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在全球农产品贸易格局中，拉丁美洲和加勒比地区以其独特的地理优势和丰富的自然资源，逐渐成为全球市场关注的焦点。对于中国跨境电商及相关产业链的从业者而言，深入了解这一区域的细分市场动态，特别是像羊肉和绵羊肉这类具有显著消费潜力的品类，对于把握国际贸易机遇、优化全球供应链布局具有重要的参考价值。

近期市场数据显示，拉美和加勒比地区的羊肉和绵羊肉市场呈现出稳健的增长态势。预计到2035年，该地区羊肉和绵羊肉的市场消费量有望达到39.9万吨，市场价值预计将增至26亿美元。这一趋势表明，该地区在未来十年将继续保持其在羊肉和绵羊肉消费领域的发展活力。

市场展望

受拉美和加勒比地区市场需求持续增长的驱动，羊肉和绵羊肉消费量预计在未来十年将保持上升趋势。根据现有市场分析，预计从今年到2035年，该市场在消费量方面将以1.2%的复合年增长率（CAGR）扩张，到2035年末市场总量将达到39.9万吨。

从市场价值来看，预计从今年到2035年，市场将以1.5%的复合年增长率增长，到2035年末市场价值预计将达到26亿美元（按名义批发价格计算）。

消费趋势

去年，在经历了连续两年的增长后，拉美和加勒比地区羊肉和绵羊肉的消费量出现轻微下滑，总量减少了0.1%，降至34.9万吨。尽管有所波动，整体消费趋势仍保持相对平稳。回顾历史数据，2019年的增长最为显著，达到了4.4%。消费量曾在两年前达到34.9万吨的峰值，随后在去年略有回落。

去年，拉美和加勒比地区羊肉和绵羊肉市场总价值估计达到22亿美元，较前一年增长了3.8%。这一数据涵盖了生产商和进口商的总收入。从2013年到去年，总消费价值呈现出显著增长，在过去十一年间年均增长率为2.6%。然而，在此期间也出现了一些值得注意的波动。根据去年的数据，消费量比2022年下降了10.9%。在考察期内，市场规模在2022年达到25亿美元的最高水平；然而，从两年前到去年，消费量维持在较低的水平。

各国消费情况

去年，该地区羊肉和绵羊肉消费量最大的国家包括巴西、墨西哥和阿根廷，这三国合计占据了总消费量的65%。秘鲁、玻利维亚、乌拉圭和古巴紧随其后，共同构成了另外26%的消费份额。

以下是去年各主要国家消费量及市场价值概览：

在人均消费方面，去年乌拉圭（3.7公斤/人）、玻利维亚（2.6公斤/人）和古巴（1.1公斤/人）位居羊肉和绵羊肉人均消费量前列。其中，玻利维亚在2013年至去年期间实现了7.3%的复合年增长率，人均消费量增速显著。

生产动态

在经历了连续两年的增长后，去年拉美和加勒比地区的羊肉和绵羊肉产量下降了1.3%，降至34.7万吨。总体来看，该地区产量仍呈温和增长态势。2019年的产量增长最为显著，较前一年增加了4.6%。产量峰值出现在两年前，达到35.1万吨，随后在去年有所回落。产量的总体积极趋势主要得益于饲养动物数量的温和增长和单位产量的相对平稳。

从价值来看，去年羊肉和绵羊肉的生产价值迅速攀升至28亿美元（按出口价格估算）。在此期间，生产价值呈现强劲扩张。2015年增速最为显著，产量增加了248%，达到了56亿美元的峰值。从2016年到去年，生产价值保持在较低水平。

各国生产情况

去年，巴西、墨西哥和阿根廷是该地区羊肉和绵羊肉产量最高的国家，三国合计占总产量的63%。秘鲁、玻利维亚、乌拉圭和古巴也贡献了另外29%的产量。

以下是去年各主要国家生产量及增速概览：

单位产量与饲养动物数量

去年，拉美和加勒比地区羊肉和绵羊肉的平均单位产量略有下降，为17公斤/头，与2023年水平大致持平。总体而言，单位产量保持相对平稳。2017年的增长最为显著，较前一年增长了2.8%。单位产量曾在2020年达到17公斤/头的峰值，然而，从2021年到去年，其增长势头未能恢复。

