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近年来，随着全球经济的不断发展和消费者健康意识的日益增强，新鲜水果和浆果在国际市场上的需求持续旺盛。尤其在欧洲地区，这股趋势表现得尤为明显，不仅体现在日常饮食消费中，也深刻影响着区域内的农业生产和国际贸易格局。了解欧洲水果和浆果市场的动态，对于我们洞察全球农产品贸易趋势、把握跨境商机具有重要意义。

根据海外报告分析，欧洲水果和浆果市场正呈现稳健的增长态势。预计从今年到2035年，其消费量将以年均0.9%的速度增长，市场价值则将以每年2.4%的复合增长率攀升。到2035年，欧洲水果和浆果市场的总规模预计将达到1.1亿吨，市场总价值有望突破2059亿美元。这组数据不仅勾勒出未来十年的发展蓝图，也为相关行业从业者提供了重要的参考依据。

市场展望

受欧洲地区对水果和浆果需求持续增长的推动，预计未来十年该市场将保持上升的消费趋势。市场表现预计将延续当前模式，在2025年至2035年期间，预计以0.9%的复合年增长率（CAGR）扩张，到2035年末，市场规模预计将达到1.1亿吨。

从价值来看，预计在2025年至2035年期间，市场将以2.4%的复合年增长率增长，到2035年末，市场价值预计将达到2059亿美元（以名义批发价格计算）。

消费情况

在2025年，欧洲水果和浆果的消费量增长了2.4%，达到1亿吨，这是自2020年以来的首次增长，结束了此前三年的下降趋势。总体而言，消费量呈现相对平稳的趋势。尽管如此，消费量在2025年达到了1亿吨的峰值。从2019年到2025年，消费量的增长一直保持在较低水平。

欧洲水果和浆果市场规模在2025年显著增长至1584亿美元，比去年同期增长了10%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将计入最终消费者价格）。从2013年到2025年，市场价值的年均增长率为2.1%；在此期间，趋势模式相对稳定，但有明显的波动。2025年的消费水平达到了顶峰，预计在不久的将来将继续稳步增长。

按国家划分的消费情况

在2025年，消费量最大的国家是意大利（1600万吨）、西班牙（1300万吨）和法国（1200万吨），这三个国家合计占总消费量的41%。俄罗斯、德国、波兰、英国、罗马尼亚、乌克兰和希腊紧随其后，合计占总消费量的39%。

从2013年到2025年，在主要消费国中，波兰的消费增长率最为显著（复合年增长率为3.8%），而其他主要国家的消费增长速度则较为温和。

从价值来看，欧洲最大的水果和浆果市场是意大利（309亿美元）、法国（287亿美元）和西班牙（251亿美元），合计占市场总额的54%。德国、俄罗斯、英国、波兰、希腊、罗马尼亚和乌克兰紧随其后，合计占总额的29%。

在回顾期内，波兰在主要消费国中的市场规模增长率最高，复合年增长率为6.2%，而其他主要国家的市场增长速度则较为温和。

2025年，希腊（每人298公斤）、意大利（每人276公斤）和西班牙（每人270公斤）的人均水果和浆果消费量最高。

从2013年到2025年，在主要消费国中，波兰的消费增长率最为显著（复合年增长率为3.9%），而其他主要国家的消费增长速度则较为温和。

欧洲各国水果和浆果消费概览（2025年）

注：表中'-'表示该数据在原文中未被明确列出或非最高值。

按类型划分的消费情况

在2025年，消费量最大的产品是葡萄（2800万吨）、苹果（1800万吨）和香蕉（840万吨），合计占总量的54%。橙子、西瓜、柑橘、蜜桃和油桃、其他水果和浆果、李子和黑刺李、梨和榅桲、柠檬和酸橙、甜瓜、樱桃和酸樱桃、草莓、树莓、黑莓、蓝莓和蔓越莓、猕猴桃、牛油果、杏、菠萝、芒果、山竹和番石榴、葡萄柚、枣、无花果、未分类柑橘类水果和木瓜紧随其后，合计占另外46%。

从2013年到2025年，牛油果的增长幅度最大（复合年增长率为11.9%），而其他产品的消费增长速度则较为温和。

从价值来看，葡萄（706亿美元）独占鳌头。排名第二的是苹果（135亿美元）。紧随其后的是树莓、黑莓、蓝莓和蔓越莓。

从2013年到2025年，葡萄市场价值的年均增长率为1.6%。其他产品的年均增长率如下：苹果（每年1.8%）和树莓、黑莓、蓝莓和蔓越莓（每年7.9%）。

欧洲水果和浆果消费类型概览（2025年）

注：表中'-'表示该数据在原文中未被明确列出或非最高值。

生产情况

2025年，欧洲水果和浆果产量适度增长至8100万吨，比2024年增长4.1%。总体而言，产量呈现相对平稳的趋势。2018年产量增长最为显著，比上一年增长17%。因此，产量在2018年达到了9000万吨的峰值。从2019年到2025年，产量增长未能恢复势头。产出总体下降趋势，主要受收获面积相对平稳和单产数据相对平稳的趋势模式影响。

