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近年来，中东和北非（MENA）地区的经济发展和市场潜力日益受到全球关注，其中腌制牛肉这一细分市场正展现出其独特的活力与增长趋势。根据海外报告的最新数据分析，预计到2035年，MENA地区的腌制牛肉市场将在销量和价值上实现稳步增长。去年（2024年），该地区的腌制牛肉消费量虽略有下降，但长期以来的增长态势以及主要消费国如伊朗、土耳其和埃及的活跃表现，共同描绘出一幅值得关注的市场画卷。

市场前景展望

随着MENA地区对腌制牛肉（包括盐渍、卤制、风干或熏制牛肉）需求的持续提升，预计未来十年，该市场将保持上行趋势。市场表现预计将趋于平稳增长，从2024年到2035年，腌制牛肉的销量预计将以1.2%的复合年增长率（CAGR）扩张，到2035年末达到5万吨的规模。在市场价值方面，同期预计将以2.0%的复合年增长率增长，到2035年末市场总价值将达到4.11亿美元。

消费趋势解析

去年（2024年），MENA地区的腌制牛肉消费量在经历了十一年持续增长后出现小幅下滑，总量减少0.4%，降至4.4万吨。然而，从2013年到2024年，该地区的消费量整体仍保持了年均3.8%的增长。消费量在前年（2023年）达到4.4万吨的历史高位后，于去年略有回落。

在市场价值方面，去年（2024年）MENA地区腌制牛肉市场价值约为3.29亿美元，与前年基本持平。从2013年到2024年的十一年间，市场价值实现了年均4.8%的温和增长，尽管期间也伴随着一些波动。去年（2024年）的市场价值相较于2022年下降了3.6%，2022年曾达到3.41亿美元的峰值。

主要消费国洞察

MENA地区主要的腌制牛肉消费国包括伊朗、土耳其和埃及。其中，土耳其在消费量增长方面表现尤为突出。

在2013年至2024年期间，土耳其在主要消费国中取得了最显著的消费量增长（复合年增长率为+29.5%）。从价值增长来看，土耳其的复合年增长率为+28.8%，而埃及和沙特阿拉伯（沙特阿拉伯）的年均价值增长率分别为+2.8%和+5.1%。

生产状况一览

与消费趋势相似，去年（2024年），MENA地区的腌制牛肉产量在经历了十一年增长后，小幅下降了0.6%，达到4.3万吨。从2013年到2024年，总产量实现了年均3.9%的增长，其中2016年增速最快，增长了11%。产量在前年（2023年）曾达到4.4万吨的峰值，随后在去年略有下降。

在价值方面，去年（2024年）腌制牛肉的生产价值小幅增至3.1亿美元。从2013年到2024年的十一年间，总生产价值年均增长4.9%，2016年更是实现了25%的强劲增长。生产价值在2022年达到3.32亿美元的最高水平，但随后在2023年至2024年有所回落。

主要生产国分析

去年（2024年），MENA地区腌制牛肉产量最高的国家是伊朗（6300吨）、土耳其（6200吨）和埃及（5700吨），这三个国家合计占该地区总产量的42%。

在2013年至2024年期间，土耳其在主要生产国中实现了最快的产量增长（复合年增长率为+29.4%）。

进口市场概况

去年（2024年），MENA地区的腌制牛肉进口量估计为358吨，比前年增长了4.9%。然而，整体来看，该地区的进口量出现了急剧下降的趋势。2021年进口量增速最为显著，同比增长43%。进口量在2013年达到647吨的峰值后，从2014年到去年（2024年），未能重拾增长势头。

在价值方面，去年（2024年）腌制牛肉的进口额显著下降至520万美元。尽管如此，从长期趋势看，进口价值曲线相对平稳。2021年进口价值增速最快，增长了74%。进口额曾在2023年达到630万美元的峰值，随后在去年大幅下降。

