全球咖啡产业正面临着前所未有的挑战，从受旱灾影响的农场到不断上涨的贸易壁垒，都给这个行业带来了不确定性。

八年前，一位名叫黛比·魏·穆林（Debbie Wei Mullin）的美国企业家创立了她的公司Copper Cow，旨在将越南咖啡引入主流市场。越南是全球第二大咖啡出口国，以种植罗布斯塔咖啡豆而闻名。罗布斯塔咖啡豆比在巴西、哥伦比亚和其他靠近赤道的咖啡产区种植的阿拉比卡咖啡豆味道更浓郁，也更苦涩，通常被认为是低品质咖啡的原料。为了重塑罗布斯塔咖啡豆的形象，穆林与越南的咖啡种植合作社签署了协议，并创造出更顺滑的混合咖啡。多年来，她帮助了一批农民将其业务转变为有机种植。“我们投入了巨额资金，并获得了越南首批有机特种咖啡农场的认证，”这位首席执行官兼创始人说。 Copper Cow计划在未来几周内在全食超市（Whole Foods）和塔吉特（Target）推出其首个有机咖啡系列。

然而，本届美国政府的贸易政策给她的业务带来了新的变数。穆林表示，当特朗普总统首次上任时，她对公司的前景“持乐观态度”，因为她认为越南可能会被免除高额关税，因为总统在该东南亚沿海国家有很多支持者。然而，在今年4月，白宫宣布对来自越南的商品征收46%的关税。这一突如其来的消息让穆林不得不重新思考她最初想要证明的商业模式。“我们使命的重要组成部分是关于如何更好地对待罗布斯塔咖啡豆，从而以更低的价格提供非常棒的咖啡，”她说。“一旦你征收46%的关税，这个商业模式还能奏效吗？”

特朗普政府很快暂停了针对特定国家的关税几个月，取而代之的是近乎普遍的10%的税收。本月，特朗普在社交媒体上宣布，他将把越南的最终关税从46%降至20%——尽管有所降低，但价格的大幅上涨仍然令穆林担忧。与此同时，特朗普威胁称，从8月1日开始，将对来自巴西的商品征收高达50%的关税，巴西是美国最大的咖啡进口国。“我跟我合伙人开玩笑说，我觉得自己好像在上宏观经济学课，”穆林说。

为了避免提高价格，Copper Cow一直在努力削减成本，比如重新考虑其季度团队聚会，并放慢帮助更多农民转向有机种植的步伐。今年早些时候，咖啡价格创下历史新高，部分原因是全球咖啡带持续的气候引发的干旱。由于美国正在考虑与咖啡生产国发动贸易战，“这感觉就像是对伤害的侮辱，”穆林说。“这就像，让地震袭击一个正遭受飓风袭击的地方。”

经济学家常说，对咖啡的需求相对缺乏弹性——饮用者对每天的咖啡因摄入过于依赖，即使价格上涨，他们也会继续购买。随着美国政府推行其报复性贸易议程，这一理论将受到考验。咖啡种植者以及在美国向他们购买咖啡豆的烘焙商和销售商，现在正面临着意想不到的地缘政治和经济挑战。“我们以前从未见过如此大规模的关税，”密歇根州立大学食品和经济政策教授大卫·奥尔特加（David Ortega）说。“对此没有剧本可循。”

如果特朗普政府威胁的关税在下个月生效，可能会损害消费者利益，因为许多企业会将成本转嫁给消费者，提高价格。但这也可能对咖啡农场产生连锁反应，因为公司可能会通过减少对环境友好型做法（如有机或再生农业）的投资来削减成本。“我们的目标一直是逐步将我们的其余产品转化为有机认证产品，”穆林说。“但由于关税，我们觉得这已经不再是一种选择。”

即使关税在8月份没有生效，持续的经济不确定性也可能会影响巴西的咖啡种植者。截至2023年，巴西提供了美国35%的未烘焙咖啡供应。由于美国咖啡公司需要应对特朗普政府不断变化的贸易政策，他们可能会寻求新的、更便宜的咖啡豆市场。“突然之间，他们对咖啡的来源地不再那么在意，”HowGood的增长和创新总监若昂·布里特斯（João Brites）说，HowGood是一个数据平台，旨在帮助食品公司衡量和减少其供应链中的碳排放。