从价值来看，2025年水果和浆果产量显著扩大至1134亿美元（按出口价格估算）。从2013年到2025年，总产值以2.6%的年均复合增长率增长；趋势模式显示，在分析期内记录了一些明显的波动。2018年增长速度最为显著，产量比上一年增长22%。2025年产量达到了顶峰，预计在近期将保持增长。

按国家划分的生产情况

在2025年，产量最高的国家是意大利（1700万吨）、西班牙（1700万吨）和法国（960万吨），合计占总产量的54%。俄罗斯、波兰、希腊、德国、乌克兰、罗马尼亚和葡萄牙紧随其后，合计占另外32%。

从2013年到2025年，在主要生产国中，俄罗斯的生产增长率最为显著（复合年增长率为3.1%），而其他主要国家的生产增长速度则较为温和。

欧洲各国水果和浆果生产概览（2025年）

注：表中'-'表示该数据在原文中未被明确列出或非最高值。

按类型划分的生产情况

在2025年，产量最大的产品是葡萄（2600万吨）、苹果（1800万吨）和橙子（580万吨），合计占总产量的62%。西瓜、蜜桃和油桃、柑橘、李子和黑刺李、其他水果和浆果、梨和榅桲、甜瓜、樱桃和酸樱桃、草莓、柠檬和酸橙、树莓、黑莓、蓝莓和蔓越莓、猕猴桃、杏、香蕉、牛油果、菠萝、无花果、葡萄柚、未分类柑橘类水果、枣、木瓜和芒果、山竹和番石榴紧随其后，合计占另外38%。

从2013年到2025年，在主要生产产品中，菠萝的生产增长率最为显著（复合年增长率为53.7%），而其他产品的生产增长速度则较为温和。

从价值来看，葡萄（698亿美元）独占鳌头。排名第二的是苹果（142亿美元）。紧随其后的是橙子。

从2013年到2025年，葡萄产值年均增长率为1.9%。其他产品的年均增长率如下：苹果（每年2.9%）和橙子（每年1.2%）。

单产和收获面积

2025年，欧洲水果和浆果的平均单产为每公顷11吨，比2024年增长2%。总体而言，单产呈现相对平稳的趋势。2018年增长速度最快，比上一年增长14%。因此，单产在2018年达到了每公顷12吨的峰值。从2019年到2025年，水果和浆果单产的增长未能恢复势头。

2025年，欧洲水果和浆果的收获面积估计为710万公顷，比去年增长2%。总体而言，收获面积呈现相对平稳的趋势。2018年增长速度最快，比上一年增长2.5%。收获面积在2013年达到750万公顷的峰值；然而，从2014年到2025年，收获面积未能恢复势头。

进口情况

在2025年，水果和浆果的海外供应量下降了2%，达到3800万吨，这是在两年增长之后连续第三年下降。总体而言，进口量呈现相对平稳的趋势。2017年增长最为显著，增长了5.6%。在回顾期内，进口量在2021年达到4200万吨的峰值；然而，从2022年到2025年，进口量保持在较低水平。

从价值来看，2025年水果和浆果进口总额达到582亿美元。从2013年到2025年，进口总价值以3.4%的年均复合增长率增长；趋势模式显示，在分析期内记录了一些明显的波动。2020年增长速度最快，进口额比上一年增长14%。在回顾期内，进口额在2025年达到了顶峰，预计未来几年将逐步增长。

按国家划分的进口情况

在2025年，水果和浆果进口量最大的国家是德国（550万吨）、俄罗斯（480万吨）、荷兰（410万吨）、法国（340万吨）和英国（330万吨），合计占总进口量的56%。西班牙（220万吨）排名第二，其次是波兰（180万吨）。这些国家合计约占总进口量的10%。意大利（160万吨）、比利时（110万吨）和葡萄牙（90万吨）远远落后于领先者。

从2013年到2025年，在主要进口国中，西班牙的采购增长率最为显著（复合年增长率为5.5%），而其他主要国家的进口增长速度则较为温和。

从价值来看，欧洲最大的水果和浆果进口市场是德国（101亿美元）、荷兰（76亿美元）和英国（60亿美元），合计占总进口量的41%。法国、俄罗斯、西班牙、波兰、意大利、比利时和葡萄牙紧随其后，合计占另外37%。

