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近年来，随着全球经济格局的不断演变，中国与拉丁美洲及加勒比地区的经贸往来日益紧密。特别是在农产品贸易领域，双方合作潜力巨大。以山羊肉市场为例，该地区正展现出稳健的增长态势。对于中国跨境行业的从业者而言，深入了解这一市场的动态，无疑能为未来的业务拓展提供有价值的参考。

市场前景展望

综合最新的市场分析，拉丁美洲及加勒比地区的山羊肉市场预计在未来十年将持续稳步发展。预计到2035年，该区域的山羊肉消费量将达到13.9万吨，年复合增长率（CAGR）约为0.7%。与此同时，市场价值有望增至6.85亿美元，年复合增长率可达1.1%。这些数据显示出该市场在规模和价值上的双重增长潜力，预示着一个充满活力的发展前景。

目前，截至2024年的数据显示，该地区的山羊肉消费总量约为12.8万吨，市场价值为6.04亿美元。其中，墨西哥（4.1万吨）和巴西（3.9万吨）是主要的消费国，它们共同构成了该区域山羊肉市场的重要支柱。从人均消费量来看，特立尼达和多巴哥表现突出，同时也是该区域主要的进口国（1900吨）。而在出口方面，墨西哥和阿根廷则占据主导地位。值得注意的是，古巴在该区域的山羊肉消费和生产方面均展现出最快的增长速度，这反映了该国市场活力的增强。

整体来看，市场运行保持着积极的上升趋势，预计从2025年至2035年，市场容量将以0.7%的年复合增长率扩张。到2035年末，预计市场规模将达到13.9万吨。在价值层面，同期市场价值的年复合增长率预计为1.1%，届时市场总值（以名义批发价格计算）有望达到6.85亿美元。

消费趋势分析

截至2024年，拉丁美洲及加勒比地区的山羊肉消费量达到了12.8万吨，这已经是连续第二年实现增长。在此之前，该市场曾经历了一段短暂的下滑期。回顾2013年至2024年期间，整体消费趋势呈现出相对平稳的态势。其中，2019年曾出现一次显著的消费增长，增幅达到6.7%，使得当年的消费量达到了12.9万吨的峰值。从2020年到2024年，消费增长速度有所放缓，但总体维持在较高水平。

在市场价值方面，2024年该地区山羊肉市场价值略微下降至6.04亿美元，与前一年持平。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流、零售营销成本及零售商利润）。历史数据显示，市场价值在分析期内呈现出相对平稳的趋势。市场价值曾一度达到7.19亿美元的峰值，但在2020年至2024年间，增长势头有所减弱。

各国消费概况：

在2024年的市场价值方面，墨西哥（2.53亿美元）、巴西（1.47亿美元）和智利（3200万美元）是市场价值最高的国家，三者合计占据了区域市场总额的71%。玻利维亚、阿根廷、古巴、委内瑞拉、海地、秘鲁以及特立尼达和多巴哥紧随其后，共同贡献了另外25%的市场份额。

值得关注的是，从2013年到2024年，古巴在主要消费国中表现出了最快的市场规模增长速度，年复合增长率达到4.5%。其他主要消费国的市场增速则相对温和。

人均消费量：

2024年，特立尼达和多巴哥的人均山羊肉消费量最高，达到每千人1373公斤。紧随其后的是玻利维亚（每千人640公斤）、古巴（每千人578公斤）和海地（每千人428公斤）。相比之下，全球平均人均山羊肉消费量约为每千人190公斤。从2013年到2024年，特立尼达和多巴哥的人均消费量年均增长率为1.4%，玻利维亚为1.6%，而古巴则高达5.8%。

