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非洲，这片充满活力的土地，不仅是全球经济增长的重要引擎，也是许多中国跨境企业关注的焦点。其广阔的市场和日益增长的消费潜力，为各类商品和服务带来了机遇。特别是农产品领域，非洲市场的动态变化值得我们持续关注。今天，我们就来聚焦非洲的牛肉市场，通过最新数据洞察其发展趋势与未来潜力，为国内相关从业人员提供一份参考。

根据海外报告的分析，预计到2035年，非洲牛肉市场的消费量将稳步增长，达到790万吨。这一增长趋势反映了非洲地区人口增加和生活水平提升对肉类消费的拉动作用。从价值来看，预计到2035年，非洲牛肉市场总值将达到473亿美元。这些预测数据表明，尽管市场增长速度可能相对温和，但其巨大的体量和持续增长的势头，依然构成了可观的商业空间。

消费趋势：市场体量与区域分布

在2025年，非洲牛肉消费总量约为720万吨，与2024年大致持平。回顾过去几年，从2016年到2025年，消费量呈现出相对平稳的趋势。尽管曾于某时期达到740万吨的峰值，但在随后几年中保持在一个较为稳定的水平。从市场收入来看，非洲牛肉市场在2025年实现了约428亿美元的总收入，较2024年增长了1.9%。从2013年到2025年，市场价值的年均增长率约为1.8%，期间波动明显。市场价值曾于2022年达到457亿美元的最高点，但从2023年到2025年，市场收入保持在略低水平。

从国家层面来看，2025年非洲牛肉消费量最大的三个国家分别是南非、埃及和津巴布韦。这三个国家合计占据了非洲牛肉总消费量的34%。其中，南非的消费量达到98.9万吨，埃及为74.9万吨，津巴布韦则为71.9万吨。紧随其后的是坦桑尼亚、乍得、埃塞俄比亚、苏丹、尼日利亚、摩洛哥和肯尼亚，它们合计贡献了另外37%的消费量。

值得关注的是，从2013年到2025年，坦桑尼亚的牛肉消费量增长迅速，年复合增长率达到了5.1%，是主要消费国中增速最快的。其他主要消费国的增长步伐则相对温和。

从市场价值来看，南非（59亿美元）、埃及（44亿美元）和津巴布韦（43亿美元）在2025年也位居市场价值榜首，同样合计占据了总市场价值的34%。坦桑尼亚、乍得、埃塞俄比亚、苏丹、尼日利亚、摩洛哥和肯尼亚紧随其后，贡献了37%的市场价值。在这一指标上，坦桑尼亚也以6.8%的年复合增长率领跑，显示出其市场活力的持续增强。

人均消费方面，2025年津巴布韦的人均牛肉消费量最高，达到每人45公斤，其次是乍得（每人28公斤）和南非（每人16公斤）。从2013年到2025年，坦桑尼亚的人均消费量增长最为显著，年复合增长率为2.1%，而其他主要消费国的人均消费量则呈现出不同的增长趋势。

生产概况：稳定供应与地域特色

在2025年，非洲的牛肉（牛排）产量约为700万吨，与2024年保持稳定。总体而言，生产量呈现出相对平稳的趋势。在回顾期内，2015年曾出现最快的增长，产量较上一年增长了3.8%。产量在2022年达到700万吨的峰值；此后，直到2025年都保持平稳。这种总体积极的产出趋势，主要得益于饲养动物数量的相对稳定以及单产水平的平稳。

从价值来看，2025年非洲牛肉产量估计为339亿美元（按出口价格计算）。从2013年到2025年，总产值以平均每年2.8%的速度增长，期间波动明显。最快的增长出现在2021年，产量较上一年增长了13%。生产价值在2023年达到392亿美元的峰值后，其在2024年有所回落，并在2025年保持这一水平。

2025年，南非（100万吨）、津巴布韦（71.9万吨）和埃及（61.3万吨）是非洲牛肉产量最大的国家，合计占总产量的33%。坦桑尼亚、乍得、埃塞俄比亚、苏丹、尼日利亚、肯尼亚和摩洛哥则紧随其后，共同贡献了另外38%的产量。从2013年到2025年，坦桑尼亚的产量增长最为显著，年复合增长率达到5.2%，而其他主要生产国的增长速度则相对温和。

