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欧洲，作为全球经济的重要组成部分，其谷物面粉市场动态一直备受关注。谷物面粉不仅是当地居民日常饮食的主食，更是食品加工业不可或缺的原材料。对于我们中国的跨境从业者而言，深入了解欧洲谷物面粉市场的现状与未来趋势，有助于我们把握潜在的贸易机遇，优化供应链布局，甚至为国内相关产业的国际化发展提供参考。

近期，海外报告显示，欧洲谷物面粉市场预计将呈现温和增长态势。在持续增长的市场需求推动下，从今年（2025年）到2035年，该市场的销量年复合增长率预计为0.4%，销售额年复合增长率预计为1.3%。这些数据表明，欧洲谷物面粉市场虽然增长速度平稳，但其稳定性和巨大的体量仍值得关注。预计到2035年末，市场销量有望达到4700万吨，按名义价格计算的市场价值预计将达到279亿美元。

消费趋势：市场需求稳中有升

今年（2025年），欧洲谷物面粉消费量增长了3.9%，达到4500万吨。这是自2021年以来首次实现增长，也标志着此前连续三年的下降趋势得以扭转。总体而言，该地区的谷物面粉消费量呈现相对平稳的态势。回顾从2017年到今年（2025年）的消费数据，市场需求曾在2023年录得显著增长，增速达到7.6%，将消费量推至5100万吨的峰值。然而，从2019年到今年（2025年），消费增长未能持续强劲势头。

从市场收入来看，今年（2025年）欧洲谷物面粉市场的收入估计为241亿美元，与去年（2024年）基本持平。这反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润）。在分析期内，消费收入也呈现相对平稳的趋势。增速最快的时期出现在2023年，较前一年增长了7.6%，使收入达到257亿美元的峰值。但从2024年到今年（2025年），市场收入的增长速度有所放缓。

各国消费概况：俄罗斯、德国、法国位居前列

在今年（2025年）的欧洲谷物面粉消费市场中，俄罗斯、德国和法国的消费量位居前三。

这三个国家合计占据了总消费量的44%。紧随其后的是意大利、英国、波兰、西班牙、罗马尼亚、乌克兰和荷兰，这些国家共同贡献了总消费量的34%。

从2014年到今年（2025年）的数据显示，波兰的消费增长最为显著，年复合增长率达到0.8%。而其他主要消费国家的增长速度则相对温和。

从价值维度看，俄罗斯（37亿美元）、德国（28亿美元）和法国（27亿美元）是欧洲最大的谷物面粉市场，合计占据市场总份额的38%。英国、意大利、波兰、西班牙、荷兰、罗马尼亚和乌克兰也占据了36%的市场份额。在主要消费国中，波兰市场规模的年复合增长率高达2.2%，表现突出。

人均消费方面，今年（2025年）谷物面粉人均消费量最高的国家是俄罗斯（每人70公斤）、波兰（每人69公斤）和意大利（每人67公斤）。从2014年到今年（2025年），波兰在人均消费增长方面表现最为抢眼，年复合增长率达到0.9%。

生产动态：俄罗斯、德国、意大利占据主导

在经历了连续四年的下降之后，今年（2025年）欧洲谷物面粉产量增长了3.9%，达到4600万吨。总体来看，生产趋势呈现相对平稳的态势。产量增长最快的时期出现在2016年，当时产量较前一年增长了5.2%，达到5200万吨的峰值。然而，从2017年到今年（2025年），生产增长一直维持在较低水平。

从价值维度看，今年（2025年）欧洲谷物面粉总产值按出口价格估算为246亿美元。生产总值同样呈现相对平稳的趋势。增速最快的时期是2023年，产量增长了8.4%。当时，生产价值达到了261亿美元的峰值。从2024年到今年（2025年），生产增长速度有所放缓。

在主要生产国中，今年（2025年）俄罗斯、德国和意大利的谷物面粉产量最高。

这三个国家合计占据了总产量的46%。从2014年到今年（2025年）的生产数据来看，德国的增长速度最为显著，年复合增长率为0.9%。

进口市场：荷兰、法国、西班牙为主要进口国

在连续四年增长之后，今年（2025年）欧洲谷物面粉的进口量下降了10.5%，降至320万吨。总体而言，进口量呈现相对平稳的趋势。增长最显著的时期是2016年，进口量较前一年增长了8.9%。进口量在2024年达到360万吨的峰值，随后在今年（2025年）有所下降。

从价值维度看，今年（2025年）谷物面粉进口额大幅下降至19亿美元。从2014年到今年（2025年）的十一年间，总进口额呈现温和增长，平均年增长率为1.5%。然而，在此期间，进口价值也出现了明显的波动。增速最快是在2023年，进口额较前一年增长了19%。进口额在2024年达到23亿美元的峰值，随后在今年（2025年）明显回落。

今年（2025年），荷兰、法国、西班牙和爱尔兰是欧洲主要的谷物面粉进口国，它们的进口量合计占总进口量的44%。

德国以5%的份额位居第二梯队，比利时则占4.6%。英国（13.6万吨）、罗马尼亚（12.8万吨）、葡萄牙（12.3万吨）和捷克（10.8万吨）紧随其后，合计贡献了15%的进口量。

