新媒网 · 跨境数据社区

当前，全球经济格局正经历深刻变化，其中农产品和食品加工行业的结构性调整尤为引人关注。乳清作为乳制品生产的副产品，其市场价值和应用潜力日益凸显，广泛应用于食品、营养补充剂以及动物饲料等领域。北美地区，特别是美国和加拿大，在全球乳清市场中占据着举足轻重的地位。对于中国跨境行业的从业者而言，深入了解北美乳清市场的最新动态与发展趋势，不仅有助于把握全球产业链的脉搏，更能为未来的贸易合作与战略布局提供有价值的参考。

北美乳清市场概览：挑战与机遇并存

近期数据显示，北美乳清市场在2024年经历了一轮显著的调整。当年，乳清消费量大幅下降至13.6万吨，相比2023年减少超过18%。市场总价值也随之缩水，降至3.14亿美元，同比跌幅同样超过18%。这反映出市场在短期内面临的挑战，可能与宏观经济环境变化、消费者需求调整或供应链波动等因素有关。

然而，尽管2024年市场表现低迷，但展望未来，北美乳清市场预计将呈现温和增长态势。根据海外报告的预测，从2024年至2035年，乳清消费量预计将以0.1%的年均复合增长率缓慢回升，到2035年有望达到13.7万吨。同时，市场价值的增长更为乐观，预计将以1.3%的年均复合增长率增长，到2035年达到3.61亿美元（按名义批发价格计算）。这种增长预期，可能得益于乳清蛋白在健康食品、运动营养以及功能性食品等领域的持续普及，以及其在饲料工业中作为高价值添加剂的应用拓展。

在北美乳清市场中，美国无疑是核心力量。无论是在消费还是生产方面，美国都占据着绝对主导地位。数据显示，美国约占北美地区乳清总消费量的78%，同时贡献了高达92%的乳清总产量。这使得美国在全球乳清供应链中拥有举足轻重的地位。

值得注意的是，北美地区整体上是一个重要的乳清净出口区域。2024年的数据显示，该地区乳清出口量达到56.9万吨，远超其5.5万吨的进口量。这表明北美拥有强大的乳清生产能力，能够满足自身需求的同时，还可大量供应国际市场。对于寻求稳定乳清供应或关注国际贸易流向的中国跨境企业来说，北美的这一特点具有重要的战略意义。

消费市场深度分析：美国与加拿大的差异

具体到消费层面，2024年北美乳清消费总量为13.6万吨，较2023年下降了18.2%。回顾历史数据，消费量在2019年曾达到28.6万吨的峰值；然而，从2020年至2024年，消费量未能恢复增长势头，整体呈现缩减趋势。乳清市场总价值在2024年缩减至3.14亿美元，比前一年下降18.5%。在2015年，市场曾达到6.99亿美元的峰值，但在随后的2016年至2024年间，市场价值一直保持在相对较低的水平。

从国家来看，美国是乳清消费量最大的国家，2024年达到10.5万吨，约占北美总量的78%。这一数字是第二大消费国加拿大（3万吨）的四倍之多。从2013年至2024年，美国乳清消费量的年均复合增长率为-4.4%，而同期加拿大的人均乳清消费量增长相对温和。在消费价值方面，美国以2.32亿美元领先，加拿大以0.82亿美元位居次席。在2013年至2024年期间，美国乳清市场的消费价值年均下降2.5%。

这些数据表明，即使在美国这样主要的消费市场，乳清的消费量和价值也面临着调整。对于中国跨境电商企业而言，这意味着需要更深入地分析美国消费市场的具体需求变化，例如消费者对乳清产品的偏好是否正在向特定品类（如分离乳清蛋白、水解乳清蛋白）集中，或是受经济环境影响，整体需求有所减弱。

生产格局洞察：美国主导下的稳定产出

在生产方面，2024年北美地区乳清产量约为65万吨，与上一年基本持平。从整体趋势看，北美乳清产量在过去几年中保持了相对平稳的态势。产量增长最快的时期出现在2015年，当年产量环比增长11%。历史数据显示，北美乳清产量曾在2017年达到70.1万吨的峰值，但从2018年至2024年，产量一直维持在略低于峰值的水平。

以价值衡量，2024年北美乳清的生产价值估计达到7.64亿美元（按出口价格计算）。生产价值在2017年增长最为显著，同比增长18%。然而，回顾历史，生产价值在2013年曾达到10亿美元的高点；但从2014年至2024年，生产价值未能重回高峰。

分国家来看，美国仍然是北美最大的乳清生产国，2024年产量达到59.5万吨，占总产量的92%。这意味着美国在乳清生产技术、规模和效率方面拥有显著优势。相比之下，加拿大的产量为5.5万吨。在2013年至2024年间，美国的乳清产量保持相对稳定。这种高度集中的生产格局，使得美国乳清市场的任何波动都可能对北美乃至全球市场产生连锁反应。对于中国跨境行业来说，这意味着在考察北美乳清供应时，对美国生产情况的关注是重中之重。

