惊！Hello Fresh五年涨价10镑肉缩水，老用户怒退订！

在现代生活的快节奏中，很多人都会寻找各种便捷的服务来减轻日常负担，尤其是餐饮方面。预制餐配送服务，俗称“餐包订购”，便是在这样的背景下应运而生，并迅速走红。回想五年前，特别是当时全球范围内的公共卫生事件，出门采购变得不便，许多人宅家时间增多，对方便、健康的餐饮需求更是水涨船高。正是那时，这类服务如雨后春笋般出现，为大家的厨房带来了新鲜感和便利。

笔者本人也曾是这种服务的忠实用户，尤其是在英国，一家名为Hello Fresh的餐包配送平台，陪伴了我整整五年。从我当年还在为毕业论文焦头烂额、忙着搬进人生第一套公寓时，它就成了我的厨房好帮手。那时，只需简单动动手指，选好心仪的菜谱，所需食材便能新鲜送达家门，省去了去超市排队、费心挑选的烦恼，一周的伙食便有了着落，着实解决了不少难题。那段时期，它确实为我的生活带来了极大的便利和不少温馨的厨房时光。

然而，时间是最好的试金石，五年的光阴让许多事物悄然变化。随着生活的轨迹不断演变，我也从一个学生步入职场，个人消费观念和生活需求也随之更新。曾经的“好帮手”如今在我眼中，也多了几分审慎的审视。最近，新媒网跨境了解到，不少消费者在享受便捷服务的同时，也开始重新评估其性价比和服务体验。以下，我将从一个长期用户的角度，分享一下这些年我对Hello Fresh服务的一些观察与思考。

一、价格悄然上涨，分量却在缩水——“缩水式通胀”的隐忧

首先要谈的，是让许多消费者都深有体会的——成本问题。这几年，全球范围内的通货膨胀压力不小，食品价格自然也水涨船高，我们去超市购物时，对此感受尤为明显。这种成本的上涨，很自然地也传导到了各类订阅服务上，餐包配送也不例外。

就拿Hello Fresh来说，我清楚地记得，在2020年时，订购两人份三餐（即共六份菜肴）的价格大约是34.99英镑，再加上运费。而如今，这一价格已经涨到了44.99英镑，一下子就增加了10英镑，涨幅不小。这些价格调整通常发生在每年的年初，平台给出的主要理由是食材成本上涨，这从宏观经济环境来看，确实有其合理性，毕竟我们普通消费者在菜市场和超市也感受到了物价的攀升。

然而，让我感到不平衡的是，在价格上涨的同时，我收到的食材分量却在悄无声息地减少，而这一点，服务方并未主动向用户清晰地说明。举个例子，以前一份两人份的菜谱，可能需要250克鸡肉或鱼肉，但现在同样的菜谱，分量却变成了200克。这种分量的调整，直接导致了许多菜肴中的肉类比例减少，有时会让人觉得主食，比如米饭或面条，在餐盘中占据了主导地位，整体营养搭配和饱足感都有所影响。这在一定程度上，就是我们常说的“缩水式通胀”（shrinkflation）的体现——消费者支付了更多费用，却得到了更少的产品或服务。

更有甚者，一些原本会包含在餐包里的配料，如今也被省去了。过去，Hello Fresh除了油、盐、胡椒等厨房常备品之外，像蜂蜜、黄油、醋等特殊调料，如果菜谱有需求，通常都会以小份量独立包装提供。但现在，平台往往会默认用户家中自行备有这些调料。这意味着消费者需要额外支出购买，无形中增加了实际的用餐成本。更让人感到困惑的是，有时候Hello Fresh会修改一些我钟爱的老菜谱，但食谱卡片上的图片却忘记更新，这就导致我能通过对比图片，清晰地看到与以前相比，哪些食材被替换或省略了。这种做法，无疑会影响消费者的信任感和满意度。

当我就这些问题向客服咨询时，他们通常只能处理食材遗漏或配送错误等具体问题，对于价格调整和分量变化等整体性策略问题，往往无法给出明确解释。而外媒也曾评论指出，Hello Fresh在处理此类用户反馈时，有时会采取较为保守或相对化的回应态度。新媒网跨境认为，透明化地向消费者沟通产品或服务调整，是维护品牌形象和消费者关系的关键。毕竟，消费者更倾向于选择那些真诚、负责任的品牌。

