日本的果酱、果冻、果泥和果酱市场，在食品工业中占据一席之地。当前，跨境电商的快速发展为中国企业带来了新的机遇，也对市场信息提出了更高的要求。

外媒近期发布的一份报告显示，日本果酱、果冻、果泥和果酱市场预计在未来十年内消费量将有所增长，从2024年到2035年，其销量预计将以+0.5%的复合年增长率增长，价值预计将以+2.1%的复合年增长率增长。到2035年底，市场销量预计将达到4.8万吨，价值达到1.4亿美元。

市场预测

受日本对果酱、果冻、果泥和果酱的需求不断增长的推动，预计未来十年该市场将呈现上升趋势。 预计市场表现将略有增长，预计2024年至2035年期间的复合年增长率为+0.5%，预计到2035年底市场销量将达到4.8万吨。

就价值而言，预计市场将增长，预计2024年至2035年期间的复合年增长率为+2.1%，预计到2035年底市场价值将达到1.4亿美元（以名义批发价计算）。

消费情况

日本果酱、果冻、果泥和果酱的消费量

今年，日本果酱、果冻、果泥和果酱的消费量下降了-6.5%，为4.5万吨，在增长两年后连续第三年下降。总体而言，消费量略有下降。2021年的增速最为显著，增幅为5%。在本报告所述期间，消费量在2018年达到峰值，为5.2万吨；然而，从2019年到今年，消费量一直处于较低水平。

今年，日本果酱、果冻、果泥和果酱的市场收入降至1.11亿美元，较上年下降-6.3%。该数据反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商的利润，这些将包含在最终消费者价格中）。从2013年到今年，市场价值的平均年增长率为+1.1%；趋势模式表明，某些年份出现了显著的波动。因此，消费额达到1.18亿美元的峰值，然后在下一年下降。

生产情况

日本果酱、果冻、果泥和果酱的产量

今年，日本果酱、果冻、果泥和果酱的产量略有下降，为3.4万吨，与上年大致持平。总的来说，生产呈现出相对平稳的趋势。2014年的增速最快，较上年增长3.2%。因此，产量达到3.6万吨的峰值。从2015年到今年，生产增长未能重获动力。

就价值而言，今年果酱、果冻、果泥和果酱的产量降至1.91亿美元，按出口价格估算。总体而言，生产记录略有下降。2016年的增速最为显著，较上年增长23%。果酱、果冻、果泥和果酱的产量在2018年达到峰值，为2.96亿美元；然而，从2019年到今年，产量略有下降。

进口情况

日本果酱、果冻、果泥和果酱的进口量

今年，果酱、果冻、果泥和果酱的国外供应量下降了-20.8%，为1.2万吨，在增长两年后连续第三年下降。总的来说，进口继续呈现明显的下降趋势。2021年的增速最快，较上年增长18%。在本报告所述期间，进口量在2018年达到峰值，为1.8万吨；然而，从2019年到今年，进口未能重获动力。

就价值而言，今年果酱、果冻、果泥和果酱的进口额大幅下降至3500万美元。在本报告所述期间，进口继续呈现显著的下降趋势。2021年的增速最为显著，当年进口额较上年增长26%。在本报告所述期间，进口额在2013年达到峰值，为5200万美元；然而，从2014年到今年，进口额一直处于较低水平。

按国家/地区划分的进口量

智利（1800吨）、法国（1700吨）和墨西哥（1600吨）是日本果酱、果冻、果泥和果酱进口的主要供应国，合计占进口总量的42%。澳大利亚、韩国、丹麦、中国、保加利亚和埃及略微落后，合计占比为45%。

从2013年到今年，澳大利亚的增幅最大（复合年增长率为+31.8%），而其他领先国家的采购增速较为温和。

就价值而言，法国（1200万美元）是日本果酱、果冻、果泥和果酱的最大供应国，占进口总量的34%。韩国（350万美元）位居第二，占进口总量的10%。其次是丹麦，占比为10%。

从2013年到今年，法国价值的平均年增长率为-3.2%。其余供应国的平均年进口增长率如下：韩国（每年-7.7%）和丹麦（每年+5.2%）。

按类型划分的进口量

今年，非柑橘类水果或坚果果酱、果泥、果冻、果泥或果酱（1.1万吨）是日本供应的最大类型的果酱、果冻、果泥和果酱，占进口总量的87%。此外，非柑橘类水果或坚果果酱、果泥、果冻、果泥或果酱超过了第二大类型柑橘类水果果酱、果泥、果冻、果泥或果酱（1600吨）的七倍。

从2013年到今年，非柑橘类水果或坚果果酱、果泥、果冻、果泥或果酱进口量的平均年增长率为-2.4%。

就价值而言，非柑橘类水果或坚果果酱、果泥、果冻、果泥或果酱（2900万美元）是日本供应的最大类型的果酱、果冻、果泥和果酱，占进口总量的84%。柑橘类水果果酱、果泥、果冻、果泥或果酱（560万美元）位居第二，占进口总量的16%。

从2013年到今年，非柑橘类水果或坚果果酱、果泥、果冻、果泥或果酱进口额的平均年增长率为-2.8%。

按类型划分的进口价格

今年，果酱、果冻、果泥和果酱的平均进口价格为每吨2872美元，较上年上涨1.6%。总的来说，进口价格呈现出相对平稳的趋势。2023年的增速最快，当时平均进口价格上涨了11%。在本报告所述期间，平均进口价格在2013年达到每吨2994美元的峰值；然而，从2014年到今年，进口价格未能重获动力。

