海湾鲟鱼子酱消费暴增68%,沙特138吨领跑高端市场
在高端食品市场的一角,鲟鱼子酱正悄然书写着自己的发展故事。新媒网跨境获悉,海湾合作委员会国家(包括沙特阿拉伯、阿联酋、阿曼、卡塔尔、科威特等)对该产品的需求持续攀升,市场呈现出稳健的增长态势。
稳步前行的市场前景
当前数据显示,鲟鱼子酱消费量已连续四年保持增长,2024年达到202吨,较上年增长4.1%。行业观察人士指出,这种趋势未来十年仍将延续。据模型测算,2024至2035年间,消费量预计以年均1.1%的速度递增,到2035年有望达到227吨。若从市场价值维度观察,同期年均增长率预计达4.7%,届时市场规模将突破8700万美元(按名义批发价格计算)。
区域消费格局
沙特阿拉伯无疑是该地区的消费主力,2024年138吨的消费量占据海湾地区总量的68%,相当于排名第二的阿联酋(26吨)的五倍。阿曼(23吨)以11%的份额位列第三。值得注意的是,阿曼国民对鲟鱼子酱的喜爱度居区域之首,人均消费量达每千人4.2公斤,高于沙特的3.8公斤和阿联酋的2.5公斤。
从消费金额看,沙特3300万美元的市场规模同样领先,阿联酋(970万美元)和阿曼紧随其后。新媒网跨境观察到,尽管各国消费体量存在差异,但高端食品市场的精细化运作正成为区域共性。
本土生产稳步提升
2024年海湾地区鲟鱼子酱产量增长1.5%至183吨,延续了过去十年年均1.5%的平稳增长节奏。沙特以137吨产量(占区域总量75%)保持绝对优势,其产量是阿曼(23吨)的六倍,阿联酋(11吨)的十二倍。尤其值得一提的是,阿曼近十年产量年均增速达10.2%,展现出强劲的发展潜力。
贸易流动新特征
在进出口领域,阿联酋扮演着关键枢纽角色。2024年其进口量21吨占海湾地区总进口量的86%,主要来源包括伊朗、俄罗斯等传统产区。卡塔尔虽然进口量仅974公斤,但其每吨363万美元的进口单价引人注目,侧面反映出该国对顶级品质的追求。新媒网跨境了解到,卡塔尔近十年进口额年均增速高达57.5%,成为区域高端食品消费升级的典型样本。
出口方面,阿联酋几乎是海湾地区唯一出口国,2024年出口量5吨。尽管较上年下降53.9%,但每吨19.8万美元的出口单价较上年翻番,显示出产品附加值的提升。
未来可期的赛道
综合生产、消费与贸易数据可见,海湾鲟鱼子酱市场已形成以沙特为生产中心、阿联酋为贸易枢纽、卡塔尔为高端消费标杆的立体格局。随着区域高端餐饮业发展和居民消费升级,这条细分赛道正焕发新的活力。新媒网预测,在品质升级和渠道优化的双重驱动下,海湾国家在全球高端食品市场中的话语权将持续增强。
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