拉美三文鱼市场十年增1.1%！巴西需求领跑，跨境电商新机？

近年来，拉丁美洲和加勒比地区对三文鱼产品的需求持续增长，跨境电商等渠道的兴起也为该市场注入了新的活力。了解该地区三文鱼市场的消费、生产、进出口情况，有助于国内相关企业更好地把握市场机遇。

市场预测

拉丁美洲和加勒比地区对三文鱼（制备或保藏）的需求预计将在未来十年继续保持增长趋势。市场预计将延续目前的趋势，在2024年至2035年期间，消费量预计将以+0.6%的复合年增长率增长，到2035年底市场规模将达到5.2万吨。

从价值来看，预计2024年至2035年期间，市场将以+1.1%的复合年增长率增长，到2035年底市场价值将达到9.87亿美元（名义批发价）。
市场价值（百万美元，名义批发价）

消费情况

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的三文鱼（制备或保藏）消费量略有下降，降幅不到0.1%，为4.9万吨，在连续增长四年后，连续第三年下降。从2013年到2024年，总消费量以平均每年+1.0%的速度增长；趋势模式保持相对稳定，某些年份出现了一些明显的波动。消费量增幅最大的是2019年，消费量增长了4.6%。在回顾期内，2021年消费量达到5万吨的最高纪录；然而，从2022年到2024年，消费量保持在较低水平。

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的保藏三文鱼市场收入降至8.75亿美元，比上年下降-11.6%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将计入最终消费者价格）。从2013年到2024年，市场价值以平均每年+3.1%的速度增长；趋势模式表明某些年份出现了一些明显的波动。因此，消费额达到9.9亿美元的峰值水平，然后在接下来的一年下降。

各国消费量

2024年消费量最高的国家是巴西（1.3万吨）、墨西哥（9800吨）和阿根廷（4200吨），合计占总消费量的56%。哥伦比亚、委内瑞拉、智利、秘鲁、厄瓜多尔、危地马拉和多米尼加共和国的消费量相对落后，合计占总消费量的27%。

从2013年到2024年，在主要消费国中，消费量增长最显著的是危地马拉（复合年增长率为+2.3%），而其他领先消费国的消费量增长速度较为温和。

从价值来看，巴西（3.15亿美元）领先市场。墨西哥（7700万美元）位居第二。其次是哥伦比亚。

在巴西，2013年至2024年期间，保藏三文鱼市场以平均每年+2.5%的速度扩张。其余消费国的市场平均年增长率如下：墨西哥（每年+3.5%）和哥伦比亚（每年+3.3%）。

2024年，人均保藏三文鱼消费量最高的国家是智利（每千人112公斤）、多米尼加共和国（每千人99公斤）和阿根廷（每千人90公斤）。

从2013年到2024年，增幅最大的是多米尼加共和国（复合年增长率为+1.0%），而其他领先消费国的消费量增长速度较为温和。

生产情况

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的三文鱼（制备或保藏）产量估计为5万吨，与2023年的数据大致持平。从2013年到2024年，总产量以平均每年+1.0%的速度增长；趋势模式保持相对稳定，整个分析期间仅记录到微小的波动。2019年的增速最为显著，产量增长了5.6%。2022年产量达到5.1万吨的峰值；然而，从2023年到2024年，产量略有下降。

从价值来看，2024年保藏三文鱼产量收缩至9.59亿美元（按出口价格估算）。从2013年到2024年，总产量显著扩张：过去十一年中，其价值以平均每年+4.1%的速度增长。然而，趋势模式表明整个分析期间记录到了一些明显的波动。根据2024年的数据，产量比2016年的指数增长了+58.5%。2023年的增速似乎最为迅猛，增长了43%。因此，产量达到11亿美元的峰值水平，然后在接下来的一年收缩。

各国产量

2024年产量最高的国家是巴西（1.3万吨）、墨西哥（9200吨）和智利（4400吨），合计占总产量的54%。阿根廷、哥伦比亚、委内瑞拉、秘鲁、厄瓜多尔、危地马拉和古巴的产量相对落后，合计占总产量的31%。

从2013年到2024年，增幅最大的是危地马拉（复合年增长率为+2.4%），而其他领先生产国的产量增长速度较为温和。

进口情况

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的三文鱼（制备或保藏）海外采购量终于开始上升，自2021年以来首次达到1500吨，从而结束了为期两年的下降趋势。从2013年到2024年，总进口量以平均每年+1.1%的速度增长；趋势模式保持相对稳定，整个分析期间仅观察到微小的波动。2014年的增速最为显著，进口量比上年增长了26%。在回顾期内，2015年进口量达到1800吨的峰值；然而，从2016年到2024年，进口量略有下降。

从价值来看，2024年保藏三文鱼进口额降至1500万美元。从2013年到2024年，总进口额显著增长：过去十一年中，其价值以平均每年+3.8%的速度增长。然而，趋势模式表明整个分析期间记录到了一些明显的波动。根据2024年的数据，进口额比2022年的指数增长了+8.4%。2018年的增速似乎最为迅猛，比上年增长了27%。在回顾期内，2023年进口额达到1500万美元的最高纪录，然后在接下来的一年下降。

