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在广袤的拉丁美洲及加勒比海地区，独特的海洋馈赠正悄然成为餐桌上的新兴选择。长期以来，中国与拉美地区在农业、矿产等领域合作紧密，但在一些细分领域，例如海洋食品加工业，其市场动态往往容易被忽视。然而，这些看似小众的市场，实则蕴藏着地区经济发展与贸易流动的脉络，对于关注全球消费趋势和区域市场潜力的国内跨境从业者而言，具备一定的参考价值。

近期，一份海外报告显示，经过干燥、盐渍、浸卤或熏制等工艺处理的水母产品，在拉丁美洲和加勒比海地区的市场呈现出特定的发展态势。尽管这是一个相对利基的市场，但其消费、生产及进出口数据的波动，揭示了区域内消费习惯、产业基础和贸易联系的演变。了解这些动态，有助于我们更全面地认识拉美市场，为潜在的合作与发展提供前瞻性的视角。

市场展望：稳健增长，潜力待发

根据2025年10月8日更新的海外报告，拉丁美洲及加勒比海地区加工水母（包括干燥、盐渍、浸卤或熏制水母）市场预计将保持温和增长。到2035年，市场销量有望达到3万吨，年均复合增长率（CAGR）预计为0.5%；市场价值则预计达到4700万美元，年均复合增长率（CAGR）为0.8%。这一预测表明，尽管增速相对平稳，但市场规模将持续扩大，体现了该产品在区域内的稳定需求和一定的增长潜力。

回顾2024年，该地区的加工水母消费量出现了显著增长，同比飙升70%，达到2.9万吨，市场价值也随之跃升至4300万美元。值得注意的是，尽管2024年的消费量大幅增长，但仍未超越2016年创下的历史高点。这可能意味着市场正在经历周期性调整后的回暖，或者表明在经历了几年的低迷后，消费者对这类产品的需求重新被激发。

从区域内部来看，墨西哥在该市场中扮演着举足轻重的角色。它不仅占据了区域消费总量的约88%，达到2.5万吨，同时也是主要的生产国，贡献了区域总产量的约88%，产量高达2.9万吨。此外，尼加拉瓜和巴拿马也显示出较高的加工水母人均消费水平，成为区域内其他重要的消费市场。

贸易层面，该地区的进口活动相对较少，2024年进口量仅为111吨，主要流向墨西哥。而出口则呈现出显著的波动性，在2022年达到峰值后，2024年大幅下降72.1%，至4500吨，其中墨西哥同样是主要的出口国，其出口量占据总量的91%。这种进出口格局表明，该地区的加工水母市场主要以本土生产和消费为主，但贸易活动在特定时期也扮演着重要角色。

消费趋势：墨西哥领跑，多国需求显现

加工水母在拉丁美洲和加勒比海地区的消费趋势，是理解该市场健康状况的关键指标。2024年，该地区加工水母的消费量达到了2.9万吨，在经历了2021年和2022年连续两年的下降后，于2023年和2024年连续两年实现增长，且2024年的增幅高达70%。从整体周期来看，尽管2016年曾达到3万吨的消费峰值，但此后至2024年，消费量一直处于较低水平，直到2024年的强劲反弹，才使得市场重新焕发活力。

市场价值方面，2024年拉丁美洲和加勒比海地区加工水母的市场价值飙升至4300万美元，较上一年增长了70%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入，不包含物流、零售营销及零售商利润。与消费量趋势相似，该市场的价值在2016年曾达到5900万美元的峰值，但在2017年至2024年期间，整体市场价值有所回落。2024年的显著增长，预示着市场或正进入一个新的发展阶段。

主要消费国分析

墨西哥以2.5万吨的消费量，占据了该地区加工水母总消费量的约88%，是当之无愧的消费大国。其消费量甚至超过排名第二的尼加拉瓜（1800吨）十倍以上。巴拿马则以910吨的消费量位居第三，占比3.2%。

2024年拉丁美洲及加勒比海地区加工水母主要消费国（按消费量）

从2013年至2024年的数据看，墨西哥的加工水母消费量保持相对稳定。而尼加拉瓜和巴拿马则展现出更快的年均增长率，分别为5.3%和7.8%。这表明，虽然墨西哥体量巨大，但在这些较小的经济体中，加工水母的普及率和需求增速更为可观。

在市场价值方面，墨西哥同样以3800万美元的规模独占鳌头。巴拿马（300万美元）和尼加拉瓜紧随其后。从2013年至2024年，墨西哥的市场价值年均下降2.3%，这可能与产品价格波动或结构调整有关。而巴拿马和尼加拉瓜的市场价值则保持了年均7.3%和5.7%的增长。