这些数据不仅反映了不同国家在山羊肉消费偏好上的差异，也揭示了潜在的市场增长驱动力，例如古巴强劲的增长势头可能与其经济发展和居民收入水平的提升有关。

生产现状解读

2024年，拉丁美洲及加勒比地区的山羊肉产量略微下降，达到12.6万吨，与前一年基本持平。总体而言，该地区的山羊肉生产呈现出相对平稳的趋势。在2019年，产量曾出现一次显著增长，同比增幅达到6.9%，使得当年产量达到12.8万吨的峰值。然而，从2020年到2024年，产量增长势头有所减弱。

从生产价值来看，2024年山羊肉生产价值（以出口价格估算）小幅缩减至5.88亿美元。整体生产价值趋势与产量类似，呈现相对平稳的态势。2019年的生产价值增幅最为显著，同比增长20%，达到7.38亿美元的峰值。此后，2020年至2024年的生产价值增长则未能恢复到此前的强劲水平。

主要生产国：

2024年，墨西哥（4.1万吨）、巴西（3.9万吨）和玻利维亚（7900吨）是该地区山羊肉产量最高的国家，三者合计贡献了总产量的70%。古巴、阿根廷、委内瑞拉、智利、海地和秘鲁的产量则相对较少，合计占比27%。在2013年至2024年期间，古巴在主要生产国中实现了最快的产量增长速度，年复合增长率达到5.8%。其他主要生产国的产量增长则相对平缓。

生产效率与养殖规模：

2024年，拉丁美洲及加勒比地区的平均山羊肉产肉量（yield）降至每头14公斤，与前一年持平。在分析期内，产肉量总体趋势相对平稳。2016年产肉量增长最为明显，同比增长3.1%。2019年产肉量达到每头14公斤的峰值，但在2020年至2024年间，产肉量未能保持此前的水平。

2024年，该地区用于山羊肉生产的屠宰动物数量降至910万头，与前一年大致相同。总体而言，生产动物数量也呈现出相对平稳的趋势。2019年生产动物数量增长最快，同比增长4.5%，达到920万头的峰值。但从2020年到2024年，这一数量未能恢复增长势头。

这些生产数据反映了该地区山羊养殖业的稳定性和潜在的效率提升空间。对于希望进入该市场的中国企业而言，了解这些生产特征有助于评估供应链的可靠性和成本结构。

进口市场分析

进入2024年，拉丁美洲及加勒比地区的山羊肉进口量连续第四年实现增长，达到3100吨，同比增幅高达51%。回顾历史，该地区的进口量呈现温和增长态势，其中2022年增幅最为显著，同比增长54%。2024年的进口量达到分析期内的最高水平，预计未来仍将保持逐步增长。

从进口价值来看，2024年山羊肉进口额飙升至1400万美元。在2013年至2024年的十一年间，总进口额以年均1.6%的速度温和扩张，但其间也伴随着显著的波动。根据2024年的数据，进口额较2022年下降了3.8%。2022年的进口额增速最为迅猛，同比增长74%。历史最高进口额为2017年的1400万美元，但从2018年到2024年，进口额保持在相对较低的水平。

主要进口国：

从2013年到2024年，特立尼达和多巴哥的山羊肉进口量年均增长率为1.9%。同期，格林纳达（59.7%）、开曼群岛（13.2%）、安提瓜和巴布达（3.6%）和圣卢西亚（3.0%）也呈现出积极的增长态势。其中，格林纳达以59.7%的年复合增长率成为拉丁美洲及加勒比地区增速最快的进口国。相比之下，牙买加的进口量在同期则呈现下降趋势，年复合增长率为-14.7%。

在总进口量中，格林纳达的份额增加了17个百分点，开曼群岛和特立尼达和多巴哥的份额均增加了4.3个百分点。而牙买加的份额则下降了19个百分点。其他国家的份额在分析期内保持相对稳定。

在进口价值方面，特立尼达和多巴哥（920万美元）是拉丁美洲及加勒比地区最大的山羊肉进口市场，占总进口额的68%。开曼群岛（130万美元）位居第二，占总进口额的9.9%。格林纳达以4.6%的份额位列第三。在2013年至2024年期间，特立尼达和多巴哥的山羊肉进口额年均增长2.1%。开曼群岛的年均增长率为17.9%，格林纳达的年均增长率则高达45.3%。

