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近年来，全球农产品市场持续演变，其中，欧洲地区的菜籽油、油菜籽油及芥子油（统称“粗菜籽油”）市场展现出独特的活力与趋势。作为重要的食用油和工业原料，粗菜籽油的市场动态对全球产业链具有辐射作用。根据当前市场观察及数据预估，到2035年，欧洲粗菜籽油市场有望达到960万吨的消费规模，市场总价值预计将达到116亿美元，这表明该市场未来十年将保持稳健增长态势。

受持续增长的需求驱动，欧洲粗菜籽油市场预计将在未来十年内延续上升势头。从今年（2025年）至2035年，预计市场销量将以年均1.1%的速度增长，到2035年底达到960万吨。同时，按名义批发价格计算，市场价值预计将以年均2.0%的速度增长，到2035年底达到116亿美元。

欧洲粗菜籽油消费概况

2024年，欧洲粗菜籽油消费量达到850万吨，较2023年增长33%。回顾2013年至2024年的过去十二年，粗菜籽油消费量呈现温和扩张态势，年均增长率为1.9%。然而，值得注意的是，在此期间消费量也出现了一些波动。例如，与2022年的峰值相比，2024年的消费量下降了24.5%。2022年市场消费量曾达到1100万吨的最高点，但2023年至2024年间，消费量未能恢复原有增长势头。

从市场价值来看，2024年欧洲粗菜籽油市场价值飙升至93亿美元，较前一年增长30%。这反映了生产者和进口商的总收入。过去几年间，市场价值总体呈现小幅增长。2022年市场价值一度达到创纪录的159亿美元，但2023年至2024年间，市场价值未能重拾增长动力。

各国消费情况

在粗菜籽油消费方面，德国（330万吨）是欧洲最大的消费国，占据了总消费量的约38%。其消费量是第二大消费国法国（96.2万吨）的三倍多。波兰（81.1万吨）位居第三，市场份额达9.5%。

从2013年至2024年，德国的年均消费量增长率为2.1%。同期，法国的年均消费量下降2.0%，而波兰则实现了13.1%的显著增长。

从市场价值来看，德国（36亿美元）同样领跑市场。法国（10亿美元）和波兰紧随其后。在此期间，德国市场价值的年均增长率为1.7%，法国为-2.5%，波兰则为12.7%。

在2024年人均粗菜籽油消费量方面，挪威（77公斤/人）、比利时（62公斤/人）和德国（40公斤/人）位居前列。值得一提的是，从2013年至2024年，捷克共和国在主要消费国中消费量增速最快，年均复合增长率达到23.0%。

欧洲粗菜籽油生产概况

2024年，欧洲粗菜籽油产量约为960万吨，较2023年增长30%。从2013年至2024年，总产量年均增长率为2.1%，但在此期间产量波动较为明显。2022年产量达到1200万吨的峰值，但在2023年至2024年间，产量未能恢复增长势头。

从价值来看，2024年粗菜籽油产量估计达到106亿美元（按出口价格计算）。回顾过去，产量价值呈现显著增长。2021年增速最为显著，增长39%。2022年产量价值曾达到166亿美元的最高点，但2023年至2024年间，产量价值有所回落。

各国生产情况

在粗菜籽油生产国中，德国（360万吨）是欧洲最大的生产国，占总产量的38%。其产量是第二大生产国法国（140万吨）的三倍。俄罗斯（82万吨）位列第三，占总产量的8.5%。

从2013年至2024年，德国的年均产量增长率为1.1%。同期，法国的年均产量增长率为0.7%，而俄罗斯则实现了14.1%的快速增长。

欧洲粗菜籽油进口概况

经过连续六年的增长，欧洲粗菜籽油进口量在2024年下降22.4%，至220万吨。总体来看，进口量趋势相对平稳。2021年增速最为显著，增长19%。2023年进口量达到290万吨的峰值，随后在2024年显著萎缩。

从价值来看，2024年粗菜籽油进口额急剧下降至25亿美元。整体而言，进口价值趋势相对平稳。2021年增速最快，较前一年增长74%。2022年进口额曾达到43亿美元的最高点，但2023年至2024年间，进口额有所回落。