小贴士： 如果您对食材的质量不满意，或者发现分量确实不足，不妨在App中及时投诉。通常情况下，您至少可以获得部分退款，避免因为食材缺失而额外自掏腰包。这是维护自身消费者权益的有效途径。

二、菜单花样虽多，但口味趋同，缺乏惊喜

不得不承认，Hello Fresh在这些年里，菜品选择确实丰富了不少，从肉类、鱼类到素食、纯素食选项，再到快速烹饪餐和儿童餐，覆盖面很广。这对于不同口味和需求的家庭来说，本来是个优点。然而，丰富归丰富，菜单质量的稳定性却不尽如人意。

有时候，我精心挑选了一道看起来色香味俱全的菜，但实际烹饪出来后，却大失所望。更有甚者，偶尔会觉得自己花了不少钱，结果只是做了一份简单的番茄酱意面，这种菜品，我自己在家就能轻松搞定，根本不需要通过餐包服务。这种期待与现实的落差，无疑会消磨用户对服务的热情。

此外，尽管菜品数量多，但很多菜肴在口味和烹饪手法上却显得过于相似。如果你是那种特别喜欢吃各种鸡肉配米饭，或者只接受不超过三种蔬菜搭配的人，可能觉得还不错。但对于追求新鲜感和味蕾刺激的消费者来说，这种长期缺乏变化的菜单规划，就显得有些乏味了。偶尔推出的主题周，比如“素食一月”、圣诞节日餐或全球街头美食等，确实能带来一些新意。然而，这些“特别”菜肴往往被标记为“美食菜单”，需要额外付费。一份菜肴的价格甚至可能从4.75英镑飙升至10英镑。这意味着，如果用户觉得常规菜单太单调，想要尝试更多新鲜口味，就不得不支付更高的费用。但即便如此，这种高价位的“美食菜单”，其性价比也并非总能让人满意。有时我会想，与其这样，我不如自己去超市采购食材，按自己的喜好烹饪，既经济又自由。

三、长期用户福利匮乏，缺乏归属感与价值认同

作为一名使用了Hello Fresh长达五年的老用户，我最大的感受之一就是，平台对长期用户的回馈和激励实在太少。几个月前，Hello Fresh确实推出了一个积分奖励系统，用户在订购一定数量的餐盒后，可以解锁一些福利。然而，这些福利主要集中在三个方面：运费折扣、下一份餐盒的折扣，或者是美食菜单的折扣。虽然美食菜单的折扣有时能连续几周有效，略有价值，但总体而言，这些奖励对我这种每周都订购的用户来说，吸引力并不大。

回想以前，Hello Fresh偶尔还会赠送一些小惊喜，比如一份免费甜点。但现在，这些额外的福利几乎没有了。与此同时，新用户仍然可以享受到非常诱人的首次订阅折扣，以吸引他们加入。这种“重新人，轻旧人”的现象，在许多订阅服务中都普遍存在，让人不禁感到，老用户的忠诚似乎并未得到足够的重视和回报。新媒网跨境认为，在激烈的市场竞争中，维系老客户的成本通常远低于开发新客户，因此，建立完善的客户忠诚度计划，给予长期支持者更多实实在在的优惠，是企业可持续发展的重要一环。

四、环保承诺与现实差距：包装过度带来的新困扰

Hello Fresh在宣传中，经常强调其服务对于环境的友好性。平台表示，用户通过订阅餐包，不仅可以减少去超市购物的私家车出行（从而减少碳排放），更能有效降低家庭食材浪费，因为所有食材都按需精确配给，避免了因过量购买而导致的食材变质。这些理念听起来非常有吸引力，也符合我们当下社会倡导的绿色低碳生活方式。

然而，在实际使用过程中，我却发现现实情况与宣传的理念之间，存在着一定的落差。首先，每周送达家门的餐包，通常是一个体积不小的硬纸板箱，这本身就带来了大量的纸质包装垃圾。更让我感到困扰的是，几乎所有的食材，从蘑菇、面包到小袋的精确分装调料和酱汁，都是独立包装的。虽然有些食材，如生鲜肉类，为了保鲜和食品安全，采用塑料包装是难以避免的，但总体而言，长期使用下来，我感觉自己产生的包装垃圾，反而比以前自己去超市购物时要多。

