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欧洲黄油市场，作为全球乳制品贸易的重要组成部分，其动态变化一直备受关注。对于我们深耕跨境贸易的同胞而言，理解这些市场的细微波动，不仅能洞察国际消费趋势，更关乎全球供应链的布局与调整。近年来，尽管全球经济环境复杂多变，但欧洲黄油市场依然展现出其独特的韧性与成长潜力，为相关产业带来了新的思考和机遇。

根据最新的市场预测，欧洲黄油市场预计在未来十年将保持稳健增长态势。到2035年，其市场总量有望达到280万吨，市场价值更是将攀升至201亿美元。回顾过去一年，即2024年，欧洲黄油消费量在经历了连续三年的下滑后，首次实现了反弹，达到270万吨，市场总价值也随之增至167亿美元。值得注意的是，法国、德国和俄罗斯联邦是欧洲地区黄油消费量最大的国家，同时德国、法国和俄罗斯联邦也在生产方面占据领先地位。进出口方面，虽然2024年欧洲黄油进口量小幅下降至84.4万吨，但进口总值却高达58亿美元；出口量则为120万吨，出口总值达84亿美元。更引人注目的是，2024年欧洲黄油的进出口价格均出现了超过20%的显著增长，每吨价格分别达到约6900美元和7200美元。这些数据都指向一个明确的信号：欧洲黄油市场正在经历一次重要的结构性变化。

市场展望与核心观察

欧洲黄油市场的未来发展趋势显示出积极的一面。在需求持续增长的驱动下，预计市场消费将延续上升势头。从2024年到2035年，市场规模预计将以0.3%的复合年增长率（CAGR）扩张，到2035年底，市场总量有望达到280万吨。而在价值方面，预计同期市场将以1.7%的复合年增长率增长，到2035年底，市场价值将达到201亿美元（按名义批发价格计算）。

总结过去一年的市场表现，我们可以看到几个关键点：

• 到2035年，欧洲黄油市场总量预计将触及280万吨，市场价值有望达到201亿美元。
• 法国、德国和俄罗斯联邦是欧洲黄油消费量最大的三个国家，合计占据了总消费量的47%。
• 荷兰和爱尔兰是主要的黄油出口国，两国合计占欧洲总出口量的近44%。
• 2024年，黄油的进口和出口价格均飙升超过20%，每吨价格分别达到6898美元和7211美元。
• 在主要的欧洲市场中，西班牙在消费价值和进口量方面均展现出最强劲的增长势头。

这些观察不仅描绘了欧洲黄油市场的整体图景，也为我们理解区域内的贸易模式和消费偏好提供了重要线索。

消费趋势解析

在2024年，欧洲黄油的消费量实现了自2020年以来的首次增长，达到270万吨，终结了此前连续三年的下降趋势。回顾分析期内的数据，消费量整体呈现出相对平稳的态势。尽管在2020年消费量曾达到300万吨的峰值，但在2021年至2024年间，消费量一直维持在较低水平。与此同时，欧洲黄油市场价值在2024年显著扩大，达到167亿美元，较上一年增长了11%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润）。从2013年到2024年，市场价值的平均年增长率为2.3%，期间市场趋势呈现出一些值得注意的波动。2024年的市场价值达到了分析期内的最高水平，预计未来几年将继续保持增长。

主要消费国一览

从2013年到2024年，西班牙的黄油消费量增长最为显著，年复合增长率达到6.5%，而其他主要消费国的增长速度则相对温和。在市场规模方面，西班牙以8.6%的复合年增长率领跑，显示出其强劲的市场活力。

人均消费量方面，2024年丹麦的人均黄油消费量最高，达到每人20公斤，其次是法国（每人7.7公斤）、比利时（每人6.2公斤）和德国（每人5.4公斤）。相比之下，全球人均黄油消费量估计为每人3.7公斤。从2013年到2024年，丹麦的人均黄油消费量年均增长率相对平稳。其他国家的人均年增长率分别为：法国（0.2%）和比利时（4.7%）。这些数据表明，尽管整体市场在波动中增长，但不同国家间的消费习惯和增长动力存在显著差异。

生产情况分析

2024年，欧洲的黄油产量维持在310万吨左右，与2023年的水平基本持平。从2013年到2024年，总产量平均每年增长1.4%，整体趋势相对稳定，但在特定年份也出现了一些明显的波动。其中，2014年的产量增长最为显著，较上一年增长了6.2%。回顾分析期内，产量在2020年达到310万吨的峰值，之后一直保持平稳直至2024年。

以出口价格估算，2024年欧洲黄油的生产总值达到195亿美元。从2013年到2024年，生产总值呈现出显著增长，过去十一年间的平均年增长率为3.6%。不过，在此期间，市场价值的趋势也显示出一些明显的波动。根据2024年的数据，产量较2020年的指数增长了33.4%。增长速度最快的是2017年，产量增长了27%。2024年的产量水平达到了顶峰，预计未来将继续保持增长态势。

主要生产国

从2013年到2024年，比利时的黄油产量增长最为显著，年复合增长率达到10.4%，而其他主要生产国的增长速度则相对温和。这表明，在欧洲内部，一些国家正在积极扩大其黄油生产能力，以满足不断变化的市场需求。

进口市场动态

2024年，欧洲黄油的海外采购量下降了6.9%，降至84.4万吨，这是在连续九年增长后连续第三年出现下降。然而，总体而言，进口量仍显示出相对平稳的趋势。增长最显著的时期是2019年，较上一年增长了5.5%。回顾分析期，进口量在2021年达到110万吨的峰值，但从2022年到2024年，进口量一直保持在较低水平。

