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近年来，随着全球经济的不断演进，预制食品因其便捷性、营养保留度以及较长的保质期，在全球消费市场中占据着日益重要的地位。欧洲联盟作为全球重要的经济体之一，其预制食品市场规模庞大，其中预制鲭鱼作为海产品加工中的一个重要品类，不仅关乎欧洲居民的餐桌消费，也反映了区域内的生产、贸易以及消费模式的演变。对于中国跨境行业的从业者而言，深入了解欧洲联盟预制鲭鱼市场的动态，无论是从产品开发、市场拓展还是供应链优化角度，都具有重要的参考价值。

根据海外报告近期观察，2024年欧洲联盟预制鲭鱼市场展现出其独特的运行轨迹和发展潜力。数据显示，预计到2035年，其消费量有望达到15.8万吨，年均复合增长率（CAGR）约为0.6%；市场价值预计将增至11亿美元，年均复合增长率达到1.5%。从2024年的实际数据来看，市场消费量为14.7万吨，总价值约为9.43亿美元。在欧洲联盟内部，德国无疑是这一市场的主导力量，无论在消费端还是生产端，都占据着举足轻重的地位。尽管市场整体趋势相对平稳，但波兰的消费量和生产量均展现出显著的增长活力。同时，在内部贸易方面，尽管进口量有所下降，但出口价值保持稳定，而意大利和拉脱维亚等国家之间的进出口价格差异，也揭示了市场内部复杂的价值链结构。

消费市场概览

欧洲联盟预制鲭鱼消费趋势分析

在2025年下半年观察到的情况显示，2024年欧洲联盟预制鲭鱼的消费量为14.7万吨，与前一年（2023年）的数据基本持平。整体而言，消费量在过去一段时间内呈现出相对平稳的态势。回顾历史数据，消费量的峰值曾出现在2016年，达到16.1万吨；然而，自2017年至2024年期间，消费量一直维持在较低水平。

与此同时，2024年欧洲联盟预制鲭鱼市场的总收入达到了9.43亿美元，与前一年大致相当。这一数字反映的是生产者和进口商的总收入，不包含物流成本、零售营销费用以及零售商的利润等最终消费者支付的费用。在考察期内，消费市场的收入也持续呈现相对平稳的趋势。其中，2023年（即两年前）市场价值增长最为显著，增幅达到6.8%。2024年的消费水平已达到一个峰值，预计在未来几年内仍有望保持增长态势。

主要消费国及增长动力

在欧洲联盟内部，不同成员国在预制鲭鱼的消费方面存在差异。

从数据中可以看出，德国以4.6万吨的消费量位居榜首，占欧洲联盟总消费量的31%，其消费量甚至超过了排名第二的法国（1.9万吨）的两倍。波兰以1.5万吨的消费量位列第三，占据了10%的市场份额。

从2014年至2024年期间的平均年增长率来看，德国的消费量增长相对温和。同时期内，法国的消费量年均下降1.3%，而波兰则展现出强劲的增长势头，年均增长率达到5.0%。

从市场价值来看，2024年德国（2.78亿美元）、法国（1.48亿美元）和波兰（1.01亿美元）是市场价值最高的三个国家，合计占据了总市场价值的56%。在这些主要消费国中，波兰的市场规模在考察期内以7.1%的年均复合增长率实现了最快的增长，其他主要国家则呈现出较为温和的增长步伐。

人均消费洞察

人均消费量是衡量市场渗透率和消费者偏好的重要指标。

2024年，德国以每千人554千克位居欧洲联盟预制鲭鱼人均消费量榜首，紧随其后的是捷克（每千人534千克）和匈牙利（每千人495千克）。

在2014年至2024年期间，波兰在主要消费国中实现了最显著的人均消费增长，年均复合增长率达到5.1%，而其他主要国家的增长速度则相对平稳。

生产环节分析

欧洲联盟预制鲭鱼生产趋势

根据2025年下半年观察到的数据，2024年欧洲联盟的预制鲭鱼产量下降了0.6%，达到15.7万吨。这已经是连续第四年下降，在此之前的八年内，产量曾持续增长。整体来看，生产量呈现出相对平稳的趋势。回顾历史，产量增长最快的时期出现在2015年，当时产量增长了5.7%。产量峰值曾出现在2020年，达到16.6万吨；然而，自2021年至2024年，产量未能恢复之前的增长势头。

