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美国的生菜和菊苣市场，在全球农产品贸易中占据着重要的位置。对于从事跨境行业的国内同仁而言，关注这一品类的动态，不仅能洞察国际农产品消费趋势，也能为相关供应链、物流乃至市场拓展提供有价值的参考。生菜和菊苣作为日常餐桌上的主要蔬菜，其市场供需变化往往能反映出更广泛的经济与社会动向。

近期，海外报告显示，在2024年，美国的生菜和菊苣市场出现了一些调整。消费量和产量均有所下降，分别降至460万吨，市场价值也相应地稳定在80亿美元。尽管短期内有所波动，但长期发展趋势依然被看好。根据预测，到2035年，市场规模预计将达到490万吨，市场价值有望增至98亿美元，年复合增长率分别为0.6%和1.8%。在贸易格局方面，墨西哥是美国生菜和菊苣的主要进口来源，占据了92%的进口份额；而加拿大则是美国出口的首要目的地，接收了75%的出口量。值得注意的是，2024年平均进口价格上涨了15%，这或许预示着市场对优质产品的需求正在增强。

市场发展展望

在未来十年中，受美国市场对生菜和菊苣需求增长的推动，预计该市场将延续消费上升的趋势。市场表现的增速可能会趋于平缓，预计从2024年到2035年期间，市场规模将以0.6%的年复合增长率（CAGR）扩张，到2035年末，市场总量预计将达到490万吨。

从价值层面来看，预计从2024年到2035年期间，市场价值将以1.8%的年复合增长率增长，预计到2035年末，市场价值（按名义批发价格计算）将达到98亿美元。这表明市场在稳步发展的同时，可能伴随着产品结构的优化和附加值的提升。

消费动态

经过连续五年的增长后，美国的生菜和菊苣消费量在2024年出现了4.1%的下降，总量达到460万吨。尽管年度有所回调，但从2013年到2024年的整体趋势来看，消费总量仍以每年2.0%的平均速度增长。在此期间，消费模式表现出一些明显的波动。2023年，生菜和菊苣的消费量曾达到480万吨的峰值，随后在2024年略有收缩。

2024年，美国生菜和菊苣市场规模稳定在80亿美元，与上一年持平。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本以及零售商利润，这些将计入最终消费者价格）。在回顾期内，从2013年到2024年，总消费价值呈现出显著增长，年均增长率为3.8%。然而，在此分析期间，市场价值的趋势模式也显示出一些明显的波动。根据2024年的数据，消费价值较2022年的高点下降了6.9%。2022年，市场曾达到86亿美元的峰值。从2023年到2024年，市场增长势头有所减弱。

生产情况

2024年，美国生菜和菊苣的产量下降至460万吨，较上年减少了2.8%。从2013年到2024年的整体观察，总产量以1.6%的年均速度增长，尽管在此期间存在一些小幅波动，但趋势保持相对稳定。其中，2016年的增速最为显著，产量较前一年增长了23%。2023年，生菜和菊苣产量曾达到470万吨的峰值，随后在2024年略有下降。美国生菜和菊苣产量的温和增长，主要得益于收获面积的适度扩大，而单位产量的趋势则相对平稳。

从价值层面来看，2024年美国生菜和菊苣的生产总值适度增长至82亿美元。回顾期内，从2013年到2024年，总生产价值呈现出显著增长，年均增长率为3.6%。然而，在此分析期间，生产价值的趋势模式也显示出一些明显的波动。根据2024年的数据，生产总值较2022年的高点下降了3.7%。2022年，生产总值曾达到85亿美元的峰值，当年增速最为明显，较前一年增长了19%。从2023年到2024年，生产增长未能恢复强劲势头。

产量与收获面积

单位产量
2024年，美国生菜和菊苣的平均单位产量略微下降至每公顷34吨，较2023年减少了3.8%。回顾期内，单位产量总体保持相对平稳的趋势。增长最快的时期出现在2019年，当年单位产量较前一年增长了11%。2016年，生菜和菊苣的单位产量曾达到每公顷37吨的峰值；然而，从2017年到2024年，单位产量则保持在略低水平。

收获面积
2024年，美国生菜和菊苣的收获面积达到13.6万公顷，与上一年大致持平。从2013年到2024年的整体趋势来看，收获面积以每年1.8%的平均速度增长。在此期间，收获面积呈现出一些明显的波动。其中，2021年的增长速度最为显著，较前一年增加了32%。因此，收获面积曾达到13.9万公顷的峰值。从2022年到2024年，生菜和菊苣收获面积的增长势头有所放缓。