产出效率与饲养情况

2025年，非洲的平均牛肉单产略微下降至每头162公斤，与2024年持平。总体而言，单产水平呈现相对平稳的趋势。最显著的增长发生在2018年，增长了3.2%。回顾期内，牛肉单产曾在2015年达到每头169公斤的最高水平；然而，从2016年到2025年，单产一直保持在较低水平。

在2025年，非洲用于牛肉生产的屠宰动物数量达到4300万头，与2024年相比保持相对稳定。总体来看，生产动物的数量持续呈现相对平稳的趋势。2015年增速最为显著，增长了1.9%。生产动物数量在2022年达到4400万头的峰值；然而，从2023年到2025年，这一数字未能恢复增长势头。

进口格局：趋势转折与主导力量

在2025年，非洲牛肉的海外采购量终于开始回升，达到26.7万吨，结束了此前连续四年的下滑趋势。然而，从整体来看，进口量在此前一段时期内仍显示出明显的下降。2014年进口量增速最快，较上一年增长了18%。因此，进口量在2015年达到57.8万吨的峰值。从2015年到2025年，进口量的增长保持在较低水平。

从价值来看，2025年非洲牛肉进口额适度增长至13亿美元。总体而言，进口价值此前出现了明显的下降。2014年增速最快，增长了22%。在回顾期内，进口额在2015年达到21亿美元的峰值；然而，从2016年到2025年，进口额保持在较低水平。

2025年，埃及在非洲的进口结构中占据主导地位，进口量达到13.8万吨，接近总进口量的52%。利比亚以2.1万吨的进口量位居第二，占总进口量的7.7%，紧随其后的是塞内加尔（6.6%）和加纳（4.6%）。阿尔及利亚（9900吨）、摩洛哥（8800吨）、加蓬（8500吨）、刚果（7300吨）、安哥拉（6400吨）和刚果民主共和国（4600吨）也占据了少量进口份额。

从2013年到2025年，埃及的牛肉进口量年均下降2.1%。与此同时，塞内加尔（+18.2%）、加纳（+16.1%）和利比亚（+2.0%）则呈现正增长。其中，塞内加尔是非洲增速最快的进口国，年复合增长率达到18.2%。刚果民主共和国和加蓬的进口趋势相对平稳。相比之下，刚果（-1.8%）、摩洛哥（-4.4%）、阿尔及利亚（-15.9%）和安哥拉（-24.1%）在同期内呈现下降趋势。从2013年到2025年，埃及、塞内加尔、利比亚和加纳的市场份额分别增长了16、6、4.3和4.1个百分点。其他国家的份额则在分析期内保持相对稳定。

从价值来看，埃及（8.91亿美元）是非洲最大的牛肉进口市场，占总进口额的69%。利比亚（7100万美元）位居第二，占总进口额的5.5%。摩洛哥则以3.5%的份额紧随其后。从2013年到2025年，埃及的进口价值年均增长率相对温和。其他国家的年均增长率分别为：利比亚（每年+1.4%）和摩洛哥（每年-3.8%）。

进口产品类型与价格

冷冻去骨牛肉是非洲进口结构中的主要产品，2025年进口量达到23.7万吨，接近总进口量的89%。冷冻带骨牛肉（不包括胴体和半胴体）（9900吨）、新鲜或冷藏去骨牛肉（9200吨）以及冷冻牛胴体和半胴体（5900吨）在总进口量中占据少量份额。

冷冻去骨牛肉也是增速最快的产品，从2013年到2025年的年复合增长率为-4.8%。冷冻牛胴体和半胴体（-6.6%）、新鲜或冷藏去骨牛肉（-6.7%）和冷冻带骨牛肉（不包括胴体和半胴体）（-11.9%）在同期内呈现下降趋势。冷冻去骨牛肉的份额从2013年到2025年在总进口量中显著增长了5.9个百分点，而冷冻带骨牛肉（不包括胴体和半胴体）的份额则下降了4.5个百分点。其他产品的份额在分析期内保持相对稳定。

