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中东与北非（MENA）地区，以其独特的地理位置、多元的文化背景和日益增长的人口，在全球经济版图中扮演着重要角色。作为连接欧亚非三大洲的枢纽，该地区不仅是重要的能源供应地，也是众多商品和服务的新兴市场。近年来，随着居民生活水平的提升和消费习惯的演变，对食品，尤其是水产品加工制品的需求呈现出新的趋势。其中，干制、腌制或盐渍鱼片（非烟熏）作为一种具有较长保质期和独特风味的食材，正逐渐成为当地市场的一股不容忽视的力量。深入了解这一细分市场的现状与发展潜力，对于从事食品出口和跨境贸易的中国企业而言，无疑具有重要的参考价值。

中东与北非地区干制、腌制鱼片市场展望

根据最新的市场观察，预计到2035年，中东与北非地区的干制、腌制或盐渍（非烟熏）鱼片市场将迎来稳健增长。届时，市场交易量有望达到5.3万吨，总价值预计将攀升至4.93亿美元。这表明该地区对这类产品的需求持续上升，市场潜力值得关注。

市场关键数据一览（2024年数据）：

• 总消费量： 4.7万吨
• 总市场价值： 3.86亿美元
• 主要消费国： 土耳其、伊朗、埃及
• 总生产量： 4.8万吨
• 主要生产国： 土耳其、伊朗、埃及

区域内的贸易活动目前来看相对有限，2024年的进口量约为227吨，出口量则在1100吨左右。在进口方面，突尼斯（Tunisia）是价值最高的进口国，而在出口方面，摩洛哥（Morocco）则占据领先地位。值得注意的是，该地区各国之间的产品价格差异较大。例如，以色列（Israel）的进口价格相对较高，而也门（Yemen）的出口价格则处于较低水平，这可能反映了产品质量、品牌定位以及市场细分等方面的多元化特点。

市场发展趋势预测

展望未来十年，中东与北非地区对干制、腌制或盐渍鱼片的需求预计将持续增长。市场表现将保持现有趋势，预计从2024年到2035年，市场交易量将以年均复合增长率（CAGR）+1.2%的速度扩张，到2035年底，市场规模将达到5.3万吨。

在市场价值方面，预计同期（2024年至2035年），市场将以年均复合增长率（CAGR）+2.3%的速度增长，到2035年底，市场价值（按名义批发价格计算）有望达到4.93亿美元。

消费市场深度剖析

2024年，中东与北非地区的干制、腌制或盐渍鱼片消费量达到了4.7万吨，较上一年增长了3.6%。回顾2013年至2024年这十多年，消费总量呈现出年均1.8%的增长率，整体趋势保持稳定，尽管某些年份会有比较明显的波动。2024年是消费量达到峰值的一年，预计在短期内仍将保持逐步增长的态势。

在价值方面，2024年该地区干制、腌制鱼片的市场总价值略有下降，稳定在3.86亿美元左右，与上一年基本持平。这个数字代表了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润等，这些将计入最终消费者价格）。总的来看，消费价值趋势相对平稳。其中，2023年增速最为显著，市场价值增长了9.1%，达到3.89亿美元的峰值，随后一年趋于平稳。

各国消费情况

2024年，在干制、腌制或盐渍鱼片消费量方面，土耳其（8600吨）、伊朗（7500吨）和埃及（5800吨）位居前三，这三个国家的总消费量占该地区总量的47%。沙特阿拉伯（Saudi Arabia）、阿尔及利亚（Algeria）、伊拉克（Iraq）、摩洛哥、也门和以色列紧随其后，共同占据了39%的份额。

从2013年至2024年的数据来看，以色列的消费增长率表现最为突出，年均复合增长率为+3.1%。这可能与该国消费者对高品质海产品需求增长、饮食结构变化以及人均收入水平提升等因素有关。其他主要消费国的增长速度相对较为温和。

在市场价值方面，2024年土耳其（1.15亿美元）、伊朗（9200万美元）和阿尔及利亚（2800万美元）的市场价值最高，共计占总市场份额的61%。伊拉克、埃及、摩洛哥、沙特阿拉伯、以色列和也门的市场价值则略低，共占26%。

同样，以色列在市场价值增长方面也表现出强劲势头，年均复合增长率为+5.4%，显示出其市场高端化和消费升级的趋势。其他主要消费国的市场价值增长则更为平缓。

2024年主要国家干制、腌制鱼片消费量及市场价值概览

注：表格数据为原文明确列出的国家及对应数值。

2024年，人均干制、腌制鱼片消费量最高的国家是以色列（每千人221公斤），紧随其后的是沙特阿拉伯（每千人110公斤）、土耳其（每千人100公斤）和伊朗（每千人85公斤）。相比之下，全球人均消费量估计为每千人80公斤。从2013年到2024年，以色列的人均消费量年均增长率为+1.3%，沙特阿拉伯为+1.0%，土耳其为+0.3%。这些数据反映了这些国家消费者对干制、腌制鱼片的偏好和消费能力。

