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2025全球冷冻整鱼市场洞察：稳健增长下的中国机遇与挑战

近年来，随着全球人口的增长、膳食结构的演变以及消费者对便利食品需求的提升，冷冻整鱼在全球食品供应链中的地位日益凸显。它不仅为不同地区提供了稳定的蛋白质来源，也在一定程度上缓解了渔业资源的季节性波动，为全球贸易带来了新的活力。理解当前全球冷冻整鱼市场的动态与未来趋势，对于中国跨境从业者而言，是布局全球市场、优化供应链管理、把握新兴机遇的关键。

据海外报告数据显示，全球冷冻整鱼市场预计将保持稳健的增长态势。到2035年，市场消费量有望达到3600万吨，而市场总价值预计将攀升至840亿美元。这一预测显示，尽管增长速度可能有所放缓，但其长期向好的趋势并未改变，预示着冷冻整鱼市场依然蕴藏着可观的发展潜力。具体来看，从今年至2035年，全球冷冻整鱼市场的消费量预计将以每年0.9%的复合年增长率（CAGR）扩张，而同期市场价值的复合年增长率则有望达到1.5%，显示出市场价值增速略高于消费量增速的特点。

全球冷冻整鱼消费格局

全球冷冻整鱼的消费量在2024年达到约3300万吨，与上一年基本持平。回溯过去十余年，即从2013年至2024年，全球冷冻整鱼的消费总量以每年2.0%的平均增速稳定增长，期间波动不大。其中，2021年曾出现消费量增长最快的时期，增幅达到5.3%。然而，从2023年至2024年，全球消费量维持在一个相对较低的水平。

从市场价值来看，2024年全球冷冻整鱼市场总收入回落至710亿美元，较上一年减少了2.5%。尽管如此，从2013年至2024年的长期视角观察，市场价值的年均增长率为1.9%，趋势相对稳定。在这一时期内，2022年市场价值曾达到峰值800亿美元，但自2023年至2024年，市场价值也呈现出一定的回调。

中国在全球消费中扮演的角色

在冷冻整鱼消费大国中，中国以1500万吨的消费量位居全球首位，占据了全球总消费量的45%。这一数字是第二大消费国泰国（190万吨）的八倍之多。紧随其后的是俄罗斯，消费量也达到190万吨，占据全球总量的5.6%。

从2013年至2024年，中国的冷冻整鱼消费量实现了年均2.8%的增长。而同期，泰国和俄罗斯的年均增长率分别为0.1%和-0.4%。

在市场价值方面，中国同样以337亿美元的规模位居榜首，其市场价值远超其他国家。俄罗斯以39亿美元位列第二，泰国紧随其后。从2013年至2024年，中国的冷冻整鱼市场价值年均增长2.1%。相比之下，俄罗斯和泰国的市场价值年均增长率分别为-0.2%和-0.1%。

这组数据清晰地表明，中国不仅是全球最大的冷冻整鱼消费国，其市场规模和增长潜力也为全球市场提供了重要的支撑。

主要消费国冷冻整鱼消费量及增长率

在人均消费量方面，2024年泰国以每人27公斤的年消费量居于领先地位，其次是科特迪瓦（每人23公斤）和韩国（每人17公斤）。从2013年至2024年，安哥拉的人均消费量增长最为显著，复合年增长率达到8.0%，而其他主要消费国的人均消费增长则相对温和。这些数据反映了不同国家和地区在水产品消费习惯和市场潜力上的差异。

全球冷冻整鱼生产概况

2024年，全球冷冻整鱼产量达到3200万吨，与上一年持平。从2013年至2024年，全球总产量以年均1.9%的速度稳步增长，期间波动较小。2021年曾是产量增长最快的年份，增幅达到4.7%。全球产量在2022年达到3300万吨的峰值，但在2023年至2024年期间有所回落。

在价值方面，2024年全球冷冻整鱼产值略微下降至727亿美元（按出口价格估算）。从2013年至2024年，总产值年均增长2.1%，期间存在一定的年度波动。2021年产值增长最为显著，较上一年增长17%。此后，产值在2022年达到824亿美元的峰值，但从2023年至2024年，全球产值增长也呈现出放缓态势。

主要生产国冷冻整鱼产量及增长率

中国再次在全球冷冻整鱼生产中占据主导地位，2024年产量达1300万吨，约占全球总产量的41%。这一数字是第二大生产国俄罗斯（350万吨）的四倍。日本以130万吨的产量位居第三，占总产量的3.9%。从2013年至2024年，中国的冷冻整鱼产量实现了年均2.9%的增长，显示出其在渔业捕捞和加工领域的强大实力。

全球冷冻整鱼进出口分析

进口情况

2024年，全球冷冻整鱼进口量小幅下降至1200万吨，较上一年减少2.2%。总体而言，全球进口量呈现出相对平稳的趋势。2017年进口量增长最快，增幅达到13%，并在2018年达到1300万吨的峰值。然而，从2019年至2024年，全球进口量未能恢复之前的增长势头。

