随着全球贸易的日益紧密，中国跨境电商从业者对国际市场的关注度也日益提升。了解主要贸易伙伴的消费趋势、进出口动态，有助于更好地制定经营策略，把握市场机遇。以下内容整理自外媒发布的一些关于美国生菜和菊苣市场的分析数据，希望能为国内相关从业者提供参考。

市场预测

受到美国国内对生菜和菊苣需求增长的推动，预计未来十年该市场将保持上升趋势。市场表现预计将放缓，在2024年至2035年期间，市场规模预计将以+0.6%的复合年增长率增长，到2035年底达到490万吨。

价值方面，预计2024年至2035年期间，市场将以+1.8%的复合年增长率增长，到2035年底达到98亿美元（名义批发价）。

消费情况

2024年，美国的生菜和菊苣消费量下降-4.1%至460万吨。从2013年到2024年，总消费量以平均每年+2.0%的速度增长；然而，趋势表明某些年份出现了明显波动。生菜和菊苣消费量在2023年达到峰值480万吨，然后在接下来的一年略有下降。

2024年，美国生菜和菊苣市场收入为80亿美元，与上年基本持平。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将计入最终消费者价格）。总体而言，从2013年到2024年，总消费量呈现显著增长：其价值在过去十一年中以平均每年+3.8%的速度增长。然而，趋势表明在整个分析期间出现了一些明显的波动。基于2024年的数据，消费量比2022年的指数下降了-6.9%。因此，消费额达到86亿美元的峰值水平。从2023年到2024年，市场增长率保持在较低水平。

生产情况

2024年，美国生菜和菊苣的产量略有下降，为460万吨，比上年减少-2.8%。从2013年到2024年，总产量以平均每年+1.6%的速度增长；趋势保持一致，仅在某些年份观察到小幅波动。2016年的增长速度最快，产量增长了23%。在报告所述期间，产量在2023年达到创纪录的470万吨，然后在接下来的一年略有下降。美国生菜和菊苣的产量略有增加，这主要是由于收获面积的小幅增加和单产数据的相对平稳的趋势所致。

按价值计算，2024年生菜和菊苣的产量为82亿美元。总体而言，从2013年到2024年，总产量呈现适度增长：其价值在过去十一年中以平均每年+3.6%的速度增长。然而，趋势表明在整个分析期间出现了一些明显的波动。基于2024年的数据，产量比2022年的指数下降了-3.7%。2022年的增长速度最快，产量比上年增长了19%。因此，产量达到85亿美元的峰值水平。从2023年到2024年，产量增长率保持在较低水平。

单产

2024年，美国生菜和菊苣的平均单产降至每公顷34吨，比2023年的数据下降了-3.8%。在报告所述期间，单产呈现相对平稳的趋势。2019年的增长速度最快，增长了11%。2016年生菜和菊苣的单产达到峰值，为每公顷37吨；然而，从2017年到2024年，单产保持在略低的水平。

收获面积

2024年，美国生菜和菊苣的收获面积约为13.6万公顷；与上年持平。从2013年到2024年，收获面积以平均每年+1.8%的速度增长；然而，趋势表明某些年份出现了明显波动。2021年的增长速度最快，比上年增长了32%。因此，收获面积达到峰值13.9万公顷。从2022年到2024年，生菜和菊苣收获面积的增长率保持在较低水平。

进口情况

2024年，生菜和菊苣的进口量减少-13.5%至33.7万吨，在连续六年增长后连续第二年下降。总的来说，进口量录得强劲增长。2019年的增长速度最快，比上年增长了27%。进口量在2022年达到峰值51.1万吨；然而，从2023年到2024年，进口量保持在较低水平。

按价值计算，2024年生菜和菊苣的进口额降至5.79亿美元。在报告所述期间，进口额录得显著增长。2022年的增长速度最快，进口额增长了39%。因此，进口额达到6.56亿美元的峰值。从2023年到2024年，进口额的增长率保持在略低的水平。

按国家/地区划分的进口量

2024年，墨西哥（30.9万吨）是美国生菜和菊苣的主要供应国，占进口总量的92%。此外，从墨西哥进口的生菜和菊苣超过了第二大供应国加拿大（2.7万吨）的十倍以上。

