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近年来，随着中国居民生活水平的持续提升和健康饮食理念的日益普及，国民对高品质海洋蛋白的需求呈现稳步增长的态势。金枪鱼，尤其是鲣鱼（又称条纹金枪鱼），作为重要的经济鱼类，因其肉质鲜美、营养丰富，在国内市场受到越来越多消费者的青睐。其消费需求的增长，不仅体现在餐饮行业，也渗透到了家庭日常餐桌。对于我们跨境行业的从业者而言，了解鲣鱼市场的最新动态，特别是进出口数据、主要来源国和出口目的地，对于把握市场机遇、优化供应链布局、制定更为精准的国际贸易策略具有重要的参考价值。

根据最新的市场数据分析，中国鲣鱼（包括冷冻和鲜/冷藏形式）市场在2024年展现出显著的增长活力。当年国内消费量达到了创纪录的15.1万吨，同比增长了298%，市场总价值也随之跃升260%，达到3.11亿美元。这一快速增长的背后，主要是由进口量的大幅提升所驱动，进口量激增了522%，达到13万吨。值得注意的是，韩国、印度尼西亚和巴布亚新几内亚等国家成为了中国鲣鱼的主要供应方。与此同时，国内鲣鱼的生产量维持在相对有限的3万吨，而出口量则延续了多年来的下滑趋势。展望未来，鲣鱼市场预计将保持稳健的增长步伐。从2024年到2035年，预计市场销量将以每年1.8%的速度增长，到2035年达到18.5万吨；市场价值则预计将以每年1.9%的速度增长，在2035年达到3.83亿美元的规模。

国内消费市场：需求旺盛，增长强劲

2024年，中国市场的冷冻及鲜/冷藏鲣鱼消费量录得显著增长，达到15.1万吨，同比增幅高达298%。这是继连续四年下滑之后，消费量连续第二年实现增长，并且达到了历史最高水平。这表明中国消费者对鲣鱼的需求正在迅速恢复并扩大。市场总收入方面，2024年鲣鱼市场总收入飙升至3.11亿美元，较前一年增长了260%。这一数据反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流、零售营销成本及零售商利润）。从历史趋势来看，中国鲣鱼消费市场展现出明显的增长势头，2024年的表现尤为突出，预示着未来市场有望继续保持稳步上扬。

消费者对鲣鱼的偏好日益增加，这与人们对健康饮食的追求密切相关。鲣鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，符合现代人对营养均衡、低脂健康的饮食需求。此外，随着冷链物流技术的不断进步和电商平台的普及，新鲜和冷冻鲣鱼能够更便捷地送达消费者手中，也进一步刺激了市场需求的增长。餐饮业，特别是日料、西餐和一些新式中餐，也大量使用鲣鱼作为食材，进一步拓展了其消费场景。这些因素共同构成了中国鲣鱼消费市场持续向好的基础。

本土生产与国际依赖：结构性变化

与消费市场的强劲增长形成对比的是，中国本土鲣鱼的生产情况。2024年，中国冷冻及鲜/冷藏鲣鱼产量快速增长至3万吨，较前一年增长了11%。尽管有所回升，但从整体趋势来看，国内产量仍处于相对低位。回顾历史数据，2020年曾出现2686%的显著增长，但此后产量水平仍远低于2016年8.3万吨的峰值。在价值层面，2024年中国鲣鱼产量价值估计小幅下降至6300万美元。整体而言，国内产量价值也呈现出波动性下降的趋势，尽管2020年曾有2769%的快速增长，但未能恢复到2013年1.71亿美元的最高水平。

这种本土产量相对不足的局面，使得中国市场对进口鲣鱼的依赖程度日益加深。国内渔业在远洋捕捞方面的投入和布局，以及近海资源状况，都直接影响着鲣鱼的产量。尽管国内消费需求旺盛，但要完全满足市场，仍需大量依靠国际供应链的支持。对于跨境贸易商而言，这意味着稳定的国际采购渠道和高效的进口物流成为了关键的竞争要素。

进口市场：增长迅猛，来源多元

2024年，中国在冷冻及鲜/冷藏鲣鱼的海外采购量实现了令人瞩目的增长，达到13万吨，增幅高达522%。这是继连续四年下滑后，进口量连续第二年实现增长。整体而言，进口量呈现出强劲的增长势头，尤其是在2023年，进口量曾一度激增43515%，达到了一个阶段性的高点。2024年的进口量达到了新的峰值，预计在未来短期内将继续保持稳步增长。从价值层面来看，2024年鲣鱼进口总额飙升至1.85亿美元。进口价值也呈现出稳健的增长态势，同样在2023年达到了52298%的惊人增长，并在2024年达到了历史新高，预计未来几年将持续温和增长。

这些数据清晰地表明，中国市场对进口鲣鱼的需求极其旺盛。为了满足国内消费者不断增长的胃口，中国的贸易商正积极从全球各地采购优质鲣鱼。这种进口依赖的加剧，也使得供应链的稳定性、采购成本的控制以及国际贸易关系的维护变得尤为重要。

