新媒网 · 跨境数据社区

中东地区，这片连接亚非欧的广阔土地，不仅拥有丰富的能源，其消费市场也展现出独特的活力和潜力。随着经济的多元发展和居民生活水平的提升，当地对各类农产品和食品的需求日益增长。其中，腌制鳕鱼作为一种具有特定消费群体的海产品，正悄然在中东市场占据一席之地。根据2025年10月11日的市场分析，中东地区的腌制鳕鱼市场正蓄势待发，预计将达到3.6万吨的销量和2.29亿美元的市场价值，这主要得益于不断增长的市场需求。对于关注国际贸易和食品出口的中国跨境从业者而言，深入了解这一细分市场的动态，无疑能为未来的战略布局提供有益参考。

一份最新的海外报告揭示了中东地区腌制鳕鱼市场的最新趋势。数据显示，沙特阿拉伯作为最大的消费国和生产国，占据了市场总量的51%。同时，卡塔尔的进口量出现了显著增长，占区域总进口量的98%。值得注意的是，以色列和沙特阿拉伯的人均消费水平较高。总体来看，该地区是腌制鳕鱼的净进口区域，出口量相对较少，主要由阿拉伯联合酋长国（阿联酋）贡献。

市场展望

受中东地区对腌制鳕鱼需求持续增长的推动，未来十年市场消费将延续上升趋势。预计从2024年到2035年，市场规模将以每年2.4%的复合增长率加速扩张，到2035年末，市场总量预计将达到3.6万吨。

从价值来看，预计同期市场价值将以每年2.9%的复合增长率增长，到2035年末，其名义批发价格将达到2.29亿美元。这预示着该市场在未来一段时间内将保持稳健的增长态势。

消费情况

中东地区腌制鳕鱼的消费量在2024年达到了2.8万吨，相较于2023年微增了0.2%。这是继2022年和2023年下降之后，连续第三年保持增长态势。尽管消费总量在过去一段时间内呈现相对平稳的趋势，但在2019年曾达到2.8万吨的峰值，此后在2020年至2024年期间，消费量保持在略低于峰值的水平。

2024年，中东腌制鳕鱼市场总收入约为1.66亿美元，比2023年增长了1.8%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。尽管过去几年消费市场总收入有所波动，并在2019年达到2.17亿美元的最高点，但从2022年至2024年，市场增长保持在一个相对稳定的区间。

各国家/地区消费概览

沙特阿拉伯以1.4万吨的消费量，占据了中东腌制鳕鱼总消费量的约51%，成为该地区最大的消费国。其消费量是以色列（3900吨）的四倍。也门（3800吨）位居第三，市场份额为14%。从2013年到2024年，沙特阿拉伯的消费量年均增长率为1.5%，以色列为-0.3%，也门为0.8%。

在价值方面，沙特阿拉伯以9100万美元的市场价值领跑。以色列以2500万美元位居第二。也门紧随其后。从2013年到2024年，沙特阿拉伯的价值年均增长率为1.4%，以色列为-0.4%，也门为-1.0%。

在人均消费方面，2024年，以色列以每千人398公斤的消费量位居榜首，沙特阿拉伯紧随其后，每千人消费386公斤，黎巴嫩则以每千人325公斤排名第三。从2013年到2024年，主要消费国中，黎巴嫩的人均消费量增长最为显著，年均复合增长率为0.2%。而其他领先国家的人均消费量则略有下降。这可能与各国的人口结构变化和饮食习惯的细微调整有关。

生产情况

2024年，中东地区腌制鳕鱼的产量达到2.8万吨，较2023年增长0.1%。这也是产量在经历了2022年和2023年下降后，连续第三年实现增长。总体而言，该地区的产量变化趋势相对平稳，曾在2014年实现7.1%的显著增长。2019年产量达到2.8万吨的峰值，此后在2020年至2024年间，产量维持在略低于峰值的水平。

以出口价格估算，2024年腌制鳕鱼的产值小幅上升至1.65亿美元。生产价值的整体趋势也相对平稳。其中，2021年曾出现41%的显著增长。此后，从2022年至2024年，产值增长速度有所放缓。

各国家/地区生产概览

沙特阿拉伯以1.4万吨的产量，占据了中东腌制鳕鱼总产量的约51%，成为该地区最大的生产国。其产量是以色列（3900吨）的四倍。也门（3800吨）位居第三，市场份额为14%。从2013年到2024年，沙特阿拉伯的产量年均增长率为1.5%，以色列为-0.3%，也门为0.8%。