去年，拉美和加勒比地区用于羊肉和绵羊肉生产的屠宰动物数量减少至2000万头，与前一年大致持平。总的来看，饲养动物数量仍保持相对平稳的趋势。2019年的增长最为显著，增加了3.4%。饲养动物数量曾在2023年达到2000万头的峰值，随后在去年略有下降。

进口概况

去年，拉美和加勒比地区的羊肉和绵羊肉进口量激增至1.9万吨，较2023年增长了29%。然而，整体进口量仍呈现明显下降趋势。2022年的增长最为迅速，较前一年增长了43%。进口量在2014年达到3万吨的峰值；然而，从2015年到去年，进口量一直保持在较低水平。

从价值来看，去年羊肉和绵羊肉的进口额飙升至1.14亿美元。在此期间，进口价值的趋势相对平稳。2022年的增长最为迅速，较前一年增长了48%。进口额在2014年达到1.55亿美元的最高水平；然而，从2015年到去年，进口额一直保持在较低水平。

各国进口情况

墨西哥、巴西和牙买加是该地区羊肉和绵羊肉的三大主要进口国，其进口量合计占总进口量的三分之二以上。特立尼达和多巴哥（1.9千吨）、巴巴多斯（1,066吨）和巴哈马（925吨）位居其后，这些国家合计占据了总进口量的近20%。多米尼加共和国（570吨）的进口量则远低于其他主要进口国。

以下是去年各主要国家进口量及市场价值概览：

进口产品类型分析

去年，冷冻带骨绵羊肉块（不包括整只或半只胴体）在进口结构中占据主导地位，进口量约为1.4万吨，占总进口量的70%。其次是冷冻绵羊胴体和半胴体（不包括羔羊肉，1.5千吨）、新鲜或冷藏带骨绵羊肉块（不包括整只或半只胴体，1.3千吨）和冷冻去骨绵羊肉块（1.1千吨），这几种类型合计占总进口量的20%。冷冻羔羊胴体和半胴体（649吨）、新鲜或冷藏绵羊胴体和半胴体（不包括羔羊肉，564吨）以及新鲜或冷藏羔羊胴体和半胴体（350吨）所占份额较小。

以下是2013年至去年各主要进口产品类型的进口量及增速变化：

从价值来看，去年冷冻带骨绵羊肉块（不包括整只或半只胴体，8000万美元）是拉美和加勒比地区进口量最大的羊肉和绵羊肉类型，占总进口额的71%。其次是冷冻去骨绵羊肉块（830万美元），占总进口额的7.3%。新鲜或冷藏带骨绵羊肉块（不包括整只或半只胴体）位居第三，占7%的份额。

进口价格分析

去年，拉美和加勒比地区的羊肉和绵羊肉进口均价为每吨5,851美元，较前一年下降了2.5%。从2013年到去年，平均年增长率为2.6%。2014年的增长最为显著，增长了18%。进口价格曾在2022年达到每吨6,983美元的峰值；然而，从两年前到去年，进口价格维持在较低水平。

各主要进口产品之间的平均价格存在显著差异。去年，价格最高的产品是冷冻羔羊胴体和半胴体（每吨9,330美元），而新鲜或冷藏绵羊胴体和半胴体（每吨1,715美元）的价格最低。

以下是2013年至去年各主要进口产品类型的价格复合年增长率：

从国家来看，去年拉美和加勒比地区的进口价格为每吨5,851美元，较前一年下降2.5%。在过去十一年间，年均增长率为2.6%。2014年增速最为显著，较前一年增长18%。进口价格曾在2022年达到每吨6,983美元的峰值；然而，从两年前到去年，进口价格一直保持在较低水平。

不同目的国的价格差异明显。在主要进口国中，多米尼加共和国的价格最高（每吨10,483美元），而牙买加的价格最低（每吨4,687美元）。从2013年到去年，多米尼加共和国的价格增速最为显著（5.1%），而其他主要进口国的价格增速则较为温和。

出口概况

去年，拉美和加勒比地区的羊肉和绵羊肉出口量小幅增长至1.8万吨，较前一年增长1.5%。总体来看，出口量呈现出明显下降趋势。2022年的增长最为迅速，增长了23%。出口量在2014年达到2.7万吨的峰值；然而，从2015年到去年，出口量一直保持在较低水平。