从2013年到2024年，中国鲣鱼的主要供应国呈现出不同的增长态势。其中，韩国在对华出口鲣鱼方面表现出最显著的增长速度，年均复合增长率达到68.6%。其他主要供应国的增长步伐则相对温和。在进口价值方面，韩国以4900万美元的对华出口额，占据了中国鲣鱼进口总额的27%，成为最大的供应国。印度尼西亚以2400万美元的出口额位居第二，占总进口额的13%。巴布亚新几内亚紧随其后，占据4.3%的市场份额。

在进口价格方面，2024年冷冻及鲜/冷藏鲣鱼的平均进口价格为每吨1418美元，较前一年下降了21.8%。从整体趋势来看，进口价格呈现出较为明显的下降态势。在2016年曾录得37%的最高涨幅。但在2013年达到每吨1938美元的峰值后，从2014年到2024年，平均进口价格一直维持在相对较低的水平。

不同供应国之间的平均价格存在显著差异。2024年，主要进口来源国中，巴布亚新几内亚的平均价格最高，为每吨1492美元。而中国台湾地区的平均价格则相对较低，为每吨752美元。从2013年到2024年，巴布亚新几内亚的价格增长率最为显著，年均增长2.2%，而其他主要供应国的价格增长则较为温和。这种价格差异为中国跨境贸易商提供了多元化的选择空间，可以在质量、价格和供应链稳定性之间进行权衡。

出口市场：持续萎缩，亟待转型

与进口市场的蓬勃发展形成鲜明对比的是，中国冷冻及鲜/冷藏鲣鱼的出口业务已连续四年呈现下滑态势。2024年，海外出货量减少了8.7%，降至9200吨。从整体来看，出口量持续呈现急剧下降的趋势。虽然2016年曾有73%的显著增长，出口量达到12.1万吨的峰值，但在2017年至2024年期间，出口量一直维持在较低水平。

在价值层面，2024年鲣鱼出口额显著缩减至1900万美元。整个回顾期内，出口价值也呈现出急剧萎缩的趋势。尽管2015年曾有36%的增长，使出口额达到1.69亿美元的峰值，但在2016年至2024年期间，出口价值始终未能恢复到较高水平。这表明中国在鲣鱼出口市场上面临着严峻的挑战，可能与国内需求增长、国际市场竞争加剧以及成本上升等多种因素有关。

从2013年到2024年，中国鲣鱼的主要出口目的地表现各异。菲律宾市场的年均出口量增长率为-7.0%。伊朗和阿联酋的年均出口量增长率分别为-5.0%和0.0%。在出口价值方面，菲律宾依然是中国鲣鱼的关键海外市场，出口额达1200万美元，占总出口的60%。阿联酋以300万美元的出口额位居第二，占总出口的16%。伊朗紧随其后，占据15%的市场份额。

2024年，中国鲣鱼的平均出口价格为每吨2091美元，较前一年下降了20.7%。总体而言，出口价格呈现小幅下降趋势。2017年曾出现98%的最高涨幅，平均出口价格达到2867美元/吨的峰值，但在2023年至2024年期间，出口价格保持在较低水平。从2013年到2024年，向印度尼西亚的供应价格增长最为显著，年均增长5.1%，而其他主要目的地的价格增长则相对温和。这可能表明中国出口商在价格竞争方面面临一定压力，或者市场策略上有所调整。

未来市场展望：稳健增长与策略调整

在蓬勃的国内需求驱动下，中国冷冻及鲜/冷藏鲣鱼市场预计在未来十年将持续保持增长态势。尽管增长速度预计将有所放缓，但从2024年到2035年，市场销量预计将以每年1.8%的复合增长率稳步扩张，到2035年末有望达到18.5万吨。在价值层面，市场预计将以每年1.9%的复合增长率增长，到2035年末其市场价值（按名义批发价格计算）预计将达到3.83亿美元。

这种稳健的增长预期，得益于中国庞大的人口基数、不断升级的消费结构以及对健康食品日益增长的关注。随着消费者对海洋产品认知度的提高，以及冷链物流和线上销售渠道的进一步完善，鲣鱼作为一种便捷、健康的食材，其市场潜力将得到持续释放。对于跨境行业而言，这意味着中国将长期保持作为一个重要的鲣鱼进口国地位。

为了更好地适应这一市场趋势，国内相关从业人员可以关注以下几个方面：一是多元化进口渠道，降低对单一来源国的依赖，确保供应链的韧性与稳定性；二是深耕产品创新，例如开发更多样化的鲣鱼加工品，满足不同消费场景的需求；三是提升品牌价值，通过品质把控和营销推广，在竞争激烈的市场中树立品牌形象；四是关注国际渔业资源的可持续性，确保长期稳定的货源供应。通过对这些动态的深入理解和积极布局，中国跨境行业的参与者有望在全球鲣鱼市场中抓住更多发展机遇。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/china-skipjack-522-import-surge-grab-it.html