进出口贸易数据解析：价格波动与市场策略

进口情况：
2024年，北美地区乳清进口量下降了17.5%，至5.5万吨。这是连续第五年的下滑，此前曾经历了四年的增长。进口量曾在2014年达到8.2万吨的峰值；然而，从2015年至2024年，进口量未能重拾增长势头。从价值来看，2024年乳清进口额增至1.22亿美元，整体呈现相对平稳的趋势。其中，2022年增速最为显著，同比增长35%。进口额在2014年达到1.49亿美元的峰值；但从2015年至2024年，进口额保持在相对较低的水平。

在进口国别方面，2024年加拿大（3.3万吨）和美国（2.2万吨）是北美地区主要的乳清进口国，两国合计占总进口量的99%。从2013年至2024年，美国乳清进口量的年均复合增长率为0.6%。在进口价值方面，加拿大以7000万美元领先，美国以5200万美元紧随其后。在此期间，美国进口价值的年均复合增长率达到4.9%，是主要进口国中增速最快的。

在进口价格方面，2024年北美地区的平均进口价格为每吨2234美元，较上一年上涨26%。整体而言，进口价格呈现温和上涨趋势，并在2015年达到每吨5385美元的峰值，当年涨幅高达198%。但从2016年至2024年，进口价格未能重回高峰。在主要进口国中，2024年美国进口价格为每吨2364美元，略高于加拿大（每吨2164美元）。从2013年至2024年，美国进口价格的增速最为显著，年均复合增长率为4.2%。

出口情况：
2024年，北美地区乳清出口量约为56.9万吨，同比增长3.9%。出口量在2020年曾录得23%的显著增长。历史数据显示，出口量在2022年达到68.4万吨的峰值；然而，从2023年至2024年，出口量有所回落。从价值来看，2024年乳清出口额达到6.52亿美元。在2017年出口额增速最为显著，同比增长30%。出口额在2022年达到8.87亿美元的峰值；但从2023年至2024年，出口额有所下降。

在出口国别方面，美国是北美地区主要的乳清出口国，2024年出口量约为51.2万吨，占总出口量的90%。加拿大以5.7万吨的出口量位居第二，占总出口量的10%。在2013年至2024年期间，美国乳清出口量保持相对平稳的趋势。同期，加拿大乳清出口量表现出积极的增长态势，年均复合增长率达到4.3%，成为北美地区增速最快的出口国。在此期间，加拿大在北美总出口中的份额增加了3.1个百分点，而美国则减少了3.1个百分点。

在出口价值方面，美国以6.1亿美元的出口额位居北美之首，占总出口的94%。加拿大以4200万美元的出口额位居第二，占总出口的6.5%。从2013年至2024年，美国乳清出口额的年均复合增长率为-2.4%。

在出口价格方面，2024年北美地区乳清的出口价格为每吨1145美元，较上一年上涨2.4%。但从整体趋势来看，出口价格在过去几年中呈现明显的缩减态势。出口价格在2019年增长最快，涨幅为20%。历史数据显示，出口价格在2014年达到每吨1660美元的峰值；但从2015年至2024年，出口价格未能重回增长势头。

不同出口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，美国乳清的出口价格为每吨1191美元，而加拿大为每吨737美元。美国的价格比加拿大高出约62%。这种显著的价格差异可能反映了产品质量、加工深度、品牌溢价、市场定位或运输成本等多种因素。在2013年至2024年期间，美国出口价格的年均复合增长率为-3.0%。

对中国跨境行业的启示与建议

北美乳清市场的最新数据为中国跨境行业的从业者提供了多维度思考。首先，美国作为全球主要的乳清生产和出口大国，其产量稳定性和价格波动直接影响国际市场供应。对于寻求稳定优质乳清蛋白原料的中国企业而言，与美国供应商建立长期合作关系，并关注其生产政策和市场变化至关重要。

其次，加拿大在乳清贸易中的活跃度逐渐提升，其出口量的增长和相对较低的出口价格，可能为中国企业提供多元化的采购选择。了解这种价格差异背后的原因，有助于中国企业在选择进口来源时，进行更精细的成本效益分析。

再者，北美地区整体消费市场的调整，也提醒中国跨境电商企业在向北美市场出口相关产品时，需要对当地消费者的需求变化保持高度敏感。健康、营养、可持续发展等因素可能成为影响乳清产品市场表现的关键。

总而言之，北美乳清市场正处于一个动态调整期，既有短期收缩的挑战，也有长期温和增长的潜力。中国跨境人员应密切关注这些变化，通过深入分析市场数据，灵活调整贸易策略，把握其中蕴藏的商机，以实现共赢发展。

新媒网（公号: 新媒网跨境发布），是一个专业的跨境电商、游戏、支付、贸易和广告社区平台，为百万跨境人传递最新的海外淘金精准资讯情报。

本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/na-whey-plunge-18-china-cb-gold-rush.html