在价值方面，2024年全球冷冻整鱼进口额略有收缩，达到252亿美元。虽然总体趋势相对平稳，但2022年进口额曾出现显著增长，较上一年增长13%，达到282亿美元的峰值。从2023年至2024年，全球进口额的增长也保持在较低水平。

主要进口国冷冻整鱼进口量及增长率

2024年，中国以240万吨的进口量遥遥领先，是全球最大的冷冻整鱼进口国。紧随其后的是泰国（125.2万吨）、科特迪瓦（67.9万吨）、日本（54.7万吨）和韩国（53.4万吨），这五个国家合计占据全球总进口量的46%。其他重要的进口国包括越南、荷兰、菲律宾、尼日利亚和乌克兰。从2013年至2024年，科特迪瓦的进口量增长最为显著，年复合增长率为7.9%。

在进口价值方面，中国以47亿美元的进口额位居榜首，日本（24亿美元）和泰国（21亿美元）紧随其后，三国合计占据全球总进口额的37%。菲律宾在主要进口国中，其进口价值的增长率最高，年复合增长率达到10.4%。

进口价格

2024年，全球冷冻整鱼的平均进口价格为每吨2165美元，较上一年下降2.5%。从历史趋势看，进口价格总体保持平稳。2022年价格涨幅最大，达到10%，达到每吨2325美元的峰值。从2023年至2024年，平均进口价格维持在较低水平。

不同进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在日本，冷冻整鱼的进口价格最高，达到每吨4427美元，而科特迪瓦的进口价格最低，约为每吨1156美元。这可能反映了产品种类、质量、物流成本和市场需求等方面的差异。

出口情况

2024年，全球冷冻整鱼出口量小幅收缩至1100万吨，较2023年下降1.9%。全球出口量总体呈现平稳趋势，2017年增长最快，增幅达到14%，达到1200万吨的峰值。然而，从2018年至2024年，全球出口量未能恢复强劲增长。

在价值方面，2024年全球冷冻整鱼出口额略微下降至242亿美元。出口价值总体也呈现平稳趋势。2022年出口额增长最显著，较上一年增长12%，达到266亿美元的峰值。从2023年至2024年，全球出口额的增长势头也相对减弱。

主要出口国冷冻整鱼出口量及增长率

2024年，俄罗斯以180万吨的出口量成为全球最大的冷冻整鱼出口国。中国以101.9万吨位居第二，挪威（66.4万吨）、智利（60.1万吨）、荷兰（53.1万吨）和美国（51万吨）紧随其后。这些国家合计占据全球总出口量的46%。从2013年至2024年，毛里塔尼亚的出口量增长最显著，复合年增长率为4.9%。

在价值方面，俄罗斯（35亿美元）、中国（23亿美元）和智利（19亿美元）合计占据全球出口总额的32%。毛里塔尼亚的出口价值增长最快，复合年增长率达到5.4%。

出口价格

2024年，全球冷冻整鱼的平均出口价格为每吨2168美元，与上一年基本持平。总体而言，出口价格也呈现出平稳趋势。2022年平均出口价格增幅最大，达到10%，达到每吨2256美元的峰值。从2023年至2024年，平均出口价格维持在较低水平。

不同出口国之间的平均价格存在明显差异。2024年，美国的出口价格最高，达到每吨3224美元，而毛里塔尼亚的出口价格最低，约为每吨625美元。这同样可能反映了出口鱼种、加工方式、市场定位和价值链环节的差异。

结语与展望

从上述数据中不难看出，中国在全球冷冻整鱼市场中扮演着举足轻重的角色，既是主要的消费国和生产国，也是重要的进口国和出口国。这表明中国不仅拥有庞大的内需市场，在渔业捕捞、加工及全球贸易网络中也具备强大的实力和影响力。

面对未来十年的稳健增长预期，中国跨境行业从业者应持续关注全球冷冻整鱼市场的动态变化，包括不同国家和地区的消费偏好、生产效率、贸易政策调整以及价格波动等。深入了解这些趋势，有助于我们：

1. 优化全球供应链： 结合国内外供需情况，合理配置资源，建立高效稳定的采购和分销渠道。
2. 拓展新兴市场： 关注人均消费量较低但增长潜力较大的区域市场，寻求新的贸易增长点。
3. 提升产品附加值： 适应市场对高品质、差异化、便捷化产品的需求，通过精深加工等方式提升产品竞争力。
4. 加强合规与风险管理： 密切关注国际贸易法规、食品安全标准及环保要求，确保业务的长期稳健发展。

冷冻整鱼作为一种重要的全球化农产品，其市场发展与全球经济、贸易、人口以及环境因素紧密相连。对于有志于深耕跨境领域的中国企业和个人而言，精准把握这些趋势，将为未来的发展奠定坚实基础。

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