进口价格：

2024年，拉丁美洲及加勒比地区的山羊肉进口价格为每吨4323美元，较前一年下降8.6%。总体而言，进口价格波动不大。2017年进口价格涨幅最为显著，同比增长20%。2022年进口价格达到每吨7760美元的峰值，但在2023年至2024年间，进口价格未能恢复增长势头。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，开曼群岛的进口价格最高，为每吨7065美元，而格林纳达的进口价格最低，为每吨1138美元。在2013年至2024年期间，开曼群岛的价格增长最为显著，年均增长4.1%。

对于中国跨境电商或食品贸易企业而言，该地区的进口市场呈现出多元化的需求和价格结构，特别是对高增长的进口国如格林纳达、开曼群岛和特立尼达和多巴哥的关注，或许能找到新的市场切入点。

出口贸易格局

2024年，拉丁美洲及加勒比地区的山羊肉出口量终于止跌回升，达到364吨，结束了自2019年以来连续四年的下降趋势。总体来看，该地区山羊肉出口呈现出强劲的增长态势。2019年的出口增长最为迅速，同比增长112%，达到923吨的峰值。然而，从2020年到2024年，出口增长势头有所减弱。

从出口价值来看，2024年山羊肉出口额小幅缩减至220万美元。整体而言，出口价值呈现出强劲增长。2019年的增长最为显著，同比增长154%。当年出口额达到640万美元的峰值。此后，2020年至2024年的出口增长势头未能恢复。

主要出口国：

墨西哥（175吨）和阿根廷（164吨）在该地区的山羊肉出口结构中占据主导地位，两者合计贡献了总出口量的93%。智利（16吨）和特立尼达和多巴哥（6.8吨）的出口份额相对较小。从2013年到2024年，阿根廷的出口量增长最为显著，年复合增长率达到31.0%。其他主要出口国的增长速度则相对温和。

在出口价值方面，拉丁美洲及加勒比地区最大的山羊肉供应国是墨西哥（120万美元）、阿根廷（80万美元）和智利（7.9万美元），三者合计占总出口额的97%。在主要出口国中，阿根廷的出口价值增长最快，年复合增长率达到32.8%。其他主要出口国的出口价值增长速度则相对温和。

出口价格：

2024年，拉丁美洲及加勒比地区的山羊肉出口价格为每吨5972美元，较前一年下降6.5%。在过去的十一年里，出口价格以年均2.3%的速度增长。2019年价格增长最为显著，同比增长20%。当年出口价格达到每吨6968美元的峰值。但从2020年到2024年，出口价格未能恢复此前的增长势头。

主要出口国之间的平均价格存在一定差异。2024年，墨西哥的出口价格最高，为每吨7096美元，特立尼达和多巴哥为每吨5167美元。而阿根廷（每吨4876美元）和智利（每吨4877美元）的价格相对较低。从2013年到2024年，阿根廷的价格增长最为显著，年均增长1.4%。

总结与建议

整体来看，拉丁美洲及加勒比地区山羊肉市场在消费和生产方面都呈现出稳定的发展态势，并预期在未来十年继续保持增长。部分国家，如古巴在消费和生产上的强劲增长，以及格林纳达和开曼群岛在进口上的快速扩张，都为该地区带来了新的活力。而墨西哥和巴西等传统大国则继续扮演着市场支柱的角色。

对于身处中国跨境行业的从业人员而言，关注拉美和加勒比地区山羊肉市场的这些动态，能够提供多元化的商业洞察。无论是探索新的农产品出口市场，还是寻求潜在的投资机会，深入分析这些数据都能为决策提供更为坚实的基础。我们应持续关注该地区的经济发展、消费习惯变化以及贸易政策调整，以把握可能出现的市场机遇。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/latam-goat-meat-imports-51-surge-new-goldmine.html