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近年来，随着全球消费者对健康饮食的日益关注，藜麦（Quinoa）这种营养丰富的谷物在中东地区逐渐受到青睐，其市场动态也引起了广泛关注。中东地区因其独特的地理和文化背景，在藜麦消费、进口以及新兴的出口和生产方面，正展现出不同于以往的趋势。了解这些变化，对于我们观察全球食品市场，乃至探讨中国相关产业的未来发展方向，都具有重要的参考意义。

根据海外报告的最新分析，2024年，中东地区的藜麦市场整体呈现出活跃的增长态势。消费总量达到了3.9千吨，市场价值约为1100万美元，这主要得益于区域内需求的持续推动。在众多国家中，以色列在消费量和消费价值上都位居榜首，紧随其后的是阿联酋和土耳其。尽管市场增长预计将保持稳健，但速度可能略有放缓，预计到2035年，消费量将达到4.5千吨，年均复合增长率（CAGR）约为1.2%，市场价值则有望增至1300万美元，年均复合增长率约为2.1%。

中东地区对藜麦的进口需求巨大，2024年的进口量高达4.3千吨，以色列是最大的进口国。与此同时，区域内的藜麦出口贸易也呈现出快速增长的势头，阿联酋是主要的出口推动者。本地生产方面，规模相对较小，主要集中在土耳其。值得一提的是，卡塔尔在消费和进口价值方面都展现出最快的增长速度，反映了其市场活力的增强。

消费市场洞察

2024年，中东地区的藜麦消费量飙升至3.9千吨，比2023年增长了27%，展现出强劲的增长势头。在过去一段时间里，藜麦消费量持续扩张，并在2024年达到一个新高点，预计未来短期内仍将保持增长。

从市场价值来看，2024年中东藜麦市场规模达到了1100万美元，比2023年增长18%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。从2013年到2024年这十一年间，中东藜麦市场的总消费价值呈现出活跃的扩张态势，平均年增长率达到7.0%。在此期间，市场价值虽有波动，但整体趋势向上。特别是从2021年到2024年，消费价值增长了31.4%。中东市场在2024年达到了历史最高水平，预计在可预见的未来将继续保持增长。

各国消费情况

2024年，中东地区藜麦消费量最大的国家包括以色列（1.7千吨）、阿拉伯联合酋长国（849吨）和土耳其（480吨），这三国合计占据了总消费量的76%。紧随其后的是伊朗、沙特阿拉伯、黎巴嫩和卡塔尔，这四个国家共同构成了另外19%的消费份额。

从2013年到2024年，在主要消费国中，卡塔尔的消费增长速度最为显著，年均复合增长率高达45.5%，展现出惊人的市场活力，而其他主要消费国则保持了较为平稳的增长步伐。

以价值衡量，以色列（480万美元）、阿拉伯联合酋长国（240万美元）和土耳其（74.1万美元）是中东地区藜麦市场规模最大的三个国家，合计占市场总额的75%。沙特阿拉伯、卡塔尔、伊朗和黎巴嫩也占据了一定的市场份额，共同构成了另外20%。在这些主要消费国中，卡塔尔以年均复合增长率30.0%的速度，实现了市场规模的快速增长，其他领先国家的市场规模则保持了温和增长。

注：部分数据因原文未明确列出，故以“-”表示。

2024年，以色列的人均藜麦消费量最高，达到每千人171公斤。紧随其后的是阿拉伯联合酋长国（每千人83公斤）、卡塔尔（每千人46公斤）和黎巴嫩（每千人22公斤）。而全球藜麦的平均人均消费量约为每千人11公斤。

从2013年到2024年，以色列的人均藜麦消费量平均年增长率为1.3%。同期，阿拉伯联合酋长国和卡塔尔的人均消费量增长速度更快，分别为每年28.2%和每年42.4%。

生产动态概览

根据数据显示，在2020年，中东地区的藜麦产量达到了183吨，同比增长41%。这一增长是在经历此前两年的市场波动后实现的，展现了当地藜麦种植业的积极恢复与发展潜力。总体而言，中东地区的藜麦生产持续呈现显著的扩张态势，预计短期内将保持增长。产量的总体积极趋势，主要得益于种植面积的显著扩大，而单产水平则保持相对平稳。

按出口价格计算，2020年藜麦的生产价值飙升至65.5万美元。总体来看，生产价值也实现了显著增长。在2020年达到峰值后，预计在未来短期内将继续增长。

各国生产情况

土耳其是中东地区藜麦产量最大的国家，2020年其产量达到183吨，约占地区总产量的100%。从2013年到2020年，土耳其的藜麦产量平均年增长率为41.3%。

进口市场分析

2024年，中东地区藜麦进口量约为4.3千吨，比2023年增长了30%。整体来看，进口量保持了显著的增长。其中，2015年进口量增长了58%，是增速最快的一年。进口量在2022年达到4.4千吨的峰值；然而，从2023年到2024年，进口量略有回落。