价值方面，2024年欧洲黄油进口额显著扩大至58亿美元。从2013年到2024年，总进口额呈现温和增长，过去十一年间的平均年增长率为3.5%。然而，在此期间，市场趋势也显示出一些明显的波动。根据2024年的数据，进口额较2020年的指数增长了41.8%。增长速度最快的是2017年，进口额增长了51%。2024年的进口水平达到了顶峰，预计短期内将保持增长。

主要进口国

2013年至2024年间，罗马尼亚的进口量增长最为显著，年复合增长率高达13.1%，而其他主要进口国的增长速度则相对温和。在价值方面，欧洲最大的黄油进口市场是法国（15亿美元）、荷兰（8.06亿美元）和德国（7.79亿美元），三者合计占总进口额的53%。比利时、英国、意大利、西班牙、捷克共和国、罗马尼亚和俄罗斯联邦紧随其后，合计占比约30%。其中，罗马尼亚以16.9%的复合年增长率，在主要进口国中录得最高的进口价值增长率。

进口价格变化

2024年，欧洲黄油的进口价格为每吨6898美元，较上一年上涨了21%。从2013年到2024年，进口价格呈现出明显的上涨趋势，过去十一年间的平均年增长率为3.2%。然而，在此期间，价格趋势也显示出一些明显的波动。根据2024年的数据，黄油进口价格较2020年的指数增长了70.1%。增长速度最快的是2017年，进口价格上涨了50%。回顾分析期，进口价格在2024年达到了最高水平，预计短期内将保持增长。

主要进口国之间的平均价格存在一定差异。2024年，捷克共和国（每吨8049美元）和法国（每吨7207美元）的价格较高，而荷兰（每吨5831美元）和俄罗斯联邦（每吨6284美元）的价格则相对较低。从2013年到2024年，捷克共和国的价格涨幅最为显著（3.9%），其他主要进口国的价格涨幅则相对温和。

出口市场概况

2024年，欧洲的黄油出口量有所收缩，降至120万吨，较2023年的数据减少了5.5%。从2013年到2024年，总出口量平均每年增长3.3%；然而，在此期间，趋势模式也显示出某些年份的明显波动。增长速度最快的是2015年，出口量较上一年增长了13%。回顾分析期内，出口量在2023年达到120万吨的峰值，随后在2024年有所下降。

价值方面，2024年黄油出口额显著增长至84亿美元。总体而言，出口额呈现出显著增长。增长速度最快的是2017年，出口额较上一年增长了47%。2024年的出口水平达到了顶峰，预计未来几年将逐步增长。

主要出口国

从2013年到2024年，波兰在主要出口国中表现出最显著的出货量增长率（年复合增长率为6.3%），而其他主要出口国的增长速度则相对温和。在价值方面，欧洲最大的黄油供应国是爱尔兰（18亿美元）、荷兰（18亿美元）和德国（9.08亿美元），三者合计占总出口额的55%。法国、比利时、丹麦、白俄罗斯和波兰紧随其后，合计占比约35%。在主要出口国中，波兰以10.3%的复合年增长率，在出口价值方面录得最高的增长率。

出口价格变动

2024年，欧洲黄油的出口价格为每吨7211美元，较上一年上涨了20%。从2013年到2024年，出口价格呈现出明显的上涨趋势，过去十一年间的平均年增长率为3.3%。然而，在此期间，价格趋势也显示出一些明显的波动。根据2024年的数据，黄油出口价格较2020年的指数增长了69.9%。增长速度最快的是2017年，增长了49%。回顾分析期内，出口价格在2024年达到了最高水平，预计短期内将保持增长。

不同原产国的价格差异显著。在主要供应国中，法国的价格最高（每吨8313美元），而白俄罗斯的价格最低（每吨5521美元）。从2013年到2024年，爱尔兰的价格涨幅最为显著（4.5%），而其他主要供应国的价格涨幅则相对温和。

对中国跨境从业者的启示

欧洲黄油市场的这些变化，无论是消费量的反弹、价格的飙升，还是主要贸易国的结构性调整，都为我们中国的跨境电商和贸易从业者提供了丰富的市场信号。虽然黄油并非中国消费者日常的大宗商品，但其作为乳制品产业链中的重要一环，其价格、供需和贸易流向的变化，可以间接反映出全球食品市场的整体趋势、消费者偏好以及供应链的抗风险能力。

例如，欧洲地区日益增长的黄油消费需求，特别是西班牙等国表现出的强劲增长，可能预示着健康饮食理念和高品质生活方式在全球范围内的普及。对于从事食品、农产品或相关设备的跨境企业来说，理解这些需求侧的变化，有助于我们调整产品策略，探索欧洲市场的潜在机遇。同时，黄油进出口价格的显著上涨，也提醒我们全球大宗商品市场受多种因素影响，如生产成本、气候变化、地缘政治等，这些都可能传导至其他品类，影响我们的采购和销售策略。

因此，我们国内的跨境从业人员，应当密切关注此类国际市场动态。通过深入分析欧洲乳制品市场的变化，我们不仅可以为自身业务提供有价值的参考，更有助于提升对国际贸易环境的整体把握能力，从而在全球市场中找准定位，实现稳健发展。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/eu-butter-price-surges-20-billion-opp.html