从价值来看，冷冻去骨牛肉（12亿美元）是非洲进口牛肉（牛排）的最大品类，占总进口额的89%。新鲜或冷藏去骨牛肉（5000万美元）位居第二，占总进口额的3.8%。冷冻带骨牛肉（不包括胴体和半胴体）则以2.5%的份额紧随其后。从2013年到2025年，冷冻去骨牛肉的进口额年均下降1.6%。其他产品的年均增长率分别为：新鲜或冷藏去骨牛肉（每年-6.1%）和冷冻带骨牛肉（不包括胴体和半胴体）（每年-7.3%）。

在2025年，非洲牛肉的平均进口价格为每吨4853美元，与2024年大致持平。在过去十一年中，该价格年均增长3.3%。2022年增速最为显著，进口价格较上一年增长了15%。因此，进口价格在2022年达到每吨5504美元的峰值。从2023年到2025年，进口价格未能恢复增长势头。

不同主要进口产品之间的平均价格存在显著差异。2025年，价格最高的产品是新鲜或冷藏带骨牛肉（不包括胴体和半胴体），每吨6280美元；而冷冻带骨牛肉（不包括胴体和半胴体）的价格最低，约为每吨3293美元。从2013年到2025年，冷冻带骨牛肉（不包括胴体和半胴体）的价格增长最为显著，年均增长5.3%，而其他产品的价格增长速度则较为温和。

各进口国价格差异

2025年，非洲的进口价格为每吨4853美元，与2024年持平。从2013年到2025年，年均增长率为3.3%。2022年增速最快，进口价格较上一年增长了15%。因此，进口价格在2022年达到每吨5504美元的峰值。从2023年到2025年，进口价格保持在较低水平。

主要进口国之间的平均价格差异显著。2025年，在主要进口国中，埃及的进口价格最高，达到每吨6449美元；而加纳的进口价格最低，约为每吨872美元。从2013年到2025年，安哥拉的价格增长最为显著，年复合增长率为11.7%，而其他主要国家的增长速度则较为温和。

出口动态：复苏迹象与区域力量

在2025年，非洲牛肉的海外出货量增长了13%，达到6.6万吨，这是连续第二年增长，此前曾有四年下滑。从回顾期来看，出口量在此前总体呈现相对平稳的趋势。2015年增速最快，较上一年增长了20%。出口量在2016年达到9.3万吨的峰值；然而，从2017年到2025年，出口量保持在较低水平。

从价值来看，2025年牛肉出口额激增至3.18亿美元。总体而言，出口额此前曾出现温和增长。2021年增速最快，较上一年增长了18%。在回顾期内，出口额在2018年达到3.46亿美元的峰值；然而，从2019年到2025年，出口未能恢复增长势头。

2025年，南非是主要的牛肉出口国，出口量约为3.4万吨，占总出口量的52%。纳米比亚（1.2万吨）、博茨瓦纳（0.8万吨）和苏丹（0.35万吨）紧随其后，三者合计占总出口量的35%。埃及（2300吨）、肯尼亚（1600吨）和坦桑尼亚（1500吨）则合计贡献了8%的出口量。

从2013年到2025年，南非的牛肉出口量年均增长7.2%。与此同时，坦桑尼亚（+52.9%）、埃及（+25.1%）和苏丹（+5.0%）也呈现正增长。其中，坦桑尼亚是非洲增速最快的出口国，年复合增长率达到52.9%。相比之下，肯尼亚（-1.7%）、纳米比亚（-3.2%）和博茨瓦纳（-10.7%）在同期内呈现下降趋势。从2013年到2025年，南非、埃及、苏丹和坦桑尼亚在总出口量中的份额显著增加，分别增长了28、3.2、2.2和2.2个百分点。而纳米比亚和博茨瓦纳的份额则分别减少了7.5%和29%。其他国家的份额在分析期内保持相对稳定。