生产格局分析

2024年，中东与北非地区的干制、腌制或盐渍鱼片生产量达到了4.8万吨，较上一年增长了4%。从2013年到2024年，总产量以年均+2.0%的速度增长，趋势相对稳定，期间虽有波动，但在2015年增速最为显著，较上一年增长了4.5%。2024年产量达到了峰值，预计在不远的将来仍将继续保持增长。

在生产价值方面，2024年该地区干制、腌制鱼片的生产价值（按出口价格估算）略微下降至3.93亿美元。总体而言，生产价值趋势较为平稳。2023年增速最为明显，产量增长了13%。2014年生产价值曾达到4.09亿美元的峰值，但在2015年至2024年期间，生产价值维持在较低水平。

各国生产情况

2024年，土耳其（8600吨）、伊朗（7500吨）和埃及（5900吨）是该地区干制、腌制或盐渍鱼片的主要生产国，三者合计占总产量的46%。沙特阿拉伯、阿尔及利亚、伊拉克、摩洛哥、也门和以色列紧随其后，共同贡献了40%的产量。

从2013年至2024年，也门的生产量增长最快，年均复合增长率为+3.3%。这可能得益于该国在渔业资源开发或加工技术方面的投入。其他主要生产国的增长速度则相对温和。

2024年主要国家干制、腌制鱼片生产量概览

区域贸易动态分析

进口市场概况

2024年，中东与北非地区干制、腌制或盐渍鱼片的海外采购量终于止跌回升，达到227吨，结束了自2021年以来的两年下降趋势。总体来看，进口量在此期间持续显著下降。2021年增速最为强劲，进口量较上一年增长158%，达到1400吨的峰值。然而，从2022年到2024年，进口量的增长未能恢复到之前的势头，表明市场需求或供应渠道发生了一定变化。

在价值方面，2024年干制、腌制鱼片进口额降至140万美元。尽管如此，进口总额在此期间仍呈现出明显的下降趋势。2021年增速最快，增长了86%，使进口额达到310万美元的峰值。但从2022年到2024年，进口额的增长未能重拾动力。

各国进口情况

2024年，突尼斯是主要的进口国，进口量约为141吨，占该地区总进口量的62%。阿拉伯联合酋长国（31吨）和卡塔尔（21吨）位居第二和第三，这三个国家合计占据了近23%的进口份额。土耳其（9.5吨）、阿曼（9.2吨）和以色列（4.8吨）的进口份额相对较小。

从2013年至2024年，突尼斯的进口量年均增长率为+2.1%。同期，土耳其（+23.4%）和卡塔尔（+17.1%）也呈现积极增长。值得一提的是，土耳其成为中东与北非地区进口增长最快的国家，年均复合增长率高达+23.4%。相反，阿曼（-6.6%）、以色列（-13.0%）和阿拉伯联合酋长国（-16.0%）在同一时期则呈现下降趋势。在总进口份额方面，突尼斯（增加36个百分点）、卡塔尔（增加8.3个百分点）和土耳其（增加4个百分点）显著巩固了其地位，而以色列和阿拉伯联合酋长国的份额则分别减少了3.2%和36.1%。其他国家的份额在分析期间保持相对稳定。

2024年主要国家干制、腌制鱼片进口量概览

在进口价值方面，突尼斯（81.1万美元）是中东与北非地区干制、腌制或盐渍鱼片最大的进口市场，占总进口额的58%。阿曼（8.3万美元）位居第二，占总进口额的5.9%。以色列紧随其后，占4.5%。

从2013年至2024年，突尼斯在进口价值方面的年均增长率为+3.7%。同期，阿曼（每年+10.3%）和以色列（每年-9.3%）则表现出不同的增长趋势。

进口价格分析

2024年，中东与北非地区的进口价格为每吨6185美元，较上一年下降12.5%。在考察期内，进口价格持续表现出明显的上涨趋势。其中，2022年增速最为显著，进口价格上涨了148%。2023年进口价格达到每吨7065美元的峰值，随后一年有所回落。

各国之间的进口价格存在显著差异：在主要进口国中，以色列的进口价格最高（每吨13003美元），而卡塔尔的进口价格最低之一（每吨1268美元）。这种巨大的价格差异可能反映了产品来源、质量等级、品牌溢价以及运输成本等多种因素的影响。

