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加勒比和拉美地区，作为全球重要的农产品产区和消费市场，其蔬菜产业动态一直备受关注。特别是卷心菜及其他十字花科蔬菜的市场表现，不仅反映了当地的农业发展水平和居民消费结构，也为全球农产品贸易提供了有益的观察视角。近期，一份海外报告聚焦了该地区卷心菜市场的趋势变化，为我们揭示了未来发展的脉络。

报告数据显示，受区域内需求持续增长的驱动，加勒比和拉美地区的卷心菜市场预计将保持稳健的增长态势。预测显示，从今年（2025年）到2035年，该市场的销量年复合增长率（CAGR）将达到1.4%，而销售额的年复合增长率预计为2.1%。按照这一趋势，到2035年底，市场销量有望达到100万吨，总价值将达到8.82亿美元。

市场消费洞察

区域消费总量分析

在2024年，加勒比和拉美地区的卷心菜及其他十字花科蔬菜消费量显著增长，达到85.5万吨，相较于2023年增长了8.7%。回顾过去，该地区的消费量曾在2017年达到97.9万吨的峰值，但在随后的几年中有所回落。尽管如此，从整体趋势来看，消费量保持了一个相对平稳的态势。

从市场价值来看，2024年该地区的卷心菜市场规模飙升至7.04亿美元，与2023年相比增长了18%。这一数字体现了生产商和进口商的总收入。从2013年到2024年，市场价值的年均增长率为2.5%，期间虽有波动，但整体增长趋势保持一致。当前消费市场已达到较高水平，预计在短期内仍将继续增长。

主要消费国家表现

在2024年，墨西哥、委内瑞拉和洪都拉斯是该地区卷心菜消费量最大的三个国家，它们合计占到了总消费量的38%。

墨西哥在主要消费国中展现出强劲的增长势头，其消费量的年复合增长率达到4.4%。其他主要消费国的增长速度则相对温和。

从价值层面看，墨西哥、牙买加和洪都拉斯是该地区最大的卷心菜市场，它们共同占据了市场总份额的45%。

墨西哥的市场规模增长尤为突出，年复合增长率高达8.0%。

人均消费水平

2024年，该地区人均卷心菜消费量最高的国家包括牙买加（每人16公斤）、尼加拉瓜（每人10公斤）和萨尔瓦多（每人8.6公斤）。

在主要消费国中，智利的人均消费量增长最为显著，从2013年到2024年其年复合增长率达到3.3%。

区域生产概况

卷心菜产量走势

2024年，加勒比和拉美地区的卷心菜产量显著增长，达到100万吨，比2023年增加了8.8%。整体而言，该地区卷心菜产量呈现相对平稳的趋势。其中，2022年的增长速度最为迅猛，产量增加了11%，达到了110万吨的峰值。然而，从2023年到2024年，产量增长势头未能持续回升。这主要得益于收获面积的相对稳定以及单产水平的温和提升。

按出口价格估算，2024年卷心菜的总产值显著上升至9.86亿美元。从2013年到2024年，总产值的年均增长率为4.7%，期间虽有明显波动，但整体趋势积极。目前产值已达到较高水平，预计在近期仍将保持增长。

主要生产国家

墨西哥在加勒比和拉美地区保持着最大的卷心菜生产国地位，2024年产量达30.8万吨，占区域总产量的30%。墨西哥的产量是第二大生产国委内瑞拉（10.4万吨）的三倍。危地马拉以9.5万吨的产量位居第三，占总产量的9.1%。

从2013年到2024年，墨西哥的卷心菜产量年均增长率为3.9%。危地马拉的增长速度更快，达到4.6%，而委内瑞拉的产量则略有下降。

平均单产水平

2024年，加勒比和拉美地区的卷心菜平均单产显著提升，达到每公顷28吨，比2023年增长了9.7%。从2013年到2024年，单产的年均增长率为1.3%，整体趋势稳定，并伴有小幅波动。2022年的增长最为显著，单产较2021年增加了10%。达到每公顷31吨的峰值。然而，从2023年到2024年，卷心菜单产的增长势头未能继续。

收获面积

2024年，加勒比和拉美地区卷心菜及其他十字花科蔬菜的收获面积约为3.7万公顷，大致与2023年持平。回顾过去，收获面积呈现相对平稳的趋势。2016年增长最为明显，收获面积增加了5.8%。随后，收获面积在2017年达到4万公顷的峰值。从2017年到2024年，卷心菜收获面积一直保持在较低水平。

进出口贸易情况

进口贸易分析

在连续三年增长后，2024年加勒比和拉美地区的卷心菜及其他十字花科蔬菜的进口量下降了21.4%，达到9.5万吨。尽管2024年有所下降，但从2013年到2024年的十一年间，总进口量呈现显著增长，年均增长率为4.9%。期间进口量波动明显。其中，2021年的增长最为突出，比2020年增长了35%。进口量曾在2023年达到12万吨的峰值，随后在2024年显著回落。

从价值来看，2024年卷心菜进口额达到3900万美元。总体而言，进口额保持了强劲的增长态势。2021年的增长速度最快，比2020年增长了98%。进口额曾在2022年达到4000万美元的峰值，但从2023年到2024年，进口额略有下降。

