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近期一份海外报告深入分析了亚洲淡水鱼市场的发展态势，展现了该领域未来十年的增长潜力与挑战。淡水鱼作为亚洲地区重要的蛋白质来源和日常食材，其市场供需变化不仅关系到区域内的食品安全和民生福祉，也牵动着渔业养殖、加工、贸易及相关物流等多个行业的脉动。对于深耕跨境领域的国内企业而言，理解并把握这些趋势，对于制定长远发展策略、捕捉市场机遇具有重要的参考价值。

该报告指出，从2025年到2035年，亚洲淡水鱼市场预计将呈现稳定增长态势。无论是从消费量还是市场价值来看，都有望实现持续增长。预测显示，到2035年末，市场总消费量有望达到275千吨，年复合增长率预计为0.7%。同时，市场价值预计将达到19亿美元（以名义批发价格计算），年复合增长率预计为1.1%，这反映了淡水鱼在该区域日益增长的受欢迎程度。

消费市场洞察

亚洲淡水鱼消费概况

根据最新数据，亚洲淡水鱼消费量在去年（2024年）出现了显著下降，总量减少了13.6%，降至254千吨。此前，该市场在2022年和2023年曾连续两年实现增长。总体来看，近年来的消费量呈现出相对平稳的趋势。消费量在2023年达到294千吨的峰值后，于2024年有所回落。

从市场营收角度看，去年亚洲淡水鱼市场营收显著下降至17亿美元，较前一年减少了19.9%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润）。总体而言，市场营收也呈现出相对平稳的趋势。市场营收曾在2023年达到21亿美元的峰值，随后在2024年显著回落。

淡水鱼在亚洲许多国家和地区是重要的膳食组成部分，其消费模式受到饮食习惯、文化传统、经济水平以及新鲜度、价格等多种因素的影响。随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对高品质、来源可追溯的淡水鱼需求日益增加，这为市场带来了新的增长点。同时，便捷的预制菜品和加工产品也逐渐受到都市人群的青睐。

各国消费量分析

在2024年，中国、中国香港特别行政区和缅甸是亚洲淡水鱼消费量最高的国家和地区，三者合计占总消费量的53%。紧随其后的是韩国、泰国、印度尼西亚、中国台湾、越南、马来西亚和中国澳门特别行政区，这些国家和地区共同构成了39%的消费份额。

从2013年到2024年，泰国在主要消费国中实现了最显著的消费增长，年复合增长率达到29.9%。其他主要消费国的增长速度则相对温和。

表1：2024年亚洲主要国家/地区淡水鱼消费量（前十）

注：部分国家具体消费量数据原文未给出，表格仅展示有明确数据或增长率的国家/地区。

在市场价值方面，中国（4亿美元）、韩国（2.81亿美元）和中国香港特别行政区（2.8亿美元）是亚洲最大的淡水鱼市场，三者合计占市场总值的56%。缅甸、中国台湾、泰国、印度尼西亚、越南、马来西亚和中国澳门特别行政区紧随其后，共同贡献了35%的市场份额。

在主要消费国中，泰国的市场规模价值增长最为迅速，年复合增长率达到29.8%，而其他主要国家的增长步伐则较为温和。

在人均消费量方面，2024年中国澳门特别行政区以每人6.7千克位居榜首，其次是中国香港特别行政区（每人5.9千克）和缅甸（每人0.6千克）。

从2013年到2024年，泰国在人均消费量方面增幅最大，年复合增长率为29.4%，其他主要国家的人均消费量增长则相对平稳。这些数据反映了各地消费者对淡水鱼的偏好差异以及市场增长的动力。

生产供应格局

亚洲淡水鱼生产概况

2024年，亚洲淡水鱼产量约为296千吨，与2023年相比几乎没有变化。总体而言，产量呈现出相对平稳的趋势。增长最快的是2016年，当年产量增长了1.2%。2024年的产量达到近年来的峰值，预计未来几年将保持增长。

