欧洲鸡肉市场354亿！荷兰人均54公斤，跨境掘金！

欧洲作为全球重要的消费市场，其居民对日常膳食的需求持续演变。近年来，鲜鸡肉块因其烹饪的便捷性、相对的经济性以及日益增长的健康饮食理念，已成为许多欧洲家庭餐桌上的常客。对中国跨境行业的从业者而言，深入了解欧洲鲜鸡肉块市场的动态，不仅能为农产品出口提供参考，也能在供应链管理、市场趋势洞察等方面带来启发。

根据近期海外报告显示，欧洲鲜鸡肉块市场正展现出稳健的增长态势。2024年，该市场的消费量已达到910万吨，市场总值也攀升至261亿美元。在持续需求的推动下，预计到2035年，市场规模将进一步扩大，消费量有望达到1100万吨，市场价值则预计突破354亿美元。

在整个欧洲地区，俄罗斯、荷兰和德国是鲜鸡肉块的主要消费国。与此同时，波兰、俄罗斯和荷兰则位居生产国前列，显示出部分国家在产销两端均扮演着举足轻重的角色。值得关注的是，欧洲内部贸易活动非常活跃，荷兰、英国和法国是主要的进口国，而波兰和荷兰则在出口方面占据主导地位。尤其引人注目的是，荷兰的人均消费量位居欧洲之首。从价格层面看，进口和出口价格均呈现出持续上涨的趋势，这反映了整个市场积极向上的运行态势。

市场展望与增长潜力

鲜鸡肉块在欧洲市场的需求日益旺盛，预计在未来十年将持续增长。尽管增长速度可能会有所放缓，但市场扩大的趋势不变。预测数据显示，从2024年到2035年，市场消费量的年复合增长率预计为1.6%，到2035年末，市场总量将达到1100万吨。从市场价值来看，同期预计将实现2.8%的年复合增长率，到2035年末，市场价值有望增至354亿美元（以名义批发价格计算）。这一增长趋势为相关产业的长期规划提供了积极信号。

消费现状：需求稳健，结构多样

2024年，欧洲鲜鸡肉块的总消费量为910万吨，与前一年相比保持了相对稳定。回溯2013年至2024年的数据，总消费量平均每年增长3.8%。虽然期间存在一些波动，但总体呈现上升趋势，2024年的消费量达到了分析期间的峰值，并预计在未来几年继续保持增长。

在市场营收方面，2024年欧洲鲜鸡肉块市场总营收达到261亿美元，比前一年增长了6.6%。该数据反映了生产者和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本以及零售商利润等，这些将计入最终消费者价格）。从2013年到2024年，市场价值平均每年增长2.7%，期间也伴随着明显的波动。2024年的市场营收同样达到峰值，并有望在短期内保持增长势头。

主要消费国分析

在欧洲地区，俄罗斯、荷兰、德国、波兰、英国、法国、西班牙、意大利、乌克兰和匈牙利是鲜鸡肉块的主要消费国家。

从2013年至2024年，在主要消费国中，匈牙利消费量增长最为显著，年复合增长率高达7.7%。其他主要国家的消费增速则相对平稳。从市场规模来看，匈牙利同样表现突出，其年复合增长率达到13.2%。

人均消费量方面，2024年，荷兰以每人54公斤的年消费量位居欧洲榜首，这远高于全球人均12公斤的平均水平。紧随其后的是匈牙利（每人25公斤）、波兰（每人23公斤）和西班牙（每人13公斤）。从2013年至2024年，荷兰的人均消费量年均增长1.5%，匈牙利和波兰则分别实现了7.9%和2.8%的年均增长。这些数据表明，特定国家的消费者对鲜鸡肉块有着更强的偏好，这可能与饮食习惯、文化传统以及市场供应能力等因素有关。

生产概况：波兰、俄罗斯与荷兰领跑

2024年，欧洲鲜鸡肉块产量略有下降，为930万吨，与2023年基本持平。从2013年到2024年，总产量平均每年增长3.9%，尽管在此期间也出现了明显的波动。其中，2016年增速最为显著，增长了14%。产量峰值出现在2021年，达到950万吨，但从2022年到2024年，产量未能恢复之前的增长势头。整体来看，产量的积极趋势主要得益于家禽养殖数量的显著增加，而单位产量的趋势则相对平稳。

以出口价格估算，2024年鲜鸡肉块的生产总值显著增长至271亿美元。在2013年至2024年期间，总产值平均每年增长2.9%，但同样伴随着一些显著的年度波动。2018年产值增速最快，比前一年增长了13%。2024年的产值达到了峰值，并预计在未来几年继续保持增长。

在2024年，波兰（150万吨）、俄罗斯（140万吨）和荷兰（110万吨）是欧洲鲜鸡肉块产量最高的国家，三者合计占总产量的43%。从2013年至2024年，波兰的产量增长最为显著，年复合增长率达到6.7%，而其他主要生产国的增速则相对温和。波兰作为欧盟主要的农业大国之一，其在禽类养殖和加工方面的优势，使其成为欧洲市场的重要供应方。

