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中东地区的羊肉和山羊肉市场，一直以来都是全球畜牧业版图中不可忽视的一环。这片区域独特的地理环境、气候条件以及深厚的饮食文化，共同塑造了其对这类肉产品的旺盛需求与供给模式。理解这一市场的动态变化，对于全球农产品贸易，尤其是对于关注食品供应链、畜牧养殖及相关贸易的中国跨境从业者而言，具有重要的参考价值。

根据海外报告近期公布的数据，中东地区的羊肉和山羊肉市场在2024年表现出了一些新的特点和趋势。尽管消费总量略有波动，但整体市场价值的增长预期依然保持稳定。这些数据不仅揭示了区域内各国在消费、生产和贸易方面的差异，也为我们描绘了未来十年的发展蓝图。

中东羊肉与山羊肉市场：稳健前行，价值增长可期

2024年，中东地区的羊肉和山羊肉市场消费总量达到200万吨，较2023年略有下降，结束了此前连续五年的增长态势。然而，市场的总价值仍维持在约122亿美元的水平。值得注意的是，土耳其（Turkey）在该地区消费总量中占据了显著份额，达到33%。

展望未来，市场预计将继续呈现稳步增长的态势。从2024年至2035年，市场消费量预计将以1.0%的年复合增长率（CAGR）增长，到2035年末达到220万吨。市场价值方面的增长更为乐观，预计将以1.3%的年复合增长率增长，届时市场总价值将达到140亿美元（按名义批发价格计算）。这表明，尽管短期内可能出现波动，但中东地区对羊肉和山羊肉的长期需求依然强劲，市场潜力仍在逐步释放。

消费格局：土耳其领跑，人均消费差异显著

在过去几年中，中东地区羊肉和山羊肉的消费总量呈现出波动中上升的趋势。从2013年到2024年，总消费量年均增长率为2.4%。其中，2020年的增长尤为显著，同比增幅达到9.5%。尽管2024年消费量出现小幅下滑，但整体而言，该地区对羊肉和山羊肉的需求基础依然稳固。

从市场价值来看，2024年该市场的总收入估计为122亿美元，与2023年基本持平。在过去十一年间（2013年至2024年），市场价值的年均增长率为4.2%，显示出强劲的价值增长潜力。不过，在2022年达到133亿美元的峰值后，2023年和2024年的消费价值未能延续此前的增长势头，略有调整。

主要消费国家情况

土耳其以65.1万吨的消费量位居榜首，占中东地区总消费量的33%。这一数字甚至比排名第二的伊朗（Iran，29万吨）高出一倍多。沙特阿拉伯（Saudi Arabia）则以21.4万吨的消费量位列第三，占据11%的市场份额。

在价值层面，土耳其以42亿美元的市场价值位居第一，伊朗以18亿美元紧随其后，沙特阿拉伯也占据了重要位置。这些数据反映了各国在羊肉和山羊肉消费习惯上的差异，以及各自市场规模的特点。

人均消费情况

2024年，科威特（Kuwait）以每人18公斤的消费量位居中东地区人均消费榜首，这体现了该国居民对羊肉和山羊肉的高度偏好。紧随其后的是阿拉伯联合酋长国（United Arab Emirates，12公斤/人）和叙利亚（Syrian Arab Republic，9.3公斤/人）。从2013年到2024年，土耳其的人均消费量增长最为显著，年复合增长率为6.2%。

消费类型：绵羊肉与羔羊肉仍占主导

在各类羊肉和山羊肉产品中，绵羊肉和羔羊肉始终占据着主导地位。2024年，绵羊肉和羔羊肉的消费量达到160万吨，占总消费量的79%。这一数字是山羊肉（42.6万吨）消费量的四倍。

从2013年到2024年，绵羊肉和羔羊肉的消费量年均增长率为2.8%。在价值方面，绵羊肉和羔羊肉的市场价值高达100亿美元，而山羊肉为22亿美元。绵羊肉和羔羊肉的市场价值在此期间年均增长率为4.5%，显示出其在市场中的核心地位。