从2013年到2024年，墨西哥的进口量平均年增长率为+6.6%。

按价值计算，墨西哥（5.08亿美元）是美国最大的生菜和菊苣供应国，占进口总额的88%。排名第二的是加拿大（6500万美元），占进口总额的11%。

从2013年到2024年，墨西哥的进口额平均年增长率为+10.6%。

按类型划分的进口量

2024年，鲜或冷藏的生菜（卷心莴苣除外）（23.1万吨）是美国进口量最大的生菜和菊苣类型，占进口总量的69%。此外，鲜或冷藏的生菜（卷心莴苣除外）超过了第二大类型鲜或冷藏的卷心莴苣（9.9万吨）的两倍。排名第三的是鲜或冷藏的菊苣（菊苣芽除外）（5900吨），占1.7%。

从2013年到2024年，鲜或冷藏的生菜（卷心莴苣除外）进口量的平均年增长率为+10.5%。关于其他供应产品，记录的平均年增长率如下：鲜或冷藏的卷心莴苣（每年-0.7%）和鲜或冷藏的菊苣（菊苣芽除外）（每年+7.6%）。

按价值计算，鲜或冷藏的生菜（卷心莴苣除外）（4.65亿美元）是美国进口量最大的生菜和菊苣类型，占进口总额的80%。排名第二的是鲜或冷藏的卷心莴苣（9600万美元），占进口总额的17%。其次是鲜或冷藏的菊苣（菊苣芽除外），占2.3%。

从2013年到2024年，鲜或冷藏的生菜（卷心莴苣除外）进口额的平均年增长率为+14.0%。关于其他供应产品，记录的平均年增长率如下：鲜或冷藏的卷心莴苣（每年+0.4%）和鲜或冷藏的菊苣（菊苣芽除外）（每年+15.2%）。

按类型划分的进口价格

2024年，生菜和菊苣的平均进口价格为每吨1719美元，比上年上涨15%。总的来说，从2013年到2024年，进口价格呈现温和增长：其价格在过去十一年中以平均每年+4.0%的速度增长。然而，趋势表明在整个分析期间出现了一些明显的波动。基于2024年的数据，生菜和菊苣的进口价格比2018年的指数上涨了+61.5%。2023年的增长率最显著，平均进口价格比上年上涨了17%。进口价格在2024年达到峰值，预计未来几年将保持增长。

不同产品类型的价格差异显著；价格最高的产品是鲜或冷藏的菊苣芽（每吨3786美元），而鲜或冷藏的卷心莴苣（每吨974美元）的价格是最低的。

从2013年到2024年，价格方面最显著的增长率是鲜或冷藏的菊苣（菊苣芽除外）（+7.1%），而其他产品的价格增长速度较为适中。

按国家/地区划分的进口价格

2024年，生菜和菊苣的平均进口价格为每吨1719美元，比上年上涨15%。总体而言，从2013年到2024年，进口价格呈现适度上涨：其价格在过去十一年中以平均每年+4.0%的速度上涨。然而，趋势表明在整个分析期间出现了一些明显的波动。基于2024年的数据，生菜和菊苣的进口价格比2018年的指数上涨了+61.5%。2023年的增长速度最快，平均进口价格比上年上涨了17%。在报告所述期间，平均进口价格在2024年达到历史新高，预计未来几年将保持增长。

主要供应国之间的平均价格差异略有不同。2024年，在主要进口国中，价格最高的国家是加拿大（每吨2450美元），而墨西哥的价格为每吨1645美元。

从2013年到2024年，加拿大在价格方面实现了最显著的增长率（+7.7%）。

出口情况

2024年，美国生菜和菊苣的出口量扩大至34.9万吨，比2023年增长3.3%。总体而言，出口继续呈现相对平稳的趋势。2021年的增长速度最快，增长了6.6%。在报告所述期间，出口量在2013年达到创纪录的36.3万吨；然而，从2014年到2024年，出口未能重获势头。