主要进口国家

萨尔瓦多是最大的卷心菜进口国，2024年进口量约为5.6万吨，占总进口量的60%。墨西哥（2.1万吨）位居第二，占总进口量的22%，其次是巴拉圭（0.97万吨）。特立尼达和多巴哥（0.3万吨）的进口量则远低于上述国家。

从2013年到2024年，萨尔瓦多的卷心菜进口量年均增长率为2.9%。同期，巴拉圭（19.2%）、墨西哥（13.4%）和特立尼达和多巴哥（2.0%）也呈现出积极的增长。值得一提的是，巴拉圭成为该地区进口量增长最快的国家，年复合增长率达19.2%。在市场份额方面，墨西哥（增长13个百分点）和巴拉圭（增长7.3个百分点）的地位显著增强，而萨尔瓦多的份额则下降了13.9个百分点。

从价值来看，墨西哥（2000万美元）是加勒比和拉美地区最大的卷心菜及其他十字花科蔬菜进口市场，占总进口额的53%。萨尔瓦多（700万美元）位居第二，占总进口额的18%。特立尼达和多巴哥以9%的份额位居第三。

在墨西哥，卷心菜进口额从2013年到2024年以平均每年23.3%的速度增长。萨尔瓦多和特立尼达和多巴哥的年均增长率分别为6.7%和5.7%。

进口价格趋势

2024年，加勒比和拉美地区的卷心菜进口价格为每吨408美元，较2023年增长32%。总体而言，进口价格呈现出强劲的增长态势。2021年价格增长最为显著，增幅达到47%。进口价格在2024年达到峰值，预计未来几年将继续逐步增长。

不同目的国的进口价格差异明显。在主要进口国中，特立尼达和多巴哥的进口价格最高（每吨1163美元），而巴拉圭的进口价格则最低（每吨117美元）。

从2013年到2024年，墨西哥的进口价格增长最为显著，年复合增长率达到8.7%，其他主要进口国的价格增长相对温和。

出口贸易分析

2024年，加勒比和拉美地区的卷心菜及其他十字花科蔬菜的海外出货量连续第二年下降，降至28.1万吨，此前曾连续四年增长。尽管近期有所下降，但总体而言，出口量保持了强劲的扩张。2021年增长最为显著，出口量增长了54%。回顾过去，出口量在2022年达到42.9万吨的峰值，但在从2023年到2024年的两年间未能重拾增长势头。

从价值来看，2024年卷心菜出口额下降至2.74亿美元。然而，在过去一段时间，出口额整体保持了强劲增长。2014年的增长最为突出，出口额比2013年增长了32%。出口额曾在2023年达到2.94亿美元的峰值，随后在2024年有所回落。

主要出口国家

2024年，墨西哥（19.3万吨）是加勒比和拉美地区最大的卷心菜及其他十字花科蔬菜出口国，占总出口量的69%。危地马拉（8万吨）紧随其后，占总出口量的28%。

从2013年到2024年，墨西哥的卷心菜出口量年均增长率为4.2%。危地马拉的增长速度更快，达到17.2%。此外，危地马拉成为该地区出口量增长最快的国家，其市场份额从2013年到2024年增加了19个百分点。

从价值来看，墨西哥（2.55亿美元）仍然是加勒比和拉美地区最大的卷心菜供应国，占总出口额的93%。危地马拉（1500万美元）位居第二，占总出口额的5.6%。

从2013年到2024年，墨西哥的卷心菜出口额年均增长12.3%。

出口价格趋势

2024年，加勒比和拉美地区的卷心菜出口价格为每吨973美元，较2023年下降3.3%。尽管近期有所下降，但从2013年到2024年的十一年间，出口价格呈现出强劲的弹性增长，年均增长率为5.2%。价格波动明显。根据2024年的数据，卷心菜出口价格较2022年上涨了51.7%。其中，2023年的增长最为显著，增幅达到57%，使出口价格达到每吨1007美元的峰值，随后在2024年小幅回落。

主要出口国家之间的平均价格差异显著。2024年，在主要供应商中，墨西哥的价格最高（每吨1320美元），而危地马拉的价格最低，为每吨193美元。

从2013年到2024年，墨西哥的价格增长最为显著，年复合增长率达到7.7%。

对中国跨境从业者的启示

加勒比和拉美地区的卷心菜市场，无论是消费、生产还是进出口，都展现出独特的区域特性和发展潜力。墨西哥作为该区域的消费、生产和出口大国，其市场动态对整个区域有着举足轻重的影响。同时，一些中小国家如牙买加、萨尔瓦多和危地马拉在特定环节的快速增长也值得我们关注。

对于深耕中国跨境行业的从业者而言，这些数据提供了多维度的参考价值。一方面，随着中国与拉美地区贸易关系的日益紧密，了解当地农产品市场的供需结构，有助于我们把握潜在的农产品出口或进口机会。例如，一些价格较低的进口来源国，可能为中国的食品加工企业提供成本优势。另一方面，区域内生产和消费的稳定增长，也意味着对相关农业机械、农资产品甚至冷链物流服务的需求可能随之增加，这为中国企业出海提供了新的业务增长点。

关注这些细分市场的动态，将有助于中国跨境企业更精准地评估市场风险，挖掘合作潜力，从而在该地区的长远发展中占据有利位置。

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