生产概况：总量小幅回落，但整体仍具活力

与消费趋势相似，中东地区的羊肉和山羊肉产量在经历了五年的增长后，于2024年出现小幅下滑，产量减少2.3%至180万吨。不过，从2013年到2024年的整体观察，总产量仍以年均2.7%的速度增长。其中，2020年产量增幅达到14%，为近年来最高。2023年产量达到190万吨的峰值后，2024年略有下降。产量的积极趋势主要得益于牲畜饲养数量的显著增长以及单产水平的相对稳定。

在价值层面，2024年羊肉和山羊肉的生产价值按出口价格估算为106亿美元，较2023年有所下降。但从2013年到2024年的长周期来看，生产价值年均增长4.0%，其中2021年增幅高达19%。这表明该地区的畜牧业在价值创造方面保持了稳健的扩张。

主要生产国家情况

土耳其依然是中东地区最大的羊肉和山羊肉生产国，2024年产量为65.2万吨，占区域总产量的36%。其产量是第二大生产国伊朗（28.3万吨）的两倍。叙利亚以20.3万吨的产量位居第三，占11%的市场份额。

生产类型与单产情况

绵羊肉和羔羊肉同样在生产结构中占据主导，2024年产量达到140万吨，约占总产量的78%。山羊肉产量为40.5万吨，是第二大生产类型。从2013年到2024年，绵羊肉和羔羊肉的产量年均增长率为3.1%。在价值上，绵羊肉和羔羊肉的生产价值达109亿美元，而山羊肉为22亿美元。

2024年，中东地区的羊肉和山羊肉平均单产略微下降至每头20公斤，与2023年持平。尽管单产水平在2013年达到每头21公斤的峰值后有所回落，但整体而言，单产趋势相对平稳。

饲养动物数量

2024年，中东地区用于羊肉和山羊肉生产的牲畜屠宰数量小幅下降至9000万头，同比减少1.8%。然而，从2013年到2024年，这一数量的年均增长率为3.2%。2020年屠宰数量增长12%，是近年来最快的增长速度。2023年屠宰数量达到9200万头的峰值，随后在2024年略有收缩。

进出口贸易：区域内需求旺盛，对外依赖仍存

中东地区是羊肉和山羊肉的净进口地区，其自身生产量难以完全满足区域内日益增长的消费需求。这为全球出口商提供了持续的市场机遇。

进口动态

2024年，中东地区的羊肉和山羊肉进口量大幅增长16%，达到19.2万吨。尽管此前趋势相对平稳，但在2022年，进口量曾出现17%的显著增长。2018年进口量达到23万吨的峰值后，2019年至2024年间进口量有所回落，但在2024年再次强劲反弹。

在价值方面，2024年羊肉和山羊肉进口总额达到12亿美元。从2013年到2024年，进口总价值年均增长1.8%，其中2022年增幅高达25%。2018年进口价值曾达到14亿美元的峰值，随后有所下降，但在2024年保持在较高水平。

主要进口国家情况

阿拉伯联合酋长国和沙特阿拉伯是该地区最大的羊肉和山羊肉进口国，2024年进口量分别达到6.2万吨和4.2万吨，合计占总进口量的约54%。科威特（2.6万吨）、卡塔尔（Qatar，2.3万吨）和约旦（Jordan，1.4万吨）紧随其后，共同占据约32%的进口份额。

在进口价值方面，阿拉伯联合酋长国（3.86亿美元）、沙特阿拉伯（2.33亿美元）和科威特（2.05亿美元）是中东地区最大的羊肉和山羊肉进口市场，三者合计占总进口额的68%。科威特在进口价值增长方面表现最为突出，年复合增长率高达10.7%。

