在充满机遇的欧洲市场，茴香、八角、小茴香和芫荽正展现出蓬勃的生机。

一项最新研究显示，受需求不断增长的驱动，预计到2035年，欧盟地区的茴香、八角、小茴香和芫荽市场规模将达到7.8万吨，价值2.85亿美元。

市场预测

欧盟对茴香、八角、小茴香和芫荽的需求持续上升，预计未来十年市场将保持上升趋势。市场表现预计将延续目前的模式，从2024年到2035年，消费量预计将以1.0%的复合年增长率增长，到2035年底达到7.8万吨。

从价值来看，预计2024年至2035年期间，市场将以1.9%的复合年增长率增长，到2035年底达到2.85亿美元（名义批发价）。

消费情况

欧盟茴香、八角、小茴香和芫荽消费量

2024年，欧盟地区的茴香、八角、小茴香和芫荽消费量约为7万吨，较上年增长8.1%。总体而言，消费量呈现相对平稳的趋势。消费量在2016年达到峰值7.9万吨；然而，从2017年到2024年，消费未能重拾增长势头。

2024年，欧盟茴香、八角、小茴香和芫荽市场规模小幅上升至2.32亿美元，较上年增长2.4%。该数据反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将计入最终消费价格）。从2013年到2024年，消费总量显著增长：在过去11年中，其价值平均年增长率为3.6%。然而，趋势表明，在整个分析期间，出现了一些明显的波动。基于2024年的数据，消费量比2019年的指数增长了57.9%。在回顾期内，市场在2024年达到了最高水平，预计在不久的将来将保持增长。

各国消费情况

2024年，消费量最高的国家是西班牙（1.6万吨）、德国（1.1万吨）和立陶宛（6800吨），合计占总消费量的48%。

从2013年到2024年，立陶宛的增幅最大（复合年增长率为13.1%），而其他领先国家的消费增长速度较为温和。

从价值来看，2024年西班牙（6300万美元）、德国（3900万美元）和荷兰（1900万美元）是市场价值最高的国家，合计占市场总额的52%。

在新媒网看来，西班牙的市场规模在主要消费国中增长最快，复合年增长率为13.6%，而其他领先国家的市场增长速度较为温和。

2024年，立陶宛的茴香、八角、小茴香和芫荽人均消费量最高（每千人2534公斤），其次是匈牙利（每千人531公斤）、西班牙（每千人335公斤）和荷兰（每千人267公斤），而世界平均人均消费量估计为每千人157公斤。

2013年至2024年期间，立陶宛的茴香、八角、小茴香和芫荽人均消费量平均年增长率为14.1%。其他国家的平均年增长率如下：匈牙利（每年3.5%）和西班牙（每年11.2%）。

生产情况

欧盟茴香、八角、小茴香和芫荽产量

2024年，欧盟茴香、八角、小茴香和芫荽的产量增加到8.5万吨，比2023年增加2.7%。从2013年到2024年，总产量平均年增长率为2.9%；然而，趋势表明，在某些年份出现了一些明显的波动。2015年的增速最为显著，增幅为19%。2022年的产量达到峰值8.8万吨；然而，从2023年到2024年，产量略有下降。产量总体呈积极趋势，这主要受到收割面积显著扩大和单产大幅下降的影响。

按价值计算，2024年茴香、八角、小茴香和芫荽的产量达到2.22亿美元，以出口价格估算。从2013年到2024年，总产量显著增长：在过去11年中，其价值平均年增长率为5.1%。然而，趋势表明，在整个分析期间，出现了一些明显的波动。基于2024年的数据，产量比2017年的指数增长了72.3%。2021年的增速最为显著，产量增长了15%。在回顾期内，产量在2024年创下历史新高，预计在不久的将来将保持增长。

各国生产情况

2024年，产量最高的国家是保加利亚（2.5万吨）、意大利（2.2万吨）和西班牙（1.6万吨），合计占总产量的74%。立陶宛、罗马尼亚、匈牙利和波兰的产量略有下降，合计占总产量的23%。

从2013年到2024年，波兰的增幅最大（复合年增长率为406.6%），而其他领先国家的产量增长速度较为温和。

单产

2024年，欧盟茴香、八角、小茴香和芫荽的平均单产达到每公顷1.1吨，与上年基本持平。总体而言，单产持续出现大幅下降。2017年的增速最为显著，增幅为21%。2013年的单产达到峰值每公顷2吨；然而，从2014年到2024年，单产未能重拾增长势头。

收获面积

2024年，茴香、八角、小茴香和芫荽的收获面积达到7.7万公顷，与上年持平。从2013年到2024年，总收获面积显著增加：在过去11年中，其面积平均年增长率为8.3%。然而，趋势表明，在整个分析期间，出现了一些明显的波动。基于2024年的数据，茴香、八角、小茴香和芫荽的收获面积比2022年的指数下降了-1.5%。2014年的增速最为迅速，收获面积比上年增长了44%。在回顾期内，用于茴香、八角、小茴香和芫荽生产的收获面积在2022年达到峰值7.8万公顷；然而，从2023年到2024年，收获面积仍然较低。

