粤公网安备 44011302004783号 The Ivy小费黑幕？服务员怒告，43小时仅分46镑！
一位曾在英国知名餐饮连锁The Ivy担任服务员的员工，近日对其提起了法律诉讼。这位不愿透露姓名的服务员表示，尽管英国已经出台了新的法律，旨在确保小费和服务费的分配更加公平和透明，但他仍然无法获得关于The Ivy如何计算其小费和服务费份额的详细信息。
这位服务员声称，他于今年六月辞职，原因是其获得的小费和服务费份额“完全不公平”。目前，他已向劳动仲裁庭提起诉讼，指控The Ivy的所有者存在推定解雇行为。新媒网跨境了解到，此案件的审理结果可能会进一步明确企业在分配服务费时，应向员工提供何种程度的详细信息，例如员工的份额与其他员工相比如何，以及他们的份额是如何确定的。
据悉，这位服务员是兼职员工。他声称，今年三月，他工作了43个小时，但仅获得了46.34英镑的小费和服务费。尽管后来这一金额增加到了97.45英镑，但他仍然认为这一份额远低于应得水平。他指出，当月他所在的那家The Ivy分店总共收到了来自顾客的31562英镑的小费和服务费。
这位服务员估计，该分店约有43名员工，包括服务员、厨房团队和管理人员。这意味着他的工作时间约占当月员工总工作时间的2%。然而，他获得的服务费和小费却不到总额的300分之一。The Ivy对此表示异议，认为他的计算不准确且具有误导性。The Ivy表示，他们聘请了一家独立的咨询公司来计算小费和服务费的分配。The Ivy的律师则称，这名前员工“心怀不满且信誉不佳”。
英国于去年十月实施了一项新法律，规定英国境内的雇主必须将所有在营业场所收取到的服务费100%分配给员工。分配方式必须“公平透明”，并且员工有权了解“小费是如何分配的”。
The Ivy起源于伦敦一家著名的名人餐厅，目前在英国和爱尔兰经营着近40家餐厅。在该餐厅用餐，一份炸鱼薯条的价格约为21英镑，一杯咖啡的价格约为4.50英镑。据悉，The Ivy的所有者Richard Caring正计划以10亿英镑的价格出售该业务，该业务由其Troia (UK) Restaurants母公司所有。
The Ivy方面表示，他们已经遵守了《2023年就业（小费分配）法案》，并实施了一项“公平透明”的小费和服务费分配方案，该方案“由员工代表和一个独立第三方机构监督，该机构也被许多餐饮业餐厅使用”。
Troia (UK) Restaurants的一位发言人表示：“我们坚决否认所有指控，并将提供所有必要的证据，以在劳动仲裁庭上驳斥这些指控。”
“我们在与员工协商后，推出了一项公平透明的方案，该方案受到了广泛欢迎，并由员工代表和一个独立第三方机构监督，该机构也被许多餐饮业餐厅使用。”
The Ivy表示，他们通过一种名为“tronc”的系统来分配服务费，不同的团队成员会被分配到不同的“tronc积分”，这些积分决定了他们每月可以获得的服务费份额。然而，员工并不能了解到他们的tronc积分是如何确定的，也不知道他们的积分与其他团队成员相比如何。在The Ivy的服务员工作的分店，顾客可以选择支付12.5%的服务费，有些人还会额外支付小费。The Ivy称，银行卡和小费会直接交给提供服务的个人。
The Ivy声称，他们无法提供有关tronc积分如何分配的详细信息，因为这样做会侵犯员工的权利。
法律规定，小费的分配必须遵守行为准则，并且应该有一份书面政策供员工查阅，其中解释了“小费是如何分配的，以及雇主采取了哪些措施来确保小费的公平和透明处理”。
Leigh Day的就业法专家Michael Newman表示：“引入这项法律是为了使制度更加公平，但该公司要么设法规避了它，要么这项法律没有达到其目的。这个案例可以明确雇主是否需要提供更多关于他们如何分配服务费的细节。”
这位The Ivy服务员的工资单没有明确哪些付款与个人小费有关，哪些与服务费有关，该公司也没有透露其服务员获得的服务费份额与厨房员工、经理或其他员工相比如何。它也没有向员工透露有多少人在餐厅分享了服务费。The Ivy表示，已向该员工“提供了其tronc分配的完整细节以及计算方式，其中包括超出他根据相关法律有权获得的信息”。
这位服务员自2023年11月以来一直在The Ivy断断续续地工作，他说他从去年秋天到今年春天一直在寻求澄清他的服务费和小费。今年4月，他收到了关于行为的警告，他声称其中包括忘记客人的饮料和没有倒空冰桶。The Ivy对这些说法提出异议。他说，大约在同一时间，他正式要求提供有关其服务费分配的信息，然后在6月辞职。
仲裁庭听证会定于2026年4月举行。新媒网跨境认为，此案件的结果对于英国餐饮业的小费分配制度将产生重要影响。
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