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中东地区，这片连接亚非欧大陆的广袤土地，其独特的地理位置、文化背景和经济发展模式，使其在全球商业版图中扮演着日益重要的角色。对于许多深耕跨境贸易的中国企业而言，了解中东市场的动态，尤其是其在消费品领域的具体需求变化，是把握商机、实现稳健发展的重要一步。近年来，中东地区的腌制、干制或熏制肉类及内脏制品市场呈现出持续增长的态势，这不仅反映了当地居民饮食习惯的演变，也为相关产业链带来了新的发展机遇。

市场展望：稳健增长的十年画卷

展望未来十年，中东地区的腌制、干制或熏制肉类及内脏制品市场预计将保持稳健的增长势头。预计到2036年末，该市场规模在数量上将达到160万吨，年均复合增长率约为1.3%。从价值来看，市场总额预计将增至79亿美元（按名义批发价格计算），年均复合增长率达到1.1%。这一增长预期，为有意进入或深化中东市场的中国肉制品企业提供了积极的信号。

消费格局：三国鼎立，沙特表现亮眼

截至2025年，中东地区腌制、干制或熏制肉类及内脏制品的总消费量已达140万吨，与上一年基本持平。回溯过去十二年（2014年至2025年），该品类消费总量呈现年均2.9%的增长，整体趋势相对稳定，期间虽有波动，但总体保持向上。尤其在2023年，消费量达到历史最高点140万吨。

在市场价值方面，截至2025年，中东地区的这一品类市场规模估算达到70亿美元，较上一年增长了8.9%。从2014年到2025年，市场价值年均增长3.7%，显示出显著的扩张。其中，2023年市场价值曾达到75亿美元的峰值，但在随后的年份中，增长速度有所放缓。

具体到各国消费情况，截至2025年，土耳其（43.4万吨）、伊朗（35.6万吨）和沙特阿拉伯（31.5万吨）是中东地区主要的消费大国，三者合计占据了总消费量的81%。在增长速度上，沙特阿拉伯表现尤为突出，从2014年至2025年期间，其消费量年均复合增长率高达9.3%，远超其他主要消费国。

从市场价值来看，沙特阿拉伯以21亿美元的市场规模位居首位，其次是土耳其（16亿美元）和伊朗（15亿美元），这三个国家共同构成了中东地区该市场76%的份额。沙特阿拉伯同样在市场价值增长方面领跑，其年均复合增长率达到10.9%。

人均消费量数据则为我们描绘了另一个侧面。截至2025年，沙特阿拉伯（人均8.6公斤）、以色列（人均7.8公斤）和阿曼（人均7.5公斤）位居人均消费量前列。沙特阿拉伯再次展现出强劲的增长潜力，其人均消费量从2014年至2025年期间的年均复合增长率为7.3%。

生产动向：与消费量同步增长

中东地区腌制、干制或熏制肉类及内脏制品的生产情况与消费量趋势保持高度一致。截至2025年，该地区总产量达到140万吨，与2024年基本持平。从2014年到2025年，总产量以年均2.9%的速度增长，生产格局相对稳定。值得注意的是，2022年产量增速最为显著，达到15%。历史最高产量也出现在2023年，为140万吨。

在价值层面，截至2025年，该品类的生产总值估算为71亿美元。从2014年到2025年的十二年间，生产总值年均增长4.0%，显示出明显的扩张。2023年，生产总值曾达到77亿美元的峰值，但在随后的年份中，增长速度有所回落。

与消费格局相似，土耳其（43.4万吨）、伊朗（35.6万吨）和沙特阿拉伯（31.5万吨）也是主要的生产国，三者产量合计占中东地区总产量的81%。沙特阿拉伯在生产增长方面同样表现不俗，其年均复合增长率达到9.3%。

进出口贸易：阿联酋扮演关键角色

中东地区腌制、干制或熏制肉类及内脏制品的贸易活动展现出一些独特之处。

进口情况：
截至2025年，中东地区的进口量为1700吨，较上一年下降了14.2%。整体而言，进口量呈现出逐步缩减的趋势。尽管2023年进口量曾大幅增长25%，达到2500吨的峰值，但此后未能延续增长势头。在价值方面，截至2025年，该品类的进口总额显著下降至1500万美元。2022年，进口额曾出现24%的增长，但2024年达到1800万美元的峰值后，2025年有所回落。

