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欧洲山药市场，近年来在国际农产品贸易中逐渐展现出其独特的活力。对于关注全球市场变化的中国跨境行业从业者而言，了解这一细分领域的动态，有助于我们更好地把握海外消费趋势与贸易格局。

特别是从2024年起，欧洲山药市场进入了一个引人注目的增长期，其消费量和市场价值均呈现稳健的上升态势。这不仅反映了当地居民饮食习惯的多元化，也预示着该市场未来广阔的发展潜力。

市场概况与未来展望

最新的市场数据显示，2024年欧洲山药的消费量达到3.4万吨，市场总价值约为4500万美元。其中，英国是主要的消费大国，其消费量占据了欧洲总量的近六成，达到59%。这表明英国市场在欧洲山药消费领域具有举足轻重的地位。

根据海外报告的预测，欧洲山药市场有望在未来十年持续扩张。预计到2035年，市场消费量将增至4.8万吨，市场价值将达到7700万美元。这意味着从2024年到2035年，市场消费量和价值将分别以年复合增长率（CAGR）3.0%和5.0%的速度增长。这一积极的增长预期，为相关产业链的布局提供了重要参考。

欧洲山药消费亮点

2024年，欧洲山药的总消费量飙升至3.4万吨，相比2023年增长了22%。从2013年到2024年这十一年间，总消费量平均每年增长3.6%。值得注意的是，消费量在2024年达到了新的高峰，预计在未来几年仍将保持增长势头。

在市场价值方面，2024年欧洲山药市场总营收跃升至4500万美元，相比2023年增长了21%。从2013年到2024年这十一年间，其价值平均每年增长3.7%。以2024年数据为基准，市场总价值相比2017年的数据增长了73.2%。这一趋势表明，欧洲消费者对山药的需求不仅体现在数量上，也反映在愿意支付更高的价格。

各主要消费国家情况（2013-2024年平均年增长率）：

2024年，英国、葡萄牙和法国是欧洲山药市场价值最高的几个国家，三者合计占据了总市场价值的86%。其中，英国以2000万美元的市场价值居首，葡萄牙和法国紧随其后。从市场规模增长速度来看，葡萄牙表现突出，平均每年增长4.9%。

欧洲本土山药生产概况

虽然欧洲对山药的需求持续增长，但其本土生产能力相对有限。2024年，欧洲的山药产量约为4300吨，相比2023年大幅增长54%。从整体趋势来看，欧洲的山药产量呈现出稳健的增长。产量增速最快的是2016年，相比2015年增长了119%，达到了5200吨的峰值。从2017年到2024年，产量增速保持在相对温和的水平。

在产量价值方面，2024年欧洲山药的生产价值估计达到1200万美元。与产量趋势相似，其价值也保持着活跃的增长态势。2016年增速最为显著，相比2015年增长71%。目前，生产价值在2024年达到峰值，预计在短期内将继续保持增长。

葡萄牙在欧洲山药生产中扮演着关键角色，贡献了欧洲总产量的65%。这使得欧洲地区对山药的需求高度依赖进口。

单产与收获面积

2024年，欧洲山药的平均单产飙升至每公顷27吨，相比2023年增长了52%。单产的增长在2016年最为显著，相比2015年增长117%，达到了每公顷38吨的峰值。从2017年到2024年，单产的增长未能恢复之前的强劲势头。

2024年，欧洲的山药收获面积保持在约160公顷，与前一年持平。从2013年到2024年，收获面积平均每年增长2.8%，其趋势模式保持一致，波动较小。收获面积增长最快的是2014年，相比2013年增长了12%。收获面积在2022年达到161公顷的峰值，但在2023年至2024年期间，未能再次恢复增长势头。

进口市场动态分析

鉴于欧洲本土生产的限制，进口在满足其日益增长的山药需求中扮演着核心角色。2024年，欧洲山药的进口量激增至4.5万吨，比2023年增长16%。从2013年到2024年，进口量呈现出显著的增长态势。其中，2020年增长最快，相比2019年增长67%。进口量在2024年达到了历史新高，预计在未来几年仍将保持增长。

在进口价值方面，2024年欧洲山药的进口总额飙升至5300万美元。从整体来看，进口价值保持了强劲的增长。2020年增速最为显著，相比2019年增长53%。进口价值在2024年也达到了记录水平，并有望在短期内继续增长。