从价值来看，去年羊肉和绵羊肉的出口额为1亿美元。在此期间，出口额呈现明显下降趋势。2022年的增长最为显著，较前一年增长了28%。出口额在2014年达到1.51亿美元的最高水平；然而，从2015年到去年，出口额一直保持在较低水平。

各国出口情况

乌拉圭是关键的出口国，出口量约为1万吨，占总出口量的59%。智利（5.5千吨）位居第二，紧随其后的是阿根廷（1.1千吨）。这三个国家合计占据了总出口量的近37%。墨西哥（425吨）的出口量则远低于其他主要出口国。

以下是去年各主要国家出口量及市场价值概览：

出口产品类型分析

去年，冷冻带骨绵羊肉块（不包括整只或半只胴体）是主要的出口产品，出口量约为1.1万吨，占总出口量的65%。其次是冷冻去骨绵羊肉块（3.4千吨）和冷冻羔羊胴体和半胴体（1.2千吨），这两种类型合计占总出口量的26%。新鲜或冷藏绵羊胴体和半胴体（不包括羔羊肉，709吨）和冷冻绵羊胴体和半胴体（不包括羔羊肉，543吨）的出口量则远低于其他主要产品。

以下是2013年至去年各主要出口产品类型的出口量及增速变化：

从价值来看，去年冷冻带骨绵羊肉块（不包括整只或半只胴体，6400万美元）仍然是拉美和加勒比地区最大的羊肉和绵羊肉供应类型，占总出口额的64%。其次是冷冻去骨绵羊肉块（2200万美元），占总出口额的22%。冷冻羔羊胴体和半胴体排在第三位，占7%的份额。

出口价格分析

去年，拉美和加勒比地区的羊肉和绵羊肉出口均价为每吨5,686美元，与前一年大致持平。从2013年到去年，平均年增长率为1.2%。2014年增速最为显著，较前一年增长10%。出口价格曾在2022年达到每吨6,472美元的峰值；然而，从两年前到去年，出口价格维持在较低水平。

各主要出口产品之间的平均价格存在显著差异。去年，价格最高的产品是新鲜或冷藏去骨绵羊肉块（每吨20,532美元），而新鲜或冷藏绵羊胴体和半胴体（不包括羔羊肉，每吨1,681美元）的平均出口价格最低。

以下是2013年至去年各主要出口产品类型的价格复合年增长率：

去年，拉美和加勒比地区的出口价格为每吨5,686美元，与前一年保持不变。从2013年到去年，年均增长率为1.2%。2014年增速最为显著，较前一年增长10%。出口价格曾在2022年达到每吨6,472美元的最高水平；然而，从两年前到去年，出口价格一直保持在较低水平。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。去年，在主要供应商中，墨西哥的价格最高（每吨6,490美元），而阿根廷的价格最低（每吨3,687美元）。从2013年到去年，智利的价格增速最为显著（2.4%），而其他主要出口国的价格增速则较为温和。

总结与展望：

从上述数据中不难看出，拉美和加勒比地区的羊肉和绵羊肉市场正处于一个动态发展时期。尽管去年消费和生产量有所波动，但长期来看，其市场规模和价值仍有望持续增长。对于国内的跨境电商、国际贸易企业以及农产品供应链相关从业者而言，这片市场蕴藏着不容忽视的机遇。

关注该地区的市场发展，需要综合考虑当地的消费习惯、生产能力、进出口政策以及价格波动等多种因素。巴西、墨西哥、阿根廷等主要消费和生产国的市场表现，以及玻利维亚等新兴市场的快速增长，都值得我们深入研究。同时，冷冻带骨肉块在进口中的主导地位，以及不同类型产品之间、不同国家之间进口和出口价格的差异，也为中国企业在产品选择和市场定位上提供了宝贵的信息。

随着全球供应链的日益紧密，中国与拉美和加勒比地区的农产品贸易合作潜力巨大。了解这些关键数据，有助于我们制定更精准的市场策略，挖掘新的商业增长点，从而更好地服务于全球消费者，并为国内相关产业的国际化发展贡献力量。

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