从价值来看，2024年淡水鱼生产价值降至19亿美元（以出口价格估算）。在此期间，生产价值同样呈现相对平稳的趋势。增长最快的时期是在2016年，当年生产价值较前一年增长了27%。回顾过去，生产价值曾在2022年达到22亿美元的最高水平；然而，从2023年到2024年，生产价值未能恢复增长势头。

亚洲淡水鱼的生产主要依赖于规模化养殖和传统捕捞。水产养殖技术的进步，如集约化养殖、循环水养殖系统等，极大地提高了生产效率和资源利用率。同时，对可持续渔业和生态养殖的关注也日益增加，以应对环境挑战和保障长期供应。

各国生产量分析

中国以约109千吨的淡水鱼产量位居亚洲首位，占总产量的37%。值得一提的是，中国的产量是第二大生产国菲律宾（46千吨）的两倍多。缅甸以43千吨的产量位居第三，占总产量的15%。

从2013年到2024年，中国淡水鱼产量保持相对稳定。同期，菲律宾的年均产量增长率为1.4%，缅甸的年均产量增长率为0.7%。

表2：2024年亚洲主要国家/地区淡水鱼生产量（前三）

中国在淡水鱼生产上的领先地位，得益于其广阔的水域资源、成熟的养殖技术以及庞大的国内市场需求。这不仅为国内市场提供了丰富的产品，也为周边乃至全球市场提供了潜在的供应能力。

贸易动态分析

进口情况

亚洲淡水鱼进口概况

在去年（2024年），亚洲淡水鱼的海外采购量在2020年以来首次出现下降，减少了12.2%，至153千吨，结束了此前三年的增长趋势。在此期间，进口量总体呈现相对平稳的态势。2015年进口量增长最为显著，较前一年增长了8.5%，达到175千吨的峰值。从2016年到2024年，进口增长速度有所放缓。

从价值来看，2024年淡水鱼进口额收缩至15亿美元。总进口额从2013年到2024年呈现温和增长，平均年增长率为1.2%。在此期间，进口价值波动较为明显，其中2018年进口额增长最快，较前一年增长了38%。进口额曾在2023年达到17亿美元的最高水平，随后在2024年有所回落。

淡水鱼的进口主要受到区域内需求差异、气候条件、养殖成本以及贸易政策等因素的影响。一些国家和地区由于自身生产能力有限，或消费者对特定品种有偏好，会选择从其他国家进口以满足市场需求。

各国进口量分析

2024年，中国香港特别行政区（45千吨）、韩国（34千吨）和中国（33千吨）是亚洲淡水鱼进口量最高的国家和地区，三者合计占总进口量的73%。越南（13千吨）和日本（13千吨）紧随其后，共占总进口量的17%。中国澳门特别行政区（4.6千吨）的进口份额相对较小。

从2013年到2024年，在主要进口国中，越南的采购量增长最为显著，年复合增长率高达47.0%，而其他主要进口国的增长步伐则较为温和。

表3：2024年亚洲主要国家/地区淡水鱼进口量（前六）

在价值方面，日本（4.14亿美元）、韩国（3.52亿美元）和中国（3.04亿美元）是亚洲最大的淡水鱼进口市场，三者合计占总进口额的71%。中国香港特别行政区、越南和中国澳门特别行政区紧随其后，共同贡献了25%的份额。

在主要进口国中，越南的进口价值增长最快，年复合增长率达到49.3%，而其他主要进口国的增长步伐则相对温和。

进口价格分析

2024年，亚洲的淡水鱼进口平均价格为每吨9832美元，较前一年上涨了2.8%。从2013年到2024年，进口价格呈现显著上涨，平均年增长率为2.0%。在此期间，价格波动较为明显。根据2024年的数据，淡水鱼进口价格较2020年上涨了44.6%。其中，2016年进口价格增长最为显著，上涨了42%。进口价格在2024年达到峰值，预计在近期将保持增长。

在主要进口国中，平均价格差异显著。2024年，日本的进口价格最高，达到每吨31724美元，而中国澳门特别行政区则相对较低，为每吨2884美元。

从2013年到2024年，中国在价格方面增长最为显著，年复合增长率为7.2%，而其他主要国家的进口价格则呈现出不同的增长趋势。

出口情况

亚洲淡水鱼出口概况

2024年，亚洲淡水鱼出口量达到195千吨，较前一年增长了11%。总体来看，出口量呈现相对平稳的趋势。增长最快的是2021年，当年出口量增长了19%。2024年的出口量达到近年来的最高水平，预计未来几年将保持增长。

