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拉丁美洲和加勒比地区，这片充满活力的土地，不仅是重要的农产品产区，其食品消费市场也展现出独特的魅力与潜力。特别是在禽肉制品领域，该区域的需求和生产动态，对于全球食品供应链和相关产业都具有不容忽视的影响力。近期，一份海外报告揭示了该地区禽肉制品市场的最新趋势与未来展望，为我们了解这一重要市场提供了宝贵参考。

报告指出，拉丁美洲和加勒比地区的禽肉制品市场正迎来持续增长。预计从2024年到2035年，该市场的消费量年复合增长率将达到1.1%，而市场价值的年复合增长率更是有望达到2.5%。这意味着到2035年，该市场规模的价值将达到71亿美元，这无疑描绘了一幅充满活力的增长图景。

消费市场洞察

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的禽肉制品消费量小幅增长，达到150万吨，比2023年增加了2.7%。回顾2013年至2024年，该地区的总消费量年均增长率为1.4%，整体趋势保持稳定，尽管某些年份出现了一些波动。值得注意的是，2024年的消费量达到了一个新高点，预计在不久的将来仍将保持增长势头。

从市场价值来看，2024年拉丁美洲和加勒比地区的禽肉制品市场规模达到了54亿美元，比前一年增长了6.2%。在2013年至2024年期间，市场价值的年均增长率为2.4%，整体增长模式一致，波动幅度不大。与消费量类似，2024年的市场价值也达到了顶峰，短期内预计将继续保持增长。

主要消费国家概览

在2024年，巴西、墨西哥和阿根廷是该地区禽肉制品消费量最大的三个国家，它们的消费量分别为61.6万吨、44.3万吨和17.9万吨，三者合计占总消费量的85%。紧随其后的是危地马拉、智利和玻利维亚，它们共同贡献了另外8.5%的消费量。

从2013年到2024年，玻利维亚的消费量年复合增长率最高，达到了2.4%。而其他主要消费国的增长步伐则相对温和。

2024年主要国家禽肉制品消费量及增长率

（注：表格中未提供危地马拉、智利、玻利维亚具体消费量，原文仅提供合计比例，此处保留原文信息粒度）

在市场价值方面，2024年墨西哥（22亿美元）、巴西（19亿美元）和阿根廷（6.25亿美元）的市场价值最高，合计占据了总市场价值的88%。危地马拉、玻利维亚和智利紧随其后，共同贡献了6.5%。其中，玻利维亚的市场价值在2013年至2024年期间表现出最显著的增长，年复合增长率达到3.7%。

2024年主要国家禽肉制品市场价值及增长率

（注：表格中未提供危地马拉、智利、玻利维亚具体市场价值，原文仅提供合计比例，此处保留原文信息粒度）

2024年，人均禽肉制品消费量最高的国家是阿根廷（3.8公斤/人）、墨西哥（3.3公斤/人）和玻利维亚（3公斤/人）。在2013年至2024年期间，玻利维亚的人均消费量增长最为显著，年复合增长率为1.0%，而其他主要消费国的人均消费量增长则较为平稳。

生产动态

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的禽肉制品产量适度增长至150万吨，比2023年增长3.5%。总体而言，该地区的产量呈现出相对平稳的趋势。其中，2016年的增长最为显著，增幅达到7.9%。回顾分析期，2024年的产量达到了峰值，并有望在短期内继续保持增长。

以出口价格估算，2024年禽肉制品产值显著增长至58亿美元。从2013年到2024年，总产值年均增长2.3%，趋势一致，期间出现了一些波动。2023年的增长速度最快，产量增长了13%。与消费和市场价值类似，2024年的产值也达到了峰值，预计在不久的将来仍将保持增长。

主要生产国家概况

2024年，巴西（73.8万吨）、墨西哥（44.1万吨）和阿根廷（17.8万吨）是该地区禽肉制品产量最高的国家，三者合计占总产量的89%。危地马拉、智利和玻利维亚紧随其后，共同贡献了另外8.4%的产量。

从2013年到2024年，玻利维亚的产量增长最为突出，年复合增长率为2.5%，而其他主要生产国的增长步伐则较为温和。

2024年主要国家禽肉制品产量及增长率

（注：表格中未提供危地马拉、智利、玻利维亚具体产量，原文仅提供合计比例，此处保留原文信息粒度）

进口情况

2024年，拉丁美洲和加勒比地区禽肉制品进口量达到9.1万吨，比前一年增长6.4%。从2013年到2024年，总进口量年均增长3.5%，期间存在一些波动。2021年的增长速度最快，增幅为38%。2024年的进口量达到历史新高，预计在短期内将继续保持增长。

从价值来看，2024年禽肉制品进口额飙升至2.72亿美元。在2013年至2024年期间，进口总额呈现强劲增长态势，年均增长率为5.0%。与进口量类似，进口价值的增长也伴随着一些波动。与2021年的数据相比，2024年进口额增长了58.2%。2023年的增长速度最快，比前一年增长了27%。2024年的进口额达到峰值，短期内预计将保持增长。