2024年拉丁美洲及加勒比海地区加工水母主要消费国（按市场价值）

人均消费方面，2024年尼加拉瓜以每千人261公斤的消费量位居榜首，巴拿马（每千人199公斤）和墨西哥（每千人187公斤）紧随其后。这组数据进一步强调了尼加拉瓜和巴拿马虽然总量不大，但在国民饮食结构中，加工水母可能占据了更重要的位置，或存在特定的消费文化。

生产动态：墨西哥主导，区域供给稳定

在拉丁美洲和加勒比海地区，加工水母的生产格局与消费市场高度一致，同样由墨西哥占据主导地位。2024年，该地区加工水母的总产量估算为3.3万吨，与2023年的水平基本持平。从整体趋势来看，产量呈现出相对平稳的态势。在2014年，产量曾达到年度最高增速，较上一年增长1.3%。区域总产量在2022年达到3.3万吨的峰值，但在2023年至2024年期间，产量维持在略低于峰值的水平。

在价值层面，2024年加工水母的生产价值（按出口价格估算）小幅下降至4800万美元。总体而言，该地区的生产价值呈现出轻微的回落趋势。2022年曾出现最快的增长，较上一年增长6.9%。2016年，生产价值达到6500万美元的最高点，但此后至2024年，生产价值一直处于较低水平。这或许表明，尽管产量保持稳定，但市场价格或产品附加值可能面临一定的压力。

主要生产国分析

墨西哥毫无疑问是该地区加工水母的最大生产国，2024年产量达到2.9万吨，占据了区域总产量的约88%。墨西哥的产量不仅巨大，而且远超第二大生产国尼加拉瓜（1900吨）十倍以上。巴拿马则以919吨的产量位居第三，占据总产量的2.8%。

2024年拉丁美洲及加勒比海地区加工水母主要生产国（按产量）

从2013年至2024年，墨西哥的产量保持相对稳定的增长速度。同期，尼加拉瓜和巴拿马的年均产量增长率分别为1.0%和1.3%。这表明，区域内的生产活动虽然集中于墨西哥，但其他国家也在缓慢而持续地发展其加工水母产业。

进出口概况：贸易活跃度波动，墨西哥角色关键

深入分析拉丁美洲及加勒比海地区加工水母的进出口数据，可以更好地理解区域供需平衡以及其与国际市场的连接程度。

进口趋势

2024年，拉丁美洲和加勒比海地区加工水母的进口量约为111吨，较上一年增长了12%。总体来看，进口量呈现显著的增长态势。其中，2022年的增长最为迅猛，较上一年激增25102%，这一惊人的增幅可能与当时极低的基数和特定市场需求有关。尽管如此，该地区的进口量在2019年曾达到240吨的峰值，但在2020年至2024年期间，进口量一直维持在较低水平。

在价值方面，2024年加工水母的进口额显著扩大至9.1万美元。从整体趋势看，进口额也呈现强劲增长。2019年，进口额曾达到13.2万美元的峰值，较上一年增长1523%。此后，2020年至2024年期间，进口额的增长速度有所放缓，但仍保持在较高水平。

主要进口国

墨西哥作为主要的进口国，其进口量占据了区域总进口量的三分之二以上。从2013年至2024年，墨西哥的加工水母进口量年均复合增长率高达66.3%，增长势头强劲。同时，墨西哥在总进口量中的份额也显著增加，提升了88个百分点。这表明，墨西哥不仅是加工水母的主要生产和消费国，其对外采购需求也在不断增加，可能用于满足国内特定消费需求，或是作为再加工出口的原料。

在进口价值方面，墨西哥以8.2万美元的进口额成为拉丁美洲和加勒比海地区最大的加工水母进口市场。从2013年至2024年，墨西哥的进口额年均增长32.9%。

进口价格

2024年，拉丁美洲和加勒比海地区的加工水母进口价格为每吨818美元，较上一年下降了2.5%。从整体趋势来看，进口价格经历了剧烈波动。2021年曾出现最显著的增长，较上一年飙升2838%，达到每吨18022美元的峰值。然而，从2022年至2024年，进口价格未能延续之前的上涨势头，有所回落。由于墨西哥是主要的进口国，其市场价格波动对区域整体进口价格影响显著。从2013年至2024年，墨西哥的进口价格年均下降20.1%。

出口趋势

2024年，拉丁美洲和加勒比海地区加工水母的出口量下降了72.1%，至4500吨，这是继2022年达到峰值后连续第二年出现下降。不过，从整体趋势来看，该地区的出口活动曾出现显著扩张。2021年，出口量曾较上一年激增353%，达到增长高峰。2022年，出口量达到2.9万吨的历史最高水平，但在2023年至2024年期间，出口量未能维持之前的强劲势头，有所回落。

在价值方面，2024年加工水母的出口额大幅缩减至560万美元。与出口量趋势类似，尽管出口额在2021年曾较上一年增长343%，并在2022年达到3600万美元的峰值，但2023年至2024年期间，出口额未能重拾增长势头。这种急剧的出口下滑可能与全球市场需求变化、区域生产环境波动或国际贸易政策调整等多方面因素有关。