进口情况

2024年，中东地区腌制鳕鱼的进口量出现了惊人的增长，飙升至10吨，比2023年增长了9298%。这显示出该地区进口需求的显著扩张。在过去一段时间里，进口量曾在2022年达到14吨的峰值。尽管2023年至2024年的增长势头尚未恢复到历史最高点，但2024年的巨大增幅无疑是市场的一个重要信号。

以价值计算，2024年腌制鳕鱼的进口额也大幅攀升至12.8万美元。进口价值的增长态势显著，并达到了新的高峰，预计在未来一段时间内仍将保持增长。

各国家/地区进口概览

卡塔尔在进口结构中占据主导地位，2024年进口量为9.9吨，约占总进口量的98%。阿拉伯联合酋长国（阿联酋）以220公斤的进口量远远落后。从2013年到2024年，卡塔尔的腌制鳕鱼进口量增长最快，年均复合增长率为23.5%。阿联酋同期则呈现下降趋势，年均复合增长率为-7.3%。

在价值方面，卡塔尔（12.7万美元）是中东地区最大的腌制鳕鱼进口市场，占总进口额的99%。阿联酋（1000美元）位居第二，占总进口额的0.8%。从2013年到2024年，卡塔尔的价值年均增长率高达145.2%。

2024年，中东地区腌制鳕鱼的平均进口价格为每吨12635美元，较2023年上涨了45%。总体来看，进口价格呈现出稳健的上涨趋势。其中，2016年曾出现80%的显著涨幅。2024年的价格水平达到了一个新高，预计短期内将继续保持增长。

不同进口国家和地区之间的平均价格存在显著差异。在2024年的主要进口国中，卡塔尔的进口价格最高，达到每吨12812美元；而阿拉伯联合酋长国（阿联酋）的进口价格相对较低，为每吨4650美元。从2013年到2024年，卡塔尔的进口价格增长最为显著，年均复合增长率高达98.6%。

出口情况

2024年，中东地区腌制鳕鱼的出口量在经历了2022年和2023年的下降后，实现了显著反弹，增长14%达到160公斤。然而，从整体趋势来看，该地区的出口量在过去一段时间内呈现急剧下降的态势。尽管在2021年曾出现1737%的爆发式增长，达到3.8吨的峰值，但在2022年至2024年期间，出口增长未能恢复到较高水平。

以价值计算，2024年腌制鳕鱼的出口额显著回升至1000美元。尽管如此，整体出口价值仍处于深度下滑的趋势中。2021年出口额曾大幅增长5002%，达到7万美元的峰值。但在2022年至2024年，出口价值的增长速度有所放缓。

各国家/地区出口概览

阿拉伯联合酋长国（阿联酋）在2024年以160公斤的出口量，占据了中东地区腌制鳕鱼总出口量的约100%。阿联酋在出口量方面，从2013年到2024年间的年均复合增长率为-9.3%。

在价值方面，阿联酋（1000美元）也是中东地区主要的腌制鳕鱼供应国。从2013年到2024年，阿联酋的价值年均增长率为-9.7%。

2024年，中东地区腌制鳕鱼的平均出口价格为每吨6469美元，较2023年下降了7.3%。在过去一段时间内，出口价格的趋势相对平稳。其中，2021年曾出现178%的显著增长，使出口价格达到每吨18399美元的峰值。然而，从2022年至2024年，出口价格未能保持较高水平。

由于阿联酋是中东地区主要的腌制鳕鱼出口国，其出口价格走势在很大程度上决定了该地区的平均出口价格。从2013年到2024年，阿联酋的出口价格年均增长率为-0.5%。

总结与展望

总而言之，中东地区的腌制鳕鱼市场展现出独特的活力和增长潜力。尽管沙特阿拉伯和以色列等国在消费和生产方面占据主导地位，但卡塔尔在进口市场的惊人增长，以及阿联酋在出口贸易中的关键作用，都为中国跨境从业者提供了多维度的市场观察视角。未来十年，随着中东地区经济的持续发展和消费结构的不断升级，对高品质食品的需求将保持稳定增长。

对于国内的食品出口企业、水产加工商以及冷链物流服务商而言，深入研究中东地区消费者对海产品的偏好，关注当地的贸易政策和市场准入条件，并积极探索与中东合作伙伴的商业模式，是抓住这一市场机遇的关键。尤其是在当前全球贸易格局不断变化的背景下，多元化市场布局，关注新兴市场的增长点，将有助于企业实现稳健发展，为构建更加开放、包容的国际贸易环境贡献力量。

新媒网（公号: 新媒网跨境发布），是一个专业的跨境电商、游戏、支付、贸易和广告社区平台，为百万跨境人传递最新的海外淘金精准资讯情报。

本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/me-salted-cod-9298-boom-new-blue-ocean.html