2024年主要进口国家及增长情况：

2024年，英国以2.1万吨的山药进口量位居欧洲之首，占据了总进口量的46%。法国、荷兰和比利时紧随其后，这四个国家合计占据了欧洲总进口量的约48%。从2013年到2024年，比利时的进口量增速最为突出，年均增长32.4%，显示出其市场活力的增强。

在进口市场份额变化方面（2013年至2024年），比利时和荷兰的市场份额显著增加，分别上升了11个百分点和2.2个百分点。而英国、法国和意大利的市场份额则有所下降。

在进口价值方面，英国（2000万美元）、法国（1100万美元）和荷兰（1000万美元）是最大的进口市场，三者合计占总进口价值的81%。比利时在进口价值增长方面同样表现亮眼，年均增长39.3%。

进口价格

2024年，欧洲山药的平均进口价格为每吨1170美元，相比2023年增长了5.6%。从长期趋势来看，进口价格保持相对平稳。2021年增速最显著，相比2020年增长13%。进口价格在2024年达到了高峰，预计在不久的将来会稳步增长。

各主要进口国之间的价格存在一定差异。2024年，荷兰（每吨1366美元）和法国（每吨1323美元）的进口价格相对较高，而英国（每吨992美元）和比利时（每吨1094美元）则处于较低水平。

出口格局分析

尽管欧洲是山药的净进口地区，但其内部也存在活跃的再出口活动，尤其是在荷兰和比利时等贸易枢纽。2024年，欧洲山药的出口量大幅增长至1.5万吨，比2023年增长12%。从2013年到2024年，出口量呈现出强劲的增长势头。2020年增速最为显著，相比2019年增长408%。出口量在2024年达到了峰值，预计在不久的将来会稳步增长。

在出口价值方面，2024年欧洲山药的出口总额飙升至2100万美元。整体来看，出口价值持续表现出强劲的增长。2020年增速最快，相比2019年增长239%。出口总价值在2024年达到了最高点，预计在短期内仍将保持增长。

2024年主要出口国家及增长情况：

2024年，比利时和荷兰是欧洲主要的山药出口国，两者合计占据了总出口量的73%。法国以1900吨的出口量位居第三。在主要出口国中，比利时的出口量增速最为突出，从2013年到2024年年均增长78.5%。

在出口价值方面，荷兰（870万美元）、比利时（650万美元）和法国（250万美元）是出口价值最高的国家，三者合计占总出口的83%。比利时在出口价值增长方面同样表现卓越，年均增长70.1%。

出口价格

2024年，欧洲山药的平均出口价格为每吨1441美元，相比2023年增长了5.7%。从整体趋势来看，出口价格保持相对平稳。2021年增速最为显著，相比2020年增长15%。出口价格在2019年达到了每吨1542美元的峰值，但在2020年至2024年期间，出口价格保持在较低水平。

不同出口国的价格存在显著差异。在主要供应商中，英国的山药出口价格最高，达到每吨2212美元，而比利时则相对较低，为每吨1193美元。

对中国跨境行业的启示与建议

欧洲山药市场的活跃态势，无论是从消费、进口还是再出口环节来看，都体现出其蓬勃的生命力与潜在的增长空间。英国作为主要的消费国和进口国，以及荷兰和比利时作为重要的再出口枢纽，共同构成了欧洲山药贸易的关键节点。

对于中国的跨境行业从业者而言，这些数据提供了多方面的参考价值：

• 市场需求多元化： 欧洲市场对特色农产品的需求不断增长，山药作为一种营养丰富的食材，正逐渐被更多消费者接受。这为中国优质农产品出口提供了新的思路。
• 供应链优化： 欧洲高度依赖进口，这意味着其供应链存在一定的开放性。中国企业可以研究欧洲市场的具体偏好和进口渠道，探索直接供货或与当地分销商合作的可能性，从而优化供应链布局。
• 再出口枢纽的价值： 荷兰和比利时等国的再出口能力表明，这些国家不仅是进口目的地，也是辐射周边市场的贸易窗口。通过这些枢纽，中国产品有望触达更广阔的欧洲区域市场。
• 品牌建设与品质提升： 随着消费者对食品品质和安全日益关注，中国农产品在进入欧洲市场时，需要更加注重品牌建设、产品标准化和可追溯性，以满足欧洲市场的严格要求。

总而言之，欧洲山药市场的动态变化，是全球农产品贸易不断演进的一个缩影。持续关注这类细分市场的消费习惯、贸易流向和价格波动，对于中国跨境行业的从业者而言，具有积极的参考意义，有助于我们更精准地把握国际市场机遇，实现稳健发展。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/european-yam-booms-22-percent-uk-dominates.html