进出口贸易：区域合作与市场整合

欧洲鲜鸡肉块的进口量在经历三年增长后，于2024年小幅下降3.2%至210万吨。然而，从2013年到2024年的数据来看，总进口量呈现出显著的扩张趋势，年均增长率为5.0%。尽管期间存在波动，但整体向上。根据2024年的数据，进口量比2020年增长了20.5%。其中，2021年增速最快，比前一年增长12%。进口量在2023年达到峰值210万吨，随后在2024年略有回落。

从价值来看，2024年鲜鸡肉块进口总额达到67亿美元。整体而言，进口额保持了强劲增长。2022年增速最为显著，增长了31%。2024年的进口额达到峰值，并预计在近期保持增长。

主要进口国及价格动态

在主要进口国中，比利时、斯洛伐克、奥地利、捷克和爱尔兰表现突出。从2013年到2024年，斯洛伐克的进口量增长最为显著，年复合增长率达到18.3%，而其他主要进口国的增速则相对温和。在进口价值方面，斯洛伐克的增长率高达20.4%，表现抢眼。

2024年，欧洲鲜鸡肉块的进口均价为每吨3251美元，比前一年上涨了5.7%。过去十一年间，进口价格平均每年上涨1.7%。2022年价格涨幅最大，比前一年上涨24%。2024年进口价格达到峰值，预计在短期内将继续保持增长。

进口价格因目的国而异，差异显著。爱尔兰的进口价格最高，达到每吨4573美元，而荷兰则处于较低水平，为每吨1981美元。从2013年到2024年，匈牙利的进口价格增长最为显著，年复合增长率达到6.0%，其他主要国家的增速则相对温和。

出口表现：波兰、荷兰领衔

2024年，欧洲鲜鸡肉块的海外出货量在经历了连续十一年的增长后出现显著下降，减少了6.4%至240万吨。尽管如此，从2013年到2024年的数据显示，总出口量呈现出显著的增长态势，年均增长率为5.2%。期间同样存在波动，但整体向上。2014年增速最快，增长了15%。出口量在2023年达到250万吨的峰值，随后在2024年有所回落。

从价值来看，2024年鲜鸡肉块出口总额达到74亿美元。在此期间，出口额保持了强劲增长。2021年增速最为显著，增长了23%。2024年的出口额达到峰值，预计在近期保持增长。

主要出口国及价格动态

在欧洲地区，波兰（26亿美元）、荷兰（17亿美元）和比利时（8.95亿美元）是鲜鸡肉块的主要供应国，三者合计占总出口额的70%。德国、罗马尼亚、匈牙利、乌克兰、法国、英国和瑞典紧随其后，共同占据了另外17%的市场份额。

值得注意的是，从2013年到2024年，乌克兰的出口价值增长最为迅猛，年复合增长率高达141.0%，这表明尽管其面临复杂的地区局势，但其禽类出口能力仍展现出强大的韧性和增长潜力。其他主要出口国的增速则相对平稳。

2024年，欧洲鲜鸡肉块的出口均价为每吨3141美元，比前一年增长了8.2%。从2013年到2024年，出口价格平均每年上涨1.8%。2021年价格涨幅最快，比前一年增长了18%。2024年出口价格达到峰值，预计在短期内将继续保持增长。

出口价格因原产国而异，差异显著。罗马尼亚的出口价格最高，达到每吨4019美元，而英国则处于较低水平，为每吨757美元。从2013年到2024年，瑞典的出口价格增长最为显著，年复合增长率达到8.1%，其他主要国家的增速则相对温和。

对中国跨境从业者的启示

欧洲鲜鸡肉块市场的稳健增长及其复杂的区域内贸易网络，为中国跨境电商及相关产业链的从业者提供了宝贵的观察视角。首先，欧洲消费者对鲜食、便捷加工食品的偏好日益明显，这与全球消费升级的趋势相符。中国企业在农产品出口或预制菜肴研发方面，可以借鉴欧洲市场对品质、安全和便捷性的高要求。其次，波兰和荷兰等国在生产和出口方面的强势表现，体现了其在农业集约化、加工技术和物流体系上的先进经验。中国企业可以研究其供应链管理模式，提升自身的国际竞争力。最后，乌克兰在出口价值上的惊人增长，也提醒我们，即使在复杂的外部环境下，市场仍可能出现意想不到的增长点和机会，这要求我们保持敏锐的市场洞察力，并对全球产业链的韧性有更深的理解。

因此，建议国内相关从业人员持续关注欧洲市场的动态变化，不仅要看到其庞大的市场潜力，也要深入分析其内部结构、消费偏好以及供应链特点，从而为中国农产品和相关产业的“走出去”战略提供更精准的决策支持。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/europe-chicken-market-35b-dutch-54kg-goldmine.html