从产值来看，2024年欧洲联盟预制鲭鱼的生产总值（按出口价格估算）扩大至10亿美元。从2014年至2024年，总产值以平均每年1.6%的速度增长；在此期间，趋势模式保持相对稳定，但也有一些值得注意的波动。其中，2023年产值增长最为显著，增幅达到9.4%。2024年的生产水平已达到一个峰值，预计在近期仍有望保持稳定增长。

主要生产国分布

在欧洲联盟预制鲭鱼的生产格局中，主要生产国扮演着关键角色。

德国依然是欧洲联盟最大的预制鲭鱼生产国，2024年产量约为4.5万吨，占据总产量的29%。德国的产量几乎是第二大生产国波兰（2.0万吨）的两倍。法国以1.6万吨的产量位列第三，贡献了总产量的10%。

从2014年至2024年期间的平均年增长率来看，德国的预制鲭鱼产量年均收缩1.1%。同期，波兰的产量则以每年7.4%的速度强劲增长，而法国的产量年均下降0.1%，趋势较为平稳。

进口动态分析

欧洲联盟预制鲭鱼进口趋势

根据2025年下半年观察到的数据，2024年欧洲联盟预制鲭鱼的进口量下降至3.2万吨，比2023年减少了5.2%。整体而言，进口量持续呈现出显著的下降趋势。进口量增长最快的时期发生在2016年，当时增长了6.5%。回顾历史，进口量曾于2013年达到4.8万吨的峰值；然而，从2014年至2024年期间，进口量一直维持在较低水平。

从价值来看，2024年预制鲭鱼的进口额缩减至2亿美元。在考察期内，进口额也呈现出明显的下降趋势。其中，2023年进口额增长最为显著，较前一年增长了9.3%。回顾历史，进口额曾在2013年达到2.76亿美元的最高点；但自2014年至2024年，进口额一直维持在相对较低的水平。

主要进口国分布及价值

欧洲联盟预制鲭鱼的进口主要集中在几个国家。

2024年，西班牙（5500吨）、荷兰（4500吨）、法国（4500吨）和意大利（3600吨）是进口量最大的国家，它们合计占据了总进口量的56%。爱尔兰以2100吨的进口量占据了总进口的6.4%，排名第二（按实物量计算），随后是罗马尼亚（5.7%）、葡萄牙（5.6%）和瑞典（4.6%）。比利时（1400吨）和丹麦（1200吨）则分别占据了总进口量的8.1%。

从2014年至2024年期间，荷兰的进口量增长最为显著，年均复合增长率达到9.0%，而其他主要进口国的增长速度则相对温和。

从价值来看，2024年意大利（3400万美元）、西班牙（3100万美元）和荷兰（3100万美元）是进口额最高的国家，合计占据了总进口额的48%。法国、比利时、罗马尼亚、瑞典、葡萄牙、丹麦和爱尔兰紧随其后，合计贡献了另外37%的份额。

在主要进口国中，葡萄牙的进口额增长最快，年均复合增长率达到15.7%，而其他主要国家的增长速度则相对平稳。

进口价格差异

2024年欧洲联盟的进口价格为每吨6174美元，较前一年下降了3%。整体而言，进口价格呈现出相对平稳的趋势。价格增长最显著的时期发生在2023年，当时增长了16%。随后进口价格达到了每吨6366美元的峰值，并在次年有所回落。

不同进口国之间的价格差异较为明显。在主要进口国中，意大利的进口价格最高，达到每吨9659美元；而爱尔兰的进口价格相对较低，为每吨2931美元。

从2014年至2024年期间，葡萄牙的进口价格增长最为显著，而其他主要国家的增长速度则相对温和。

出口情况解读

欧洲联盟预制鲭鱼出口趋势

根据2025年下半年观察到的数据，2024年欧洲联盟预制鲭鱼的海外出货量下降了8.1%，至4.2万吨。这是连续第三年下降，此前曾有连续七年的增长。在考察期内，出口量整体呈现出相对平稳的趋势。出口量增长最快的时期发生在2018年，当时增长了7%。出口量峰值曾出现在2021年，达到4.9万吨；然而，从2022年至2024年，出口量一直维持在较低水平。