按价值计算，2024年生菜和菊苣的出口额迅速增长至6.38亿美元。从2013年到2024年，总出口额以平均每年+1.9%的速度增长；趋势保持相对稳定，在整个分析期间观察到一些明显的波动。2022年的增长率最显著，增长了17%。因此，出口额达到6.64亿美元的峰值。从2023年到2024年，出口额的增长率保持在较低水平。

按国家/地区划分的出口量

加拿大（26.3万吨）是美国生菜和菊苣出口的主要目的地，占出口总量的75%。此外，美国向加拿大出口的生菜和菊苣超过了第二大目的地墨西哥（6.2万吨）的四倍。

从2013年到2024年，加拿大进口量的平均年增长率为-1.1%。对其他主要目的地的出口记录了以下平均年增长率：墨西哥（每年+10.9%）和中国台湾（每年-4.8%）。

按价值计算，加拿大（5.39亿美元）仍然是美国生菜和菊苣出口的主要国外市场，占出口总额的84%。排名第二的是墨西哥（5100万美元），占出口总额的8%。

从2013年到2024年，加拿大进口额的平均年增长率为+1.6%。对其他主要目的地的出口记录了以下平均年增长率：墨西哥（每年+11.7%）和中国台湾（每年-0.9%）。

按类型划分的出口量

鲜或冷藏的生菜（卷心莴苣除外）（24.3万吨）是美国出口量最大的生菜和菊苣类型，占出口总量的70%。此外，鲜或冷藏的生菜（卷心莴苣除外）超过了第二大产品类型鲜或冷藏的卷心莴苣（10.2万吨）的两倍。鲜或冷藏的菊苣（菊苣芽除外）（3900吨）在总出口量中排名第三，占1.1%。

从2013年到2024年，鲜或冷藏的生菜（卷心莴苣除外）出口量的平均年增长率相对较低。关于其他出口产品，记录的平均年增长率如下：鲜或冷藏的卷心莴苣（每年-2.5%）和鲜或冷藏的菊苣（菊苣芽除外）（每年-1.0%）。

按价值计算，鲜或冷藏的生菜（卷心莴苣除外）（5.03亿美元）仍然是美国出口量最大的生菜和菊苣类型，占出口总额的79%。排名第二的是鲜或冷藏的卷心莴苣（1.23亿美元），占出口总额的19%。其次是鲜或冷藏的菊苣（菊苣芽除外），占1.8%。

从2013年到2024年，鲜或冷藏的生菜（卷心莴苣除外）出口额的平均年增长率为+2.2%。关于其他出口产品，记录的平均年增长率如下：鲜或冷藏的卷心莴苣（每年+0.8%）和鲜或冷藏的菊苣（菊苣芽除外）（每年+1.6%）。

按类型划分的出口价格

2024年，生菜和菊苣的平均出口价格为每吨1831美元，比上年上涨6%。在过去十一年中，其平均年增长率为+2.2%。2022年的增长率最显著，平均出口价格上涨了22%。因此，出口价格达到每吨1973美元的峰值水平。从2023年到2024年，平均出口价格未能重获势头。

不同产品类型的价格差异显著；价格最高的产品是鲜或冷藏的菊苣芽（每吨3644美元），而鲜或冷藏的卷心莴苣（每吨1208美元）的平均出口价格是最低的。

从2013年到2024年，价格方面最显著的增长率是鲜或冷藏的卷心莴苣（+3.4%），而其他产品的价格增长速度较为适中。

按国家/地区划分的出口价格

2024年，生菜和菊苣的平均出口价格为每吨1831美元，比上年上涨6%。在过去十一年中，其平均年增长率为+2.2%。2022年的增长速度最显著，比上年增长了22%。因此，出口价格达到每吨1973美元的峰值水平。从2023年到2024年，平均出口价格保持在略低的水平。

主要国外市场的平均价格存在显著差异。2024年，在主要供应国中，价格最高的国家是加拿大（每吨2047美元），而墨西哥的平均出口价格（每吨823美元）是最低的。

从2013年到2024年，中国台湾的供应价格增长率最显著（+4.1%），而其他主要目的地的价格增长速度较为适中。

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