进口情况

欧盟茴香、八角、小茴香和芫荽进口量

2024年，海外茴香、八角、小茴香和芫荽的采购量终于开始上升，自2021年以来首次达到6.7万吨，结束了为期两年的下降趋势。从2013年到2024年，总进口量平均年增长率为3.0%；然而，趋势表明，在整个分析期间，出现了一些明显的波动。2020年的增速最为迅速，增幅为19%。在回顾期内，进口量在2021年达到峰值6.8万吨；然而，从2022年到2024年，进口量未能重拾增长势头。

按价值计算，2024年茴香、八角、小茴香和芫荽的进口额大幅上升至2.49亿美元。在回顾期内，进口额持续呈现出强劲的增长势头。2020年的增速最为显著，进口额比上年增长了25%。进口额在2024年达到峰值，预计在不久的将来将保持增长。

各国进口情况

2024年，德国（1.6万吨）遥遥领先，其次是波兰（9800吨）、荷兰（6800吨）、法国（5200吨）、西班牙（5200吨）和意大利（3900吨），这些国家是茴香、八角、小茴香和芫荽的主要进口国，合计占总进口量的70%。捷克共和国（2900吨）、立陶宛（2600吨）、奥地利（2500吨）和罗马尼亚（2400吨）这几个进口国也分别占总进口量的15%。

从2013年到2024年，立陶宛的增幅最大（复合年增长率为19.0%），而其他领先国家的采购量增长速度较为温和。

从价值来看，欧盟最大的茴香、八角、小茴香和芫荽进口市场是德国（6300万美元）、荷兰（3200万美元）和法国（2900万美元），合计占总进口量的49%。西班牙、波兰、意大利、奥地利、捷克共和国、立陶宛和罗马尼亚的进口额略有下降，合计占总进口额的31%。

在新媒网跨境获悉，在主要进口国中，立陶宛的进口额增长率最高，复合年增长率为20.2%，而其他领先国家的采购量增长速度较为温和。

各国进口价格

2024年，欧盟的进口价格为每吨3695美元，比上年下降-3.5%。从2013年到2024年，进口价格呈现温和增长的态势：在过去11年中，其价格平均年增长率为4.2%。然而，趋势表明，在整个分析期间，出现了一些明显的波动。基于2024年的数据，茴香、八角、小茴香和芫荽的进口价格比2018年的指数增长了56.8%。2023年的增速最为显著，进口价格比上年增长了26%。因此，进口价格达到了每吨3830美元的峰值，然后在下一年有所下降。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要进口国中，法国的价格最高（每吨5500美元），而罗马尼亚的价格最低（每吨1453美元）。

从2013年到2024年，荷兰的价格涨幅最为显著（6.8%），而其他领先国家的价格涨幅较为温和。

出口情况

欧盟茴香、八角、小茴香和芫荽出口量

2024年，欧盟茴香、八角、小茴香和芫荽的出口量为8.3万吨，比上年增长6.1%。从2013年到2024年，总出口量显著增加：在过去11年中，其出口量平均年增长率为5.4%。然而，趋势表明，在整个分析期间，出现了一些明显的波动。基于2024年的数据，出口量比2013年的指数增长了78.0%。2014年的增速最为显著，增幅为18%。出口量在2024年达到峰值，预计在不久的将来将保持增长。

按价值计算，2024年茴香、八角、小茴香和芫荽的出口额为2.29亿美元。总体而言，出口额呈现出强劲的增长势头。2020年的增速最为显著，出口额比上年增长了26%。出口额在2024年达到峰值，预计在未来几年将保持增长。

各国出口情况

2024年，意大利（2.5万吨）和保加利亚（2.4万吨）是欧盟最大的茴香、八角、小茴香和芫荽出口国，合计占总出口量的近59%。波兰（5900吨）位居第二，其次是西班牙（5700吨）和德国（5200吨）。所有这些国家合计占总出口量的近20%。立陶宛（3600吨）、罗马尼亚（3100吨）、荷兰（2100吨）、捷克共和国（2000吨）和法国（1500吨）远远落后于领先国家。

从2013年到2024年，在主要出口国中，波兰的出口增幅最为显著（复合年增长率为12.5%），而其他领先国家的出口增长速度较为温和。

按价值计算，欧盟最大的茴香、八角、小茴香和芫荽供应国是意大利（4800万美元）、德国（3700万美元）和西班牙（2700万美元），合计占总出口额的49%。保加利亚、波兰、荷兰、法国、立陶宛、捷克共和国和罗马尼亚的出口额略有下降，合计占总出口额的33%。

在新媒网跨境了解到，在主要出口国中，波兰的出口额增长率最高，复合年增长率为15.2%，而其他领先国家的出口增长速度较为温和。

各国出口价格

2024年，欧盟的出口价格为每吨2769美元，比上年下降-5.7%。从2013年到2024年，出口价格呈现温和增长的态势：在过去11年中，其价格平均年增长率为2.2%。然而，趋势表明，在整个分析期间，出现了一些明显的波动。基于2024年的数据，茴香、八角、小茴香和芫荽的出口价格比2019年的指数增长了45.9%。2020年的增速最为显著，出口价格比上年增长了17%。出口价格在2023年达到峰值每吨2938美元，然后在下一年有所下降。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要供应国中，法国的价格最高（每吨7736美元），而保加利亚的价格最低（每吨874美元）。

从2013年到2024年，荷兰的价格涨幅最为显著（5.7%），而其他领先国家的价格涨幅较为温和。

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