进口分析

2024年，美国生菜和菊苣的进口量下降了13.5%，达到33.7万吨，这是在连续六年增长后的第二次年度下降。尽管如此，从整体来看，进口量仍呈现出强劲的增长态势。最显著的增长率出现在2019年，当年增长了27%。在回顾期内，进口量曾在2022年达到51.1万吨的峰值；然而，从2023年到2024年，进口量未能恢复增长势头。

从价值层面来看，2024年美国生菜和菊苣的进口额小幅下降至5.79亿美元。总体而言，进口额呈现出韧性增长。其中，2022年的增速最为显著，增长了39%。因此，进口额曾在2022年达到6.56亿美元的峰值。从2023年到2024年，进口增长势头有所减弱。

主要进口来源国

在2024年，墨西哥是美国生菜和菊苣的主要供应国，贡献了30.9万吨，占总进口量的92%。墨西哥的供应量远超第二大供应国加拿大（2.7万吨）十倍以上。从2013年到2024年，来自墨西哥的进口量年均增长率为6.6%。

从价值层面看，墨西哥以5.08亿美元的进口额，成为美国生菜和菊苣的最大供应国，占总进口额的88%。加拿大则以0.65亿美元位居第二，占总进口额的11%。从2013年到2024年，来自墨西哥的进口额年均增长率为10.6%。

下表展示了2024年美国生菜和菊苣主要进口来源国的具体数据：

进口产品类型

2024年，新鲜或冷藏生菜（除卷心生菜外）是美国生菜和菊苣最大的进口品类，进口量为23.1万吨，占总进口量的69%。这一品类的进口量是第二大品类——新鲜或冷藏卷心生菜（9.9万吨）的两倍多。第三大品类是新鲜或冷藏菊苣（除苦苣外），进口量为5900吨，占比1.7%。

从2013年到2024年，新鲜或冷藏生菜（除卷心生菜外）的进口量年均增长率为10.5%。其他品类的平均年增长率分别为：新鲜或冷藏卷心生菜（-0.7%）和新鲜或冷藏菊苣（除苦苣外）（+7.6%）。

从价值层面看，新鲜或冷藏生菜（除卷心生菜外）的进口额为4.65亿美元，是美国生菜和菊苣最大的进口品类，占总进口额的80%。新鲜或冷藏卷心生菜以0.96亿美元位居第二，占总进口额的17%。新鲜或冷藏菊苣（除苦苣外）则占2.3%。

从2013年到2024年，新鲜或冷藏生菜（除卷心生菜外）的进口额年均增长率为14.0%。其他品类的平均年增长率分别为：新鲜或冷藏卷心生菜（+0.4%）和新鲜或冷藏菊苣（除苦苣外）（+15.2%）。

下表展示了2024年美国生菜和菊苣主要进口产品类型的具体数据：

进口价格趋势

2024年，美国生菜和菊苣的平均进口价格为每吨1719美元，较上一年上涨了15%。整体来看，从2013年到2024年，进口价格呈现出显著增长，年均增长率为4.0%。在此期间，价格趋势表现出一些明显的波动。根据2024年的数据，生菜和菊苣的进口价格较2018年上涨了61.5%。2023年的增速最为显著，较前一年增长了17%。在回顾期内，平均进口价格在2024年达到峰值，预计短期内将继续平稳增长。

不同产品类型的价格差异明显；新鲜或冷藏苦苣的价格最高，为每吨3786美元，而新鲜或冷藏卷心生菜的价格相对较低，为每吨974美元。从2013年到2024年，新鲜或冷藏菊苣（除苦苣外）的价格增长最为显著，年均增长率为7.1%，而其他产品的价格增长速度则相对温和。

2024年，主要供应国之间的平均价格存在一定差异。其中，加拿大对美国的出口价格最高，达到每吨2450美元，而墨西哥的出口价格相对较低，为每吨1645美元。从2013年到2024年，加拿大出口价格的年均增长率最为显著，达到7.7%。

出口分析

2024年，美国生菜和菊苣的出口量略微增长至34.9万吨，较2023年增加了3.3%。总体而言，出口量保持相对平稳的趋势。其中，2021年的增速最为显著，增长了6.6%。出口量曾在2013年达到36.3万吨的峰值；然而，从2014年到2024年，出口量则保持在较低水平。

从价值层面看，2024年美国生菜和菊苣的出口额为6.38亿美元。从2013年到2024年，总出口价值的年均增长率为1.9%，在此期间趋势保持一致，但也存在一些明显的波动。其中，2022年的增速最为显著，出口额较前一年增长了17%。因此，出口额曾达到6.64亿美元的峰值。从2023年到2024年，出口增长未能恢复强劲势头。

