掘区域贸易潜力： 关注越南、澳大利亚、菲律宾等市场的进出口动态。越南在出口端表现出的高速增长及其较高的出口价格，可能意味着其产品在国际市场上的竞争力或差异化策略。而澳大利亚和菲律宾进口量的快速增长，则为中国出口商提供了新的市场机会。
3. 关注价格趋势： 进口和出口价格的波动，直接影响到贸易利润。菲律宾的高进口价格和日本的低进口价格，反映出不同市场对同类产品的价值认知差异，值得深思。越南较高的出口价格，也提示中国企业可在产品定位、品牌建设上进行探索，提升产品溢价。
4. 产业链协同： 鉴于中国在生产上的主导地位，可进一步探索与区域内其他国家的产业链协同，如技术合作、加工出口等，以实现更高效的资源配置和更广阔的市场覆盖。

在全球经济互联互通的今天，深入了解每一个细分市场的脉搏，才能在全球竞争中立于不败之地。亚太地区咸或腌制鳕鱼市场的这些数据，无疑为我们提供了一个观察区域经济和贸易趋势的窗口。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/apac-cod-china-core-vietnam-export-up-522.html