从价值来看，2024年中东地区藜麦进口额飙升至1100万美元。从2013年到2024年这十一年间，进口总额呈现显著扩张，平均年增长率为6.4%。在此期间，进口价值虽然有所波动，但整体趋势向上。2014年进口价值增速最快，比上一年增长了36%。2024年进口额达到峰值，预计未来几年将保持稳步增长。

各国进口情况

以色列是中东地区主要的藜麦进口国，2024年进口量达到1.8千吨，约占总进口量的41%。阿拉伯联合酋长国（1046吨）位居第二，土耳其（520吨）、伊朗（242吨）和沙特阿拉伯（230吨）紧随其后。这五个国家合计占据了约47%的总进口份额。黎巴嫩（154吨）和卡塔尔（141吨）也占据了总进口量的6.9%。

注：部分数据因原文未明确列出，故以“-”表示。

从2013年到2024年，卡塔尔的进口增长率最高，年均复合增长率达到45.5%。其他主要进口国的增速则相对温和。

从价值来看，以色列（500万美元）是中东地区最大的藜麦进口市场，占总进口额的47%。阿拉伯联合酋长国（240万美元）位居第二，占23%的份额。土耳其则以6.4%的份额紧随其后。

从2013年到2024年，以色列的进口价值平均年增长率相对温和。同期，阿拉伯联合酋长国和土耳其的平均年增长率分别为29.3%和15.9%。

进口价格变化

2024年中东地区的藜麦进口价格为每吨2499美元，与2023年基本持平。总体而言，进口价格呈现出明显的下降趋势。2014年增速最为显著，增长了24%。进口价格在当年达到每吨4615美元的峰值。然而，从2015年到2024年，进口价格一直维持在较低水平。

各国之间的进口价格差异显著。在主要进口国中，卡塔尔的进口价格最高，为每吨4436美元，而土耳其的进口价格相对较低，为每吨1316美元。

从2013年到2024年，伊朗的进口价格增长率最值得关注，平均年下降0.4%，而其他主要进口国的进口价格均有所下降。

出口市场展望

2024年，中东地区藜麦出口量约为351吨，比2023年大幅增长了81%。整体来看，出口量实现了显著增长。其中，2015年增速最为显著，增长了298%。出口量在2022年达到456吨的峰值；然而，从2023年到2024年，出口量未能完全恢复增长势头。

从价值来看，2024年藜麦出口额飙升至90.2万美元。在过去一段时间里，出口额持续活跃增长。2015年增速最为显著，增长了248%。出口额在2021年达到140万美元的峰值；然而，从2022年到2024年，出口额保持在较低水平。

各国出口情况

阿拉伯联合酋长国是主要的藜麦出口国，出口量约为197吨，占总出口量的56%。以色列（97吨）位居第二，占28%的份额，其次是土耳其（11%）。黎巴嫩（11吨）占据了总出口量的一小部分。

注：部分数据因原文未明确列出，故以“-”表示。

从2013年到2024年，阿拉伯联合酋长国的出口量平均年增长率为57.0%。同期，土耳其（76.4%）、黎巴嫩（40.1%）和以色列（16.6%）的出口量也呈现正增长。值得注意的是，土耳其是中东地区增速最快的出口国，从2013年到2024年，年均复合增长率高达76.4%。阿拉伯联合酋长国、土耳其和黎巴嫩在总出口中所占份额显著提升，而以色列的份额则有所下降。

从价值来看，阿拉伯联合酋长国（45.8万美元）、以色列（29.2万美元）和土耳其（9.4万美元）是中东地区主要的藜麦供应国，合计占总出口额的94%。

在主要出口国中，土耳其的出口价值增长速度最快，年均复合增长率达57.9%。其他主要出口国的增长速度则相对温和。

出口价格变化

2024年中东地区的藜麦出口价格为每吨2568美元，比2023年下降了7.8%。总体来看，出口价格呈现急剧下降趋势。2018年增速最为显著，比上一年增长了18%。出口价格在2013年达到每吨8466美元的峰值；然而，从2014年到2024年，出口价格一直维持在较低水平。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要供应国中，黎巴嫩的价格最高，为每吨4077美元，而阿拉伯联合酋长国的价格相对较低，为每吨2321美元。

从2013年到2024年，阿拉伯联合酋长国的出口价格增长率最值得关注，平均年下降2.6%，而其他主要出口国的出口价格均有所下降。

总结与展望

中东地区藜麦市场的蓬勃发展，不仅反映了当地居民日益增长的健康消费需求，也凸显了该地区在国际贸易中的重要地位。尽管生产量有限，但强大的进口能力和逐渐增长的出口贸易，共同构成了中东藜麦市场的独特格局。

对于国内跨境行业的相关从业人员而言，关注中东藜麦市场的这些动态，可以为我们提供宝贵的市场洞察。无论是探索新的健康食品出口机遇，还是研究新兴市场的消费偏好，中东地区藜麦市场的演变都值得我们深入思考和借鉴。随着全球贸易格局的不断演变，及时把握这些趋势，有助于我们在国际市场中找到新的增长点。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/middle-east-quinoa-turkey-exports-76-boom-new-market.html