主要出口国

墨西哥在加工水母出口结构中占据主导地位，2024年出口量为4100吨，约占区域总出口量的91%。洪都拉斯（247吨）位居第二，占据5.5%的份额。尼加拉瓜（69吨）的出口份额相对较小。

2024年拉丁美洲及加勒比海地区加工水母主要出口国（按出口量）

从2013年至2024年，墨西哥的加工水母出口量年均复合增长率高达39.0%，是增长最快的出口国。同期，洪都拉斯也实现了36.2%的年均正增长。相比之下，尼加拉瓜则呈现年均18.5%的下降趋势。在总出口份额方面，墨西哥和洪都拉斯分别显著增加了83个和4.9个百分点，而尼加拉瓜的份额则下降了45.9个百分点。

在出口价值方面，墨西哥以530万美元的出口额，占据了拉丁美洲和加勒比海地区加工水母出口总额的95%，仍是最大的供应国。洪都拉斯以19.9万美元的出口额位居第二，占据3.5%的份额。

2024年拉丁美洲及加勒比海地区加工水母主要出口国（按出口价值）

从2013年至2024年，墨西哥的加工水母出口额年均增长32.2%。洪都拉斯的年均增长率为25.1%，而尼加拉瓜的出口额则以年均17.8%的速度下降。

出口价格

2024年，拉丁美洲和加勒比海地区加工水母的出口价格为每吨1251美元，较上一年下降了2.5%。整体而言，出口价格呈现相对平稳的趋势。2016年曾出现最显著的增长，价格上涨30%，达到每吨1747美元的峰值。然而，2017年至2024年期间，出口价格未能重回高峰。

不同出口国的价格差异明显。在主要供应国中，墨西哥的出口价格最高，为每吨1296美元，而尼加拉瓜的出口价格较低，为每吨658美元。从2013年至2024年，尼加拉瓜的价格增长率最高，为0.9%，而其他主要出口国的出口价格则有所下降。

市场洞察与中国跨境机遇

通过对拉丁美洲及加勒比海地区加工水母市场的梳理，我们可以看到一个充满独特区域特征和潜在发展机遇的细分市场。墨西哥在消费、生产和贸易中扮演着核心角色，其市场动态对整个区域具有决定性影响。同时，尼加拉瓜和巴拿马等国虽体量较小，但其较高的人均消费量和显著的增长潜力也不容忽视。

加工水母作为一种兼具营养价值和独特口感的海洋食品，在全球特别是亚洲市场拥有一定的消费基础。对于中国的跨境从业人员而言，这份关于拉美市场的观察提供了几个思考维度：

首先，尽管目前拉美地区的加工水母进出口量相对有限，但其消费市场在2024年呈现出强劲的复苏势头，且未来十年预计将保持温和增长。这表明该产品在当地并非昙花一现的时尚，而是拥有稳定的市场需求。对于致力于开发新兴食品市场，或寻求多元化供应渠道的中国企业来说，拉美地区加工水母的消费增长值得关注。例如，是否可以从拉美地区进口特定品种或加工方式的水母产品，以满足国内消费者对新奇和健康食材的需求？或者，拉美市场的复苏是否会催生对食品加工设备、包装材料或冷链物流服务的需求，为中国相关产业提供新的出口机会？

其次，墨西哥作为主要的生产和出口国，其在捕捞、加工和贸易方面的经验或可供借鉴。而其出口额在2024年的大幅下滑，也提示我们关注国际市场供需关系的变化，以及可能的供应链挑战。对于有志于深耕海洋食品领域的国内企业，研究墨西哥的产业模式、加工技术以及其主要出口目的地（尽管原文未提及，但亚洲通常是此类产品的重要市场），或能为自身发展提供有益参考。

再者，进口价格和出口价格的波动，反映了市场在供需、成本和产品附加值之间的动态平衡。特别是进口价格在特定年份的剧烈波动，可能指向季节性供应短缺、特殊订单或高附加值产品的进入。对于从事贸易的国内企业，深入了解这些价格波动的深层原因，有助于把握采购和销售的时机，制定更精准的贸易策略。

最后，考虑到尼加拉瓜和巴拿马等国较高的加工水母人均消费量，这或许暗示了当地独特的饮食文化或消费习惯。对于希望进入拉美市场的中国食品企业，了解这些区域性的文化偏好，对于产品本地化、市场营销以及形成差异化竞争优势至关重要。

综上所述，拉丁美洲及加勒比海地区的加工水母市场虽然规模不大，但其内部蕴藏的消费潜力、生产活力和贸易变迁，都为我们提供了观察区域经济、捕捉市场机遇的窗口。国内相关从业人员不妨将目光投向这些看似小众的领域，持续关注其发展动态，或许能从中发掘出新的合作增长点。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/latam-jellyfish-70-surge-new-goldmine.html