从进口国来看，阿拉伯联合酋长国（阿联酋）是中东地区最大的进口国，截至2025年进口量为1000吨，占据总进口量的58%。紧随其后的是巴勒斯坦（175吨，占比10%）、沙特阿拉伯（占比6.3%）和土耳其（占比5.7%）。值得关注的是，巴勒斯坦的进口量从2014年到2025年期间的年均复合增长率高达9.9%，土耳其也达到4.2%。

主要进口国（按数量，截至2025年）

在进口价值方面，阿联酋以790万美元的进口额位居榜首，占总进口额的52%。巴勒斯坦以180万美元（占比12%）位居第二，沙特阿拉伯位列第三（占比10%）。巴勒斯坦和沙特阿拉伯的进口价值年均增长率分别达到10.1%和7.6%。

出口情况：
截至2025年，中东地区的腌制、干制或熏制肉类及内脏制品出口量显著增长至2100吨，较上一年增加了13%。整体而言，出口量呈现强劲扩张趋势。2022年出口增速最为显著，增长了90%。截至2025年，出口量达到了历史新高，预计未来仍有增长潜力。

在价值方面，截至2025年，该品类的出口总额大幅增长至1200万美元。从2014年到2025年，出口总额持续显著增长。2022年出口额增速最快，增长了188%。2023年出口额曾达到1300万美元的峰值，但在随后的年份中未能再次突破。

阿联酋同样主导着中东地区的出口市场，截至2025年出口量为1800吨，占总出口量的86%。土耳其（121吨，占比5.9%）、伊朗（55吨）、黎巴嫩（50吨）和约旦（37吨）紧随其后。从2014年到2025年，阿联酋的出口量以年均32.6%的速度增长，黎巴嫩也达到了32.7%，展现出极强的出口活力。

主要出口国（按数量，截至2025年）

在出口价值方面，阿联酋以1000万美元的出口额稳居榜首，占总出口的88%。土耳其（45.8万美元，占比3.9%）和伊朗（占比2.1%）分列二三位。阿联酋的出口价值年均增长率为30.1%，伊朗为14.2%。

价格分析：进出口存在显著价差

截至2025年，中东地区腌制、干制或熏制肉类及内脏制品的平均进口价格为每吨8590美元，较上一年下降了3.7%。从2014年到2025年的十二年间，进口价格年均增长2.7%，整体呈现温和上涨。2022年进口价格增长最为显著，达到26%。2024年，进口价格曾达到每吨8917美元的峰值，随后小幅回落。

不同进口国的价格差异较大。截至2025年，卡塔尔的进口价格最高，达到每吨14696美元；而土耳其的进口价格相对较低，为每吨3705美元。

出口方面，截至2025年，中东地区该品类的平均出口价格为每吨5729美元，较上一年下降了5.1%。从2014年到2025年，出口价格年均增长1.2%，整体呈现温和增长。2022年出口价格增长最为显著，达到52%。2021年，出口价格曾达到每吨7649美元的峰值，但此后未能重拾增长势头。

出口价格同样因出口国而异。截至2025年，约旦的出口价格相对较高，为每吨6289美元；土耳其的出口价格较低，为每吨3774美元。

对中国跨境从业人员的启示

中东地区腌制、干制或熏制肉类及内脏制品市场的稳健增长，及其消费、生产和贸易中的具体数据，为中国跨境从业人员提供了宝贵的市场参考。特别是沙特阿拉伯在消费和生产方面的强劲增长势头，以及阿联酋在贸易枢纽中的核心地位，都值得我们深入研究。

中国企业在拓展中东市场时，可以关注以下几点：一是深入分析不同中东国家和地区消费偏好及能力差异，进行差异化产品定位；二是研究当地的清真认证标准和法规，确保产品符合市场准入要求；三是利用阿联酋作为贸易集散地的优势，构建高效的物流和分销网络；四是关注当地新兴消费群体，如年轻一代对方便、高品质肉制品的需求，把握市场结构升级的机遇。

通过对这些动态的持续关注和深入研究，中国跨境从业人员有望在中东这一充满活力的市场中，找到新的增长点，实现互利共赢。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/saudi-cured-meat-surges-109-new-me-gold.html