在回顾期内，在主要进口国中，西班牙的进口价值增长率最高，复合年增长率为9.6%，而其他主要国家的采购增长速度则较为温和。

欧洲各国水果和浆果进口概览（2025年）

注：表中'-'表示该数据在原文中未被明确列出或非最高值。

按类型划分的进口情况

2025年，香蕉（930万吨）是最大的水果和浆果进口类型，占总进口量的25%。其次是橙子（350万吨）、柑橘（330万吨）、苹果（300万吨）、葡萄（230万吨）、西瓜（220万吨）、柠檬和酸橙（200万吨）以及牛油果（170万吨），合计占总进口量的47%。蜜桃和油桃（148.5万吨）、梨和榅桲（128.3万吨）、菠萝（106万吨）、甜瓜（96.5万吨）、猕猴桃（93.1万吨）、其他水果和浆果（90.9万吨）、树莓、黑莓、蓝莓和蔓越莓（77.8万吨）、芒果、山竹和番石榴（69.3万吨）以及葡萄柚（60.9万吨）在总进口量中占比较小。

香蕉的进口量呈现相对平稳的趋势。与此同时，树莓、黑莓、蓝莓和蔓越莓（+14.4%）、牛油果（+13.2%）、西瓜（+4.9%）、芒果、山竹和番石榴（+4.5%）、其他水果和浆果（+2.5%）以及柠檬和酸橙（+2.5%）显示出积极的增长速度。此外，树莓、黑莓、蓝莓和蔓越莓成为欧洲进口增长最快的类型，从2013年至2025年复合年增长率为14.4%。猕猴桃、柑橘、葡萄、蜜桃和油桃以及甜瓜呈现相对平稳的趋势。相比之下，梨和榅桲（-1.3%）、橙子（-1.6%）、菠萝（-1.9%）、葡萄柚（-2.3%）和苹果（-4.1%）在同期呈现下降趋势。牛油果（+3.3个百分点）、西瓜（+2.3个百分点）和树莓、黑莓、蓝莓和蔓越莓（+1.6个百分点）在总进口量中的份额显著增强，而橙子和苹果的份额从2013年到2025年分别减少了2.1%和5.1%。其他产品的份额在分析期内保持相对稳定。

从价值来看，最大的进口水果和浆果类型是香蕉（77亿美元）、树莓、黑莓、蓝莓和蔓越莓（60亿美元）以及牛油果（58亿美元），合计占总进口量的34%。

在主要进口产品中，牛油果的进口价值增长率最高，复合年增长率为16.8%，而其他产品的采购增长速度则较为温和。

欧洲水果和浆果进口类型概览（2025年）

注：表中'-'表示该数据在原文中未被明确列出或非最高值。

按类型划分的进口价格

2025年，欧洲的进口价格为每吨1534美元，比2024年上涨9.4%。从2013年到2025年，进口价格的年均增长率为3.1%。2023年增长速度最快，进口价格上涨16%。进口水平在2025年达到峰值，预计在近期将逐步增长。

不同产品类型的价格差异显著；价格最高的产品是树莓、黑莓、蓝莓和蔓越莓（每吨7770美元），而西瓜的价格（每吨760美元）则最低。

从2013年到2025年，猕猴桃的价格增长率最为显著（+6.0%），而其他产品的增长速度则较为温和。

按国家划分的进口价格

2025年，欧洲的进口价格为每吨1534美元，比2024年上涨9.4%。从2013年到2025年，进口价格的年均增长率为3.1%。2023年增长速度最快，进口价格上涨16%。在回顾期内，进口价格在2025年达到创纪录水平，预计未来几年将逐步增长。

不同目的地国家的价格差异显著：在主要进口国中，比利时的价格最高（每吨1903美元），而俄罗斯的价格最低（每吨795美元）。

从2013年到2025年，比利时的价格增长率最为显著（+6.8%），而其他主要国家的增长速度则较为温和。

出口情况

在经历三年下降之后，2025年水果和浆果的海外出货量增长了0.2%，达到1900万吨。在回顾期内，出口量呈现相对平稳的趋势。2019年增长速度最快，增长了4.5%。出口量在2017年达到2100万吨的峰值；然而，从2018年到2025年，出口量保持在较低水平。

从价值来看，2025年水果和浆果出口额显著增长至323亿美元。从2013年到2025年，出口总价值以3.2%的年均复合增长率增长；趋势模式显示，在分析期内记录了一些明显的波动。2020年增长速度最快，出口额比上一年增长18%。2025年出口水平达到顶峰，预计在不久的将来将稳步增长。

按国家划分的出口情况

西班牙是欧洲主要的水果和浆果出口国，2025年出口量为660万吨，约占总出口量的35%。荷兰（260万吨）位居第二，其次是意大利（260万吨）、希腊（140万吨）、比利时（110万吨）、波兰（100万吨）和法国（100万吨）。这些国家合计约占总出口量的50%。