从价值来看，2024年淡水鱼出口额迅速下降至12亿美元。在此期间，出口价值呈现相对平稳的趋势。增长最显著的是2018年，当年出口额较前一年增长了25%。出口额曾在2023年达到14亿美元的峰值，随后在2024年显著下降。

淡水鱼出口是区域内贸易和经济合作的重要组成部分。一些主要生产国不仅满足国内需求，也将优质产品输送到海外市场，增加了当地的经济收入和就业机会。出口市场的多样化和产品附加值的提升是未来发展的重要方向。

各国出口量分析

中国是主要的淡水鱼出口国，出口量约为86千吨，占总出口量的44%。菲律宾（44千吨）、越南（15千吨）、日本（12千吨）、中国台湾（9.7千吨）和缅甸（9.1千吨）紧随其后，共同占据了总出口量的46%。孟加拉国（4.5千吨）的出口量则相对较少。

从2013年到2024年，在主要出口国中，越南的出口量增长最为显著，年复合增长率为20.2%，而其他主要出口国的增长步伐则相对温和。

表4：2024年亚洲主要国家/地区淡水鱼出口量（前七）

在价值方面，中国（6.49亿美元）仍然是亚洲最大的淡水鱼供应国，占总出口额的55%。中国台湾（1.06亿美元）位居第二，占总出口额的9%。日本紧随其后，占8.3%。

从2013年到2024年，中国淡水鱼出口额保持相对稳定。同期，中国台湾的年均出口额增长率为6.9%，日本的年均出口额增长率为13.8%。

出口价格分析

2024年，亚洲的淡水鱼出口平均价格为每吨6020美元，较前一年下降了23.7%。在此期间，出口价格总体呈现相对平稳的趋势。增长最显著的是2016年，当年出口价格上涨了22%。出口价格曾在2022年达到每吨7925美元的峰值；然而，从2023年到2024年，出口价格有所回落。

在主要出口国中，平均价格差异显著。2024年，中国台湾的出口价格最高，达到每吨10925美元，而越南则相对较低，为每吨1672美元。

从2013年到2024年，中国在价格方面增长最为显著，年复合增长率为1.2%，而其他主要出口国的出口价格则呈现出不同的变化趋势。

结语与展望

亚洲淡水鱼市场在未来十年展现出稳健的增长预期，这背后是区域内庞大的人口基数、不断提升的消费能力以及对优质蛋白质需求的持续增长。尽管市场在过去一年中经历了消费量和营收的波动，但整体来看，其长期增长潜力依然可观。

对于国内跨境行业的从业者而言，这些数据提供了多维度的市场参考。中国作为淡水鱼的消费和生产大国，其市场动态对区域乃至全球都有重要影响。同时，区域内其他国家如泰国、越南在消费和贸易上的快速增长，也预示着新的市场机会和合作潜力。

在未来的发展中，我们应持续关注以下几个方面：

1. 技术创新与绿色养殖： 随着消费者对食品安全和可持续发展的重视，推广环保、高效的养殖技术，提升产品品质和附加值将是行业发展的关键。
2. 区域贸易合作： 借助区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）等区域合作机制，优化贸易流程，降低交易成本，促进淡水鱼及其加工产品的跨境流通。
3. 消费升级与品类创新： 顺应消费者对健康、便捷、多元化食品的需求，开发更多元化的淡水鱼产品，例如预制菜、休闲零食等，以拓展市场空间。
4. 供应链韧性建设： 面对全球市场的不确定性，加强供应链管理，确保稳定可靠的供应，提升应对风险的能力。

持续关注亚洲淡水鱼市场的演变，对于国内跨境企业把握发展机遇、实现稳健增长具有重要意义。通过深入分析各国的消费习惯、生产能力和贸易政策，我们可以更好地布局市场，实现互利共赢。

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