各国进口量

墨西哥是拉丁美洲和加勒比地区主要的Salmon (prepared or preserved)进口国，2024年的进口量为646吨，约占总进口量的44%。特立尼达和多巴哥（150吨）占总进口量的10%（按实物计算），位居第二，其次是多米尼加共和国（9%）、巴哈马（6.5%）和哥斯达黎加（4.7%）。哥伦比亚（63吨）、巴巴多斯（49吨）、牙买加（35吨）和阿根廷（25吨）在总进口量中占有较小的份额。

从2013年到2024年，墨西哥保藏三文鱼进口的平均年增长率为+8.0%。与此同时，巴哈马（+11.5%）、哥伦比亚（+3.5%）和阿根廷（+1.5%）也呈现出积极的增长态势。此外，巴哈马是拉丁美洲和加勒比地区进口增长最快的国家，2013-2024年的复合年增长率为+11.5%。哥斯达黎加和多米尼加共和国的趋势相对平缓。相比之下，巴巴多斯（-2.8%）、牙买加（-5.9%）和特立尼达和多巴哥（-6.6%）在同一时期呈现下降趋势。虽然墨西哥（+23个百分点）和巴哈马（+4.3个百分点）在2013-2024年期间的总进口量中所占的份额显著增加，但巴巴多斯（-1.8个百分点）、多米尼加共和国（-2.3个百分点）、牙买加（-2.8个百分点）和特立尼达和多巴哥（-14.2个百分点）的份额呈现负增长。其他国家在整个分析期间的份额保持相对稳定。

从价值来看，墨西哥（700万美元）是拉丁美洲和加勒比地区最大的Salmon (prepared or preserved)进口市场，占总进口量的46%。排名第二的是多米尼加共和国（200万美元），占总进口量的13%。其次是特立尼达和多巴哥，占6.2%。

在墨西哥，2013-2024年期间，保藏三文鱼的进口以平均每年+7.1%的速度增长。其余进口国的平均年进口增长率如下：多米尼加共和国（每年+3.6%）和特立尼达和多巴哥（每年-4.5%）。

各国进口价格

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的进口价格为每吨10352美元，比上年下降-5.8%。进口价格显示出从2013年到2024年的显著增长：过去十一年中，其价格以平均每年+2.7%的速度增长。然而，趋势模式表明整个分析期间记录到了一些明显的波动。根据2024年的数据，保藏三文鱼的进口价格比2019年的指数增长了+14.5%。2018年的增速最为显著，进口价格增长了19%。进口价格在2023年达到每吨10985美元的峰值，然后在接下来的一年下降。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要进口国中，价格最高的国家是阿根廷（每吨16566美元），而特立尼达和多巴哥（每吨6314美元）是价格最低的国家之一。

从2013年到2024年，价格增长最显著的是多米尼加共和国（+4.6%），而其他领先国家的价格增长速度较为温和。

出口情况

2024年，拉丁美洲和加勒比地区出口的Salmon (prepared or preserved)约为2300吨；与2023年的数据相比增长了48%。总体而言，出口呈现温和扩张态势。2018年的增速最为迅猛，出口增长了280%。在回顾期内，2020年的出口量达到3000吨的峰值；然而，从2021年到2024年，出口量保持在较低水平。

从价值来看，2024年保藏三文鱼的出口额飙升至4100万美元。总体而言，出口继续呈现出强劲的扩张态势。2018年的增速最为显著，增长了340%。在回顾期内，2024年的出口额创下历史新高，并可能在未来几年继续增长。

各国出口量

智利在出口结构中占据主导地位，达到2200吨，约占2024年总出口量的96%。巴拿马（56吨）在总出口量中所占的份额相对较小。

智利也是Salmon (prepared or preserved)出口增长最快的国家，2013年至2024年的复合年增长率为+2.3%。巴拿马的趋势相对平缓。虽然智利（+9.7个百分点）的份额显著增加，但其他国家在整个分析期间的份额保持相对稳定。

从价值来看，智利（3800万美元）仍然是拉丁美洲和加勒比地区最大的保藏三文鱼供应国，占总出口量的92%。排名第二的是巴拿马（96.7万美元），占总出口量的2.3%。

从2013年到2024年，智利的价值平均年增长率为+7.6%。

各国出口价格

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的出口价格为每吨17687美元，比上年下降-16.4%。总体而言，出口价格显示出强劲的扩张态势。2017年的增速最为显著，增长了46%。在回顾期内，出口价格在2023年达到每吨21154美元的峰值，然后在接下来的一年显著下降。

主要出口国之间的平均价格差异显著。2024年，在主要供应国中，价格最高的国家是巴拿马（每吨17255美元），而智利为每吨16866美元。

从2013年到2024年，价格增长最显著的是智利（+5.2%）。

国内跨境电商企业可以关注拉丁美洲和加勒比地区三文鱼市场的动态，结合自身优势，寻找合适的市场切入点，实现业务增长。

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