主要出口目的地国

加拿大是美国生菜和菊苣的主要出口目的地，接收了26.3万吨，占总出口量的75%。此外，美国对加拿大的出口量是第二大目的地墨西哥（6.2万吨）的四倍多。从2013年到2024年，美国对加拿大的出口量年均增长率为-1.1%。对其他主要目的地的出口量平均年增长率分别为：墨西哥（+10.9%）和中国台湾（-4.8%）。

从价值层面看，加拿大以5.39亿美元的出口额，仍然是美国生菜和菊苣出口的主要海外市场，占总出口额的84%。墨西哥以0.51亿美元位居第二，占总出口额的8%。从2013年到2024年，美国对加拿大出口额的年均增长率为1.6%。对其他主要目的地的出口额平均年增长率分别为：墨西哥（+11.7%）和中国台湾（-0.9%）。

下表展示了2024年美国生菜和菊苣主要出口目的地国的具体数据：

出口产品类型

新鲜或冷藏生菜（除卷心生菜外）是美国生菜和菊苣最大的出口品类，出口量为24.3万吨，占总出口量的70%。这一品类的出口量是第二大品类——新鲜或冷藏卷心生菜（10.2万吨）的两倍多。第三大品类是新鲜或冷藏菊苣（除苦苣外），出口量为3900吨，占比1.1%。

从2013年到2024年，新鲜或冷藏生菜（除卷心生菜外）的出口量年均增长率相对温和。其他品类的平均年增长率分别为：新鲜或冷藏卷心生菜（-2.5%）和新鲜或冷藏菊苣（除苦苣外）（-1.0%）。

从价值层面看，新鲜或冷藏生菜（除卷心生菜外）的出口额为5.03亿美元，是美国生菜和菊苣最大的出口品类，占总出口额的79%。新鲜或冷藏卷心生菜以1.23亿美元位居第二，占总出口额的19%。新鲜或冷藏菊苣（除苦苣外）则占1.8%。

从2013年到2024年，新鲜或冷藏生菜（除卷心生菜外）的出口额年均增长率为2.2%。其他品类的平均年增长率分别为：新鲜或冷藏卷心生菜（+0.8%）和新鲜或冷藏菊苣（除苦苣外）（+1.6%）。

下表展示了2024年美国生菜和菊苣主要出口产品类型的具体数据：

出口价格趋势

2024年，美国生菜和菊苣的平均出口价格为每吨1831美元，较上一年增长了6%。在过去十一年间，出口价格年均增长率为2.2%。其中，2022年的增速最为显著，较前一年增长了22%。因此，出口价格曾达到每吨1973美元的峰值。从2023年到2024年，平均出口价格则保持在较低水平。

不同产品类型的价格差异明显；新鲜或冷藏苦苣的价格最高，为每吨3644美元，而新鲜或冷藏卷心生菜的平均出口价格相对较低，为每吨1208美元。从2013年到2024年，新鲜或冷藏卷心生菜的价格增长最为显著，年均增长率为3.4%，而其他产品的价格增长速度则相对温和。

2024年，主要海外市场之间的平均价格存在显著差异。其中，加拿大市场的价格最高，达到每吨2047美元，而墨西哥市场的价格相对较低，为每吨823美元。从2013年到2024年，对中国台湾市场的供应价格增长最为显著，年均增长率为4.1%，而对其他主要目的地的价格增长速度则相对温和。

总结与展望

2024年美国生菜和菊苣市场的短期波动，是市场内部供需关系调整的体现。消费和产量的略微下降，可能与多种因素有关，包括天气变化、生产成本增加、或是消费者偏好的短期调整。然而，市场对未来的增长预期依然积极，这反映了生菜和菊苣作为健康饮食重要组成部分的长期价值。价格的上涨，尤其是进口价格的显著提升，也提示着供应链成本的变化以及市场对高品质农产品需求的提升。

对于国内跨境行业从业者而言，这些数据提供了多层面的参考价值。首先，美国市场作为全球重要的农产品消费地，其消费趋势的变化值得密切关注。其次，墨西哥和加拿大作为其主要的贸易伙伴，其农产品供应链的稳定性和效率，对美国市场的供需平衡至关重要。最后，不同品类生菜和菊苣的进口结构和价格差异，也为寻找市场缝隙或进行差异化竞争提供了思路。

了解这些动态，有助于我们更精准地把握国际农产品市场的脉搏，为国内相关企业在产品选择、市场定位、物流优化等方面提供决策支持。在当前全球贸易环境下，持续关注海外农产品市场的变化，对于提升中国跨境行业的国际竞争力具有积极意义。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/us-lettuce-import-15-rise-quality-gold.html