主要进口国及增长态势

MENA地区的主要进口国包括阿拉伯联合酋长国（阿联酋）、卡塔尔、阿尔及利亚、科威特、约旦和伊拉克。

在2013年至2024年期间，阿尔及利亚的进口量增长最为突出，复合年增长率达到+40.8%。在进口价值方面，沙特阿拉伯以+37.3%的复合年增长率居首。

进口价格走势

去年（2024年），MENA地区腌制牛肉的平均进口价格为每吨14658美元，比前年下降了21%。尽管去年有所下降，但从长期来看，进口价格呈现出强劲的增长态势。2023年进口价格增速最快，增长了36%，达到每吨18565美元的峰值，随后在去年迅速回落。

在主要进口国中，进口价格差异显著。去年（2024年），黎巴嫩的进口价格最高，达到每吨20636美元，而阿尔及利亚则处于较低水平，为每吨6801美元。在2013年至2024年期间，卡塔尔的进口价格增长最快，复合年增长率为+8.4%。

出口市场表现

去年（2024年），MENA地区的腌制牛肉出口量在经历了两年增长后，下降了20.6%，至182吨。从长期来看，出口量呈现温和扩张的趋势，2015年增速最为显著，增长了257%。出口量在2020年达到277吨的峰值，但从2021年到去年（2024年），出口量保持在较低水平。

在价值方面，去年（2024年）腌制牛肉的出口额缩减至120万美元。整体而言，出口额实现了显著增长，2015年增速最快，增长了134%。出口额在2023年达到140万美元的最高点，随后在去年有所下降。

主要出口国及其动态

阿联酋是MENA地区主要的腌制牛肉出口国，去年（2024年）出口量约为105吨，占总出口量的57%。紧随其后的是伊朗（51吨），占总出口量的28%。约旦（7.6吨）、埃及（7.3吨）、土耳其（5.1吨）和黎巴嫩（5.1吨）则位居其后。

从2013年到2024年，阿联酋的出口量以年均32.1%的速度增长。同期，黎巴嫩（+37.0%）、伊朗（+35.5%）和土耳其（+18.2%）也展现出积极的增长态势。值得一提的是，黎巴嫩的出口量增长速度最快，复合年增长率为+37.0%。相比之下，埃及（-7.8%）和约旦（-8.6%）的出口量则呈下降趋势。在市场份额方面，阿联酋（份额增加54个百分点）、伊朗（增加27个百分点）、黎巴嫩（增加2.7个百分点）和土耳其（增加2.3个百分点）的出口地位显著增强，而埃及和约旦的市场份额则分别减少了7.1%和8.7%。

在出口价值方面，阿联酋以79.9万美元的出口额继续占据主导地位，占总出口的65%。伊朗以25.2万美元位居第二，占21%的市场份额。约旦虽然在出口量上有所下降，但在出口价值上仍占有4.4%的份额。

出口价格分析

去年（2024年），MENA地区的平均出口价格为每吨6740美元，比前年上涨了8.4%。整体而言，出口价格呈现出显著的增长趋势。2021年价格增速最为突出，增长了121%。出口价格在2017年达到每吨9968美元的峰值，但在2018年至去年（2024年）期间保持在较低水平。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。去年（2024年），阿联酋的出口价格最高，为每吨7621美元，而黎巴嫩的出口价格相对较低，为每吨2448美元。在2013年至2024年期间，约旦的出口价格增长最快，复合年增长率为+2.3%。

对中国跨境从业者的启示

MENA地区的腌制牛肉市场，尽管具有一定的区域自给自足特性，但其稳健的增长预期、部分国家快速崛起的需求以及独特的消费文化，为中国的跨境从业者提供了新的思考角度。例如，土耳其在消费和生产上的强劲增长，揭示了区域内特定市场的巨大潜力。对于中国商家而言，深入研究MENA地区各国消费者对腌制牛肉的风味偏好、清真认证要求以及当地供应链特点，有助于发现新的商业契机。无论是从高品质食材供应、特色加工技术输出，还是通过跨境电商渠道探索小众市场，甚至考虑与当地伙伴合作进行本土化生产，都可能成为中国企业拓展MENA市场的重要途径。了解这些动态，有助于我们更好地布局全球市场，抓住新兴消费热点。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/mena-cured-beef-turkey-demand-jumps-29-5.html