进口产品类型与价格

绵羊肉和羔羊肉是主要的进口产品，2024年进口量约为17万吨，占总进口量的88%。山羊肉进口量为2.2万吨，占12%。从2013年到2024年，绵羊肉和羔羊肉的进口量趋势相对平稳，而山羊肉的进口量呈下降趋势。

2024年，中东地区羊肉和山羊肉的平均进口价格为每吨6344美元，较2023年下降10.5%。从2013年到2024年，平均进口价格年均增长1.7%，其中2017年价格增长14%最为显著。2023年价格达到每吨7091美元的峰值后，2024年有所回落。

不同产品类型之间的进口价格存在明显差异。2024年，绵羊肉和羔羊肉的平均进口价格为每吨6456美元，而山羊肉为每吨5495美元。在主要进口国中，科威特的进口价格最高，达到每吨8039美元，而伊朗的价格相对较低，为每吨5111美元。

出口动态

与进口量相比，中东地区的羊肉和山羊肉出口量相对较小，但其价值正逐步增长。2024年，羊肉和山羊肉出口量激增15%，达到6300吨。然而，从2013年到2024年的整体观察，出口量仍呈现出一定的下降趋势。2017年出口量增长40%是近年来最大的增幅。2018年出口量达到1.2万吨的峰值后，2019年至2024年出口量保持在较低水平。

在价值方面，2024年羊肉和山羊肉出口额飙升至4400万美元。从2013年到2024年，出口总价值年均增长3.4%，其中2017年增长35%最为显著。2018年出口价值曾达到4700万美元的峰值，随后有所下降，但在2024年再次强劲反弹。

主要出口国家情况

阿拉伯联合酋长国是中东地区主要的羊肉和山羊肉出口国，2024年出口量约为2800吨，占总出口量的44%。沙特阿拉伯（1453吨）、土耳其（949吨）和约旦（403吨）紧随其后，共同占据了约44%的出口份额。黎巴嫩（Lebanon）的出口增长最为显著，年复合增长率为21.6%。

在价值层面，阿拉伯联合酋长国（2000万美元）仍然是中东地区最大的羊肉和山羊肉供应国，占总出口额的45%。土耳其（940万美元）和沙特阿拉伯（840万美元）分别位列第二和第三。土耳其的出口价值年均增长率为16.7%，表现出强劲的增长势头。

出口产品类型与价格

绵羊肉和羔羊肉在出口结构中同样占据主导地位，2024年出口量为5700吨，约占总出口量的90%。山羊肉出口量为611吨，占9.6%。在出口价值方面，绵羊肉和羔羊肉（4100万美元）是主要出口类型，而山羊肉（270万美元）占据次要地位。

2024年，中东地区羊肉和山羊肉的平均出口价格为每吨6937美元，较2023年增长5.4%。从2013年到2024年，出口价格呈现强劲的上涨趋势，其中2019年增幅高达23%。预计未来出口价格将继续保持增长。

不同产品类型之间的出口价格存在明显差异。2024年，绵羊肉和羔羊肉的平均出口价格为每吨7200美元，而山羊肉为每吨4470美元。在主要出口国中，土耳其的出口价格最高，达到每吨9953美元，而黎巴嫩的出口价格相对较低，为每吨4663美元。

对中国跨境行业的启示

中东地区羊肉和山羊肉市场的稳健增长趋势，以及其独特的消费、生产和贸易格局，为中国跨境电商、贸易和物流等相关行业提供了丰富的市场洞察。该地区作为重要的农产品消费市场，其对优质肉类的持续需求，以及对特定产品（如绵羊肉和羔羊肉）的偏好，都值得中国出口企业深入研究。

同时，中东地区作为净进口区域，其对海外供应的依赖，也意味着中国企业在符合当地法规和文化习惯的前提下，有机会通过农产品出口、供应链合作等方式，进一步拓展在中东市场的业务。深入了解当地的消费习惯、进口政策和市场动态，将有助于国内企业更好地把握机遇，实现共赢发展。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/me-sheep-goat-meat-imports-16-surge-12bn.html