从价值来看，2024年预制鲭鱼的出口额小幅缩减至2.66亿美元。整体而言，出口额呈现出相对平稳的趋势。出口额增长最显著的时期发生在2023年，较前一年增长了15%。受此影响，出口额达到2.79亿美元的峰值，随后在次年小幅回落。

主要出口国分布及价值

欧洲联盟预制鲭鱼的出口主要由以下国家主导。

2024年，葡萄牙（9200吨）、拉脱维亚（8400吨）、波兰（5600吨）和丹麦（5400吨）是最大的出口国，它们合计占据了总出口量的68%。荷兰（3100吨）紧随其后，瑞典（2400吨）位列下一位。这些国家合计占据了总出口量的近13%。比利时（1900吨）占据了总出口量中相对较小的份额。

从2014年至2024年期间，比利时在主要出口国中出货量增长最为显著，年均复合增长率达到26.9%，而其他主要出口国的增长速度则相对温和。

从价值来看，2024年欧洲联盟最大的预制鲭鱼供应国是葡萄牙（6300万美元）、波兰（4000万美元）和丹麦（3900万美元），它们合计占据了总出口额的54%。拉脱维亚、荷兰、瑞典和比利时紧随其后，合计贡献了另外30%的份额。

比利时以26.2%的年均复合增长率，在主要出口国中实现了出口额的最快增长，而其他主要国家的出货量增长速度则相对平稳。

出口价格差异

2024年欧洲联盟的出口价格为每吨6325美元，较前一年上涨了3.7%。在考察期内，出口价格呈现出相对平稳的趋势。价格增长最显著的时期发生在2023年，当时出口价格较前一年增长了18%。出口水平在2024年达到了峰值，预计在近期仍有望保持增长。

不同出口国之间的价格差异也较为明显。在主要供应国中，荷兰的出口价格最高，达到每吨7389美元；而拉脱维亚的出口价格相对较低，为每吨3501美元。

从2014年至2024年期间，波兰的出口价格增长最为显著，年均复合增长率达到2.5%，而其他主要国家的增长速度则相对温和。

对中国跨境从业者的启示

欧洲联盟预制鲭鱼市场的最新动态，为中国跨境行业的从业者提供了多维度的思考和参考。尽管鲭鱼并非中国跨境电商的热门品类，但其市场特点和趋势，尤其是消费习惯、生产布局和贸易流向的变化，可以为其他品类的跨境业务提供借鉴。

首先，德国作为欧洲联盟预制鲭鱼市场的核心，其稳定的消费需求和成熟的生产体系值得关注。对于计划进入欧洲市场的中国企业，了解德国消费者对预制食品的偏好、质量要求以及品牌忠诚度，将有助于精准定位产品和营销策略。

其次，波兰在消费和生产端的显著增长，揭示了新兴市场和区域性机遇。波兰经济的持续发展和居民消费水平的提升，使其成为欧洲联盟内部一个充满活力的增长点。对于中国企业而言，这可能意味着在波兰等新兴市场存在着更广阔的合作空间或潜在的消费需求，尤其是在食品加工、冷链物流等相关领域。

再者，进口量下降而出口价值稳定的现象，可能反映出欧洲联盟内部供应链的调整和本地化生产能力的提升。中国跨境卖家在考虑出口欧洲时，需要更加关注欧洲本地的生产和消费趋势，评估自身产品的比较优势，并审慎选择进入策略。同时，各成员国之间显著的进出口价格差异，也提示了市场细分和价值链优化的可能性，这可能与产品品质、品牌溢价、物流成本以及区域性贸易政策等因素密切相关。

最后，随着全球贸易环境的不断变化，了解欧洲消费者对健康、可持续发展、可追溯性的日益关注，并将其融入产品研发和品牌故事中，将是中国跨境从业者在欧洲市场取得成功的关键。建议国内相关从业人员持续关注此类动态，以便更好地把握欧洲市场的脉搏，探索新的商机。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/eu-mackerel-11bn-belgium-exports-269.html