西班牙的水果和浆果出口量呈现相对平稳的趋势。与此同时，荷兰（+3.7%）、希腊（+1.8%）和比利时（+1.1%）显示出积极的增长速度。此外，荷兰成为欧洲出口增长最快的国家，从2013年至2025年复合年增长率为3.7%。意大利的出口量呈现相对平稳的趋势。相比之下，法国（-2.3%）和波兰（-4.1%）在同期呈现下降趋势。荷兰（+4.9个百分点）和希腊（+1.5个百分点）在总出口量中的份额显著增强，而波兰的份额从2013年到2025年减少了2.6%。其他国家的份额在分析期内保持相对稳定。

从价值来看，欧洲最大的水果和浆果供应国是西班牙（110亿美元）、荷兰（64亿美元）和意大利（42亿美元），合计占总出口量的67%。

在回顾期内，在主要出口国中，荷兰的出口价值增长率最高，复合年增长率为6.9%，而其他主要国家的出货增长速度则较为温和。

欧洲各国水果和浆果出口概览（2025年）

注：表中'-'表示该数据在原文中未被明确列出或非最高值。

按类型划分的出口情况

2025年，苹果（320万吨）、橙子（230万吨）、柑橘（170万吨）、香蕉（170万吨）和西瓜（160万吨）约占总出口量的54%。蜜桃和油桃（110万吨）占总出口量的5.5%（按实物计算），位居第二，其次是梨和榅桲（5.5%）和柠檬和酸橙（4.9%）。以下类型——葡萄（85.3万吨）、牛油果（72.9万吨）、猕猴桃（69.4万吨）、甜瓜（50万吨）、草莓（49.8万吨）、树莓、黑莓、蓝莓和蔓越莓（47.2万吨）、其他水果和浆果（43.7万吨）、李子和黑刺李（30.7万吨）以及菠萝（30.6万吨）——合计占总出口量的25%。

从2013年到2025年，在主要出口产品中，牛油果的出货增长率最为显著（复合年增长率为13.1%），而其他产品的增长速度则较为温和。

从价值来看，树莓、黑莓、蓝莓和蔓越莓（38亿美元）、苹果（32亿美元）和牛油果（26亿美元）是2025年出口额最高的产品，合计占总出口量的30%。

在回顾期内，在主要出口产品中，牛油果的出口价值增长率最高，复合年增长率为16.0%，而其他产品的出货增长速度则较为温和。

欧洲水果和浆果出口类型概览（2025年）

注：表中'-'表示该数据在原文中未被明确列出或非最高值。

按类型划分的出口价格

2025年，欧洲的出口价格为每吨1690美元，比2024年上涨7.6%。从2013年到2025年，出口价格呈现显著增长：过去十一年平均每年增长3.6%。然而，趋势模式显示，在分析期内记录了一些明显的波动。根据2025年的数据，水果和浆果出口价格比2015年指数上涨了69.1%。2023年增长速度最为显著，增长了18%。在回顾期内，出口价格在2025年达到峰值，预计在近期将保持增长。

主要出口产品之间的平均价格差异显著。2025年，价格最高的产品是树莓、黑莓、蓝莓和蔓越莓（每吨8147美元），而西瓜的平均出口价格（每吨719美元）则最低。

从2013年到2025年，其他水果和浆果的价格增长率最为显著（+6.5%），而其他产品的增长速度则较为温和。

按国家划分的出口价格

2025年，欧洲的出口价格为每吨1690美元，比2024年增长7.6%。从2013年到2025年，出口价格呈现显著扩张：过去十一年平均每年增长3.6%。然而，趋势模式显示，在分析期内记录了一些明显的波动。根据2025年的数据，水果和浆果出口价格比2015年指数上涨了69.1%。2023年增长速度最为显著，比上一年增长18%。在回顾期内，出口价格在2025年达到最高点，预计未来几年将保持增长。

不同原产国的价格差异显著：在主要供应国中，荷兰的价格最高（每吨2463美元），而波兰的价格最低（每吨1045美元）。

从2013年到2025年，波兰的价格增长率最为显著（+5.7%），而其他主要国家的增长速度则较为温和。

结语与启示

总体而言，欧洲水果和浆果市场展现出强劲的增长潜力和活跃的贸易往来。消费需求的持续增长、特定品类如牛油果和浆果的快速崛起，以及主要生产国和贸易伙伴的动态变化，都为全球农产品供应链带来了新的机遇和挑战。

对于我们中国的跨境从业人员而言，密切关注欧洲市场的这些趋势至关重要。这不仅能够帮助我们了解海外消费者的偏好变化，为农产品出口提供决策参考，还可能在冷链物流、农产品加工、仓储运输等相关服务领域找到新的合作点。通过深入研究欧洲各国的具体需求、价格波动和贸易政策，我们可以更好地规划中国农产品的出海策略，实现互利共赢。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/17777.html