更令人遗憾的是，尽管食材是精确配给，但有时仍会出现浪费。比如，我因个人过敏或口味原因无法食用的食材，或者像预包装沙拉、菠菜这类保质期较短的叶菜，有时还没来得及吃就变质了，最终只能被丢弃。这与服务宣传的“减少食物浪费”初衷相悖。我通常会尝试在食材变质前转赠给朋友或邻居，但这并非总能奏效。因此，我发现自己越来越倾向于先消耗家里的现有食材，甚至利用厨余边角料进行创意烹饪，而不是急于订购下一个餐包。这种变化，也促使我重新思考，我们如何才能真正做到绿色生活，在享受便利的同时，也为环境保护贡献一份力量。

五、生活状况的转变，重新定义“便捷”与“价值”

最后，我想强调的是，我对Hello Fresh服务满意度下降的很大一部分原因，也与我个人生活状况的巨大变化息息相关。我不再是那个忙于学业的大学生，也早已不是一个人独自烹饪，而是有了更多家庭责任。幸运的是，全球公共卫生事件的高峰期已经过去，我们的生活逐渐恢复正常，出行和社交都更加自由。

与五年前相比，我现在拥有了更充裕的支配时间和更丰富的购物选择。即使在工作繁忙、没有时间进行每周采购的时候，我也能借助其他更为灵活的生鲜配送服务，比如像Knuspr这样的平台，将所需食材直接送到家中。而且，这些服务提供的食材，有时保质期更长，能让我更灵活地安排烹饪计划。

更深层次的思考在于，餐包服务在宣传时，往往会精心计算并强调其所谓的“节约成本”。然而，从整体来看，消费者最终支付的费用，通常都比自己去超市采购要高，这主要是为了购买其带来的“便利性”和“昂贵”的送货上门服务。举个简单的例子，当我在超市购买一公斤土豆时，我可以分三次烹饪，充分利用食材。而通过餐包服务，可能以同样的价格，我只获得了300克土豆，仅够一道菜使用。Hello Fresh会辩称：“这能确保减少食物浪费。”但问题在于，我并不会因为多买了土豆就将其浪费掉，我会合理规划使用。同样的逻辑也适用于调料和酱汁：我一次性购买大包装，可以使用很长时间，而不是每次都只拿到小份，仅够一次使用。从这个角度看，餐包服务所营造的“经济实惠”的假象，在实际生活中是难以成立的。新媒网跨境认为，消费者在选择这类服务时，需要根据自己的生活习惯、烹饪频率以及对时间与金钱的权衡，做出最适合自己的选择。

结语

综合来看，Hello Fresh这类餐包订阅服务是否仍然值得，最终还是一个仁者见仁智者见智的问题。对于像有小孩的家庭来说，他们可能非常看重服务带来的省时省力，以及平台提供烹饪方案的便利性，这能大大减轻他们规划三餐的负担，并且确保食材用量刚刚好，避免了多余浪费。所以，对于这类用户群体，其价值体现可能与我大相径庭。

但对我个人而言，随着生活环境和消费理念的转变，这个曾经的“厨房神器”如今已不再完全契合我的需求。尤其是当我意识到，通过留意超市的特价优惠，并合理地批量采购（特别是那些不易变质的食物），我能在满足日常所需的同时，节省下不少开支。这种购物方式，不仅让我对食材的来源和品质有了更多自主权，也让我重新体会到亲自挑选、精打细算带来的生活乐趣和成就感。新媒网跨境认为，在日新月异的市场环境中，消费者应理性审视自身的实际需求与服务提供的价值，做出最明智的消费决策。

如何取消Hello Fresh订阅

顺便提一句，取消Hello Fresh的订阅并非易事。您可能不会在App中直接找到一个名为“取消订阅”的按钮，仅仅暂停餐盒配送也是不够的。要正式取消，您需要联系客户服务团队，启动取消流程，或者按照平台页面上的具体指引操作。在此过程中，您可以选择性地指定取消日期和原因，但这并非强制要求。无论如何，为了顺利取消，您必须是该账户的持有人。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/hello-fresh-5yr-up-10gbp-shrinkflation-quit.html