主要进口国家概览

2024年，委内瑞拉（1.6万吨）和智利（1.4万吨）是拉丁美洲和加勒比地区禽肉制品的主要进口国，两者合计占总进口量的33%。紧随其后的是哥伦比亚（7900吨）、墨西哥（7400吨）、乌拉圭（7200吨）、牙买加（4800吨）和萨尔瓦多（4200吨），它们共同占据了总进口量的35%。此外，古巴（3500吨）、阿根廷（3400吨）和洪都拉斯（2600吨）合计占总进口量的10%。

从2013年到2024年，委内瑞拉的进口量增长最为显著，年复合增长率高达51.5%。其他主要进口国的增长速度则相对温和。

2024年主要国家禽肉制品进口量及2013-2024年复合年增长率（按量）

从价值来看，2024年智利（4300万美元）、墨西哥（3400万美元）和乌拉圭（2000万美元）是进口额最高的国家，合计占总进口额的36%。萨尔瓦多、委内瑞拉、哥伦比亚、洪都拉斯、阿根廷、古巴和牙买加紧随其后，共同贡献了另外31%的进口额。

在主要进口国中，委内瑞拉的进口价值在分析期内增长最快，年复合增长率为37.2%。其他主要进口国的增长速度则较为平稳。

进口价格分析

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的禽肉制品进口价格为每吨3001美元，比前一年增长了8.5%。从2013年到2024年，进口价格年均增长1.5%。2023年的增长速度最快，增幅达到40%。2024年的进口价格达到了历史新高，预计在短期内将保持稳定增长。

进口价格在不同目的地国之间存在明显差异：在主要进口国中，墨西哥的进口价格最高，达到每吨4629美元；而委内瑞拉的进口价格最低，为每吨1166美元。

从2013年到2024年，洪都拉斯的进口价格增长最为显著，年均增长7.7%。其他主要进口国的增长速度则相对温和。

出口情况

2024年，禽肉制品出口量大幅增长至15.2万吨，比前一年增长了14%。总体而言，出口量呈现小幅下降趋势。回顾分析期，2017年的出口量达到了19.5万吨的峰值；然而，从2018年到2024年，出口量保持在较低水平。

从价值来看，2024年禽肉制品出口额显著扩大至4.82亿美元。总体而言，出口价值呈现相对平稳的趋势。2023年的增长速度最为突出，出口额比前一年增长了31%。2015年的出口额达到了5.29亿美元的峰值；然而，从2016年到2024年，出口价值保持在较低水平。

主要出口国家概览

2024年，巴西在出口结构中占据主导地位，出口量达到12.3万吨，接近总出口量的81%。智利（1.4万吨）紧随其后，占总出口量的9.3%。危地马拉（5900吨）和墨西哥（4500吨）共同贡献了总出口量的6.8%。

从2013年到2024年，巴西的出口量年均下降2.4%。与此同时，危地马拉（年均增长8.4%）、墨西哥（年均增长2.7%）和智利（年均增长2.3%）则呈现正增长。其中，危地马拉是拉丁美洲和加勒比地区增长最快的出口国，在2013年至2024年期间的年复合增长率为8.4%。在此期间，智利和危地马拉的份额分别增加了3.3和2.5个百分点。其他国家的份额则相对稳定。

2024年主要国家禽肉制品出口量及2013-2024年复合年增长率（按量）

从价值来看，巴西（3.97亿美元）仍然是拉丁美洲和加勒比地区最大的禽肉制品供应国，占总出口额的82%。墨西哥（2800万美元）位居第二，占总出口额的5.8%。危地马拉紧随其后，占5.4%。

在2013年至2024年期间，巴西的禽肉制品出口额年均下降1.2%。而墨西哥（年均增长6.2%）和危地马拉（年均增长10.6%）则实现了增长。

出口价格分析

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的禽肉制品出口价格为每吨3174美元，比前一年下降了5%。从2013年到2024年，出口价格年均增长1.3%。2023年的增长速度最为显著，出口价格增长了15%。回顾分析期，出口价格在2024年达到了每吨3341美元的峰值，随后在今年有所回落。

出口价格在不同来源国之间存在显著差异：在主要供应商中，墨西哥的出口价格最高，达到每吨6226美元；而智利的出口价格最低，为每吨965美元。

从2013年到2024年，墨西哥的出口价格增长最为显著，年均增长3.3%。其他主要出口国的增长速度则相对温和。

结语

拉丁美洲和加勒比地区的禽肉制品市场，无论是从消费、生产、进口还是出口角度来看，都展现出持续的活力与独特的市场结构。尽管面临全球经济波动和区域内挑战，但整体而言，该市场在未来十年仍具备增长潜力。对于国内的跨境电商、贸易和投资从业者而言，深入了解这一市场的动态，无疑是把握商机、拓宽国际视野的重要一步。关注区域性消费偏好、生产能力差异以及贸易政策变化，将有助于我们更好地融入全球产业链，实现互利共赢。

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