从价值来看，南非（1.85亿美元）仍是非洲最大的牛肉供应国，占总出口额的58%。纳米比亚（4600万美元）位居第二，占总出口额的15%。博茨瓦纳以8.5%的份额紧随其后。从2013年到2025年，南非的出口价值年均增长10.6%。其他出口国的年均增长率分别为：纳米比亚（每年-4.5%）和博茨瓦纳（每年-12.6%）。

出口产品类型与价格

冷冻去骨牛肉（2.9万吨）和新鲜或冷藏去骨牛肉（2.2万吨）是非洲出口结构中的主要产品，合计占总出口量的77%。紧随其后的是冷冻带骨牛肉（不包括胴体和半胴体）（5700吨）、新鲜或冷藏带骨牛肉（不包括胴体和半胴体）（4600吨）和新鲜或冷藏牛胴体及半胴体（4100吨），这些产品合计占总出口量的22%。

从2013年到2025年，冷冻带骨牛肉（不包括胴体和半胴体）的出口量增长最为显著，年复合增长率为4.2%，而其他产品的增长速度则较为温和。从价值来看，新鲜或冷藏去骨牛肉（1.28亿美元）、冷冻去骨牛肉（1.18亿美元）和新鲜或冷藏带骨牛肉（不包括胴体和半胴体）（2600万美元）是2025年出口额最高的产品，合计占总出口额的86%。冷冻带骨牛肉（不包括胴体和半胴体）、新鲜或冷藏牛胴体及半胴体以及冷冻牛胴体及半胴体则紧随其后，合计贡献了另外14%的出口额。在回顾期内，新鲜或冷藏牛胴体及半胴体的出口价值增长最快，年复合增长率为5.5%，而其他产品的增长速度则较为温和。

各出口国价格差异

2025年，非洲的出口价格为每吨4781美元，较2024年增长3.2%。从2013年到2025年，年均增长1.1%。2021年增速最为显著，出口价格增长了21%。因此，出口价格在2021年达到每吨5017美元的峰值。从2022年到2025年，出口价格保持在较低水平。

主要出口产品之间的平均价格存在显著差异。2025年，价格最高的产品是新鲜或冷藏去骨牛肉，每吨5795美元；而冷冻牛胴体及半胴体的平均出口价格最低，约为每吨3224美元。从2013年到2025年，新鲜或冷藏带骨牛肉（不包括胴体和半胴体）的价格增长最为显著，年均增长4.7%，而其他产品的增长速度则较为温和。

2025年，非洲的出口价格为每吨4781美元，较2024年增长3.2%。从2013年到2025年，年均增长1.1%。2021年增速最快，出口价格增长了21%。因此，出口价格在2021年达到每吨5017美元的峰值。从2022年到2025年，出口价格保持在较低水平。

不同原产国之间的价格差异明显：在主要供应国中，肯尼亚的价格最高，达到每吨6309美元；而坦桑尼亚的价格最低，约为每吨1630美元。从2013年到2025年，肯尼亚的价格增长最为显著，年均增长4.3%，而其他主要国家的增长速度则较为温和。

总结与展望

非洲牛肉市场在消费和生产方面都呈现出稳定的发展态势，并预计在未来十年保持温和增长。尽管进口在经历一段时期的下滑后展现出复苏迹象，但出口市场正在积极拓展，尤其是一些新兴出口国的崛起值得关注。对于中国跨境行业的从业者而言，非洲牛肉市场的这些动态提供了重要的参考信息。

一方面，非洲地区不断增长的人口和日益提升的消费能力，预示着对高质量食品的需求将持续增加。这可能为中国的农产品出口、食品加工设备及相关技术服务带来新的商机。另一方面，非洲各国在生产和贸易结构上的差异，也为我们提供了细分市场的可能性。例如，坦桑尼亚在消费和生产方面的强劲增长，以及南非在出口市场上的主导地位，都值得我们深入研究。

国内相关从业人员可以密切关注非洲市场的本土化需求、物流基础设施的改善以及清真食品等特定消费群体的增长，从而更好地规划和调整自身的市场策略，实现互利共赢。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/tanzania-beef-export-booms-52.html