北美干鱼蓝海：加拿大年人均578kg！掘金商机

2025年，全球贸易格局持续演变，对于中国跨境从业者而言，深入洞察海外细分市场的动态是把握商机的关键。北美地区的干制或盐渍鱼市场，作为当地居民饮食文化中的重要组成部分，其产销和贸易趋势正呈现出值得关注的特点。了解这些数据，有助于我们更全面地评估该市场的潜力和发展方向。

北美干制或盐渍鱼市场：稳健中的机遇

近年来，北美干制或盐渍鱼市场在消费与生产上展现出一定的韧性。根据海外报告的数据，2024年，北美干制或盐渍鱼的市场消费量达到16.1万吨，市场价值约为7.11亿美元。其中，美国在区域内消费量中占比高达86%，生产量则占83%，显示出其在这一市场中的主导地位。

展望未来十年，即到2035年，预计北美干制或盐渍鱼市场将保持适度增长。根据预测，市场消费量有望达到16.4万吨，市场总价值预计将攀升至8.3亿美元。尽管增长速度相对平稳，但稳定的市场需求和消费者偏好，仍为相关企业提供了长期的发展基础。

消费市场：结构与趋势

2024年，北美地区干制或盐渍鱼的消费量为16.1万吨，较上一年略有下降，延续了连续两年下滑的趋势，但此前也有两年增长。从整体趋势来看，2013年至2024年间，该区域的消费量呈现出相对平稳的态势。在2022年，消费量曾达到16.5万吨的峰值，较上一年增长2.2%，显示出市场曾有的活力。此后，消费量有所回落，但并未出现大幅波动，市场需求基础保持稳定。

从市场价值来看，2024年北美干制或盐渍鱼市场价值略有增长，达到7.11亿美元，较上一年增长4%。在2013年至2024年的这十一年间，市场价值的年均增长率为2.4%，总体保持一致的上升趋势，仅在个别年份出现小幅波动。市场价值在2023年达到7.19亿美元的峰值，2024年虽有增长但未超越该峰值。这表明，虽然消费量有所波动，但产品价值的提升以及可能的价格调整，支撑了市场总价值的稳健增长。

主要消费国家分析

在北美地区，干制或盐渍鱼的消费主要集中在美国和加拿大。

美国以其庞大的人口基数和多元的饮食文化，在干制或盐渍鱼消费方面占据绝对主导地位，其消费量是加拿大市场的六倍之多。从2013年到2024年，美国在消费量上的年均增长率相对温和。

在市场价值方面，美国同样位居首位，2024年市场价值达到5.94亿美元，加拿大以1.15亿美元位居第二。美国市场价值在2013年至2024年间的年均增长率为3.8%，展现出良好的增长势头。

进一步观察人均消费量，可以发现一些有趣的现象。

尽管美国在总量上占据优势，但加拿大在2024年的人均干制或盐渍鱼消费量上则超越美国，达到每千人578千克，显示出该产品在加拿大居民日常饮食中的更高普及率或传统偏好。在主要消费国中，美国在2013年至2024年间的人均消费量增长最为显著，年均复合增长率为0.1%。

生产环节：区域供应能力

2024年，北美干制或盐渍鱼的生产量为15.7万吨，较上一年略有下降0.9%，结束了此前连续三年的增长态势。然而，从2013年至2024年的整体趋势看，该地区的生产量保持着相对平稳的格局。在2021年，生产量曾实现3.4%的快速增长，并于2023年达到15.8万吨的峰值，但在2024年有所收缩。这表明北美地区的干制或盐渍鱼生产能力在一定范围内波动，但总体供应能力稳定。

在生产价值方面，2024年北美干制或盐渍鱼的产值（按出口价格估算）达到7.11亿美元。2013年至2024年期间，总产值以平均每年3.0%的速度增长，并在部分年份呈现出较为明显的波动。其中，2021年的产值增长最为显著，达到了14%。2024年，产值达到了研究期内的峰值，预计在近期仍将保持增长势头。

主要生产国家分析

在北美地区，干制或盐渍鱼的主要生产国依然是美国和加拿大。

美国是区域内最大的干制或盐渍鱼生产国，其产量占据总量的83%，远超加拿大。从2013年至2024年，美国的干制或盐渍鱼生产量保持了相对稳定，这与其在消费市场中的主导地位相呼应，形成了一个相对自给自足的市场结构。