主要供应产品的平均价格略有不同。今年，价格最高的产品是柑橘类水果果酱、果泥、果冻、果泥或果酱（每吨3516美元），而非柑橘类水果或坚果果酱、果泥、果冻、果泥或果酱的价格为每吨2774美元。

从2013年到今年，柑橘类水果果酱和果泥的价格涨幅最为显著（+0.2%）。

按国家/地区划分的进口价格

今年，果酱、果冻、果泥和果酱的平均进口价格为每吨2872美元，较上年上涨1.6%。总的来说，进口价格呈现出相对平稳的趋势。2023年的增速最快，当时平均进口价格较上年上涨11%。在本报告所述期间，平均进口价格在2013年达到每吨2994美元的峰值；然而，从2014年到今年，进口价格未能重获动力。

不同原产国的价格差异显著：在主要进口国中，价格最高的国家是法国（每吨6997美元），而智利（每吨1051美元）的价格最低。

从2013年到今年，丹麦的价格涨幅最为显著（+2.2%），而其他主要供应国的价格增速较为温和。

出口情况

日本果酱、果冻、果泥和果酱的出口量

今年，在连续六年增长后，果酱、果冻、果泥和果酱的海外出货量大幅下降，销量下降了-10.7%，至484吨。总的来说，出口额却实现了强劲增长。2021年的增速最快，较上年增长59%。在本报告所述期间，出口量在2023年达到542吨的峰值，然后在下一年下降。

就价值而言，今年果酱、果冻、果泥和果酱的出口额大幅下降至270万美元。总体而言，出口额却实现了强劲增长。2021年的增速最为显著，当年出口额增长55%。因此，出口额达到360万美元的峰值。从2022年到今年，出口额的增长保持在较低水平。

按国家/地区划分的出口量

中国台湾（127吨）、美国（122吨）和中国香港（84吨）是日本果酱、果冻、果泥和果酱出口的主要目的地，合计占出口总量的69%。新加坡、加拿大、泰国、印度尼西亚、中国和越南略微落后，合计占比为27%。

从2013年到今年，加拿大的增幅最大（复合年增长率为+50.2%），而其他领先国家的出货增速较为温和。

就价值而言，中国台湾（72.4万美元）、中国香港（63.3万美元）和美国（57万美元）是日本在全球出口的果酱、果冻、果泥和果酱的最大市场，合计占出口总量的71%。新加坡、加拿大、泰国、印度尼西亚、中国和越南略微落后，合计占比为24%。

就主要目的地国而言，在报告所述期间，加拿大的出口额增长率最高，复合年增长率为+40.5%，而其他领先国家的出货增速较为温和。

按类型划分的出口量

非柑橘类水果或坚果果酱、果泥、果冻、果泥或果酱（363吨）是日本出口的最大类型的果酱、果冻、果泥和果酱，占出口总量的75%。此外，非柑橘类水果或坚果果酱、果泥、果冻、果泥或果酱超过了第二大类产品柑橘类水果果酱、果泥、果冻、果泥或果酱（121吨）的两倍。

从2013年到今年，非柑橘类水果或坚果果酱、果泥、果冻、果泥或果酱出口量的平均年增长率为+8.8%。

就价值而言，非柑橘类水果或坚果果酱、果泥、果冻、果泥或果酱（220万美元）仍然是日本出口的最大类型的果酱、果冻、果泥和果酱，占出口总量的79%。柑橘类水果果酱、果泥、果冻、果泥或果酱（56.8万美元）位居第二，占出口总量的21%。

从2013年到今年，非柑橘类水果或坚果果酱、果泥、果冻、果泥或果酱出口额的平均年增长率为+8.3%。

按类型划分的出口价格

今年，果酱、果冻、果泥和果酱的平均出口价格为每吨5637美元，较上年下降-5.8%。总的来说，出口价格呈现出相对平稳的趋势。2016年的增速最快，当时平均出口价格上涨了26%。在本报告所述期间，平均出口价格在2018年达到每吨8592美元的峰值；然而，从2019年到今年，出口价格未能重获动力。

主要出口产品的平均价格略有不同。今年，价格最高的产品是非柑橘类水果或坚果果酱、果泥、果冻、果泥或果酱（每吨5949美元），而柑橘类水果果酱、果泥、果冻、果泥或果酱的平均出口价格为每吨4700美元。

从2013年到今年，以下类型的价格涨幅最为显著：非柑橘类水果或坚果果酱和果泥（-0.5%）。

按国家/地区划分的出口价格

今年，果酱、果冻、果泥和果酱的平均出口价格为每吨5637美元，较上年下降-5.8%。在本报告所述期间，出口价格继续呈现出相对平稳的趋势。2016年的增速最快，当时平均出口价格较上年上涨26%。出口价格在2018年达到每吨8592美元的峰值；然而，从2019年到今年，出口价格略有下降。

主要国外市场的平均价格存在显著差异。今年，在主要供应国中，价格最高的国家是越南（每吨7599美元），而加拿大（每吨3865美元）的平均出口价格最低。

从2013年到今年，中国香港的价格涨幅最为显著（+3.0%），而其他主要目的地的价格增速较为温和。

当前，中国跨境电商正处于快速发展阶段，对日本市场的果酱、果冻、果泥和果酱感兴趣的国内从业者，可以关注此类市场动态，结合自身优势，制定合适的经营策略，从而在国际市场中获得发展机遇。

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