从2014年到今年（2025年），西班牙的进口增长最为显著，年复合增长率达到8.2%。其他主要进口国的增长速度则相对平稳。

从价值维度看，荷兰（2.79亿美元）、法国（2.38亿美元）和爱尔兰（1.85亿美元）是欧洲最大的谷物面粉进口市场，合计占据总进口额的37%。西班牙、英国、德国、比利时、葡萄牙、捷克和罗马尼亚也占据了35%的份额。其中，西班牙的进口价值增长最快，年复合增长率为7.6%。

进口价格：整体呈温和上涨趋势

今年（2025年），欧洲谷物面粉的进口价格为每吨596美元，较去年（2024年）下降了7.1%。从2014年到今年（2025年）的十一年间，进口价格呈现温和上涨趋势，平均年增长率为1.3%。然而，在此期间，价格也出现了明显的波动。增长最显著的时期是2023年，进口价格上涨了13%。进口价格在2024年达到每吨641美元的峰值，随后在今年（2025年）有所回落。

根据今年（2025年）的数据，谷物面粉进口价格较2017年增长了56.7%。在主要进口国中，平均价格存在显著差异。今年（2025年），英国的进口价格最高，达到每吨874美元，而罗马尼亚的进口价格最低，为每吨429美元。从2014年到今年（2025年），英国的价格增长最为显著，年复合增长率为2.4%。

出口市场：德国领先，俄罗斯增长迅速

今年（2025年），欧洲谷物面粉的海外出货量下降了8.1%，降至410万吨，这是自2022年以来首次下降，也结束了此前连续两年的增长趋势。总体而言，出口量呈现相对平稳的趋势。增长最显著的时期是2023年，出口量增长了10%。出口量在2018年达到480万吨的峰值；然而，从2019年到今年（2025年），出口量一直维持在较低水平。

从价值维度看，今年（2025年）谷物面粉出口额降至23亿美元。从2014年到今年（2025年）的十一年间，总出口额呈现温和增长，平均年增长率为1.2%。在此期间，出口价值也出现了明显的波动。增长最显著的时期是2023年，出口额较前一年增长了28%。在分析期内，出口额在2024年达到27亿美元的峰值，随后在今年（2025年）有所回落。

今年（2025年），德国是欧洲主要的谷物面粉出口国，出口量达到99万吨，遥遥领先。紧随其后的是俄罗斯（47.8万吨）、意大利（38.7万吨）、比利时（33.4万吨）、英国（22.7万吨）、法国（22.5万吨）和塞尔维亚（18.7万吨），这些国家合计占据了总出口量的69%。匈牙利（12.7万吨）、西班牙（12.6万吨）和波兰（11.7万吨）各自占据了9%的份额。

从2014年到今年（2025年），德国的谷物面粉出口量平均年增长率为1.9%。同期，俄罗斯（16.0%）、意大利（8.5%）、塞尔维亚（1.9%）和波兰（1.9%）也呈现积极增长。其中，俄罗斯的年复合增长率高达16.0%，成为欧洲增长最快的出口国。相比之下，西班牙（-2.3%）、英国（-2.3%）、比利时（-3.4%）、匈牙利（-3.5%）和法国（-8.5%）则呈现下降趋势。

在总出口量份额方面，从2014年到今年（2025年），俄罗斯（+9.4个百分点）、意大利（+5.6个百分点）和德国（+4.5个百分点）的份额显著增加，而英国（-1.6个百分点）、比利时（-3.7个百分点）和法国（-9.2个百分点）的份额则有所下降。其他国家的份额在分析期内保持相对稳定。

从价值维度看，今年（2025年）德国（5.19亿美元）、意大利（3.69亿美元）和比利时（2.03亿美元）的出口额最高，合计占据总出口额的47%。俄罗斯、英国、法国、西班牙、塞尔维亚、波兰和匈牙利也占据了32%的份额。在主要出口国中，俄罗斯的出口价值增长最快，年复合增长率为13.9%。

出口价格：意大利价格最高，塞尔维亚价格较低

今年（2025年）欧洲谷物面粉的出口价格为每吨566美元，较去年（2024年）下降了7.3%。从2014年到今年（2025年）的十一年间，出口价格呈现温和上涨趋势，平均年增长率为1.2%。在此期间，价格也出现了明显的波动。增长最显著的时期是2023年，价格上涨了17%。出口价格在2024年达到每吨610美元的峰值，随后在今年（2025年）有所回落。

在主要出口国中，平均价格存在显著差异。今年（2025年），意大利的出口价格最高，达到每吨952美元，而塞尔维亚的出口价格最低，为每吨320美元。从2014年到今年（2025年），法国的价格增长最为显著，年复合增长率为2.8%。

结语

欧洲谷物面粉市场呈现出稳定的增长态势，这背后是区域内食品消费和加工业的持续需求。尽管整体增速温和，但其庞大的市场体量和各国之间在消费、生产、进出口及价格上的差异，为我们中国的跨境从业者提供了多维度的观察视角。

无论是从市场需求端挖掘潜力，还是从供应链角度考虑合作，关注欧洲市场的这些动态都至关重要。未来，随着全球经济的演变和消费者习惯的调整，欧洲谷物面粉市场或将继续展现出新的特点。建议国内相关从业人员持续关注这类国际市场动态，以便更好地把握趋势，应对挑战，抓住机遇。

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