进出口贸易：市场联通性

进口动态

2024年，北美地区干制或盐渍鱼的进口量降至1.3万吨，较2023年减少12.7%。总体而言，该区域的进口量呈现出明显的下降趋势。进口量曾在2022年达到2.1万吨的峰值，同比增长22%，但在2023年和2024年有所回落。

从进口价值来看，2024年干制或盐渍鱼的进口总额小幅下降至0.88亿美元。在2013年至2024年期间，进口价值略有收缩。进口价值在2022年表现出最快的增长速度，较上一年增长22%，达到了1.08亿美元的峰值。然而，自2023年以来，进口价值有所下降。

美国在2024年是北美最大的干制或盐渍鱼进口国，其进口量占区域总量的67%。加拿大紧随其后，占31%。从2013年至2024年，美国进口量的年均复合增长率为-2.3%，而加拿大则为-4.9%，均呈现下降趋势。尽管如此，美国在总进口中的份额却增加了6.2个百分点，而加拿大的份额减少了7个百分点，表明美国在区域进口结构中的相对重要性有所提升。

2024年，北美地区的平均进口价格达到每吨6611美元，较上一年增长11%。在2013年至2024年期间，进口价格年均增长1.7%。其中，2023年的进口价格增长最为显著，达到15%。2024年的进口价格创下新高，预计在短期内仍将保持增长。

在主要进口国中，美国在2024年的平均进口价格最高，达到每吨7067美元，而加拿大为每吨5512美元。在价格增长方面，加拿大在2013年至2024年期间的年均增长率达到2.4%，表现出较为显著的增幅。

出口动态

2024年，北美地区干制或盐渍鱼的出口量降至0.9万吨，较上一年减少10.2%，这是继2023年后的连续第二年下降。此前，该区域的出口量曾连续四年增长。总体来看，出口量呈现出明显的下滑趋势。2019年，出口量曾实现8.8%的增长，达到高峰。然而，自2013年出口量达到1.4万吨的峰值后，从2014年到2024年，出口量未能恢复到之前的水平。

从出口价值来看，2024年干制或盐渍鱼的出口总额萎缩至0.45亿美元。在2013年至2024年期间，出口价值也呈现出显著的收缩态势。出口价值在2022年增长最为突出，较上一年增长16%。2013年，出口价值曾达到0.63亿美元的峰值，但从2014年到2024年，出口价值维持在较低水平。

加拿大在北美地区的干制或盐渍鱼出口结构中占据主导地位，2024年出口量接近0.84万吨，占总出口量的94%。美国以0.0562万吨的出口量位居第二，占6.2%。从2013年至2024年，加拿大的出口量相对平稳，而美国的出口量则呈下降趋势，年均复合增长率为-18.4%。在总出口份额方面，加拿大显著增加了32个百分点，而美国则减少了31.7个百分点。

2024年，北美地区的出口平均价格为每吨5026美元，较上一年增长3.1%。总体而言，出口价格呈现相对平稳的态势。2018年，出口价格增长最为显著，较上一年增长13%。出口价格曾在2022年达到每吨5203美元的峰值，但从2023年到2024年，出口价格有所回落。

在主要出口国中，加拿大的平均出口价格最高，2024年达到每吨5050美元，而美国为每吨4665美元。从2013年至2024年，美国在出口价格方面的年均增长率最高，达到5.8%。

结语

从上述数据中我们可以看到，北美干制或盐渍鱼市场是一个相对成熟且需求稳定的市场。尽管整体增长速度温和，但美国作为主要的消费和生产国，以及加拿大在人均消费和出口方面的优势，都为我们勾勒出清晰的市场画像。对于中国的跨境从业者而言，深入了解这些区域性特点，有助于在产品选择、市场定位和贸易策略上做出更明智的决策。例如，可以关注加拿大作为主要出口国的贸易网络，或研究美国庞大消费市场中的特定品类偏好，挖掘潜在的合作或切入机会。

建议国内相关从业人员持续关注此类细分市场的动态变化，以便更好地适应全球贸易发展的新趋势。

新媒网（公号: 新媒网跨境发布），是一个专业的跨境电商、游戏、支付、贸易和广告社区平台，为百万跨境人传递最新的海外淘金精准资讯情报。

本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/canada-578kg-per-capita-dried-fish-niche-na.html