从2013年至2024年，阿曼在价格方面增长最为显著，年均增长率为+18.1%。其他主要进口国的增长速度则相对较为温和。

2024年主要国家干制、腌制鱼片进口价格概览

出口市场概况

2024年，中东与北非地区干制、腌制或盐渍鱼片的海外出货量终于止跌回升，达到1100吨，结束了自2021年以来的两年下降趋势。回顾考察期，出口量实现了强劲增长。其中，2021年增速最为显著，出口量较上一年增长了126%，达到3300吨的峰值。然而，从2022年到2024年，出口量的增长未能恢复到之前的势头，显示出市场竞争加剧或区域贸易政策调整可能带来的影响。

在价值方面，2024年干制、腌制鱼片出口额飙升至1000万美元。总体而言，出口额实现了显著增长。2015年增速最为明显，出口额增长了198%。在考察期内，出口额曾在2021年达到1600万美元的峰值；然而，从2022年到2024年，出口额的增长未能重拾动力。

各国出口情况

2024年，摩洛哥（548吨）是干制、腌制或盐渍鱼片的主要出口国，占总出口量的50%。突尼斯（257吨）、也门（157吨）、阿曼（68吨）和埃及（56吨）紧随其后，共同占据了49%的出口份额。摩洛哥凭借其丰富的渔业资源和成熟的加工产业链，在该地区出口市场中占据主导地位。

从2013年至2024年，摩洛哥的干制、腌制鱼片出口量年均增长率为+11.0%。同期，埃及（+28.9%）、突尼斯（+20.8%）和也门（+9.7%）也呈现积极增长。值得注意的是，埃及成为中东与北非地区出口增长最快的国家，年均复合增长率高达+28.9%。相反，阿曼（-9.2%）在同一时期则呈现下降趋势。在总出口份额方面，摩洛哥（增加50个百分点）、突尼斯（增加13个百分点）和埃及（增加4个百分点）显著巩固了其地位，而也门和阿曼的份额则分别减少了3.5%和55.2%。

2024年主要国家干制、腌制鱼片出口量概览

在价值方面，2024年摩洛哥（620万美元）、突尼斯（320万美元）和阿曼（27.8万美元）的出口额最高，三者合计占总出口额的96%。埃及和也门则略低于此，共同贡献了3.2%。

埃及在出口价值增长方面表现出最快的增长率，年均复合增长率为+32.4%，这可能与该国产品在国际市场上的竞争力提升有关。其他主要出口国的出口价值增长速度则相对温和。

出口价格分析

2024年，中东与北非地区的出口价格为每吨9119美元，较上一年增长4.2%。在考察期内，出口价格持续呈现韧性增长。其中，2015年增速最为显著，出口价格较上一年增长了124%。2024年出口价格达到峰值，预计在未来几年仍将保持增长。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要供应商中，突尼斯的出口价格最高（每吨12302美元），而也门的出口价格最低之一（每吨788美元）。这种价格差异可能反映了各国在产品附加值、加工工艺、品牌建设和市场定位上的不同策略。

从2013年至2024年，阿曼在价格方面增长最为显著，年均增长率为+8.7%。其他主要出口国在出口价格方面则呈现出不同的趋势。

2024年主要国家干制、腌制鱼片出口价格概览

对中国跨境行业的启示

中东与北非地区干制、腌制鱼片市场的持续发展和演变，为中国跨境电商及相关行业的从业者提供了深入思考和布局的契机。该地区庞大的人口基数、不断提升的消费水平以及对传统食品的偏好，构成了巨大的市场潜力。特别是消费量和市场价值的稳定增长，预示着该类产品在未来一段时间内仍将保持活力。

对于中国的食品加工和出口企业而言，了解土耳其、伊朗、埃及等主要消费国的具体需求和文化偏好至关重要。例如，土耳其和伊朗作为重要的生产和消费大国，其市场动态可能对整个区域产生显著影响。同时，以色列这样人均消费量高且市场价值增长迅速的国家，或许代表着高端化、个性化产品的市场机遇。

在贸易方面，尽管区域内贸易量有限，但各国的进口和出口数据揭示了各自的市场特性。突尼斯作为主要进口国和出口价格较高的国家，可能对高品质或特定加工方式的鱼片有更强的需求。而摩洛哥作为重要的出口国，其产品供应链和质量控制经验也值得关注。中国企业可以考虑通过与这些国家的贸易伙伴合作，深入了解当地市场准入标准、消费者口味以及分销渠道。

面对市场价格的显著差异，中国企业在进入该市场时，应审慎评估自身产品的定位和竞争力。是选择高附加值、高价格的精品路线，还是侧重于成本效益、大众市场的策略，都需要基于对目标国市场需求的精准把握。此外，数字营销和本地化策略在打开中东与北非市场方面，将发挥日益重要的作用。

总而言之，中东与北非的干制、腌制鱼片市场正经历着稳健发展。中国跨境从业人员应持续关注这一地区的经济发展、消费趋势变化以及政策法规调整，以便抓住市场机遇，推动中国优质水产品加工制品更好地走向世界。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/mena-fish-493m-blue-ocean-israel-revealed.html