奥尔特加认为，问题在于咖啡带的其他国家（如哥伦比亚）没有足够的生产能力来满足美国对咖啡的需求。如果对巴西征收惩罚性关税的威胁引发了对其他国家咖啡需求的增加，这可能会推高价格。对于咖啡饮用者来说，“替代品非常少，”奥尔特加说。

在对咖啡种植者和买家施加这些压力的同时，气候的影响也在不断恶化。巴西种植的大部分咖啡（约60%）来自小型农户，种植面积约为25英亩或更少。“他们目前所处的现实是，他们已经非常紧张，”布里特斯说，特别是由于天气造成的破坏。咖啡在热带气候中生长得最好，但近年来，巴西前所未有的干旱已经阻碍了种植者的产量，迫使出口商动用并几乎耗尽了他们的咖啡储备。

越南也受到了干旱和热浪的冲击——尽管罗布斯塔咖啡豆比阿拉比卡咖啡豆需要更少的水来生长，使其成为一种相对抗气候变化的作物，但种植者也发现他们的产量下降了。（穆林说，她看到了今年收成反弹的早期迹象。）布里特斯推测，从巴西小型农户那里购买咖啡的美国公司可能会迫使种植者以更低的价格出售咖啡豆，从而加剧这些种植者面临的经济不稳定。“对于许多咖啡种植者来说，美国是一个非常大的市场，”他说，并补充说他们需要时间才能在其他市场找到新的买家。

种植者自己也很担心。巴西咖啡生产商和出口商玛丽安娜·韦洛索（Mariana Veloso）表示，生产商正面临着物流挑战——并预计未来还会面临更多挑战。“如果我们想在下个月运送一批咖啡，我们可能无法做到，”韦洛索说，他指出，有时装载咖啡的货船会在巴西港口停泊数周才能出发。韦洛索说，航运公司似乎正在推迟从巴西发货，可能是为了应对即将到来的关税。

在美国，并非所有咖啡公司都从巴西或越南采购咖啡。但特朗普政府现有的10%的全面关税仍然让咖啡行业感到不安。“我们从世界各地采购咖啡。所以我们无法幸免，”铝制K杯咖啡品牌Cambio Roasters的创始人兼首席执行官凯文·哈特利（Kevin Hartley）说。他补充说，“你知道，这里10%，那里30%，这不是小事。”

哈特利补充说，干旱对咖啡种植者的影响之一是，担心未来的年轻农民正在考虑离开这个行业。“在世界各地的咖啡种植家庭中，这是一种艰苦的生活，而现在这一代人不愿意接替他们父母开始的事业，”他说。无论美国是否对个别咖啡种植国征收高额关税，气候变化已经对劳动力造成了影响。

“每个人都在寻找解决方案，”穆林说，他认为罗布斯塔咖啡豆可以为越来越受欢迎的阿拉比卡咖啡豆提供一种抗旱替代品。 Copper Cow甚至开始尝试一种鲜为人知的咖啡豆品种，称为利比里卡咖啡豆，它比罗布斯塔咖啡豆需要更少的水来生长。“而且它很好吃，”穆林说。这是一种劳动密集型作物，因为咖啡树长得很高，但她合作的一个农民合作社现在开始种植它们，认为随着气温持续升高，这项投资是值得的。

环境、经济和地缘政治挑战的新时代已经撼动了咖啡品牌。“每个人都在想，50年后，还会有多少咖啡？人们正在努力对那个世界的样子保持清醒的认识，”穆林说。在这种更广泛的不确定性中，特朗普关税的影响是另一个只有时间才能回答的问题。

对于国内的跨境电商从业者来说，了解国际贸易政策的变化、气候变化对农产品的影响以及全球供应链的动态，有助于更好地进行市场预测和风险管理，从而在复杂的国际市场中保持竞争力。建议相关从业人员关注此类动态，及时调整经营策略，以应对可能出现的挑战。

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