各国进口情况

2024年，荷兰（51.8万吨）、挪威（42.6万吨）和比利时（32.9万吨）是欧洲粗菜籽油的主要进口国，合计占总进口量的57%。德国（16.7万吨）、西班牙（12.1万吨）和波兰（10.2万吨）紧随其后，这几个国家共计占总进口量的约17%。瑞典（10万吨）、拉脱维亚（10万吨）、英国（7.1万吨）和奥地利（5.8万吨）的进口量相对较少。

从2013年至2024年，在主要进口国中，瑞典的进口量增速最快，年均复合增长率为16.3%。其他主要进口国的增速则相对温和。

从价值来看，荷兰（5.6亿美元）、挪威（4.38亿美元）和比利时（3.48亿美元）是欧洲最大的粗菜籽油进口市场，合计占总进口额的53%。德国、西班牙、瑞典、波兰、拉脱维亚、英国和奥地利合计占另外31%。

在主要进口国中，瑞典在2013年至2024年间的进口价值增长率最高，年均复合增长率为14.6%。其他主要进口国的增速则相对平缓。

各国进口价格

2024年，欧洲粗菜籽油的平均进口价格为每吨1132美元，与去年持平。总体来看，进口价格趋势相对平稳。2021年增速最为显著，增长46%。2022年进口价格曾达到每吨1608美元的峰值，但2023年至2024年间，进口价格未能恢复增长势头。

主要进口国之间的平均价格存在一定差异。2024年，瑞典（每吨1220美元）和英国（每吨1193美元）的价格较高，而拉脱维亚（每吨869美元）和挪威（每吨1028美元）的价格相对较低。

从2013年至2024年，英国的价格增速最为显著，而其他主要国家的增速则更为温和。

欧洲粗菜籽油出口概况

2024年，欧洲粗菜籽油出口量萎缩至330万吨，较2023年下降14.1%。从2013年至2024年，总出口量呈现温和扩张，年均增长率为1.6%。然而，在此期间出口量也出现了一些波动。例如，与2018年的数据相比，2024年的出口量增长了58.0%。2023年增速最快，增长25%，达到390万吨的峰值，随后在2024年有所回落。

从价值来看，2024年粗菜籽油出口额大幅下降至38亿美元。总体而言，出口价值呈现小幅增长。2021年增速最为显著，增长76%。2022年出口额曾达到47亿美元的最高点，但2023年至2024年间，出口额仍处于较低水平。

各国出口情况

2024年，俄罗斯（78.6万吨）、德国（50.4万吨）、法国（45.6万吨）、白俄罗斯（31.3万吨）、乌克兰（26.9万吨）、荷兰（24.9万吨）和比利时（19.6万吨）是欧洲粗菜籽油的主要出口国，合计占总出口量的83%。

从2013年至2024年，在主要出口国中，俄罗斯的发货量增速最快，年均复合增长率为17.0%。其他主要出口国的增速则较为温和。

从价值来看，俄罗斯（11亿美元）仍然是欧洲最大的粗菜籽油供应国，占总出口额的30%。德国（5.57亿美元）位居第二，占14%。法国紧随其后，占13%。

从2013年至2024年，俄罗斯的出口价值年均增长率为18.6%。同期，德国为-4.2%，法国为7.0%。

各国出口价格

2024年，欧洲粗菜籽油的平均出口价格为每吨1151美元，与去年基本持平。总体而言，出口价格趋势相对平稳。2021年增速最为显著，较前一年增长43%。2022年出口价格曾达到每吨1522美元的峰值，但2023年至2024年间，出口价格有所回落。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要供应国中，俄罗斯（每吨1444美元）的价格最高，而乌克兰（每吨858美元）的价格相对较低。

从2013年至2024年，白俄罗斯的价格增速最为显著，年均复合增长率为1.8%，而其他主要国家的出口价格则呈现出不同的趋势。

综观欧洲粗菜籽油市场的供需变化与价格波动，我们可以看到其背后蕴含着复杂的经济、环境及政策因素。对于关注全球农产品及大宗商品市场的中国跨境从业者而言，深入理解这些动态至关重要。欧洲市场的稳健增长预期，以及主要国家在消费、生产、进出口格局中的角色变化，都为中国企业在全球贸易布局中提供了参考。

持续关注此类市场数据，有助于我们更好地把握国际贸易趋势，评估潜在的机遇与挑战，并为我国相关产业的国际化发展提供决策支持。

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